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Fri, 12 Jul 2024 21:24:51 +0000
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横浜中華街で少し前から話題の「焼き小籠包」。 お店の前は平日でも行列ができています。 今回は、この焼き小籠包の2大有名店「王府井(ワンフーチン)」と 「鵬天閣(ホウテンカク)」の食べ比べをしてみました。 まずは、王府井から。 1日1万個も売れる大人気商品だそうです。 休日に通りかかったときは大行列、平日に再訪したときも人だがりができていました。 購入したのは正宗生煎包(マサムネサンチェンパオ)4個入り500円。 焼き目は下に、上には白ごまが振られています。 皮を割るとたっぷりのスープがこぼれます! このスープが本当に熱くて、一口で食べたら確実に口の中をやけどします! 鼎泰豐 横浜店 | ディンタイフォン(鼎泰豐). 皮を少しかじって、そこからスープをすすり、少しずつ食べることをお勧めします。 肝心の味ですが、皮は普通の小籠包よりもしっかり目で焼き目が香ばしいです。 スープがたっぷりなので「小籠包を食べている!」という実感があります。 スープも中のあんもクセがなく、とても食べやすい小籠包でした。 そして次は鵬天閣。 こちらも行列は必至。タイミングによると思いますが、平日でも30分ほど並びました。 鵬天閣で購入したのはフカヒレ入りと豚肉のセット4個入り690円。 緑の皮がフカヒレ入りです。 右端に見える透明のものがフカヒレ? 正直、フカヒレ感はそんなにないですが、豚肉とはまた少し違った触感を楽しむことができます。 こちらも熱々のスープがたっぷりです。 王府井と比べると、こちらは生姜の風味が効いていました。 鵬天閣はお店の脇に食べるためのスペースがありました。 これにはとても助かりました。 手で食べられるものなら歩きながらでも食べられますが、 お箸を使って食べるもので、しかも熱々のものとなると、 言葉通りの「食べ歩き」は難しいですよね。 王府井には食べるスペースがないので、みんなお店の前で立ったり座ったりして食べていました。 数は少ないながらも、鵬天閣のように食べるスペースがあるとありがたいですね。 味は、私は王府井のほうが好みでした。 生姜風味が好きか嫌いかによって変わるかと思います。 そろそろ暖かくなり、食べ歩きを楽しみやすい季節になりますね。 横浜中華街に行ったら、話題の「焼き小籠包」、ぜひ試してみてください。 王府井3号店(ワンフーチンサンゴウテン) 住所:神奈川県横浜市中区山下町 185-1 電話: 045-226-5717 営業時間: 10:00~21:00 定休日:無休 駐車場:なし 座席: 76席 ※レストラン 鵬天閣 新館(ホウテンカクシンカン) 住所: 横浜市中区山下町192-15 中華街大通り 電話: 045-681-9016 11:00~22:00 (L. O.

横浜中華街 小籠包 食べ歩き

系列店全体で多い日には1日2万個も売れるという「焼き小籠包(正宗小籠包)」が、食べ歩き店の行列に並ばずに味わえる。しかも食べ放題で他の人気中華メニューも思いっきり堪能できてしまう。こんなにお得な楽しみ方ができるのはこの「王府井酒家(ワンフーチン)」と系列店である「金鳳酒家」の2つ。横浜中華街に行った時はぜひ思い出してみるといいですよ! 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町152 2, 000円(平均)1, 680円(ランチ平均) 2.

横浜中華街 小籠包 おすすめ

そっと噛み付くと中からスープがじゅわっと溢れ出し、薄皮に包まれたジューシーなお肉とともに楽しめる一口サイズの飲茶・小籠包。そんな小籠包が、手のひらサイズまで大きくなって横浜中華街に登場していた。 その名も「大籠包」。 大きな小籠包、というだけでワクワクしてしまう。おまけに、なんと 食べる際にストローを使う らしい。それはもう、絶対にスープがじゅわじゅわ出てくるからじゃないか。期待が膨らむ……! ということで、さっそく食べてみた。 ・スープをゴクゴク飲める 大籠包は屋台『開華楼 横浜大世界店』で販売されている。 歩道にどーんと設置されている派手目な屋台と、 「肉汁をストローで吸う!」 という一文が目立つ大籠包の看板がインパクト大。ワクワクしながら大籠包(店内イートイン価格は税込500円・持ち帰りの場合は税込490円)を注文してみたよ。 すぐさま、ホカホカの大籠包がやって来た〜! 横浜中華街 小籠包 おすすめ. お店の方から「早めにお汁吸った方がいいよ」と言われながら、 ストローがブッ刺さった状態でのご登場だ。 見た目は中華まんのようだが、もしかしたら飲み物なのかもしれない。 お店の方のアドバイスに従い、ストローに思い切り吸い付いてみた。おおっ、 あっつあつのスープ(肉汁)が一気にきた! 火傷しないギリギリの熱々ぶり。いかにも中華スープという味わいの中に、お肉の風味がしっかりと出ていて美味しい。それを一口、二口とゴクゴク飲める……! スープを吸い尽くしてしまったかのように思えても、傾けてみたり、別のところに刺しなおしてみると どんどんスープが湧いてくる。 貪欲にスープを求めすぎて、大籠包が穴だらけになってしまった。 中のスープをこれでもかと吸い尽くしたので、具材からジューシーさが失われてしまっているのでは? 恐る恐る、穴だらけにしてしまった大籠包を開いてみると……えっ、めっちゃジューシー! 肉汁が具材から、まだまだじゅわっと出てくる。 皮はけっこう厚めでモチモチとしており、食べてみると小籠包というよりは 中華まんっぽい形になった水餃子、といった感じ だった。しっかりとした団子状になっている具材は豚肉と鶏肉のミックスらしいが、豚の風味がやや強めに感じられる。 そんな モチモチの皮と肉々しい具 に、お肉の風味が溶け込んだ中華らしい風味濃い目のしょっぱいスープがたっぷりと染み込んでいるのだ。ジューシーなだけでなく食べ応えも抜群で、最後まで美味しく楽しめたよ。 ・吸うのはお早めに お店の方が言っていたとおり、大籠包を食べるときは早めにお汁を吸った方が良さそうだった。というのも、皮が厚めでスープを吸収しやすそうだったからだ。筆者はすぐ食べたにも関わらず、けっこう皮がスープを吸っておりクテッとしていた。 ただ、それでもゴクゴクと飲めるほどスープが残っていたので、大籠包はクテッとした皮ごと楽しむのも醍醐味なのかもしれない。 ・今回訪問した店舗の情報 店名 開華楼 横浜大世界店 住所 神奈川県横浜市中区山下町97 横浜大世界1階 営業時間 9:30~19:00 Report: 伊達彩香 Photo:RocketNews24.

食べ比べての違い 2種類の作り方を試してみましたが、肉汁がジュワ~ッとな感じがお店と似ていたのが、 " 冷凍された状態でフライパンでカリッと蒸し焼く " の作り方でした。 皮も少し柔らかめになりますが、カリッとした焼き目と、中の肉汁あふれる感じは強いですね。 皮が柔らかいので、破れやすかったので食べる時には注意が必要です。 逆に電子レンジの方では、安全に食べられると思います。 皮もしっかりしているので、破れにくいと感じました。 まとめ 横浜中華街には美味しい小籠包のお店や中華まんのお店があるようなのですが、今回のこの鵬天閣さんの小籠包はお土産物として地方発送もできます。 しかも、それを家庭で調理してもほとんど変わらない感じで再現できたのが、とっても良かったですね。 中華街のお店でハフハフ食べる小籠包も美味しいですが、家で同じように作れてしまうのも、また素晴らしいしお土産にはぴったりですね。 是非、お試しあれ! おすすめ関連記事(一部広告も含みます。)