って、なんだかめっちゃ語ってしまいましたが。ゼロ活力なべの良さ、伝わったかしら? かれこれ9年ほど愛用していますが、もう手放せない!私の相棒です♪
関西ではポピュラーな牛スジですが、関東ではあまり見かけないなーと思ったら、 私がよくいくスーパーではこんな形で売られてます。 どどーんと1kg以上入ったジャンボパック。 しかも国産の牛スジが100gあたり128円というのはお買い得。 (関西で買っていた時は、198円が相場でしたから) これを、ゼロ活力なべを使って下ごしらえしておきましょう。 今回は(珍しく)全手順写真入りでご紹介いたします!!! 注:あっ、あくまでも「あきみかん流の」やり方ですので、取扱い説明書等の記載とは異なります。ご了承ください。 牛スジをゼロ活力なべに入れて、かぶる程度の水を加えて火にかけます。 まずは生のまま、なべに入れて下ゆで。 大きな塊のままで大丈夫です。 生の状態だと切りにくいので、一度下ゆでした後の工程で切ります。 しばらくすると、ぐつぐつと沸騰してきます。 ここから約5分ほど加熱を続けます。 お肉の灰汁やら、いろいろ、どろどろと出てきます(←表現ヘタか!)
TOP レシピ お肉のおかず すじ煮・もつ煮 寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ 寒い季節は、大根がおいしいですね。時間がある日は、じっくり煮るだけでできる牛すじ大根はいかがですか?トロットロになった牛肉に、旨味を吸い込んだ大根は最高!ほったらかしで初心者さんにもおすすめな簡単レシピなのに、小料理屋の味ですよ。 ライター: 前田未希 料理家 / フードコーディネーター レシピライター、料理教室講師、studio racconto代表。お酒や食べること、作ることが好きな料理家です。「自宅で簡単に、ちょっとお洒落なひとときを楽しむ料理」をご提案します。アニメ… もっとみる 煮るだけ絶品牛すじ大根を作ろう 1年中出回っている大根ですが、旬は寒い今の時期。 寒い時期の大根のほうが、甘みが強くみずみずしいので、シンプルな味付けの料理を作るには今がもってこいなんです。 牛すじ大根といえば、小料理屋さんや居酒屋さんの定番メニュー!とろとろに柔らかく煮込んだ牛すじに、旨味がじゅわっと染みた大根は、思わずほっとしてしまうおいしさですよね。 「牛すじって下処理が難しそう……」なんて思っていませんか? 牛すじは、じっくり時間をかけてあげれば大丈夫!臭みも簡単に抜け、とろとろ柔らかな牛すじが自宅で楽しめちゃいます。 簡単なのにお店顔負けの味なので、おもてなしにもピッタリ 。皆をびっくりさせちゃいましょう! 失敗の少ない初心者さんオススメの食材なので、時間のある時は、ぜひお試しくださいね。 『簡単牛すじ大根』の作り方 牛すじ 150g 大根 20cm程 A 醤油 大さじ3 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 生姜 薄切りスライス2枚 A 酒 50cc A 水 400cc 長ネギ 適量 七味唐辛子 お好みで ①牛すじは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に牛すじと、たっぷりの水を入れて火にかける。 ③大根は2cm位の輪切りにし、面取りする。 ④牛すじが沸いたら、一度ザルにあけてアク抜きをする。 一度、水から煮ることで肉が柔らかく仕上がります。水から煮こぼすことで、アクがぬけ臭みが取れます。 ⑤鍋に再度牛すじとたっぷりの水を入れて、弱火で1時間煮る。 ⑥別の鍋に大根と、大根が被るほどの水を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。 30〜40分煮て、竹串がすっと入るくらいの柔らかさになるまで煮ます。 ⑦牛すじをザルにあける。 ⑧鍋に牛すじ、大根、Aの調味料を入れてひと煮立ちする。 ⑨蓋をして、弱火で1時間ほど煮る。 お好みで、このタイミングで小結しらたきを加えてもおいしいです。しらたきは加える前に3分ほど湯がいて臭みを取りましょう。 ⑩火を止め、一度冷まして味を染み込ませる。 お好みで、火を止めた煮汁にゆで卵を加え、味玉を作ってもおいしく頂けます。 温めてホクホクの大根を召し上がれ!
結果 中西祐介/アフロスポーツ 日本代表の主力として活躍する本田圭佑。その実力もさることながら、さまざまな「 名言 」も注目を集めています。あなたが一番好きなのは? 11, 501人 が投票! 実施期間:2012/6/13(水)〜6/23(土) 「(ボールを持ったら)とりあえず俺を見ておけ」 7. 0% 809 票 7. 0% 「オレは持っているんですよ(笑)」 8. 3% 954 票 8. 3% 「"特別な存在"にならないといけない」 4. 5% 513 票 4. 5% 「出る杭は打たれる言うけど、出すぎた杭は打たれないんや」 20. 6% 2, 372 票 20. 6% 「日本人初とか興味がない。僕が目指しているところははるか上なんで」 12. 1% 1, 389 票 12. 1% 「誰が時計は片腕って決めたん? 」 11. 5% 1, 318 票 11. 5% 「自分もビッグクラブにふさわしい選手だと思う」 12. 5% 1, 434 票 12. それはごもっともだけどオレの考えは違った本田△4. 5% 「いいヤツだけど、使えない」 5. 5% 633 票 5. 5% 「おれの半月板は戻ってきませんから。新しい本田をつくっていく」 7. 9% 910 票 7. 9% (監督からの指示に) 「それはごもっともだけどオレの考えは違った」 5. 9% 675 票 5. 9% そのほかの名言 4. 3% 494 票 4. 3% 統計に基づく世論調査ではありません。 「みんなの意見」の情報はどなたでもご利用いただけます。 詳細はこちら
「監督から"オランダは巧いから深追いしなくていい"といわれた。 それはごもっともだけどオレの考えは違った。 そんなに怖くない。 圧倒できると思ったから前から行こうと。 他の選手に話したら全員、それでいくとなった」とMF本田圭。 "安全策指令"無視の造反劇だ。MF梶山も「監督は"前から行かなくていい"といったけど、 みんなで前から行こうと話した」と認め、本田圭は「それで問題なくやれた」と胸を張った。...
256 水先案名無い人 2014/09/10(水) 00:58:51. 06 ID:ccYi2EFY0 ポストに邪魔されたとしか言いようがない 257 水先案名無い人 2015/01/24(土) 00:46:46. プロフェッショナル本田圭佑の「造反」は成功? ”それは、ごもっとも”の歴史から考える服従からの脱却 - CHELSEA Bleu. 92 ID:ZhAYBhu70 PKを決められない それが俺の弱さ そんなんだからグーグルのサジェストに「口だけ」とか出ちゃうんだぞ 259 水先案名無い人 2015/01/24(土) 18:01:31. 72 ID:lLZ8AgNR0 本田さんはもう終わってしまったのか 前回大会のあの輝きはなんだったんだよ本田さん…… 決めて当然のPKであそこまで大きく外すなんて、最高に輝いてたじゃないか おれは連覇する将来しか見てない 困難を乗り越えるのが本田圭佑 263 水先案名無い人 2015/05/01(金) 23:01:25. 25 ID:aITn16Bx0 >1 ただ、あらためて思うこともある。韓国の凄さ。W杯日韓大会の対アメリカ戦で、ゴール を決めた韓国選手はスケートのパフォーマンスで冬季五輪の判定を皮肉った。 日本人にはなかった世界大会でのゴールの予感が、すでにあの時点で韓国の選手に はあったことになる。運。監督の手腕。韓国の日韓大会ベスト4は、それだけによるもの ではなかったということになる。(スポーツライター) 東アジアカップで最下位になる それが俺達の弱さ 265 水先案名無い人 2016/02/23(火) 00:39:47. 89 ID:o6CO8Mp90 久しぶりに点を取っても、レスがない。それが本田スレの弱さ。 266 水先案名無い人 2016/06/04(土) 11:01:03. 04 ID:DKIdSpvB0 怪我に邪魔されたとしか 言いようがない ガ板を久しぶりにのぞいてこのスレを発見した。 "沈むスレは深追いしなくていい"と言われたのがもうすでに8年前だったような気がするが、 それはごもっともだけどオレの考えは違った。 投稿日:2015/08/12(水) 投稿日:2016/02/23(火) 投稿日:2016/06/04(土) これってつまり一年間に三回しかレスついてないってことだよな、 「ねらーは"賞味期限が8年前に終わったスレなんだから保守らなくていい"といったけど、 なんか保守してる奴がいるらしい」 と認め、おれは、「お、おう・・・」と答えた。 8年ぶりになつかしいスレが生きているのに気付いたおれはびびった。 しかし保守する奴は思い切り保守したいようだ・・・。 すれ違いと溝を残して、このスレがどこまで生きのびるのか見物だ。 今の俺にはスレを盛り上げる力が無い。だからエゴを消した。 269 水先案名無い人 2017/03/11(土) 03:32:16.
He high on some new shit nobody knows yet ミランは騙されたんだよ。セリエBですらこの男をプレーさせられない。ましてやミランの10番…、ガリアーニどうした。ガリアーニは誰も知らないような新しいクソを連れてきては悦に 「それはごもっともだが俺の考えは違った」という返しが出ない。 それがこのスレの弱さ。 なりたい、というよりなる(笑) なめているファンは一人一人ぶっ潰せばいいと言えない、それが俺の弱さ セードルフに邪魔されたとしか 言いようがない セリエでのプレーは、俺の中で続いていくので 本田さんは北京後のネタ扱いで始まりブラジル後のネタ扱いで終わってしまうのかな 時の流れを感じて感傷的になる、それが俺の弱さ 232 水先案名無い人 2014/05/17(土) 03:00:39. 61 ID:x5+/zdpx0 >>231 今はわざとネタを提供している、あえてね 233 水先案名無い人 2014/05/17(土) 22:24:37. 19 ID:HxCH+8rd0 ネタが提供されてるのに書き込まない。敢えてね。 234 ◆TURBOr5qJg 2014/05/19(月) 23:57:49. それはごもっともだけどオレの考えは違ったとは? - /意味/語源/元ネタ : サッカーネット用語辞典. 31 ID:vY+ZG7xH0 【サッカー】本田圭佑激白「孤立している。あえてね」 ★6 33 名前:名無しさん@恐縮です@転載禁止[] 投稿日:2014/05/19(月) 07:10:25. 05 ID:Oe75/opQ0 俺はほうれん草を胡麻で食べる。和えてね。 コイツ、何やろうな?、と。 すり鉢を使っているな、と。 具材へのアプローチも全部、日本の伝統的なやり方で調理しているな、と。 そういう風に思わせているわけです。 日本人ですよ。我々は。 日本食のメンタリティー、和食を極めたいという意欲のあるヤツどれだけいるのか ある程度の苦労はすると分かって入団してきたわけですから。で、案の定なわけですよ。 まあ、だから俺にとっては、想定内の苦労ですけどね。案の定、たたかれて。 まあ、そうなるわな、と。(周囲は)ダルビッシュが来るのと勘違いしていたんちゃうかな、と。 そういうところ(勘違い)があるから、まずは、俺を分かってもらう作業からになっているんでね。 昔、早稲田でとっていた行動と一緒ですよね。俺は(日ハムで)孤立している。あえてね。 コイツ、何やろうな?