TOP レシピ 野菜のおかず きんぴら 【母の味】「れんこんきんぴら」の基本の作り方&アレンジ5選 家庭料理の大定番「きんぴら」をれんこんで作ります。シャキシャキとした歯ごたえがたまらなくおいしい!フライパンで炒めて簡単に作れる基本の作り方、そしてプラス食材でグッとおいしくなるアレンジレシピまで幅広くご紹介します。今夜のおかずにいかがでしょうか? ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる れんこんきんぴらの基本の作り方 Photo by ako0811 特別な調味料は不要。自宅にあるもので簡単にれんこんの作り置きおかず「きんぴら」を作ります。ここでは彩よく仕上げるのに人参をプラスして作りました。 ごま油で炒めてコクを出し、めんつゆで味付けします。これならお料理初心者さんでも失敗なく作れますよ。たっぷり作って、お夕飯に、お弁当にご活用ください。 ・れんこん……250g ・にんじん……大1/2本 ・ごま油……大さじ1杯 ・みりん……大さじ2杯 ・酒……大さじ2杯 ・めんつゆ……大さじ3杯 ・唐辛子……1本 ・白ごま……小さじ1/2杯 れんこんは皮をむき大きなものは半分にカットして5mmほどの半月切りにします。細いものは、そのまま輪切りにしてサイズを合わせます。 れんこんは空気に触れるとすぐに色が変わってきますので、切ったそばから水にさらしアクを抜きます。5分ほどさらしたらザルに揚げしっかり水気を拭きとりましょう。 1. 具材をカットする にんじんは、れんこんのサイズに合わせ半月切もしくはいちょう切りにします。サイズを合わせることで味のしみ込み方が均一となります。 フライパンにごま油を熱し、れんこん、人参を加え炒めます。3分ほど焦がさないように炒めていくとれんこんが半透明になってきます。 れんこんが半透明になれば、みりんと酒を加え蓋をし3分ほど蒸し焼きにします。最初に糖分(みりん)を加えることで味がしみこみやすくなりますよ。 れんこんと人参にしっかり火が通れば、めんつゆと輪切りにした唐辛子を加えます。 水分を飛ばすように煮詰めます。汁が底に少し残るくらいになるまで煮詰めましょう。水分が飛び、だんだんと味が濃くなります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
カロリー 塩分 152kcal 1.
牛肉を加えてボリュームたっぷり 調理時間 10分 エネルギー 211kcal 塩分 1. 3g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・伊藤玲子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 にんじんとれんこんは小さめの乱切りにする。 フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら(1)を加えてさらに炒める。 れんこんに火が入って透き通ったような感じになったら(A)をまわし入れ、全体に絡める。火を止めて器に盛りつけ、白ごまをちらす。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
七味レシピのご紹介 お持ちの商品をお選びください すべてのレシピ レンコンとニンジンのきんぴら カロリー:113kcal 塩分:0. 7g ピリ!とした辛さとごまの持つ甘みが程よい七味ごまで、定番のおかずがランクアップ。短時間で簡単に作れますので、お弁当のおかずにも重宝ですね。 材料(4人分) レンコン(中1本) 250グラムくらい (2~3ミリ厚さの半月、またはいちょうに切って、酢水にさらしてあくを取る) ニンジン 中1本 (2~3ミリ厚さの半月に切る) コンニャク 1/2枚 (薄切り。熱湯でゆでてあくを取る) ゴマ油 大さじ1 七味ごま 適量 ■調味料 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 薄口しょうゆ 大さじ1 作り方 フライパンにゴマ油を入れ、レンコン、ニンジン、コンニャクを加えて炒め、調味料を上から順番に入れて、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。 最後に七味ごまを振り入れる。
所要時間: 30分 カテゴリー: サブのおかず 、 きんぴら れんこんとにんじんのしそきんぴら 花粉症の緩和に有効とされる緑黄色野菜、香味野菜、根菜を使ったきんぴらをご紹介します。ニンニクや青じそをたっぷり使ったいつもと一味違うきんぴらは歯触りも良く食欲をそそる一品です。作り方はとても簡単、常備菜やお弁当のおかずにもなります。 れんこんとにんじんのきんぴらの材料( 2人分 ) れんこんとにんじんのきんぴらの作り方・手順 具材の下ごしらえ 1: 野菜を切る 皮をむいたにんじん、れんこん水煮はいちょう型に薄くスライスします。青じそは軸を取り除いて縦半分に切ってクルクルと巻き、細く千切りにします。 調理する 2: ごま油、ニンニク、れんこん、にんじんを入れて炒める 鍋にごま油とおろしたニンニクを入れ加熱し、れんこんとにんじんを入れて1分程炒めます。 3: 残りの調味料を加えて煮る 酒、みりん、めんつゆ、水を加えてふたをし2分程煮ます。 4: 青じそ、いり白ごまを加えて混ぜる 青じそといり白ごまを加えて全体をさっと混ぜます。 ガイドのワンポイントアドバイス ボリューム感を出したい時はひき肉や魚のほぐし身、水気をきった豆腐を加えてもOKです。
使い道の多いれんこんとにんじん、このレシピ集でより手軽に味わえそうですね♪ 毎日ごはんを作るママは、簡単に作れて、ごはんがすすむおかずのレパートリーが増えて助かりますよね。 子どもから「また作って!」の声が聞こえてくるかもしれませんよ♡ ぜひ、今夜のごはんのおかずにれんこんとにんじんを取り入れてみてくださいね。 ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。 「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!
妖しい夏休みin椿荘オートキャンプ場 絡みつく湿気と暑さを逃れて道志へ向った。 お盆休みで混み合うエリアであっても、ひときわ異彩を放つサイトが存在するという。 妖しいソロキャンパーが集う場所。 そこは行き場を探して迷い込む・・・ソロキャンパーの最後の止まり木 道志キャンプロードの入口、青野原AC・新戸Cを見れば分かります。 夏休みのド真ん中。橋の上から様子を見ても、すでに満員御礼の勢いを感じます。 「今日は激アツだ・・・道志が燃えてるぜ!」メラメラと静かな闘志を秘めて目的地に急ぎます。 椿荘オートキャンプ場。四季を通じて色々な表情を魅せるキャンプ場ですが、今日はほぼ満員。 この時期、人気の道志エリアでソロキャンパーが動くにはそれなりに覚悟が必要です。 単騎でのファミキャンサンドは辛すぎるので、妖しいグルキャンに紛れ込む。。。 ダイさん、toyさん、samさん、ユカさん、yabuさんファミリー、なおたーさん、あちこさん、りかさん、 やっちさん、なべさん。楽しいグルキャンになりました。皆さんありがとうございました! 謹慎中?休止中?のダイさんとtoyさんは私のキャンプ歴と重なる古い仲間です。久しぶり~(笑) 数日間に渡る放浪キャンプの最後の締めで立ち寄ったなおたーさんとあちこさん。そしてユカさん。 わざと雨雲を追いかけて?背中に雨雲を背負っての、楽しく厳しい旅を続けたようです。 ここではキャンプではなく・・・あえて「修行」と呼ばせて頂きます!お疲れさまでした(笑) 設営後しばらく横になりましたが、時折吹く爽やかな風は絶品です。涼しい~~ この心地良さは是非体感して頂きたい!木漏れ日の中で瞼を閉じると向こう側で陽がキラキラ光る。 スローな曲をかけると自然と瞼が重くなる。ウトウトしながら深~い深~い眠りに落ちて行く昼下がり。 余談ですが、このミートソースは美味しいよ。夏のキャンプ食はガッツリ系は避けて麺類が多いです。 数年間でスーパーにある色々なソースを試しました。日常の食事がカロリーオーバーの方は、 逆にキャンプで粗食にするのも良いのでは?オヤジにコッテリバーベキューはアウト! (自爆) 夜になり、yabuさんプレゼンツ「きこりのろうそく」が良い感じに燃え始めた頃・・・ samさんが「今日は俺の誕生日なんだ。。。」とポツリと(みんなに聞こえるように)小さく呟いた。 PM9時只今の時刻をもちまして、仕方が無いのでバースデーキャンプに変更です。おめでとう!
(爆) 全ての皆さんありがとうございました! ※義援金は自走手渡し予定でしたが、安全・早期着金を勘案して銀行振込みで送金します。 4月10日追記 義援金振込完了 サムネイル画像 陸前高田市、大船渡市、大槌町に振り込み完了しました。全業務終了・・・ホッ また来週もよろしくね~ 500万PVありがとう。ボソ あなたにおススメの記事 このブログの人気記事 同じカテゴリー( 椿荘AC )の記事画像 同じカテゴリー( 椿荘AC )の記事 Posted by すまいる at 13:23│ Comments(64) │ 椿荘AC SHCのみなさん、今回は大変お世話になりました~ おかげさまで楽しかった二日間でした! 本当にお疲れ様でした、ありがとうございました。 しかしオークションでは、隣人が敵というのを身をもって知りましたよ、マジで(泣 監督さん お疲れさまでした~ >オークションでは隣人が敵・・・ 当然です! それは応援キャンプの定説になっております(爆) 今回、初参加させていただきましが、一人一人の小さな支援が集まれば大きな力になることを実際に体感することができ、楽しく有意義な2日間を過ごすことができました。 また機会がありましたらぜひ参加させていただきたいと思います。 大変おつかれさまでした! そして ありがとうございました お疲れ様でした。 昔のソロキャン練習会やソログル練習会のような雰囲気もあり 色々な要素が詰まった楽しいイベントになりましたね。 東日本の復興がまだまだこれからです。 5年になるか10年になるか復興宣言が出るまでやりましょう。 こんにちは! 大変お疲れさまでした!! 椿荘オートキャンプ場 地図. スタッフの方々には本当に頭が下がります。 大成功といえる盛況ぶりだったのではないでしょうか? 4月というのに大雪のオマケもあり、とても印象に残るイベントでしたね。 次回はホントに取材があるかもしれませんよ~(笑) 久しぶりの大規模オフ・・・酔いが足りなかったのか緊張しました(爆) こんにちはsamです! とにもかくにも皆さんお疲れ様でした。ってか、お楽しみ様でした(笑) 相変わらず夜襲専門で何もお手伝いできなかったのが口惜しいです。 それにしても200人は物凄いっすね。しかも濃い~人が多かったみたいで。 来年も店がつぶれてなければ夜襲いたします。 追) 凄かったのは、翌朝早いのにすまいるさんはじめSHCメンバーが深夜までいろんな人ににさりげなく気を配ってたところ。 よっ!さすが総大将!
川のせせらぎでリラックス!アクセス楽々な道志村のキャンプ場。 椿荘オートキャンプ場は山梨県南都留郡道志村にある椿沢の川のせせらぎを満喫できるキャンプ場です。キャンプサイトは、木々が多く、山の中にあるため、昼間は木漏れ日が心地よく、天気が良ければ、夜には満点の星空を楽しむことができます。また、大きな道路からは離れているので、車の音などを気にせずに静かに自然と向き合うことができます。キャンプ場内には、水洗トイレや炊事棟が点々とあるため、どのサイトからでも遠くないため便利です。 隣接している民泊椿荘のお風呂を有料で使うことができるので、清潔で快適なキャンプをすることができます。道志道の真ん中ぐらいに位置しているため、渋滞などに巻き込まれることなく、スムーズに行くことができます。また、近くにスーパーなどはないため、道志道に入る前に買い出ししてから行くのをおすすめします。
第2回東日本応援キャンプin椿荘オートキャンプ場 4月10日記事下に追記あり。義援金振込完了! 一人では決して成しえない事がある。 震災義援金総額985,950円、参加者196名。 これが一人1000円を出し合い、参加者全員で積み上げた「形」 大いに笑い、見知らぬキャンパーと語らい、楽しい時を過ごした結果です。 平穏で忙しい日常の中では、あの悲惨な光景でさえ私たちの記憶から薄れてゆく。 一方、日々容赦の無い現実と向き合い続けている被災地の人々が居る。 すでに厳しい現実は一年を超えた・・・平穏な私たちに出来る事は何だろう。 当日の予報は晴れ。金曜前泊組30人?に混じって私は車中泊です。寒っ・・・ そして我慢出来ないキャンパーが、日の出と共にウジャウジャやってきました! (笑) 私も道志界隈をしばらく徘徊していますが、半数以上は初対面の方。これは楽しみです。。。 「今回は晴れて良かったねぇ~!」と話していると、予報に反して曇り空。 やがてチラチラと小雪が舞い・・・その30分後、豪雪応援キャンプに! (爆) 薄っすら積もるほど降り続き、プチ雪中キャンプを楽しみました。記憶に残るイベントです(笑) 来場者はソロ・ファミリー・ライダーが入り乱れ、大盛況になりました。 普通のキャンプイベントでは、まず接点が無い種別のキャンパー達。異文化交流会か? (笑) 大人数でしたが進行の苦労はありません。何か一言お願いすれば全員で協力してくれますから。 私はさすらいのソロキャンパーなので、派手なイベントは行った事がありません。 他の様子は分かりませんが、この日来ていたキャンパーはそれぞれ自立した意識が強いと思う。 何かあってもイベントスタッフに頼らず、自分たちで解決してしまう全員スタッフ体制(笑) 夕方には雪も止み、きれいな星が出てきました。 あちこちに焚き火の輪が出来て、それぞれ居心地の良い焚き火で暖を取ります。 通常では考えられない密集サイトなので、逆に隣人との心の距離も近くなったのでは? 夜の星空ミニライブ「はかせのマジックショー」も大人気! 子供とヨッパ相手に怪しげな手品を繰り広げ、拍手喝采で幕を閉じました。ありがとう! 椿荘オートキャンプ場 行方不明. 来年までに新技を練習してきてね~(笑)私のギターはイメージ画像なのでお許し下さい(爆) さて翌朝は快晴。1分間の黙とうの後、チャリティーオークションが始まりました。 二日酔いも吹き飛ぶお宝グッツに溢れ、司会者の掛け合いも楽しく盛り上がりました!
(笑) 振込み完了されたんですね! 椿荘オートキャンプ場（南都留郡道志村/キャンプ場）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. 大役、誠にお疲れ様で御座いました!! 僅かな短時間の滞在ですが、1日はとても 長く、有意義なものでした。 一応スタッフぶら下げていながら、少ししかお手伝いできませんでしたが、 主催者も参加者もなく、皆で作り上げた集まりだったような気がします。 復興まで何年かかるか分からないし、ドコまでいったら復興と言えるのか 分かりませんが、出来るだけ続けて行きたいですね。 微力ながら、これからもお手伝いさせていただたいかな。。 ホントにお疲れ様でした。 ガイアさん 長い長い徒歩の旅、お疲れさまでした。 ザックを背負って、あの距離を歩いて来たとは! さすがです。 次回はゆっくり一泊で楽しみましょう。 また近々道志のキャンプ場にてよろしくね~ けんぢさん 毎度毎度、色々お手伝い頂きましてありがとうございます。 本当に助かっております。 全体的にまとまりが出たのも、全員のお手伝いバックアップが 動いていたからでしょう。 夜の音のパトロールもご苦労さんです。 ※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。 名前: コメント: <ご注意> 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込