おはようございます 旅行先で見つけた野菜「ぼたんこしょう」 ピーマンかと思ったら、ちょっと違う。 中身もそっくり。 直売所のおじさんが「ピーマンより辛くてお酒のおつまみに 毎日食べてる!」と言ってたので、 買ってみました。5個で100円 安い シンプルに塩胡椒とお醤油で焼いて食べました! お味はピーマンに似てるけど、甘みもあるし、後から辛くて美味しかったです 東京では見かけない野菜だったので、 お土産にもいいなーと思いました。この辺りで作られてる伝統野菜だそうです。 トマト、トウモロコシも一緒に買いましたが、どれも美味しかったです 新鮮な野菜食べられるって嬉しいですね! いつもご覧いただきありがとうございます。 今日も元気に頑張りましょう。 素敵な一日になりますように🌈
フルーツピーマンの旬と選び方 アナスタシアやセニョリータ、ぱぷ丸といったさまざまな種類があるフルーツピーマンだが、旬の時期はほとんど一緒である。形や色はまったく異なるが、緑ピーマンと同じく6~8月に旬の時期を迎える。地域によっては9月頃まで収穫できるため、市場に出回る時期が旬の時期よりも長くなることもある。緑ピーマンはハウス栽培されていることもあり、1年を通して店頭に並ぶが、フルーツピーマンはまだ日本では浸透していない野菜であるため、旬の時期にしか見かけないことも多い。市場に出回る時期が限られているため、フルーツピーマンを購入したいときは6~8月に探してみよう。 フルーツピーマンを選ぶときのポイント 形、色ともにさまざまなフルーツピーマンは、野菜売り場に並んでいたら思わず手に取ってしまうほど目を引く。珍しさから購入したくなるフルーツピーマンだが、せっかく購入するなら品質のよいフルーツピーマンを選ぼう。見るべきポイントは2つだ。1つは皮の状態だ。皮の色が鮮やかでハリがあるものを選ぶようにしよう。きれいなフルーツピーマンであれば、品質がよいのは当然だが、料理の見栄えもよくなる。もう1つはヘタの色だ。ヘタは、収穫してから時間が経つほど黒ずんでくる。そのため、鮮度を判断する基準の1つになる。一見しただけでは分かりにくいため、1個1個比較して鮮度のよいフルーツピーマンを選ぼう。 3.
ピーマンとパプリカは、とても姿形が似ていますよね。 なんとなく緑色をしているのがピーマンで、カラフルなのがパプリカと見分けている人が多くいると思いますが、実は両者は分類上同じ野菜です。 では、どうして名前が違うのでしょうか?今回はピーマンとパプリカの違いについてご紹介します。 ピーマンもパプリカも唐辛子! ピーマンとパプリカは同じ野菜という事は前述しましたが、意外にもトウガラシの一種に分類されています。 ピーマンとパプリカの分類 ピーマンとパプリカは、ナス科トウガラシ属トウガラシ種に分類される野菜です。トウガラシといっても、必ずしも辛いというわけではありませんね。 辛くないトウガラシ、ピーマンとパプリカの秘密 トウガラシといえば辛い食材が多いですが、ピーマンとパプリカは辛くないですよね。 これは品種改良の結果、トウガラシの辛み成分であるカプサイシンを抑えて生まれたからです。 カプサイシンなどの辛み成分は劣性遺伝子です。ピーマンとパプリカはその性質を活かし、栽培品種として生み出されたものなので辛くないのです。 トウガラシ特有の辛さがないことから、ピーマンとパプリカは、別名で「アマトウガラシ」と呼ばれることがあります。 ピーマンとパプリカの違い ピーマンとパプリカが同じ野菜であることは分かりましたが、違いはどこにあるのでしょうか?
食べ方も提案したい 次は、トマトと並ぶ人気の夏野菜、ナスです。テツ兄は普段何を植えているんですか? ベーシックなものから珍しいものまででまんべんなく作ってるよ。去年植えていたのは、 「千両二号」「SL紫水(しすい)」「白長茄子(しろながなす)」「揚げてトルコ」「ダンサー」「メランツァーネ・ルンガ」「メランツァーネ・ラテ」「メランツァーネ・ゼブラ」 …… まだまだつづく テツ兄が栽培したナス。上段メランツァーネ(※イタリア語でナス)・ビステッカ、下段左からメランツァーネ・ラテ、メランツァーネ・ゼブラ、メランツァーネ・ルンガ 後半は全然わからない……。自分はずっと 「筑陽」 です。筑陽ってすごい優良品種なんです。実の形も安定するし、多収の代表格ですね。 「千両二号」 と並んで二大巨頭だと思います。この二つは家庭菜園の方でもまず始めるならここからってくらいおすすめですね。 つるちゃんが作った筑陽 地域性もあるよね。九州は長いのが好まれるので筑陽、関東は少し小さくて、ちょっとぽっちゃりした系統がいいので千両だね。最近推されている長ナスの新品種 「PC筑陽」 は単為結果性でヘタや茎葉にトゲがないところが注目点だよ。作業中にトゲがささると、結構イラッとするよね。 売り場で映えるような面白いナスの種類っていうのもたくさん出てきていますが、何か作ったことはありますか? 中国野菜ヘビナスの品種 「マー坊」 を作ったことがあるよ。これは加熱調理に向いている品種で、細いので収量をたくさん取ろうと思うと結構難しいかな。乾燥と過湿を繰り返すとナスが曲がってしまうことがあるね。名前の通り、麻婆(マーボー)茄子にすごく向いてたよ。見た目も変わっていて珍しいナスなので、直売所では売り方を工夫する必要があるね。 直売所で人気のナスってありますか? 【ピーマンの代用品 12選】代わりになる野菜はコレ！おすすめ代替品を紹介. うちの直売所では 「ふわとろ長なす」 が最近ははやってるね。ものすごくやわらかくって、太い。長さが35センチぐらいで、太さが5センチもあるよ。見た目はデカ!って感じだけど、これがめちゃめちゃ柔らかいんだ。しかも皮も薄い。生で塩もみにしてもおいしいよ。 大長ナスは皮が硬くて生じゃ食べられないイメージがあるから、これは結構革命じゃないですか。大長ナスの革命ですよ! あとは 「白長茄子」 。名前には白とあるけど、見た目は緑のような感じだね。直売所では「焼きナスで絶品」と書くと非常によく売れるよ。前にみんなで食べたけどおいしかったよね。 ノウカノタネのバーベキューで作った白長茄子の焼きナス。バーベキューのナスは輪切りではなく、丸焼きでトロトロを楽しむのがおすすめです あとは僕が今栽培に取り組んでいるのは海外系のナスだね。 名前が 「カレーなインド」「揚げてトルコ」 とか(笑)。揚げてトルコは白ナスだけど、素揚げするとすごくとろとろしておいしい。丸型のイタリア系ナスはさっき話した 「ビステッカ」 。用途によっていろいろな種類があるので、料理に合わせて作るといいと思うよ。それぞれ特徴があって楽しめるビステッカ、ラテ、ゼブラ、ルンガ、あと揚げてトルコの5つは、今年も植えようと思ってるよ。 さすが多品種農家。僕はふわとろ長なすでいきます!
夏になると水辺に咲く美しい花を咲かせる「蓮(ハス)」と「睡蓮(スイレン)」は、姿かたちがよく似ている植物です。 公園などで見かけると「 どっちだっけ?
水面に浮いたように大きな花を咲かせる睡蓮は、幻想的な雰囲気を演出してくれますよね。日本全国の池や沼に広く分布していることや、フランスの画家モネの絵画から、一度は花を見かけたことがあると思います。また、同じように水面に咲く「蓮(ハス)」と混同してしまう方も多くいます。 今回は、睡蓮の花言葉や学名、蓮との違い、見頃の季節や種類をご紹介します。 睡蓮(スイレン)の花言葉は? ハスとスイレンの違いは？レンコンはどっちなの？ | 福井しらべ. 『清純な心』『信仰』『清浄』『信頼』 ● 色別の花言葉 白:純粋、潔白 黄:優しさ、甘美 ピンク:信頼 ● 西洋の花言葉 purity of heart:清らかな心 睡蓮(スイレン)の花言葉の由来は? 睡蓮は、朝に咲いた花が夕方には眠るように閉じてしまいます。この様子と、放射状に広がる花姿から、古代エジプトでは太陽のシンボルとされており、装飾のモチーフや神話などに睡蓮はよく登場します。 花言葉の「信仰」は神聖な花であることにちなむとされています。「清純な心」という花言葉は、野生の睡蓮の多くが白い花を咲かせることに由来しています。 睡蓮(スイレン)の花の色は?学名や別名は? 学名 Nymphaea 科・属名 スイレン科スイレン属 英名 Water lilly 原産地 世界中の熱帯~温帯地域 開花期 5~10月 花の色 白、ピンク、赤、黄、オレンジ、青、紫 別名 未草(ヒツジグサ) ウォーターニンフ 睡蓮(スイレン)ってどんな花? 睡蓮は、世界中の熱帯から温帯の広い範囲に分布する植物で、深い切り込みが1本入った円形の葉と、水面に浮かぶ花が特徴です。水位が安定している池や沼で育つ水生の宿根草で、様々な花色を持っています。 学名の「Nymphaea(ニンファエア)」は、ギリシア神話に登場する水の精「nymph(ニンフ)」に由来するとされています。ニンフは、英雄ヘラクレスに捨てられ、ナイル川に身を投じて睡蓮になったとされている妖精のことです。この伝説とは別に、睡蓮は水辺に咲くことから、花を摘み取ろうとすると魔物によって水中に引きずり込まれるという伝説がドイツなどヨーロッパ各地にあります。 また、和名の「睡蓮」は、夕方になると眠る(睡る)ように花を閉じることにちなんで名付けられました。別名の「未草(ヒツジグサ)」は、未(ヒツジ)の刻(午後2時頃)に花を開くことに由来しています。ただ、実際は朝から夕方まで花を咲かせています。 睡蓮(スイレン)と蓮(ハス)の違いは?
蓮と睡蓮、どちらも夏の印象がある水生植物です。 一緒に見たいのならいつがいいのでしょうか? 原産地を見てみましょう。 ハス:インド原産 スイレン:熱帯から温帯 (熱帯性と耐寒性あり) 睡蓮の方が幅広いのですよね。 通年咲きの品種も色々。 温室などでは1年中観察することができます。 ハス:6月上旬~8月上旬 スイレン:5~9月(最盛期7月) 外の自然なハス池で、元気な蓮と睡蓮を同時に見たいなのなら? 睡蓮と蓮の違いは. 開花時期がかぶっている 7月の午前中がベスト です。 ハスとスイレンの違いと見分け方 まとめ表 ハスとスイレンの共通点・簡単な見分け方・見頃を表にまとめました。 ★ ハスとスイレンの見分け方 花名 蓮(ハス) 睡蓮(スイレン) 科名/ 属名 スイレン科 ハス属 スイレン科 スイレン属 原産 インド 熱帯から温帯 ( 熱帯性種・ 耐寒性種) 開花時期 開花時間 6月上旬~8月上旬 午前~15時頃 5~9月 (最盛期7月) 通年性のものあり 夜咲き系と昼咲き系 見分け方 ・水面から 高い位置で咲く ・水面より伸びる葉多し ・ 葉に光沢なし ・ 水面上 に花が咲く ・ 水面に浮く 形状の葉 ・丸い葉に 切れ込み あり ちなみに 「鏡花水月★花つむぎ」 管理人によるハスとスイレンの関西一押しスポットは? 滋賀県草津市にある水生植物園みずの森です。 静かなデートにピッタリな穴場ですよ。 「鏡花水月★花つむぎ」 では、植物の豆知識から花言葉、 初心者でもできる鉢植えの育て方、花さんぽのスポットまでご紹介しています。 また、お立ち寄りくださると嬉しいです。
蓮を英語でなんと呼ぶ? 睡蓮と蓮5つの違い！葉の形や高さなど簡単な見分け方 . 蓮を英語でいうとlotus(ロータス) といいます。なんか聞いたことがあるなという人も多いんじゃないでしょうか。検索でロータスと 検索するとイギリスのスポーツカーのメーカーが最初にヒットすると思います。このロータスももちろん、社名の由来は蓮という植物の英名のロータスからきています。 ロータス社のエンブレムもやはり蓮の花をイメージしたものなのではないでしょうか。 6. 蓮の種類について 蓮にもいろいろ種類があり、食用の蓮根を収穫する為に塊茎であるレンコンが大きくなるように改良された 食用のもの から、 蓮の花の観賞用に鉢植えや池で栽培されている 観賞蓮 などがあります。 有名なところでは原始蓮や王子蓮、茶碗蓮などがありますが、 現在ではさらに細分化されて100種類以上の品種が作出され、葉の大きさによって小型種、中型種、大型種などにも分類されています。 今回は、観賞蓮について数種類のみ掲載してみますが、 探すともっといろんな種類がありますのでぜひ、自分の好みのものを見つけてみましょう。 花は大きさによって、26cm以上を大型種、12~26cmを中型種、12cm以下を小型種と分け、一重や半八重、八重、千重咲きなど様々な咲き方をします。 そのたくさんな品種の中から、いくつかの蓮をご紹介します。 7. 蓮を育てるなら一緒に飼育した水生生物 蓮を育てるとなると上記のような睡蓮鉢などで、ずっと水を張っていることになると思います。 夏になるともちろん ボウフラ も沸いてきます。 そういった時に、活躍してくれるのがメダカです。 メダカは ボウフラ が小さいウチにどんどん食べてくれるのでメダカが飼育できる環境にしておけば ボウフラ の心配はありません。睡蓮や、蓮を育てる人にとって 割とメダカを飼育するというのは一般的なことなようです。もちろん、下記のような美しい品種改良メダカでも大丈夫です。 クリックして▶メダカの販売ページを見てみる また、他にも 貝やエビを飼育することで緑色になる水を綺麗にしてくれたり 、 水中が藻や苔だらけになることを防ぐ こともできます。もちろん、生き物が入るということなので、 蓮の入れすぎや、肥料の与えすぎなど注意することもありますが、メリットもたくさんありますのでおすすめです。 12. まとめ 蓮や睡蓮は、みなさんも必ずみたことがあるであろう植物ですが、あまり詳しく知らなかった方も多かったのではないでしょうか。今回の記事が蓮を育ててみる為のきっかけにでもなってくれれば 幸いです。