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お取り寄せ情報はこちら!とっておきの山形 山形県の特産品・名産品を取り扱う県内最大級の通販サイト。「果物王国・山形」ならではの旬の果物や米沢牛など多数の商品を取り揃える。 栄屋本店【山形県山形市】 冷しらーめん880円。スープに浮かぶ透き通った氷が涼感を誘う 「冷やし」の理由は食べてみて納得! 1952年に誕生した「冷しラーメン」の元祖。鰹節・昆布・牛などを用いたスープは上品な甘みが印象的だ。鮭川村産なめこを使った「なめこラーメン」も人気。 ■栄屋本店 [TEL]023-623-0766 [住所]山形県山形市本町2-3-21 [営業時間]11時30分~20時(10月1日~3月18日は~19時30分)※時短の場合もあり [定休日]水(祝日の場合は翌日)※1・8月は不定 [アクセス]山形道山形蔵王ICより12分 [駐車場]4台 「栄屋本店」の詳細はこちら 「栄屋本店」のクチコミ・周辺情報はこちら 鬼がらし本店【山形県山形市】 冷しみそらーめん850円。スープの辛さは5段階からチョイス可能 冷たいスープで味噌の風味もUP!
みなさんどんなカレーが好きですか? ビーフ? ポーク? チキン? 日本全国にはご当地食材を使ったクマやトマト、サクランボなど、ご当地カレーが目白押し! インパクトが強すぎてその味まで舌が追い付けないこともありますが!? おうちで楽しめるお取り寄せご当地カレーの第17回目は、愛媛県の「稲庭うどん&かわつらポークカレー」を紹介します。 カレーと稲庭うどんの共演が楽しめる! 秋田県の名物といえば"なまはげ"! かもしれませんが、なまはげをカレーに入れるわけにはいかないので、きりたんぽ? いぶりがっこ? 比内地鶏?・・・ いやいや、あのつるっとした喉越しが特徴の"稲庭うどん"をカレーに入れちゃいましょう!! 入れるといっても、具材が稲庭うどんというわけではありません。カレールーと稲庭うどんのダブルパッケージなのです。今までにも2つの味が楽しめるダブルソースのレトルトカレーはありましたが、うどんとセットになって、ワンパッケージでそのまますぐに食べられるのは面白いアイデア! パッケージの写真も"ごはん"ではなく、艶めく"稲庭うどん"にルーがかけられています。 中を開けてみるとカレールーのパウチに加えて、稲庭うどんがしっかり入っています! ルーは一般的なレトルトカレーと同じようにお湯や電子レンジで温めます。 稲庭うどんは、沸騰したお湯に約5分。うどんが半透明になったらざるに上げ、流水でぬめりを取って氷水で引き締めたらできあがり。文字にすると面倒くさそうかもしれませんが、ルーの温めと同時進行できるので煩わしさはありません。 つけ麺・カレーうどん・カレーライスで! 食べ方はお好み次第 さて、どんな風に食べましょう! つけ麺風・混ぜそば風・ごはんと一緒に・・・ などいくつかの食べ方があり、シンプルにカレーうどんとしていただくことも。選択したのは、うどんの喉越しを楽しめる"つけ麺風熱盛り"。 秋田美人を思わせる艶光りするやわらかく美しい稲庭うどん。この稲庭うどんは、1860年、江戸時代末期創業の「佐藤養助商店」のもの。練る・綯う・延ばすなどのその一連の工程はすべて職人による手作業で仕上げられる一品。 そのつるっとした喉越しとかすかな小麦の風味に、駒形リンゴや長ネギなどの地元食材を生かしたコクのあるルーが共演。ドミグラス風の趣でありながら、フルーティーな軽やかさが香り、ゴロッとしたポークがその存在感を主張。ルーの風味の豊かさも手伝い、最後にはルーを稲庭うどんの上にかけた、混ぜそばならぬ"混ぜうどん"風に豪快にいただきました。 川連運送のまかない食から生まれたカレー!