こんにちは! 最近「美味しいワイン」編集部の仲間入りをし、たった1ヶ月でワインにハマってしまった池田です! 今回、私のライター人生で初めて、ワインに関する記事を書かせていただくことになりました! そのきっかけは、私が今ハマっているお気に入りワイン、サントリーさんの 『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』 の取材のお仕事が来たから! (このメディアの名前も「美味しいワイン」なので、素敵なシンクロ率!) 『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』、ワインがあまり得意ではなかった私でも、すごく飲みやすくて、今では日々の食卓のお供になっているほど。 なにより、この美味しさからは考えられないほどに、 安い、安すぎる。 とにかくすごいワインなので、ワインに興味のある方もそうでない方も、少しだけお時間をください。 『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』のラインナップを見てみる さて、このワインの名前にもなっている 「酸化防止剤無添加」 という言葉、あなたは知っていますか? 400円で買える！酸化防止剤無添加のおいしいワインを飲んでみた – 兄弟4人でいろいろ考えるBLOG. 「酸化防止剤無添加」とは、その名のとおり、 "酸化防止剤を使用していない" ということ。 酸化防止剤とは「亜硫酸塩」という成分を含む物質のことで、ワインの酸化によって味や風味が落ちるのを防いでくれる役割があります。 この酸化防止剤、名前はケミカルな感じですが、健康には問題ありません。 実はローマ時代にはすでに使用されていた、ワインに欠かせない物質なんです。 ただ、最近になって、この酸化防止剤を嫌がる人が増えてきました。 「健康には害がなくても、なんだか不安」 という声が増えてきたんです。 そこで立ち上がったのが、いくつかのワインメーカー。 「そんなに言うなら、酸化防止剤を使用しないワインにチャレンジしてみよう!」 ということで、各社から酸化防止剤を使用しないワインが次々と生まれました。 そうして生まれた「酸化防止剤無添加ワイン」を飲んだ人たちはビックリ。 「なんだこれ?」 「今まで飲んだワインと口当たりが違う!」 「和食にも合う!」 「てか、めっちゃ美味しい! !」 「酸化防止剤無添加ワイン」はそんな感じで評判となり、一躍、時のワインとなったのでした。 そんな酸化防止剤無添加ワインですが、前述のとおり、今、いろいろな会社さんがつくられていて、それぞれに風味も異なります。 その中でも、私が愛飲している、サントリーさんの 『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』 は 売上容量1位 だとのこと。 (※インテージSRI調べ 国産ワイン市場2016年1月~12月累計販売容量(L)(全国SM/CVS/酒DS/ホームセンター/ドラッグストア/一般酒店/業務用酒店計)) ワインが苦手な方や、新しいワインの境地を体験してみたい方には、ぜひオススメしたいです。 さて、というわけで今回は、その『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』の魅力を探る取材記事です!
安くて有名なチリ産のワインでも750mlでamazon価格で500円なので、それと比較しても安い! 気になる味はどうなの? 早速自宅で「香るまろやか赤」を飲んでみました! 個人的な感想は、ぶどうの香りが強く、ぶどうジュースにアルコールを混ぜたような感じ。 こう言うと悪く聞こえますが、飲みやすいのは飲みやすいので、赤ワインが苦手で飲めないという方でも飲めるのではないでしょうか。 ただぶどう以外の香り、例えばベリーやトロピカルフルーツ、ナッツ、オークの香り、土の香りとかはあまり感じられなかったのは残念でした。 味は安いワインの中では飲みやすいのですが、飲みやすいだけといった感じでしょうか。 そもそも酸化防止剤無添加ということは、酸化を防止するための工夫をしているのだろうと思い、調べてみました。 すると、タンクでワインを貯蔵する際に、酸素を含む空気を窒素で置換しているとのことでした。 確かに窒素雰囲気であれば、ワインは酸化しないので品質を保ちやすくなりますね。 しどう でも酸素がないと熟成しないのでは? YUKI 本来ワインは樽の中で酸化熟成することによって、オークの香りや他の様々な香りをワインに馴染ませていきます。 ところが、この酸化防止剤無添加のおいしいワインは酸化熟成をしていないとのことです。 そのために、ワイン独特の味わい深さや香り高さが感じられなかったのだと納得しました。 結局誰におすすめのワインなのか? このサントリーのワインをおすすめしたいのは、 料理に使う方 まだ赤ワインが苦手な方 です。 料理に使う分にはワインの風味がありますし、クセもないですので使いやすいと思います。また何よりも1800mlで1000円という安さがおすすめする一番の理由です。 まだ赤ワインが苦手な方には、いきなり高いワインに手を出すには勇気が必要ですし、せっかく高いワインを買ったのに美味しくなかったなんてことも頻繁に起こると思います。 このワインであれば、400円で900mlの小さいサイズがあるので、気軽に試すことができます。 赤ワインを飲みたいけど。。。という方にはこのワインで赤ワインに慣れて頂いて、徐々にいろんな香りや産地特有の味わいを楽しんで頂けたらと思いました。 本格的なワインを酸化防止剤無しで飲みたくなった時には、やはり前述した ウーロの酸化防止剤フィルター を利用するのが最適だと思います。 サントリー 2016-02-12
「酸化」を止められなくなるわけなので、どんどん味が落ちていってしまいそうです。 たしかにそう思いますよね。 でも、 ご安心ください。 当社の製品である『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』の場合、品質を保つための工夫をいろいろおこなっています。 たとえば、ワインを貯蔵するタンク内では、酸化が起こらないような工夫を取り入れています。 一般的には、タンクの中には酸素が入っているものなのですが、ワインが酸素に触れると、ワインの酸化が進んでしまいますよね。 そうならないために、タンク内の空気を酸素から 「窒素」 に置き換えることにしました。 窒素に置き換える・・・? タンク内に窒素を送り込んで、酸素を追い出しているんです。 図で表すとこんな感じです。 へええ、とってもおもしろいですね! この状態だったら、タンク内での酸化は起きませんね。 酸化防止剤を使わない代わりに、製造工程で工夫をして、ワインの品質を保っているんですね。 そうなんです。 さらにいえば、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』の製造過程では以下のような工夫もおこなっているんですよ。 原料となるぶどうの果汁は、冷凍で輸送して品質を保つ フレッシュな香りがするように、発酵温度にこだわる 「酵母(こうぼ)バンク」から、酸化防止剤無添加ワインに合う酵母を選んでいる えっ? この 「酵母バンク」 って何ですか? 「酵母バンク」というのは、まさにサントリーの秘密兵器です。 「酵母(こうぼ)」とは、ブドウの糖分をアルコールに変える真菌類の総称で、ワインづくりには欠かせないもの。 実はサントリーでは、 ビールやウイスキーなどの幅広い商品を開発していることから、2, 000以上もの酵母をもっているんです。 そして、その酵母の中から、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』に合う酵母を選ぶことで、あのワイン独特の香りを損なわないようにしています。 酸化防止剤を使用しない分、ワインの風味をコントロールするために細かな配慮をおこなっています。 酵母バンクすごい・・・! サントリーの「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」が人気の理由 そうした過程で生まれた「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」ですが、人気の秘密を聞いてみました。 「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」は売上容量1位だと聞きました。 人気の秘密を教えていただけますか? このワインが人気の秘密は主に以下の4つのポイントです。 ■サントリーの「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」が人気の理由 4つ チーズから肉じゃがまで、どんな料理にも合う味わい ペットボトル、紙パック容器なので、軽くて扱いがラク 1, 000円以内で買えるコスパのよさ 商品のバリエーションが豊富 それぞれのポイントについて詳しく伺いましたので、まとめてみました!
「 肥満は遺伝する」 です。 これも、肥満も遺伝には関係が内容で、親の生活習慣を子が引き継ぐために、親の肥満が遺伝したように見えるようですね。 タバコや、夜更かし、食事等の親の習慣がそのまま子どものがんにつながることも。 がんと体質 ① 日頃元気で、声は大きく、活発でバリバリ仕事や遊びもこなす人 ② なんとなく病気がちで、いつも「ここが痛い、気分が悪い」等と言っている人 ③ 普通に働き、そこそこ遊んでいる人 どの人が一番がんになりやすいか? それは②の人・・・・ではありません。 ①の人ががんにかかりやすいとのことです。 「え!ついこないだまではあんなに元気でバリバリやっていたのに・・・」 と人を驚かせて、がんでなくなる方が多いとのことです。 ②の方もがんにかかるのですが、それなりに常に気を付けているので、①の方よりもがんにかかりにくいとのことです。 ちなみに、①を「実証の人」②を「虚証の人」③を「中庸の人」というらしいのです。 これ以降の記事にも出てくるのでちょっと覚えておいていただけると嬉しいです。 ということで、次回は第2章「自分自身がん体質を作っている」から紹介したいと思います。 もし、早く内容が知りたいという方は、本を読んでくださいね。 ご購入の際はこちらからどうぞ。 リンク 『がんの嫌がる食事』に関する記事
猫を触っていたら突然噛まれたり、引っかかれた経験はありませんか? かわいがりたいだけなのに、なぜ猫が攻撃的になってしまうのか……。 それは、もしかしたら 猫が触られたくない部位 を触っている可能性があります! 猫が触られると嫌がる部位 猫の急所は、以下のようなところ。 □内臓が集まったお腹 □足先 □しっぽ これらの部位などは、猫にとって敏感な場所です。むやみに触ったり、触ろうと手を近づけると、猫によっては噛んだり引っかいたりして、やめさせようとすることがあります。 猫の「イヤ!」のサインに気づこう 猫が嫌がっているかどうかは、体を見ればわかります。以下のようなことが見られたら、嫌がっている証拠! □しっぽをバンバンと床に打ち付ける □逃げやすいよう足を踏ん張ったり体に力が入る □耳をそらして「イカ耳」にする □瞳孔が開き黒目がちに サインが伝わらず限界に達すると、攻撃することも! 赤ちゃんがチャイルドシートを嫌がる理由とは？効果的な対策法と便利グッズ｜中古車なら【グーネット】. 「○○していたら、突然猫に噛まれた」ケースのほとんどは、じつは「突然」ではありません。 猫なりに事前に嫌だと伝えているのに、人が気づけていないことが多い のです。その結果、より直接的に訴えようとして、噛んだり引っかいたりしてしまうことがあります。 猫の「イヤ!」のサインと、猫が苦手な状況を知っておけば、この場合の「噛む引っかく」は防げるでしょう。 猫が「イヤ!」と思いやすいシーンとは? 触られると嫌な部位もありますが、「猫はこんなシーンにも嫌がる」という傾向があります。 ①長時間拘束される 猫は、拘束されると身の危険を覚えやすい動物です。たとえば、抱っこされて最初はゴロゴロのどを鳴らしていても、気分が変わって「やめてニャ~!」と逃げようとすることがあります。 ②水に濡れる 砂漠地帯で暮らしてきた猫は、人に飼われるようになった今でも水が苦手で、濡れることを嫌がりがち! シャンプーはもちろん、猫によっては水しぶきを少し浴びただけでも嫌がることがあります。 ③大きな音を聞く 大きな音に猫が怖がって怒ったり、驚いて逃げ出そうとしたりするときに、飼い主さんにケガをさせてしまうこともあります。 体に力が入って爪が出やすいので、この場合は引っかかれるケースが多いでしょう。 これらの場合の「噛む・引っかく」は、 猫が嫌なことが我慢の限界を超えた ときに見られます。 そのため、「イヤ!」のサインが出ている時点で気づいてあげて、猫が嫌がることをやめてあげましょう。 また、猫が「イヤ!」と思いやすいシーンをつくらない工夫をすることも大切です。 必要不可欠な「お手入れ」をするシーンでは、どうすればいい?
12月 20, 2016 人間にとって、栄養をとる手段の一つである食事。しかしながら、介護される高齢者がご飯を食べてくれずに悩んでいる人も多いのではないでしょうか。ここではご飯を食べてくれない理由とその場合の対処方法をお伝えします。 1. 食べない理由を徹底解説!
せっかく作ったのに食べてくれない…。 食べ残されてイライラしてしまう。 離乳食を食べない赤ちゃんに「食べてもらう工夫」と「ママ・パパのイライラ対策」を紹介。 「よくある離乳食のお悩み相談」も必読です。 離乳食を嫌がる理由。なぜ食べない?