神奈川県横浜のご当地ラーメンとして人気の「家系ラーメン」は濃厚な豚骨と大量の鶏ガラで取ったスープに、ほうれん草、のり、チャーシューのトッピングが特徴です。好みで玉ねぎやもやし、キャベツ等も選ぶことができます。注文時には麺の硬さや油の量、味の濃さが調整でき、自分好みにアレンジできるのも嬉しいところです。元祖として知られる吉村家から暖簾分けを許された店だけが使える酒井製麺所の麺は、モチモチでこしがありスープとの相性も抜群です。卓上に置かれたにんにくや生姜、酢などを入れて味の変化を楽しむのもよいですね。最近は徐々につけ麺を出すお店も出てきています。今回は編集部随一のラーメン通が推薦する、"本場・横浜で死ぬまでに一度は食べてほしい、家系ラーメンの名店"をご紹介します。 この記事を監修するのは endomild 横浜生まれのラーメン好き。年間最高1000杯のラーメンを食べ歩くも、それだけでは物足りず、実際にラーメン屋にまでなった特異な経歴の持ち主。美味しいかどうかだけでなく調理法や素材、そのラーメン一杯の背景までをも分析するスタイルで今日もラーメンを食べる。 家系ラーメンとは? 【いずみ家】泉谷しげる氏の娘夫婦が提供する横浜家系ラーメンとは！？│さむらい流らぁ麺道. 神奈川県横浜市のご当地ラーメンとして知られる「家系(いえけい)ラーメン」。家系総本山の吉村実氏が新杉田にて創業した「吉村家」から始まり、今ではその吉村家で修行した直系と言われる店舗、吉村家系列以外から派生した分家、独自な一杯を作り上げた亜流系などに分けられ、2000年に入り全国へ広まりつつあるラーメンのジャンルです。店名に「◯◯家」とつく場合が多いことから「家」系ラーメンと呼ばれる様になりました。 どんなラーメンなの? 「スープが豚骨醤油味である」「鶏油と呼ばれる脂が使われている」「麺が中太から太麺である」「具のデフォルトがノリ3枚、ほうれん草、チャーシューである」ことが一般的な特徴です。ただ近年は家系ラーメンと呼ばれる中でも多様な店舗が生まれており、つけ麺を出す店舗、味噌味や塩味を出す店舗など独自の文化が広がっています。 「麺の固さ・味の濃さ・脂の量」が選べる? 家系ラーメンの特徴の一つに味を自分好みに注文できる事が挙げられます。食券を渡す際に注文するお店がほとんどです。ちなみにお店でよく聞く注文は「麺固め、味濃いめ」なのですが、家系ラーメンフリークの方の中には「麺は固めではない方が絶対においしい」と言っている人もいます。自分なりのカスタマイズを見つけるのもまた楽しみの一つですね。 卓上に置かれた定番のトッピングとは?
?とは良く言ったもので、かなり良い状態のスープで・・・店主の腕が垣間見れた気がした。今日の美味しい一杯のらーめんに成りました。 宮ちゃんNO1さんの口コミ ※こちらのお店は下記へ移転致しました。口コミなどの情報は移転前のものです。 ご紹介したお店の選定方法について 「横浜のラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。 ※本記事は、2019/10/15に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
中野市 に7/22にオープンしたやま家さんに行ってみました。 おー ここかここか。通し営業らしいと聞いたので午後5時過ぎという あまり混んでなさそうな時間を狙って来てみました。 SNS 情報によると、開店から4日間は普通盛りのラーメンが500円の 開店価格だそう。メニューは1種類のみ。 駐車場に車が停まっていない。あれ? あら、臨時休業だってさ。 開店して3日目で臨時休業って。 職人気質な店主さんなのでしょうか。 改善点が見つかったとはいえ、「開店から4日間は開店記念価格」などと SNS で広まっていたので、せめて日曜日までは営業して欲しかったですね。 (画像は フリーライター の ツイッター アカウント@rokusiy「ろくしゃく」 さんのものをお借りしました) ↓ 客がお店まで行く時間を奪っている、という感覚が通じるといいな。
65 ファンファーレなら公募選曲でもいいんじゃないか 何でできないんだろう 32 : :2021/07/23(金) 15:00:03. 28 パヨは内政干渉をやめろ 33 : :2021/07/23(金) 15:00:28. 69 FF を流せって事だね 34 : :2021/07/23(金) 15:01:08. 22 文句があるならお前んとこに誘致しお前の好きなクソ曲流せっつーの 35 : :2021/07/23(金) 15:01:17. 68 同性愛者への挑戦状だよ、ほら開会当日に騒げるものなら騒いでみろよ、バーカ笑笑 36 : :2021/07/23(金) 15:01:28. 30 Smash Bros 37 : :2021/07/23(金) 15:03:05. 78 >>14 毎回オリンピックゲー出してるんだから出ないわけないだろ 38 : :2021/07/23(金) 15:03:15. 83 だから東方にしとけと 39 : :2021/07/23(金) 15:03:29. 長野県 千と千尋の神隠し 旅館. 76 ドラゴンボールにしておくべきだった 40 : :2021/07/23(金) 15:03:29. 82 トライフォースの音楽が良かったと思う。 41 : :2021/07/23(金) 15:03:38. 10 今ならキメツでええんやないか 42 : :2021/07/23(金) 15:04:02. 04 なんでドラクエ? 任天堂でいいじゃん 43 : :2021/07/23(金) 15:05:43. 19 >>2 そこはゼルダだろ と思ったが汚されたら嫌だしFFでもいいか 44 : :2021/07/23(金) 15:06:08. 80 >>41 鬼滅も日本ローカルよ グローバルならドラゴンボールとかセーラームーンだな 45 : :2021/07/23(金) 15:06:12. 51 >>9 世界的には人気あるかも知らんが 日本人で知ってる奴が少ないので無理 46 : :2021/07/23(金) 15:06:23. 14 いろいろある中での一曲だとは思うけど選曲はほんと疑問だな 国内大会ならともかく 47 : :2021/07/23(金) 15:06:54. 99 >>33 日本ではドラクエより浸透してない 48 : :2021/07/23(金) 15:08:35. 30 演出にあってるからだろ 49 : :2021/07/23(金) 15:08:46.
75 ID:8/ ここだけは日本人のためのオリンピックだと言えるからまぉ良いじゃんと俺は思う 他の所は叩いてばかりだがw 99 : :2021/07/23(金) 15:34:44. 75 USJのマリオのアトラクションを中継しとけば 外人にはバレないやろ 100 : :2021/07/23(金) 15:34:48. 65 って言って欲しいニダ 101 : :2021/07/23(金) 15:35:11. 01 まあ、ポケモンやマリオも出るだろう あとアニメもジブリやらなんやら Source: 令和ニュース速報
07 ID:xfFvP0ZR0 生真面目な人が急に物忘れが酷くなった聞く やっぱり影響してんのかな 84: コラット(東京都) [US] 2021/07/26(月) 10:38:15. 85 ID:MW5bClmR0 これもしかしてラクナ脳梗塞と同じ後遺症じゃね?脳の中の細い血管が詰まることにより脳細胞が死ぬ 新型コロナウイルスは血栓を作るんだよな? 108: スフィンクス(やわらか銀行) [ニダ] 2021/07/26(月) 10:47:12. 01 ID:POJc6vn10 >>84 それなら 軽症者組と人工呼吸器組の差は僅かのはず。 92: ヒマラヤン(日本のどこかに) [US] 2021/07/26(月) 10:40:36. 74 ID:9PS5foX30 3の倍数のときだけアホだったのが7の倍数でもアホになるの? 96: マンチカン(神奈川県) [CN] 2021/07/26(月) 10:41:34. 23 ID:PncMvig30 記憶力の低下 集中力の低下 突然の胸痛、頭痛 倦怠感 もう1年続いている 98: シャム(大阪府) [UY] 2021/07/26(月) 10:42:23. 18 ID:81w8a2gM0 やめろ言われてもうぇ~いしてる連中のIQが7も下がるとか…終わったなトンキン 104: リビアヤマネコ(宮城県) [US] 2021/07/26(月) 10:45:16. 68 ID:t6CIxpp20 どうするんだよ 俺サルになっちゃうよ 107: ジャガランディ(新潟県) [US] 2021/07/26(月) 10:47:02. 57 ID:3PZn23RC0 IQが10違うと会話がかみ合わなくて困難になるんじゃなかったか? 120: ベンガルヤマネコ(東京都) [ニダ] 2021/07/26(月) 11:01:30. 60 ID:uxFbKHit0 別人レベルじゃないか 性格変わっちゃうね 130: チーター(埼玉県) [US] 2021/07/26(月) 11:16:35. 61 ID:eg9Acqwe0 まさかパは既にコロナに感染してた…? 【衝撃】コロナ感染で大幅に知能が低下……！？ 恐ろしい研究結果が話題に…… : NEWSまとめもりー｜2chまとめブログ. 192: ジャパニーズボブテイル(SB-iPhone) [ニダ] 2021/07/26(月) 12:28:23. 66 ID:zaJ8gRvA0 無症状の奴は知らないうちにアホになってるのかな 引用元:コロナ感染で大幅に知能が低下する事が正式に認められる IQは平均で7低下 脳卒中よりも深刻 [828293379]・ おすすめ記事 【激ヤバ】17歳で妊娠した女が5chに降臨 → 驚愕の発言wwwwwww 【鬼女驚愕】桜塚やっくんを轢き殺した大学生の現在…ヤバ過ぎ… 【訃報】美奈子さん死去…死因ががん。鬼女「早死にすぎ。悲しすぎる」「訃報続きすぎて怖い 合掌」 【鬼画像】中絶手術をした女子高生が衝撃発言 → Twitter民大号泣で2億四千万いいね 【速報】小堺一機が消えた理由が判明・・・嘘だろ・・・・・ 【驚愕】女の子が眠った後のベッドヤバすぎワロタああああwwwwwww(画像あり) 【画像アリ】陸上部女子「え!?大会でこんな格好しないといけないんですか!
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