サラダに、オリーブオイルと塩とレモンをかけて食べるのが好きです。 前にテレビで、どこかの外国の方が 前にテレビで、どこかの外国の方が、この3つをかける時には、絶対に守った方がいい順番があると言っていたんですが、誰かご存じないですか? いちばん最初にかけるのがオリーブオイルです。 オイルで野菜を満遍なくコーティングします。 そのあと塩(コショウ)、最後にレモン汁。 最初に塩をしてしまうと野菜から水分が出て ベチャベチャになってしまいます。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。今度からその順番でかけます!! お礼日時: 2006/10/22 15:24
以上、オリーブオイルをサラダに利用するときのポイントを紹介しましたがいかがでしたでしょうか。オリーブオイルをかけるタイミングは具材によって変えるべきであることを紹介しました。オリーブオイルはヘルシーでおいしい食材なので最大限に活用しましょう。
2017年10月31日(火)放送 10月31日のあさイチ「スゴ技Q」はオリーブオイル特集でした! オリーブオイル特集まとめ ・サラダ、カプレーゼを美味しくするコツ ・ おすすめオリーブオイルトーストのレシピ3品 ・ 加熱調理のコツ ・ 選び方のコツ ここではカプレーゼを美味しく仕上げるオリーブオイルと塩をかける順番やサラダをおいしく仕上げるコツを紹介します! カプレーゼを美味しく仕上げるコツ! あさイチのオリーブオイルドレッシングレシピ！塩をかける順番が重要！ - LIFE.net. ① 塩をふり、オリーブオイルをまわしかけます。 ② 10分おいて馴染ませます。 先に塩をふることでうま味が引き出されるそうです。 葉物野菜と合わせる時は? 肉厚の野菜と葉物野菜を分けて下ごしらえします。 葉物は先にオリーブオイルをまぶすのがポイントです! 調理例 トマトとサニーレタスのオリーブオイルサラダ 【材料】 ・ミニトマト ・パプリカ ・チーズ ・サニーレタス ・玉ねぎ ・オリーブオイル ・塩 ① 細かく切ったミニトマト、パプリカ、チーズに塩をふりオリーブオイルをかけ混ぜたら10分おきます。 ② 葉物野菜(レタス、薄切りにした玉ねぎ)は食べる直前にオリーブオイルをまわしかけ混ぜてコーティングします。 葉物は先にオリーブオイルでコーティングすることで塩でふにゃふにゃになるのを防ぎます。 ③ ①と②を合わせて最後に塩で味を調えれば完成です。 塩が先の野菜(うまみ、しんなり) ・トマト(酸み、甘み) ・パプリカ(甘み) ・にんじん(甘み) ・グレープフルーツ(酸み、甘み) ・みかん(酸み、甘み) ・柿(甘み) オリーブオイルが先(シャキシャキ) ・レタス ・キャベツ ・ベビーリーフ ・ほうれん草 「塩が先」の野菜は水分を出すとサラダとしてまとまります。 シャキッと食べたい「オリーブオイル」が先の野菜はあくまで水分を出すのを防ぐのがポイントなのです。 気になる栄養面は? オリーブオイルと一緒に摂ると、緑や黄色の野菜の多いβカロテンの吸収率は7倍にもなるそうです。
オリーブオイルと言えば=イタリアンというイメージが強いですが、実は日本の伝統食である「そば」とも好相性。美味しさのポイントは、そばの温度。ゆでたそばを人肌より冷たくして、オリーブオイルをかけるのが美味しさの秘密です。こうすることでオリーブオイルの香りが引き立つのだとか! さあどんどんいきますよ。番組では、「クックパッド」の編集部のメンバーも登場!調理科学でおなじみの佐藤秀美先生が「動脈硬化予防に役立つ食材」探しをお手伝い!そして「オリーブオイル×トースト」という組み合わせから検索!ヒットした3857件(10月17日時点)から人気の3つのレシピを紹介しました。 いろいろ試した結果、オリーブオイルは、食物繊維・植物ステロールが豊富なゴマと合わせることで動脈硬化を予防に役立つ効果が期待できることがわかりましたよ★ いかがでしたか?ドレッシングはもちろんのこと、そば、おでん、湯豆腐、アイスクリーム、トーストなど意外な料理の美味しさを引き出してくれるオリーブオイル。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください。(TEXT:森智子) 2017年10月31日 更新 / トレンドレシピ
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冷凍・冷蔵食品を購入した際に必ず付いてくる保冷剤。「何かのときに~」と思い取っておく人も多いですよね。 思いのほか使うことはなくどんどん溜まりがち…。そして冷凍庫が保冷剤に占領されていく…汗 ここでは、そんな 溜まった保冷剤を効率よく活用すべく11個の使い道を紹介 していきます。保冷剤の定番な使い方から意外な再利用方法をまとめました。 ただし保冷剤の再利用には注意すべき点もあります。 特に小さなお子様やペットを飼っているご家庭は気をつけてくださいね。 こんなにあった!保冷剤の使い道11選 冷凍庫に保冷剤が溜まってきたので活用法を調べてみると、意外にも11もの使い道があることが分かりました。 保冷剤本来の役割である冷やすという方法をちょっと視野を広げてみると、プチ冷蔵庫になったり冷風機になったり。 また掃除や美容、はたまた寄付もできるという驚きの情報も入手できたので、ぜひ参考にして保冷剤を再利用してみてくださいね! 保冷バッグ(アルミバッグ)に入れプチ冷蔵庫に 保冷剤の定番な使い方のひとつ。アルミシートで作られた保冷バッグに保冷剤を入れておくと、ちょっとした冷蔵庫のようになって食品を長く冷やし続けることができますよ。 例えばお弁当。気温が高いときのお弁当は腐敗が気になりますが、保冷バッグにお弁当を入れ保冷剤を挟むようにして入れておくと、温度の上昇を防ぐことができるので食中毒対策になります。 また、ペットボトルホルダーもプチ冷蔵庫に!保冷剤を入れて缶コーヒーなどを入れておくと、長く冷たい状態を保つことができるので夏の暑い日に冷たいアイスコーヒーを飲みたいときにおすすめです。 食材を冷やすときの氷代わりに 葉物野菜をサラダにするとき、冷水にとるとシャキっとして美味しいですよね。 また、そうめんなどを茹でたり食材の粗熱を取ったりするときにも氷を使うことでしょう。 ただ、氷を使いすぎて飲み物を飲むときの氷がない!と困ったことになった方も多いのではないでしょうか。 そんなときは保冷剤を氷代わりに代用しましょう。氷と違ってまた洗って冷やせば再利用できますし、氷をムダに使うことがなくなりますよ。 扇風機に貼り簡易クーラーに クーラーをつけるほどでもないけれどちょっと涼みたい、寝るときは暑いからクーラーを付けるけれど寝てしまうと寒くなる、というときってありませんか? そんなときは扇風機の前面に保冷剤を貼ってみましょう。 保冷剤によって冷やされた空気が扇風機の風に乗って身体を程よく冷やしてくれますよ。 中身のゲルに香りをつけると芳香剤に 保冷剤は、お好みのアロマオイルなどを垂らせば芳香剤として再利用できますよ。 中身を取り出してグラスなどに入れ、お好きな香りを入れましょう。ゲルが乾燥したら燃えるゴミとして捨ててください。 絵の具で色を付ければよりオシャレに!捨てるはずのものが香るインテリアになるなんてうれしいですね!
土にも撒けるということで、保冷剤を切り花やアレンジメントを生ける際のオアシス(通常は水を含んだ緑色などの吸水スポンジのこと)にも活用できるという声もありますね。 ジェル状になっているので茎が安定しやすく生けやすそうですし見た目も涼しげですが、こちらも園芸用品と同様にオススメではありません。 茎を塞いでしまうことで、花がうまく吸水できなかったり、逆に植物から水分を吸収してしまう可能性があります。 消臭剤として活用できる? 保冷剤には消臭効果があると言われますが、実はそうではありません。たしかに、保冷剤の成分である「高吸水性ポリマー」は、消臭剤で使われることがありますが、この場合は消臭剤を吸わせることで「消臭剤」として販売しているそうです。 また、CMCタイプと言われるなめらかなゼリー状の保冷剤は、吸うタイプではないため消臭剤にはなりません。 保冷剤の基本知識 誤って保冷剤の中身を食べてしまったら? 製品にもよりますが、ケーキなどにある小袋タイプの保冷剤は、食品添加物のゲル化剤を使っている場合が多いので、健康を害するリスクは少ないようです。粒状やゼリー状のタイプを口にしてしまった場合は、牛乳を飲んで様子をみるという対処法も。 もし保冷剤の製造メーカーが確認できる場合は、インターネットでHPを検索してQ&Aを調べてみましょう。対処法が書いてあることもあります。 乳幼児や高齢者が誤って口にしてしまった場合は、しばらく様子を見ておくのが安心です。また、多量に食べてしまった場合は下剤を服用するか、かかりつけ医に相談しましょう。 保冷剤を捨てるときは燃えるゴミ? 燃えないゴミ? 一般的には「可燃ごみ」で大丈夫な自治体が多いようです。ただし、地域によって異なるので自治体のHPなどで確認しておくと安心です。 おわりに なにげなくとっておいた保冷剤、冷凍庫に溜っているときありますよね。保冷として再利用するというイメージはありますが、温めて使う方法もあるのですね。かしこく再利用してみてはいかがでしょうか。 取材協力: 三重化学工業株式会社 あわせて読みたい 【実はNG! 保冷剤は捨てずに再利用！とっても便利な活用法！｜ Pacoma パコマ ｜ 暮らしの冒険Webマガジン. 食パンの冷蔵保存】正しい食パンの保存方法&美味しく焼くコツ 賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術 ※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。 本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 詳しくは、「 サイトのご利用について 」をご覧下さい。
2017/9/13 くらし いつの間にか冷凍庫に溜まっている保冷剤。今年の夏は特に暑かったので、たくさん増えてしまったという方も多いのではないでしょうか。捨てるのはもったいないけど、そのままにしておくと場所をとって邪魔ですよね。実は保冷剤は幅広く再利用できるアイテム。おすすめの再利用方法をご紹介します! 消臭剤 一番メジャーな再利用方法は、消臭剤としての利用です。保冷剤の中身は「高吸水ポリマー」という物質。高吸水ポリマーは臭いを吸収する性質を持っているため、市販の消臭剤やおむつなどにも使われています。 作り方の手順 ①保冷剤を常温に戻す ②端の部分をはさみでカットし、中身を容器に移す 入れ物には使わなくなった空き瓶や器がぴったり。お気に入りの器に入れて、インテリアとして楽しんでもいいですね。玄関や靴箱、トイレなど臭いが気になる場所に置いてください。小さなお子さんやペットがいるご家庭では、穴をあけた蓋を付けると誤飲防止になります。乾燥して水分が無くなったら替え時です。 芳香剤 せっかく消臭剤を作ったら、お気に入りの香りに変えてみましょう。アロマオイルを2.
ケーキなどを購入したときについてくる「 保冷剤 」。 みなさんは、どのように使われていますか?捨てるのはもったいないけど、お弁当に入れたりするくらいしか使っていない。 そんな方も多いのではないでしょうか? でも、実はこの保冷剤、とっても万能でさまざまなものに 再利用 することができるんです! 今回は、そんな保冷剤のおすすめ再利用術をいくつかご紹介します。 「気付いたら、冷凍庫の中に保冷剤がいっぱい!」そんな方は、ぜひ試してみてくださいね♪ 保冷剤は何で出来てるの? そもそも、この保冷剤の中身は何で出来ているかご存知ですか? 保冷剤は主に、 水と高吸収ポリマー から出来ています。 この高吸収ポリマーは、多くの水を吸収し、固めることができる成分で、紙おむつなどにも使われている成分です。 過去に生産されていた保冷剤には 「エチレングリコール」という毒性の成分が使われていたため、「 保冷剤には毒性のある成分が含まれているのではないか 」というイメージを持っている人もいるかもしれませんが、 今日本で流通している保冷剤は、人体に害のない成分が使われているものがほとんどです。 ただし、この高吸収ポリマーは、自重の10倍もの水分を吸収する力があるため、誤って食べると体内の水分を吸収してしまう可能性もあります! 再利用をする際には、 誤飲 などにはしっかりと注意して使用して下さいね! 保冷剤のおすすめ再利用術 保冷剤がどのようなものかわかったと思います! ここからは、保冷剤を再利用するために、 ・消臭芳香剤として使用 ・花や植木の保水材にする ・カイロの代わりとして使用 ・NPO団体に寄付する 以上4つのおすすめの方法を紹介しますね♪ 消臭芳香剤として使用 まず、1つ目は 消臭芳香剤 です。 先ほど、ご紹介した高吸収ポリマーは、 臭いを吸収 してくれる性質も持ち合わせているので、使わなくなった保冷剤の中身を、空き瓶やお気に入りの器に入れて置くだけで、消臭剤の役割を果たしてくれます。 また、その中にお気に入りのアロマオイルを2、3滴入れてかき混ぜるだけで、オリジナルの芳香剤を作ることができますよ♪ トイレには、消臭効果のあるユーカリやペパーミントや、空気を爽やかにしてくれる柑橘系のレモンやグレープフルーツの香りを選んだり、 人が集まることが多いリビングには、みんなが心地よくなれるようなオレンジやベルガモットなどあたたかみのある香りを選んだりと、部屋ごとに香りを変えて楽しむのもいいですね!