先週スーパーでオーガニックチキンの骨付きが安くで売られていて、コックオーヴァンの食べすぎで当分チキンは見たくもないと思っていたのに、ふと、このKFCなフライドチキンを作ることを思いつき、買ってしまったのです。 今回はGFCミックスで作ることにしました。やっぱねぇ、レシピの"味の素大さじ2"って数字を見ると、ダグラスさんの考案したKFCミックスは、いくら味の素愛用の私でも、ドンビキしてしまうのですよ。(爆) ところが、調理中、GFCミックスにあるものを加えてみたら、ダグラスさんのKFCミックスを試したときよりも、もっともっと、限りなくKFCに近い味のフライドチキンが、偶然にも作れることを発見してしまったのです!!! そのあるものを加えたスパイスのレシピをご紹介する前に、先ずはチキンの準備からです。 ダグラスさん考案のフライドチキンの揚げ方は前日から準備に入ります。前夜、骨付きチキン(ドラムスティック、もも、手羽、手羽元など)を鍋に入れ、牛乳をひたひたに注ぎ入れます。私は二人分のチキン(ドラムスティックx5とももx2)で約500mlの牛乳を使いました。 このまま冷蔵庫に入れて一晩牛乳に鶏肉をマリネします。 翌朝、一晩マリネした鶏肉の入った鍋を火にかけます。煮立ったら火を弱めて吹き零れないようにし20~25分牛乳でチキンを煮ます。そのまま夕方フライドチキンを作るまで牛乳の中に漬けておきます。 夕方、1日煮込んだ牛乳に漬けた鶏肉を、キッチンペーパーで水分や汚れを拭き取りながら鍋から取り出します。 残った牛乳にはしっかりチキンの風味がついているので処分せず、後日クリーム系のスープやシチュー、ホワイトソースに使うと良いです。今回の我が家はこの牛乳の別の再利用法も考えました。それは後ほどご紹介です。 さて、ではいよいよ、GFCミックスに何を加えたら限りなくKFCに近い味になったかの発表です! まず、こちらら前回私が作ったときのGFCミックスのレシピです。新聞のレシピでは味の素は使っていませんが、やっぱり料理には旨味、それには味の素は絶対と、私はオリジナルレシピに味の素を加えて作りました。 ガーディアン誌のGFCミックスに味の素を足したレシピ(前回使用) (スモーク)パプリカ...小さじ1 粉マスタード...小さじ1 ドライセージ...小さじ1 セロリシード...小さじ1 グラニュー糖...小さじ1 ドライオニオン...小さじ1 塩...小さじ2 黒こしょう...小さじ1 白こしょう...小さじ1 味の素...小さじ1/2~1 上でも話したとおり、これでもすっごく美味しく揚げるんですよ。改良の余地なしってほどに美味しく!
ケンタッキー味落ちましたね。 今日誕生日らしいのでクーポンついでに一箱買ったんですが、カリカリ感がなくなってる、クリスピーはサクサクしていましたが・・ あと味付けがしょっぱすぎる。たしかケンタッキーは製法にこだわり、味はいつ食べても同じ味なはずですよね?ケンタッキー神話が崩れましたね 補足 sumz7dee94dc3emxdさん そうなんです書き忘れましたが、1個だけ明らかに小さいケンタッキーが入っていました。早々起きるものではないですよねこの偶然。故意にやったのでしょうか? 8人 が共感しています タダ券があったので購入しました。二日前に食べた時は懐かしい味で期待してましたが、キャンペーンで日曜の昼間の今日はひどい出来です。『揚げが足りなくて油の汚れが気になりました』スパイスが薄く感じて塩味が強く出たのは加熱の高温時にチキンを投入したからですね。チキン自体の小型化も見られます。ハーブ鶏や秘伝のスパイスなんて宣伝よりも『輸入食材の安全性や安定供給に部位指定のリクエスト』くらい企業努力で変えるべきです。大名商売なKFCですね。補足より……海外でもKFCを食べていました。お墓参りの帰りにKFCを買う事が子ども心に楽しみでした。飼育飼料の調整で『規定前の出荷があっても我々カスタマーには分からない』です。部位指定が出来ないなら『グラム売りにすれば良い事ですね』 7人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント グラム売りいい案ですね。小型チキンは詐欺ですよね?揚げ加減もバラバラだし お礼日時: 2012/9/16 0:46 その他の回答(4件) 補足の分に関してですが ケンタッキーのチキンは部位が 5種類あり羽の部分は小さいので 大きい部位と一緒に入っている はずなのですが...? もし小さいのばかりであれば その店舗が間違った組合せで出してますのでクレームを 2人 がナイス!しています ケンタッキーは店舗ごとの味のばらつきが異常です。多分、マニュアルよりも、個人のスキルを優先しているのかと。 パッサパサになるまで揚げている店もあります。ジューシィだけれど、骨が真っ赤で身の危険を感じる店もあります。 本当に、バラバラなんです。ですから、味が落ちたなぁ、と感じたら、別の店を当たってみてください。美味しい店は覚えておくと吉……店員が変わったら、変動するけど(-_-;) 3人 がナイス!しています こういったご意見は改善のきっかけになりますので、もしお手間でなければお客様窓口にその旨伝えて頂けるとありがたいです。 圧力釜で揚げていますのでカリカリ感はもともとありませんが、塩辛かったのであれば調理した人間が不慣れだったり、多忙のあまりきちんとしたプロセスをたどっていなかった可能性もあります。 誕生日だからこそ同じ味を提供するべきだと思いますので、そうでないチキンだったことは同じ従業員として大変申し訳ないです。 ただ、ケンタッキーの圧力釜は全てコンピューターで管理しているため、他の方が書かれているような高温の時に調理することはできないようになっています。 3人 がナイス!しています ケンタッキーってなぜか店舗で味が違ったりします 3人 がナイス!しています
Saturday, November 5, 2011 ケンタッキーの味の謎、あっけなく解ける? 「違う名前で出ています」 前回のブログ投稿でフライドチキンについてあれこれ書いていたら、どうしてもケンタッキーの味を再現したくなり、試してみたらあっさり再現できたかも?です。 P1000801. 秘密のレシピが欲しい方、ペイパルで寄付を絶賛受付中です。 paypal. というのは冗談です... ケンタッキーの味の謎、あっけなく解ける? 「違う名前で出ています」 Popular Posts 前回のブログ投稿でフライドチキンについてあれこれ書いていたら、どうしてもケンタッキーの味を再現したくなり、試してみたらあっさり再現できたかも?です。 P1000801. ケンタッキ...
腕時計基礎知識 2020/05/27 腕時計を購入する際、特に高級腕時計の購入の際に多くの方が疑問に思う、 同じ商品なのに『価格の違い』が起きている こと。 これは大抵の場合、 『正規品か並行輸入品か』の違い です。 『じゃあ、正規品と並行輸入品の違いってなんやね~ん!』って思っている方のために、 わかりやすく違いやメリット・デメリットをまとめてみました。 腕時計の正規品・並行輸入品の違いとは?メリットとデメリットも解説!
モンクレールの国内正規品と並行輸入品 最高峰のダウンウエアで有名なモンクレール! モンクレールの製品をお持ちの方や、モンクレールに興味のある方は 国内正規品と並行輸入品 という言葉を耳にしたことがありませんか? 今回はモンクレールの国内正規品と並行輸入品について詳しく解説☆ モンクレールに関する知識を深めたい方は必見です!! 第18回 「正規品ってなに？」 : 藤井雅人 [マイベストプロ神戸]. 国内正規品と並行輸入品 そもそも 「国内正規品と並行輸入品って何?」 「どこが違うの?」 という疑問のある方もいらっしゃいますよね! まずはそこから順番に説明していきますよ☆ 国内正規品とは 簡単に言うと 日本国内の 正規販売代理店 を経由して販売されているもの が 「国内正規品」 と呼ばれる製品です♪ つまりこの 代理店 を経由していないものは 国内正規品にはあてはまりません。 並行輸入品とは 国内正規品と違って 代理店を通さずに 海外から直接輸入 されたもの が 「並行輸入品」 と呼ばれる製品です! 小売業者や輸入業者などが、海外から直接買い付けたり輸入して 日本国内で販売しているものがほとんどです☆ しかし海外では正規品として販売されているものなので モンクレールの正規品であることには変わりない製品 ということになります! 国内正規品と並行輸入品の見分け方 国内正規品の見分け方 国内正規品であれば、代理店の発行するタグが付属 しています!
モンクレールは同じモデル・同じ商品であっても、流通ルートによって価格や保証の有無、買取価格などに大きな差が生まれます。 それぞれにメリットはありますが、アフターサービスや買取時のことを考えると、国内正規品の方がたくさんの恩恵を受けられます。 最終的にどちらを購入するかは個人の自由ですが、 それぞれのメリット・デメリットを理解していないと後悔することになりますので、しっかり比較検討してから判断することをおすすめします。
腕時計を買う時に同じ型番なのに何故値段が大きく違うの! ?それは実は輸入経路が違う事により起こる事なのです。よく並行輸入品の真贋について、正規品以外は偽物のように書かれているサイトが多くありますが、答えはNOです!商品自体は全く同じもので海外の正規販売店で売られているものを国内に輸入しているかどうかだけです。(一部海外仕様になっているものもありますが、ほとんどの場合は同じです)つまり、海外正規品という事ですね!どちらを選ぶかは価格、店舗の信頼度、保証期間などで選ぶのが良いかと思います。 目次: 正規品とは 並行輸入品とは 時計の保証とは 並行品はレアモデルが手に入る! 正規品か並行輸入品どちらを選ぶ?
中間マージンを無くして安く買えるほうがお得ですよね。 そこで活躍するのが並行輸入品です。 国内正規品の半分以下の価格で購入できます。 メーカーの卸価格が安い海外から仕入れ、しかもネット通販なら中間マージンをばっさりカットできるからです。 偽物を避けるには? 並行輸入品は 偽物の危険 があります。 オンライン通販では一流ブランドの偽物が出回っています。 とくにAmazonやヤフオクは無法地帯です。 利用者が通報しても、海外セラーは規制がゆるく、新しいアカウントを何度でも作れるからです。レビューも偽造でき、あてになりません。 くれぐれも信頼できる日本国内のセラーを選んでください。 SDカードの並行輸入品を取り扱うネットショップの老舗が 風見鶏 さんです。 SDカード以外にもSSDやUSBメモリーなどフラッシュメモリー全般を幅広く扱っています。 IoT本舗では選りすぐりの最上位ブランドだけを扱っています。 ・SDカードはサンディスクのExtreme Pro ・マイクロSDカードはサムスンのEVO Plus という2つに絞り、信頼できる海外の取引先から直接仕入れています。 IoT本舗 オンラインストア まとめ 読書速度のカタログスペックを信じてノーブランド品を買うのは危険です。 性能も信頼性も一流ブランドの最上位ブランドが安全です。 国内正規品には手厚いサポートが受けられますが、SDカードの場合、あまり意味がありません。 国内正規品の半額以下で買える並行輸入品のほうがお得です。 偽物を避けるため、信頼できる国内セラーを選んでください。