公開日: 2020/08/07 お料理には不思議がいっぱい!? スープ作家 有賀薫先生が【夏休みの実験スープ】と題して、不思議でおいしいスープの作り方をご紹介! すいかとコーンを使った2層のスープは、ひんやり冷たくて夏の食卓にもぴったり♪ 目次 クッキング前のお約束 【2色のすいかスープ】材料 【2色のすいかスープ】の作り方 【2色のコーンポタージュ】材料 【2色のコーンポタージュ】の作り方 きれいに作れたら、おいしく食べよう♪ クッキング前のお約束 お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。 【2色のすいかスープ】材料 ■材料(2人分) すいか 1/16個 ガムシロップ(ポーション) 3個 炭酸水(砂糖がはいっていないもの) 150cc 氷 適量 【2色のすいかスープ】の作り方 1. すいかを切って下準備をする すいかの皮をはずして、3~4cmくらいの大きさに切ります。種はていねいに取りのぞいておきます。 2. すいかをすりつぶす ハンドブレンダーなどですいかをすりつぶします。ハンドブレンダーがない場合は、きれいなふきんなどで切ったすいかを包んでしぼっても代用できますよ。 3. すいかのスープの素を作る すりつぶしたすいか300cc(足りない場合は水を足してください)にガムシロップを加えてよく混ぜましょう。少しとろみがつくくらいになればOK! ソーダストリームはシロップのフレーバーが豊富！カロリーやレシピも紹介 | カジタン. 4. 炭酸水をそそぐ 氷を入れたグラスに3で作ったすいかのスープの素を入れ、炭酸水をなるべく低いところから氷の上にそっとそそぎます。 すいかのスープと炭酸水は2:1の割合がおいしいですよ! ※うまく2層に分かれないときは、すいかのスープにガムシロップを1個~2個追加で入れてみてください。 【2色のコーンポタージュ】材料 ■材料(2人分) コーン缶(クリームスタイル) 1缶(約200g) ガムシロップ 3個 塩 小さじ1/3 水 80cc 牛乳 150cc 氷 適量 【2色のコーンポタージュ】の作り方 1. コーンポタージュの素をつくる コーン缶をボウルなどに入れ水、ガムシロップと塩を加えてよく混ぜます。 クリームスタイルのコーン缶がない場合は、ホールタイプのコーン缶200gに水80ccと塩、ガムシロップを加えてブレンダーですりつぶしてもOK! 2. 牛乳をそそぐ 氷を入れたグラスに1で作ったコーンポタージュの素を入れ、牛乳をなるべく低いところから氷の上にそっとそそぎます。 コーンポタージュと牛乳は2:1の割合がちょうどいいおいしさです!
1. クエン酸&重曹で超炭酸水作ってみた - YouTube. かき揚げの基本の作り方とサクサクにするコツ まずはかき揚げをサクサクにするコツを紹介しよう。 コツその1.食材の水分を拭き取る 水分が多かったり、水洗いしたりした食材は、水分を切ったあと、軽くキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておこう。水分が多すぎると衣がべたつきやすくなるだけでなく、油もはねやすくなる。 コツその2.具材に打ち粉をしておく 具材に打ち粉をまぶしておくと、必要以上に衣がつくのが防げ、食感よく仕上がる。また具材が衣とくっつきやすくなるため、揚げる際に形が崩れにくくなるメリットもある。 コツその3.衣は混ぜすぎない 衣を混ぜる際は、菜箸で切るように混ぜるのがコツだ。小麦粉にはグルテンが含まれているため、混ぜすぎると粘りが出て食感が悪くなる。 コツその4.揚げている途中で菜箸で穴をあける 揚げている際に、かき揚げの周囲が固まってきたら菜箸でかき揚げに穴をあけよう。火の通りが均一になってサクサク感が増す。 上記のコツを踏まえ、かき揚げがサクサクになるレシピの中から人気のある作り方を紹介しよう。 材料は水分を拭き取ったあと、おおまかに大きさを合わせて切り、打ち粉をまぶす。次に材料と衣を合わせ、油で揚げる。衣が固まってきたら菜箸で穴をあけ、両面に揚げ色がついたらバットなどに取り出し油をきって完成だ。 2. 衣がキモ!サクサクになるかき揚げの作り方 かき揚げをサクサクにするために大切な衣の作り方を紹介しよう。 天ぷら粉を使う 小麦粉から衣を作ってもいいが、かき揚げをサクサクに作るには天ぷら粉を使えば簡単だ。パッケージの表示を見てきっちりと計量するのがポイントになる。 卵の代わりにマヨネーズを加える かき揚げをサクサクにしたいなら、卵なしでマヨネーズを使うのもおすすめだ。衣に水分があるとべたつきやすくなるが、マヨネーズを使用すれば乳化した植物油が衣に分散して水分を残さないため、サクサクとした食感に仕上がる。 そのほかにも、水の代わりに炭酸水を使う手もある。 3. 温度も大事!かき揚げをサクサクに揚げる方法 かき揚げをサクサクにするなら、揚げるときの油の温度だけでなく衣に使用する水の温度もポイントになる。 揚げるときの油の温度 かき揚げをサクサクにするなら油の温度も重要だ。目安は160~180℃で、火の通りにくい食材は低めにし、魚介類や肉類など長時間揚げると硬くなりやすい食材なら高めの温度にするとよい。かき揚げのタネを一度にたくさん入れると、急激に油の温度が低下するため少しずつ揚げよう。油の温度が低いと衣がべたつきやすくなる。 衣に使用する水の温度 衣にグルテンができるとサクサクとした食感に揚がらない。グルテンは低温にすると発生しにくくなるため、衣に使用する水は冷水か氷水を使用しよう。 4.
寺地はるな『今日のハチミツ、あしたの私』の「レモンシロップのソーダ水」 「あの小説をたべたい」は、小説に登場するごはんやおやつを再現してみる動画コンテンツ。「どんな味だろう?」「こんな料理かな?」と想像をふくらませて、好書好日流のレシピで紹介します。"読む"だけでなく、ぜひ"作って食べて"物語の世界を味わってみてください。読んでから食べるか、食べてから読むかは、あなた次第です! 好書好日流「レモンシロップのソーダ水」の作り方 <材料> 【レモン蜂蜜シロップ600ml】 レモン(国産) 4個 蜂蜜 レモンの半量(約150g) 砂糖 レモンの半量(約150g) ************ フルーツゼリー 適量 炭酸水 適量 <作り方> レモンは皮をよく洗い、3㎜幅の輪切りにする。 煮沸消毒したビンにレモンと砂糖を交互に入れ、上から蜂蜜を注ぐ。 2のビンは冷暗所で1日置き、砂糖を溶かす。 冷凍庫でゼリーを凍らせる。 グラスに4の凍らせたゼリーを入れ、レモンシロップ大さじ2と適量の炭酸水を注ぐ。 寺地はるな『今日のハチミツ、あしたの私』ってどんな作品? 中学生の頃、いじめにあっていた碧(みどり)は、ある日、見知らぬ女性に小さな蜂蜜の瓶をもらいます。それから月日が流れ、30歳になった碧は、ひょんなことから恋人の故郷で蜂蜜園の手伝いを始めることに。そこで、養蜂家の黒江とその娘の朝花、スナックのママをしている、あざみさんなど、さまざまな人と出会い、自分の将来を見つけていきます。 ハチミツを使った「レモンシロップのソーダ水」は、スナック「あざみ」の改装に伴い、「何か特徴のあるメニューを」という碧の提案であざみさんが考案したメニュー。氷の代わりに、カラフルなゼリーを凍らせた、見た目もかわいいドリンクです。 <好書好日の記事から> ・ 【食いしんぼん】#17 未来につながる ひと匙の蜂蜜 寺地はるなさん「今日のハチミツ、あしたの私」
その他の雑記 2021. 07. 27 この記事は 約4分 で読めます。 炭酸水メーカーを自作、組み立てていきます。 暑い時期は炭酸水がほんとに美味しいので、私も毎朝炭酸水を自作して飲んでいます。 エン うちは玄関脇の収納庫に格納しています↓ 炭酸水メーカーの自作に必要な材料・工具はこちらをご覧ください↓ 炭酸水メーカーを自作する ミドボンで炭酸水メーカーを自作しました/We created a carbonated water maker with Midbon ペットボトルキャップの加工 用意したペットボトルキャップに電動ドリルで穴を開け、そこへマイクロカプラプラグを取り付けていきます。 ドリル径は4.
みな様に喜んで頂けて 良かったです(^^) 初めての美容院は いかがでしたか? (^^) また美容院に行きたいなって 思って下さりますと 嬉しいです(^^) みな様にまた喜んで頂けれるよう 全力でこれからも 頑張って行きます!! みな様のまたのご来店 心よりお待ちしております(^^) とても接客がよくリラックスしてる状態でカットしてもらいました!スタイリングも完璧でセットもしやすいですし、毛量なども丁度いい感じにしてもらいました!雰囲気もよくとても居心地が良かったです!! メンズ限定! !カット+カラー+パーマ+トリートメント→8000円 カット、カラー、パーマ、トリートメント はやと様! 先日もSun bathにご来店 して頂き誠に ありがとうございます(^^) はやと様にリラックスして 頂けてそして喜んで貰えて 本当によかったです!! スタイリングしやすいと 言って頂けて嬉しいです(^^) スタイリング楽しんで下さいね!! これからもはやと様に 喜んで頂けれるよう 日々の努力を積み重ねて 行きます!!! はやと様の またのご来店心より お待ちしてますね(^^) 友人の勧めで行ったが、店員も気軽に話せてとても良かった。ワックスの付け方をききたかったが、こちらが聞く前に教えてくれた。 Libra様! 会社概要｜ジョイフルサン｜食品から雑貨まで揃う総合スーパー. 先日Sun bathにご来店して 頂き誠にありがとうございます!! ヘアースタイルは いかがでしょうか?? 気になるところが ありましたらお気軽 ご相談下さいね(^^) スタイリングの仕方もまた 分からない事など ありましたらお気軽に ご相談下さい!! Libra様のまたの ご来店心よりお待ちしてます(^^) Sun bath スタイリスト 今田 陽介 今回で通算二回目になりますが、やはり良かったです。 私は人並みに髪のことに興味を持っていたので、シャンプーは薬局に売っている、ちょっと高めのものでいいだろうと思い使用していましたが、使い続けていると髪の毛にとてつもないダメージを与えていたことが判明しました。 これはまずいと思い、スタイリストさんに相談したところ、私の髪質にあったものを紹介していただきまして、お陰さまで髪の毛がつやつやてかてかです笑笑 髪の毛は一生ものになりますし、合わないシャンプー等使って痛めたら勿体ないですし、私と同じような悩みをお持ちの方がいればいますぐプロにご相談することをおすすめします。 このサロンのスタイリストさんはとても気さくな方で、何か相談があると親切に対応してくれます。 次また伺うのを楽しみにしてますm(_ _)m みっちー様!
サロン平均 4. 77 雰囲気 4. 8 接客サービス 技術・仕上がり 4. 7 メニュー・料金 ※口コミは、あくまでも個人の感想であり、個人差があります。 ※口コミの平均点は直近1年間の集計となります。 平均点の考え方 ※普通=3が評価時の基準です。 口コミとは 49 件の口コミがあります 絞り込み メニュー 点数 性別・年代 めっちゃ良いです。 丁寧に優しく希望を聞いてくれますし、 (おそらく髪質とか毛量とか骨格とか雰囲気とか見ただけで完成は見えてるんじゃないのか?) と思うくらい、いつも自分の分かりにくい希望を実現してくれます。 カット後もシルエット・セットのしやすさがピカイチ。 髪伸びてもおしゃれ。 県内県外問わず色んなお店に行きましたが、 バーバーがベースなのにこれだけ若者のオシャレも綺麗に融合させているお店は唯一ですし、 ショートスタイルやバーバースタイル、パーマのテクニック等の メンズカット総合的な満足度は間違いなく石川県内には無い高クオリティです。 おすすめー! サロンからのメッセージクーポン [施術メニュー] カット、ヘッドスパ、その他 Sunbath もりの里店からの返信コメント かりあげ様! 先日はSun bathに ご来店して頂き誠に ありがとうございます(^^) そしてこんなとても 幸いな口コミ本当に ありがとうございます(^^) こんな幸いな口コミ どう返せばいいか分からない程 嬉しいです!! お客様1人1人 頭の形や骨格 輪郭等 合わせてこだわりを持って 担当させて頂いてます!! 最近の流行っているスタイル等 すぐ調べて把握して お客様が喜んで頂けれるように ご準備させて頂いてます(^^) パーマ最高に決まってましたね!! また分からない事など ありましたら お気軽にご相談下さい(^^) かりあげ様のまたの ご来店心より お待ちしております(^^) 雰囲気の良い方でリラックスして受けることができました。仕上がりも大変満足しています。 クーポン利用なし カット 先日はご来店ありがとうございました。 そして大変嬉しい口コミもありがとうございます。 ヘッドスパはいかがでしたか? とてもリラックスしていただいてよかったです。 また喜んでもらえるように努力していきます!! 雰囲気も喜んでもらえて嬉しいです。 またのご来店お待ちしております! 今田 要望通りの髪型でとてもよかったです。 【新1年生限定】カット+シャンプー+シェービング+眉カット込2500円 やまと様 先日はご来店ありがとうございました。 そして大変嬉しい口コミありがとうございます!!
また何でも気になる所が ありましたら お気軽にご相談下さい(^^) ああああ様の またのご来店心より お待ちしております(^^) カットして頂きました。 初めてでしたが、居心地も良く、話もしやすかったです。 過去行った理容室の中で1番の手際の良さで、頭皮が荒れているなど今まで気づかなかったことなども丁寧に教えてくださり、非常に満足のいく仕上がりにしてもらいました。 お店を選ぶ際こだわりなどはあると思いますが迷っていれば、sunbathさんに来れば間違い無いと思います。 また利用させてもらいます。 ひろ様! 先日はSun bathに ご来店して頂き 誠にありがとうございます(^^) そしてこのような 幸いな口コミを記入して 頂きありがとうございます!! ひろ様に喜んで頂けて良かったです!! 頭皮等悩んでいる事等 何でも悩んでいる事が ありましたらお気軽に ご相談下さいね(^^) ひろ様の役に立たれるのならば 何でもさせて頂きます!! またひろ様と楽しい時間を 過ごせれる事を 楽しみにしています!! ひろ様のまたのご来店 心よりお待ちしております(^^) かっこよく髪を切ってくれて、髪もいい色に仕上げていただきました!またお世話になります! リキ様! 先日はSu bathにご来店して 頂き誠にありがとうございます!! そしてお忙しい中 口コミを記入して頂き ありがとうございます(^^) ヘアースタイルは いかがでしょうか?? また気になる所が ありましたらお気軽に ご相談くださいね(^^) スタイリングをしやすいように カットさせて頂いてますので 是非スタイリング 楽しんで下さいね(^^) リキ様のまたのご来店 心よりお待ちしております(^^) 注文したのとは違う感じでした 色々とテキトーな感じがしました 先日はご来店して頂き 誠にありがとうございます。 そしてお忙しい中口コミを記入して 頂きありがとうございます。 この度は不快な思いをさせてしまい 申し訳ございません。 今後このような事がないように 見直して改善して行きます。 ご貴重なご意見ありがとうございました。 初めて美容院を利用したので緊張しましたが、丁寧に説明してもらっていい感じに切ってもらえました。次回からも利用しようと思います。 みな様! 先日へSun bathに 初めてご来店して頂き 誠にありがとうございます!