ローマより徒然なるままに 〜料理覚書(Ricordi Culinari)〜 2020年07月14日 07:31 今日からまたセーリングスクールの予定だった娘だが、昨日1日を海で過ごし、全身真っ赤に日焼けをし、挙げ句の果てには痛がって大変だったため、今日のスクールは夫が見送らせていた。イタリア夫は本当に子供に甘い、そう思う。とはいえ、普段ならすぐに色づく娘が、真っ赤になって、あれほどまでに痛がっていたのだから、よほど昨日は日差しがきつかったのかもしれない。今日はレシピ記事をふたつ仕上げる予定だったが、結果としてひとつしか終えることが出来なかった。今日はとっても疲れを感じてし いいね コメント リブログ ひとり時間を満喫?
Tsugumi H. まぐまぐ大賞2020年受賞 ¥440/月 (税込) 初月無料! 毎月 15日 発行予定 登録が簡単になりました! ※月途中の登録でも、月内に発行されたメルマガがすべて届きます イタリアンスタイルの実情を元国際線CAがローマよりお届けします。日々の生活の中から生まれる美味しいもの・こと。イタリア家庭料理主催の筆者より、ほぼ毎回号で本場のイタリアンレシピも掲載!ブログ「ローマより徒然なるままに」からのメルマガ版として、ブログでは書けなかった深い話、皆さまとの交流をしていきたいと思います。日本にいながらもイタリアを満喫出来る、そんな内容です。 著者プロフィール 日系航空会社にて12年ほどCAとして勤務。世界中の飛び回りながら、唯一魅了された地が、現在の永住地ともなっているローマである。航空会社在籍中、フィレンツェへ2年間料理留学をしたのを機に、料理の世界へ目覚める。ローマシェラトン内、コルドンブルーでの非常勤講師を経て、自宅でイタリア家庭料理教室を主催。只今イタリアワインソムリエの勉強中。 貴方の知らないイタリアの魅力をどんどん発信していきます。ファッションや食だけには留まらない、日々の些細な出来事に至るまでのあれこれ。日本にいながらも十分にイタリアを楽しめる、そんな内容にしていきたいと思います。 今月の配信号 今月はまだ配信がありません。
ローマより徒然なるままに 〜料理覚書(Ricordi Culinari)〜【2021】 | 自家製, エキストラバージンオイル, 鮎の塩焼き
最初の収録日は7月2日の金曜となった。 その日は主にプレゼンテーションとキッチンでの料理撮影。 以前は買い物シーンも撮影していたようだが、 Covidを機にこちらは廃止となったようである。 『予定は4時間だけど実際には3時間くらいで終わるから』 などと言われていたが、実際には4時間半もかかり 収録後にはどっと疲れが押し寄せていたほど。 しかもその日、ローマ市内では36度をこす猛暑だった。 ローマ市内で36度ということは、我が家では32度くらい。 海風があるのでこちらは気持ち涼しいのではあるが、それでもやはり暑かった。 前日にPCR検査を済ませ、当日を迎えた。 15時にスタッフ3名が到着。 キッチンで用意しないといけないものは予め詳細を伝えられていた。 まずはプレゼンテーション。 番組内ではみんな笑顔で冗談を言い合いながら自己紹介をしているのだが、 なにせあがり症の私にはこれがなかなかできずに苦戦した。笑 もう少し笑って!と何度言われたことか! 庭やテラスでの撮影を終えたあとは、いよいよキッチンに移動して料理工程の撮影に。 これがまた大変だった。 というのもこれはあくまで『作るまね』をする作業で、イタリア語で言うところの 『cucina finta』だったからである。 あれも入れなくてもいい、これも入れなくてもいいとなんだが材料を無駄にしているみたいで、ちょっと気が引けた。 向こうはあくまで時間節約を一番に考えているようだった。 しかもひどい暑さの上に、照明がきつすぎて、実は生クリームが泡立たなかったほど! それでも『おままごと料理』もなんとか無事に終わった。 この日はのち、テーブルクロスの色選びと対戦相手の名前を教えてもらうという大事な作業があった。 実はcovidになってから、テーブルはスタッフが運んできたものを使用することになっている。 このテーブルの長さが3メートル半もあるのである。 1メートル間隔をとってのテーブルセッティングを考慮しているためである。 そのため、テーブルクロスはあちらが10種の色を用意し、その中から選ぶということになっていたのである。 いろいろと悩んだ末、無難な色を選んだ私たち。 結果的には正解だったと思う。 『君たちはとってもエレガントだから、自信を持って頑張って!』 こんな疲れも吹き飛ぶような嬉しい言葉を置きセリフに、 スタッフたちが帰っていったのが19時過ぎだった。(続) ※当日に予期せぬアクシデントとなった和風ローストビーフ
まぐまぐ『by them』掲載@ イタリア夫を唸らせた「生ウニ」と「オイルサーディン」のレシピ ローマより徒然なるままに 〜料理覚書(Ricordi Culinari)〜 2020年09月08日 00:55 まぐまぐさんよりお声がけいただき、月に3度発行している私のメルマガ『スクイジート!!
さて、ちょっと応用編に突入します。 3つの数の最小公倍数を見つけるときにはどうしたらよいでしょうか。 2つのときと同じように逆わり算を使って求めていくのですが、少しだけ注意する点があります。 例えば 24と90と180の最小公倍数を見つけたいとき このように逆わり算をやっていくのですが 割るときには、3つの数を全て割らなくてもOKです。 3つの内2つでも割ることができれば、どんどん割って計算を進めていきます。 割れなかったところは、そのままの数にしておいて次の計算に進んでいきます。 よって、それぞれのパーツが分かったので $$2\times 5\times 3\times 3\times 2\times 2\times 1\times 1=360$$ 以上より最小公倍数は360だということが分かりました! 分数の計算で実践してみよう! 数学が得意になる方法 高校. それでは、最小公倍数の見つけ方が分かったところで、分数の計算で実践してみましょう。 次の計算をしなさい。 $$\Large{\frac{1}{24}+\frac{1}{36}}$$ まずは、逆わり算を使って24と36の最小公倍数を見つけましょう。 ちなみにそれぞれのパーツを見れば 何倍すれば最小公倍数になるのかも分かっちゃうから便利だよね。 それでは、それぞれの数に何を掛ければ最小公倍数になるのかも分かったところで通分して計算していきましょう。 $$\Large{\frac{1}{24}+\frac{1}{36}}$$ $$\Large{=\frac{3}{72}+\frac{2}{72}}$$ $$\Large{=\frac{5}{72}}$$ 完成! 通分を乗り切れば、計算自体は簡単だね(^^)! まとめ お疲れ様でした! 最小公倍数の求め方はこれでバッチリですね! 知っておいて損はない方法だと思います。 小学校によっては、算数に力を入れている先生が授業の中で教えてくれることもあるようですが、稀なケースのようです。 知っている人だけ得するなんてズルいw だから、この記事を通してたくさんの方が通分を得意になってくれると嬉しいです(^^)
このことを理解するだけでも、マイナスの付いた四則演算はとても楽ちんになります。 最近では、 -4x (-3) =12 『なぜこの結果になるのかを小学3年生にわかるように説明しなさい』という研修のお題。 マジでわかんねぇ…と頭を抱えてたら、 『うちのお父さんは、毎日髪が4本減ります。3日前は12本今より多かったです』というアンサーに心が震えてる。 — ⚔会心の呟き⚔ (@kaisinbuz) August 15, 2020 この考え方、すごく分かりやすいですよね。 髪の毛が4本減る=-4 3日前=-3 3日前は今日より+12本 なるほど! !世間には賢い人がたくさんいますね(笑) こんな感じだと、式で説明されるよりも分かりやすいですよね。 これ、実は理系脳の人にとっては説明されても「面白いな」とは思うけど、理解するためには「まどろっこしい」と思うだけであまり必要ではないんです。 でも文系脳の人はこれ一発でひらめくこともあります。 人間って不思議ですよね。 文字式の考え方 文系脳の人は突然式の中に現れる文字に翻弄されていることも。 係数ってわかりますか? 3xって書いてあったら、『3かけるx』のことですよね。 このxにくっついている数を係数と言いますよね。 -3xだと、『マイナスかける3かけるx』。 1つずつ数字をバラバラにして掛け算したものを、掛けるって書くのが面倒なので、シュッと数字を寄せているだけのことです。 文章題の考え方 この問題が分かりますか? 数学が得意になる１つの方法 - YouTube. まず、この問題は方程式を解く問題だということを理解しなくてはいけません。 そのためには、書いてある文章の通りに文字を 置いて いきます。 ある数xを2倍だから、2かけるxで、2x。 そこに4を加えるから2x+4。 さらに3倍するので、(2x+4)×3。 そこから5を引くので、(2x+4)×3-5 そして、この式の答えが-2なので、 (2x+4)×3-5=-2 この方程式を解けば解答が出せる ということは分かりますか?