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大将: どの店舗の店長も、僕のもとで一緒にうどんをつくった仲間です。だから、 大地のうどんが目指すうどんの「基本」はしっかりあって、そこはブレません。 各店舗で麺は違いますが、基本は同じですよ。あとは 麺づくりへの姿勢も一緒 ですね。 ──どの大地のうどんの店長さんも、麺づくりの難しさを知っており、毎日こだわることを楽しむ姿勢もお持ちということですね。 大将: そうです。たとえば、 東京 馬場店の店長は麺づくりに関しては僕よりもこだわっていると思いますよ(笑)。僕が 東京 に行くと、よくけんかになります。 ▲大地のうどん 東京 馬場店(写真提供:大地のうどん) ──えっ、どんなけんかになるんですか? 大地のうどん 東京馬場店(東京都新宿区高田馬場/うどん) - Yahoo!ロコ. 大将: 「そこまでこだわるな!」「やりすぎやけん、やめろ」と(笑)。 「そんなんしよったらお店が回らん」って言うんですけど。それでもこだわりますね。 ──単なるチェーンではなく、一店舗一店舗が意志を持っていて、それぞれのお店に自分のうどんの世界を持った職人さんがいらっしゃるんですね。 店舗情報 大地のうどん 東京 馬場店 住所: 東京 都 新宿 区 高田馬場 3-22-14 アビテヒデミ101 電話番号:03-3369-7190 営業時間:11:00~15:30(ラストオーダー)、18:00~22:30(ラストオーダー) ※水曜・土曜・日曜はランチタイムのみ営業。 定休日:不定休 麺が自然に人を育てる ──どの店舗の店長も自ら麺を追求するのを楽しむレベルの職人に育てるのはけっこう大変なんじゃないですか? 時間もかかるでしょうし……。 大将: うちの社員は 2年したら、独立採算制で店主にする んですよ。 ──2年ですか! なんとなく早いような気がするんですが。 大将: 2年間麺にどっぷりつかれば、メチャメチャ成長しますよ。 もちろん何も考えてなければ成長しませんけど、かなり濃厚な2年になるのは間違いありません。 ──それは指導法が優れているからでは? 大将: いや、勝手に育つんですよ。 麺が育ててくれるんです。 かたかったとか、やわかったとか。手を抜くと、答えは麺に返ってきますから。それと向き合えば、自然に育ちます。 ──なるほど。本気で麺に向き合っていれば、自然とそうなる、と。そうやって麺を追求するのが楽しいと思えるかどうかが大切なんですね。 麺も人も「育てるのが楽しい」 大将: そして、お店を持ってからが重要なんですよ。 お店を持たないと勉強できない部分が全体の8割くらいありますから。 そこからまたどんどん成長します。 ──麺と誠実に向き合ってもらえるように、社員にはどのように想いを伝えていますか?
ちゃわん武士です。 高田馬場といえば、とんかつとラーメンが激戦区です。 その他の人気グルメには、 カレーライスなら、カレーライス専門店 ブラザーさん うどんなら、讃岐うどん 蔵之介さんや、大地のうどん 東京馬場店さん 蕎麦なら、手打そば もりさん 焼きそばなら、手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さん ベトナム料理なら、バインミー☆サンドイッチさん などがあります。 今回は、『大地のうどん 東京馬場店』さんを紹介します。 大地のうどんさんってどんなお店なの? 福岡に本店を構える、特大の「ごぼう天うどん」が名物のうどん屋さんです。 福岡だと、本店に加え、博多駅ちかてん、筑紫野店、福岡東店、博多駅南店、久留米店、宗像店があります。東京だと、高田馬場に、東京馬場店があります。 東京馬場店では、テイクアウトもやってました。 ちなみに、食べログのうどん百名店2018〜2020年にも選出されています。 大地のうどん 東京馬場店さんのメニューは?
高田馬場 大地のうどん 肉ごぼう天うどん 細めの透明感のある麺と、香ばしいごぼう天のボリューム、これは何回か通うわ。 — GE/MG カイヌマ(kainuma) (@tkintheglobe) April 6, 2018 こんかいの福岡で混雑するほど人気である名店、 大地のうどんの高田馬場店 について紹介しました。 大地のうどんではごぼう天が名物であり、ボリューム満点の見た目で人気 となっています。 もちろんただ大きいだけでなく衣はサクッと、中身は柔らかく仕上がっているので美味しいですし、出汁もめんもこだわりのおいしさを愉しむ事ができます。テイクアウトもあるので、高田馬場を訪れた際は大地のうどんを味わってみてはいかがでしょうか。 おすすめの関連記事 秋田名物・稲庭うどんが東京でも食べられる人気店9選!ランキングで紹介! 秋田名物・稲庭うどんは、きりたんぽと同様に秋田の名物料理として有名です。もし秋田になかなか行... 東京で「喜多方ラーメン」を味わう!おすすめの人気店TOP15! 喜多方ラーメンと言えば、福島県の名物ですが喜多方ラーメンは全国的に有名なラーメンでもちろん東... 東京で博多うどんが食べられるお店17選!本場に負けない名店を厳選! 大地のうどん 東京馬場店 (高田馬場駅/うどん). やわらかい麺といりこのだしがきいた博多うどんをご存知でしょうか?博多のソウルフードと言っても...
みなさま こんばんは 本日は、月に一度の息子と会う日。 今回も、どこに行きたいか聞いたところ。。。 高田馬場ですと。 何があるのか聞いたら、「大地のうどん」で博多うどんを食べたいんだってさ~。 高田馬場で降りて、早稲田口を左方向側にずーーッと歩いて行くと有ります。 「大地のうどん」はこんな佇まい。 コチラのお店は、肉ごぼう天うどんが美味しいお店。 息子は、肉ごぼう天うどんとかしわおにぎり。 上にのっかってるのが、ごぼう天です。 私は、ごぼう天うどんとミニカツ丼。 あれ? ごぼう天が邪魔して、中身のうどんが見えません。 息子の方にはお肉が入ってるんだけど、見えないね。 ってことで、麺を箸上げしてみました。 透明感のある柔らかい麺ですが、モチモチ感がものすごい! この麺もイイけど、私的には有楽町交通会館内の「よかよか」のやわの方が好みだな~。 あっ 話が脱線しました。 コチラのおうどん。 出汁が濃い! 美味いね~。 モチモチ麺に濃い出汁が絡んで、ごぼう天もそのままカリカリいってもいいし、出汁につけて衣をふやかすのもイイ。 カツ丼もかしわおにぎりも美味かった。 食後は、息子が「靖国神社で刀剣展やってるよ」と言うので、東西線で九段下まで行きました。 ホームから1番出口に出るのぼり階段ですが、思いのほか長い。 ちっとも地面から九段下じゃない。百段くらい下なんじゃないか? なんて、つまらないことを考えながら昇ったのですが、どんだけ下の方にあるんだよ~ って感じで途中からエスカレーターに乗っちゃいました。 あそこの階段上れる人はスゴイ! 地上に出ると、靖国神社のデカい鳥居がお出迎え。 直径3m位有りそうでした。 神社までは結構遠い。 途中で、ヤバイ感じのイチョウの木を発見! なにやら妖しい棒状のものが。。。 いっぱい出ちゃってます。 近隣の法政大学のスレた学生からは「ナニコレ~ ヤバくな~~い?」などと言う声が聞こえてきそうです。 さらに、近隣の白百合学園には、「あのイチョウの木の半径20m以内に入ってはいけません」などと言う校則が有ったとか無かったとか~。 なんっすかね~? このちょっとイヤらしい感じの棒状のものは? 他のイチョウの木には見当たらなかったな~。 とりあえず、今日はココまで~。 にほんブログ村 人気ブログランキング
結婚したことを後悔したことはありますか? 結婚前に見えなかったパートナーの悪い部分が見えてがっかりしたり、思っていた結婚生活じゃないと感じたり。後悔する理由はいろいろと考えられます。今回は、男女別に結婚の後悔理由や、後悔したときの対処法などを探ってみました。 1 :結婚したことを後悔したことはある?
トピ内ID: 9732382844 mikako 2010年6月20日 21:34 韓国人男性はアジアナンバー1と言われるほどに恋人時代は最高にやさしいそうです。(韓流ドラマを見ていてわかりますね。) しかし結婚して数年経つと情熱は冷めてしまい、結局は母に頭の上がらないマザコンが露呈するとか。 そして昔の日本もそうだったと思うのですが(今も? ) 男性優位の社会で飲ミニケーションが盛ん。 毎日のように飲んで遅くに帰ってくるのが当たり前。 その延長上で風俗に行くことにもあまり罪悪感がないようです。 妊娠時に医者が性別を妊婦に教えることが法律で違法とされています。(男の子じゃない場合、堕胎してしまうことがあるので) 男女産み分けの本はいつでもベストセラー。 母は息子を溺愛し、マザコン養成して、歴史は繰り返す、とのこと。 これは近所の韓国人の奥さんの意見ですから、ものすごく偏っていると思いますが こういう風に思っている韓国人女性もいるということで。 彼女は日本人男性と結婚して、日本に暮らしています。 韓国人男性と結婚しなくてよかったと度々言っていました。 彼女はとてもうまくいっているので 男女逆で日本で生活する場合はそれほどハードルは高くないように思います。 トピ内ID: 5586229759 ただでさえ結婚を決意することは とても重大なことですよね。 主さまのご家族のお気持ちもよくわかります。 結婚は自分たちがよければと考えがちですが、 廻りの環境は生活するのに重大な影響を与えますよね。 一つの、情報ですが韓国について分析をしている方のブログも 多いので参考にしてみたらいかがですか? 知っているのと、知らなかったのでは覚悟は違います。 考え方の違いは否めません。 そこの所は、よく覚悟が必要だと思います。 とにかく、悔いのないようにしてくださいね。 お幸せを祈ります。 トピ内ID: 0445912613 とくめい 2010年6月20日 23:44 結婚は同じ国の人とするのが一番楽です。 文化の違いは大きいです。 違う家庭で育ったものどうし、 同じ日本人でもいろいろ違うところがあります。 外国人ならなおさらです。 好奇心旺盛な若い頃はいいかもしれませんが 年取ってくると気楽が一番になります。 テレビの過去のヒット曲をみながら 「あの頃はこんなのがはやったねー」なんて話も 育った国が違うとできないのが寂しいです。 それと彼の両親はなんと言っていますか?
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韓国人と結婚して大変なトラブルの原因!竹島の話はタブー?
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 88 (トピ主 0 ) 2010年6月20日 02:05 恋愛 現在、韓国の彼と交際しています。 彼は、韓国に住んでいて遠距離です。 お互いに行き来をしたり、毎日の電話で寂しくはありません。 お互いの両親と面識あり、結婚の話をしています。ただ、私の両親が反対しています。 彼の人間性は認めてくれていますが、結婚すると私は韓国に行きます。 それが寂しいようです。それに、お国柄、環境が違えば苦労するのではないか。とも心配しています。 私は、それも含めても、やはり彼が大好きです。 結婚したいと思っています。 現在、韓国語も少しずつですが勉強中です。 韓国の方と結婚した方、もしくは周りに同じ様な方がいる方、どんな苦労がありますか?もしくは考えられますか? 両親を説得しないといけません。 トピ内ID: 0174429839 1 面白い 24 びっくり 1 涙ぽろり 3 エール 0 なるほど レス レス数 88 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 彼氏さんは長男ですか? 韓国は日本のド田舎の農村なみに家制度の強い 国ですよ。 もし彼が長男なら、相当の覚悟で嫁がれたほうがいいと 思います。 ご両親も心配なさるのではないですか? 韓国人との結婚。 | 恋愛・結婚 | 発言小町. 結婚後の生活設計や親せき付き合いの程度など 彼と忌憚なく話し合ったほうがいいと思います。 トピ内ID: 2746979171 閉じる× 自分は韓国の女性と結婚して10年近くになります。その間の経験をもとに考えてみると、韓国だからどうと言うのよりは、結局のところ個人の性格だと思います。彼を信頼できるなら、それでいいんじゃないかな。あと、韓国に行って住むと書いていらっしゃいますが、出来る限り早く韓国語を勉強して、ドラマを沢山見て、理解することです。 今のまま韓国に行くと、社会的に引きこもり状態になってしまうと思います。あと、韓国に行ってから、最初はソウルに住んで、語学学校に通われることを強く、強く、勧めます(できるだけレベルの高いところ)。投資のしどころです。韓国で運転免許もとらないとだめです。 とにかく、韓国に行ったら学校に通うことです! 頑張ってください。 トピ内ID: 3786808260 ご両親の心配わかります。私は韓国人の友達もいるし、親友が韓国人男性と結婚しています。 親友の夫婦は上手くいっていますが、それはお互いの愛情と同じくらい、親友が韓国の文化や慣習、気質を愛しているということが大きいです。 ご主人は日本に暮らしていたこともありますが、韓国では当たり前の「長男至上主義」のところも多く、義理ご両親と彼のつながりはとても強いです。孫催促もとても強いです。韓国の御両親の経済力もありますが、基本、老後のお世話(もしくは金銭的な負担)も親友とご主人が全て背負っています。 その分、親戚が集まると「長男」「長男の嫁」の立場も強いとか。それが当たり前だし、核家族化、個人主義化した現代の日本のやり方は否定されてしまうので、話すとちょっとこちらにはつらいです。 愛情だけでは乗り越えられないこともあるので、がんばってね・・・ とぴ主さんが想像するよりずっと、彼が好きということ以上に、韓国という国を好きになれるか、韓国の風習、慣習、気質、まだある反日感情を受け止め、それも含めて愛せるかが重要だと思いますよ。 がんばってね!