これは嬉しいですね。使用量もレシピにあるバターと同分量で大丈夫だというので、とても使いやすいです! お菓子作り・パン作りに使えますが、バターの風味だけは出せないので「あっさりとした味」になることだけは目をつぶらないといけませんが……。 スーパーでよく見かける以下の商品は 小岩井の「マーガリン(発酵バター入り)」 雪印メグミルクの「まるでバターのようなマーガリン」 ラーマの「バター好きのためのマーガリン」 これらはバターの風味を追及したマーガリンのようなので重宝しますよ。 コンパウンドマーガリンをご存知ですか? バター代用品として販売されている「コンパウンドマーガリン」をご存知でしょうか? ※コンパウンドマーガリンとは…バターを添加したマーガリン (普通のマーガリンはバターを添加していません) このようにコンパウンドマーガリンはバターを添加しているので、マーガリンよりもコクのある風味で、バターよりはあっさりしています。 こちらもやはり、レシピのバターと同分量で代用できます。 マーガリンでお菓子やパンを作ると、どんな仕上がりに? ■パン ⇒「しっとり」ふんわりと、そしてバターよりもソフトな食感に仕上がります。 練り込むタイプの生地に最適です!折り込むタイプには×。 ■パウンドケーキ ⇒軽くふんわりした食感で、あっさりした風味に。 バターよりもクリーム状にしやすいので作業もスムーズに進められます。 ■スポンジケーキ ⇒食感の軽いあっさりした風味のスポンジになります。仕上がりはバターと同じです。 ■クッキー・タルト ⇒サクッと軽い食感に。クリーム状になりやすいので、手早く作業するのがコツです。 マーガリンで唯一代用できない菓子 バターに近い使用感のマーガリンでも、唯一、代用に向かない菓子があります。 それが【焦がしバターを使用する菓子】 これにだけは代用できません! オリーブオイルをバターで代用するとき - 例えばバター10グラムを... - Yahoo!知恵袋. マーガリン・バター代用品は水分を含んでいるため、高温加熱すると飛び跳ねることとなり大変危険ですので、この場合だけはバターを使いましょう。 ⇒もっとくわしい両者の違いは別記事「 バターとマーガリンの違い 」をご覧ください☆ お手製バターの作り方 バターがないときは「生クリーム」を用意すれば作ることが可能なんですよ。 手作りバターの材料 乳化剤を使用していない脂肪率40%以上の生クリーム(純乳脂肪) 食塩少々 容量1Lくらいの広口のフタ付き容器 これらを用意して、生クリームと容器は冷蔵庫に入れてよく冷やしておきます。 冷えた容器に、冷えた生クリームを入れてしっかりとフタをします 容器を10~20分くらいの間よく振ります(保冷剤を容器に当ててタオルでくるんだまま振ると効果的です) 脂肪の固まりと白い水に分かれます この脂肪の固まりだけを取り出して、ゴムべらなどで練り上げると「バターの完成」です!
ベーコンと玉ねぎの簡単サクサク全粒粉キッシュ 出典: 玉ねぎ・ベーコン・ジャガイモといった定番の具材に、トマトとブロッコリーの彩りがキレイなキッシュ。 冷ましてから切り分けるのが、ショートケーキみたいにキレイにカットするコツ♪ きんぴられんこんの豆腐キッシュ 出典: こちらは同じくバターを使わない生地に、ホワイトソースの代わりに豆腐クリームを使ったヘルシーなキッシュ。 食物繊維とヘルシーな豆腐、植物性オイルで徹底的にローカロリーなのが嬉しいですね。 乳製品不使用でも美味しいクリーミーなレシピ★ 雪の下にんじんと甘金時のクリームシチュー 出典: バターも市販のルーも使わないレシピは、ダイエットの味方。冬ならではの甘みの強い根菜を使って、優し美味しさのシチューです。 アスパラとどっさり玉ねぎの牡蠣グラタン♪ 出典: お鍋1つで作るヘルシーなグラタンは、バターを使わないので軽い口当たり。仕上げに粉チーズやをふりかけても美味しそう! ウニとホタテの豆乳クリームパスタ♥ 出典: 生クリームもバターも使っていないのに、ウニの旨みと豆乳のまろやかなさで濃厚な美味しさ。 これなら、カロリーが気になるクリームパスタも安心して食べられますね!
オリーブオイルをバターで代用するとき 例えばバター10グラムを、どのように換算すればよいのでしょうか? オリーブオイル(広義で油)とバターはかさ比重も同じですから、 バターが10gなら、オリーブオイルも10gでOKです。 しかし、摂取カロリーは違いますよ。 バター(有塩)は745kcal/100g。(無塩バターでは763) オリーブオイルは921kcal/100gです。 それと、余計なことですが、料理はあまり厳密にすると楽しくなくなります。 食材の量や水分など状態を見て判断する勘を養うことが大事ですよ。 すみません、お節介で。 参考になれば幸いです。 便利ツールもいくつかご紹介しておきますね。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆様ありがとうございました。 オリーブオイルにそんなにカロリーがあるなんて! お礼日時: 2008/3/30 0:14 その他の回答(2件) 量は同じにして無塩バターを使いましょう 料理に使うのは無塩バターが基本です 2人 がナイス!しています オリーブオイルもバターもどちらも油脂です。油脂類は重さは換算する必要も無くそのままの数字でOKです。 なので、例えばオリーブオイル10gが必要な料理をバターに代えて作る場合も、バター10gでOKです。 また、オリーブオイル大さじ1などとなってた場合、バターは大さじで測るのが難しいですが、油脂類は大さじ1=14gなので、オリーブオイル大さじ1の場合はバター14gになります。 ↓結構役に立つので参考にしてみてください。 でも、あまり神経質にきっちり細かくやると料理の楽しさが半減します。 「目分量」と言う技や「臨機応変」という感覚を身に付ける方が大事だし楽しいと思いますよ。。。。
大体80gくらいのバターができると思って下さい。 生クリームをペットボトルに入れて振る方法もあります バター風味のマーガリン、マーガリン代用品、手作りバターなどを試してみて、自分好みの美味しいお菓子・パン作りを楽しむのもいいですね! まとめ バターの代用はオリーブオイルでOKなのかご紹介してきました。 結論だけを抜き出してまとめると オリーブオイルでバターの代用はできる バターの風味を活かすお菓子には向かない サラダ油やマーガリンでも代用可能 このようになります。 私はホームベーカリーで食パンを焼くんですが、バターは高いので使う量を半分にして、残り半分はオリーブオイルを使ったりします。 それでも膨らみ具合や風味は変わりませんので、パン作りにも大丈夫ですよ。 ただ、100%オリーブオイルだけにしてしまうと、あまり膨らまず重たいパンに仕上がるので、それだけは注意したいですね。(それでも食べられないわけではありませんが) 投稿ナビゲーション
22 16:46 ゆめ(ミックス) 名前:ゆめ種類:ミックス中型犬(柴犬ミックス)性別:女の子避妊:済み年齢:12才〜ゆめについて〜少し怖がり。少し時間をかけて過ごせば仲良くなれます。穏やかな性格です。犬同士仲良くいられます。 2020. 15 22:16 モコ(トイプードル) 名前:モコ種類:トイプードル性別:女の子 避妊:未 年齢:3才 〜モコについて〜人への警戒心が強く、噛みグセがあります。本当はとても甘えん坊で、遊んだり、抱っこして欲しいと思っているのですが、慣れるまでは怖がって警戒します。時間をかけてモコと向き合っていただける方を探しています... 2020. 07. 02 16:21 はなこ(ミックス) 【交渉中】名前:はなこ種類:ミックス大型犬(ラブラドールミックス・トイプードル)性別:女の子 避妊:未 年齢:9才 〜はなこについて〜 元気一杯で、人が大好きです。甘えん坊で、撫でられるのが大好きです。こじろうと親子です。 里親募集・犬・女の子をもっと見る 猫・男の子 2021. しだはいワンニャンの会 - ホーム. 18 23:24 アーサー 名前:アーサー種類:キジトラ性別:男の子去勢:未年齢:7才〜アーサーについて〜とても甘えん坊です。撫でられるのが大好きです。 2021. 18 23:20 ヤッキ(マンチカン) 名前:ヤッキ種類:マンチカン性別:男の子去勢:未年齢:3才〜ヤッキについて〜甘えん坊です。好奇心旺盛です。 2021. 18 23:18 ハイジ 名前:ハイジ種類:茶トラ性別:男の子去勢:済み年齢:14才〜ハイジについて〜穏やかな性格です。甘えん坊です。 2020. 15 23:02 トト 名前:トト種類:黒性別:男の子去勢:年齢:7才〜トトについて〜甘えん坊で、人が大好きです。キキと仲良しです。 2020. 15 22:59 キキ 名前:キキ種類:キジ・白性別:男の子去勢:年齢:7才〜キキについて〜人が大好きです。甘えん坊です。トトと仲良しです。 2020. 15 22:57 ひじき 名前:ひじき種類:グレー・黒・トラ模様性別:男の子去勢:済み年齢:2才〜ひじきについて〜好奇心旺盛で、元気一杯です。 里親募集・猫・男の子をもっと見る 猫・女の子 2021. 24 22:37 とーこ 名前:とーこ種類:キジトラ性別:女の子避妊:済み年齢:推定5才〜とーこについて〜甘えっ子で、穏やかな性格です。とても繊細な性格で、現在ストレスで腰から下が脱毛しています。 2021.
育児って苦労の連続です。 睡眠不足、目を離せない、意思疎通がうまくいかないなど、もう "猫の手も借りたい" ほど大変(@_@;) でも… 世の中には、本当に猫の手を借りているご家庭もあるんです。 昨年の秋に第4子が生まれた、Twitterユーザー @FakeYashu さん宅をご覧ください♪ ジーーーー(ΦωΦ)ーーーーッ 赤ちゃんを見守る、モフモフ猫さんたち♡ しかもその数は4ニャン。 みんなで隣に陣取って、見事に見守り隊を結成しちゃっています! う〜ん、これは頼りになるガードニャンたち!! そんな存在に赤ちゃんもついウキウキ気分に☆ ちっちゃな手を思わずぐい〜。触っていると落ち着くのかな。 どうやらニャンコたちは、見守るだけでなく安心感も与えているみたい。 …この様子だと、赤ちゃんは気持ちよくスッと眠れそうだねzzZ 優しさと温かさに包まれた、とある日の出来事なのでした。 見守り隊のおかげで負担も少しは減りそうです♪ @FakeYashuさん宅では、育児はまさに家族総出なんですね(∩´∀`)∩ 出典:やしゅう(@FakeYashu)| Twitter ご紹介したTwitterアカウントはこちら!
22 16:41 ルナ 名前:ルナ種類:三毛性別:女の子避妊:済み年齢:15才〜ルナについて〜甘えん坊で、穏やかな性格です。 2020. 09. 18 14:43 くう 名前:くう種類:白黒性別:女の子 避妊:済み 年齢:13才 〜くうについて〜 甘えん坊です。 撫でられるのが 大好きです。 2020. 24 05:09 ガラ 名前: ガラ種類: キジトラ性別: 女の子 避妊: 済み 年齢: 推定5才マイクロチップ装着:済み 〜ガラについて〜腰か脳に障害があるため、歩き方が少し不安定で、睡眠中に痙攣を起こすことがありますが、元気です。意思表示が強めで威嚇しがちですが、人は大... 01 15:51 クロ 名前:クロ種類: 黒性別: 女の子避妊: 済み年齢: 6才 〜クロについて〜 とても甘えん坊で、人にくっつくのが大好きです。耳は避妊手術のさくらカットをしています。 里親募集・猫・女の子をもっと見る 里親さんが決まった子達 2021. 01. 02 02:56 ミーコ 里親さんが決定しました!名前:ミーコ種類:三毛性別:女の子 避妊:済み 年齢:推定2才 〜ミーコについて〜とても小柄。大人しく穏やかな性格。 2020. 15 23:04 フォルトゥーナ 里親さんが決定しました!名前:フォルトゥーナ種類:白・グレー性別:男の子去勢:済み年齢:推定1才〜フォルトゥーナについて〜甘えん坊で、撫でられるのが大好きです。好奇心旺盛です。爪切りも嫌がらずにさせてくれます。去勢手術の印の耳カットがしてあります。 2020. 15 22:45 マロ(ミックス) 【里親さんが決まりました!】名前:マロ種類:ミックス(柴犬ミックス)性別:女の子避妊:未年齢:13才〜マロについて〜穏やかな性格です。撫でられるのが大好きです。 里親さんが決まった子達をもっと見る チラシ通常版はこちらの画像をダウンロード↓