なんて書いてました。。。 これからも研究してみたいと思います。有難うございました。 お礼日時:2006/10/24 09:26 卵液は、漉していますか? なるべく、目の細かいもので、漉すと、とてもなめらかな表面になります。 強火すぎるのかな。とも、思っています。 私は、卵は、よくかき回すと、教わりました。 プロは、ふきんで、漉すそうですが、そこまでしなくても大丈夫です。 漉しました。多分火の調節が原因かと思いはじめました。 卵をもっとかき回して再チャレンジしてみます。 有難うございました! お礼日時:2006/10/24 09:23 こんにちは 自炊好きで、時々(__)、茶碗蒸しを作ります。 質問の状況、雰囲気として卵の割合が、足りないのではと感じます。 私も卵が足りない時、表面は良いものの、すくうと下は出し汁が、多かったりとか、逆に卵が、"多すぎると"硬くなり"盛り上がり"ます。 時々なため、それなりの失敗は、経験しており、だいたい目安はひとり分(器の大きさにもよるが)、卵は二つくらい。詳細は#1様のサイトを参考に。 あと私の場合、加熱は圧力鍋ではなく、電子レンジで作ってます。 ラップをして少し、楊枝で穴をあけ、チン!!
6 bekky1 回答日時: 2006/10/24 13:57 圧力釜で2分、むし5分というのが、やったことがないので、わかりませんが、圧力釜で短時間というのは、結構難しいです。 我が家の、茶碗蒸しは超簡単。 うどんをしたときに汁が残ると、これに卵を割りいれて(適当) 蒸すのではなくて、器1/3ぐらいの推量でぐらぐら(強火)。 表面がうっすら、固まったかな、ぐらいで蓋を閉めて、ふるいタオルケットにくるんで、「ユタンポ」のように台所の床においておきます。 その他の、おかず調理ができて、食卓に並べるころ(20分~)、自動的に出来上がってます。 そのまま、遅く帰る、家族用には保温も可能。 失敗しないし、ガス代かからないし、超簡単。 この、タオルケットでくるむというのは、「シャトルシェ○」というなべの 応用です。 魚柄さんという貧乏くさい? 料理家が本の中で紹介してます。 本では、新聞紙でくるんでました。 タオルケット一枚台所に用意しておくと、煮物全般に有効。 何でも、一煮立させて、くるんでおいておくと、「煮えます」「味がよくしみる」「やわらかくなる」 ゆで豚なども、不思議なくらいに、やわらかい。 我が家では、まめを煮る以外に圧力鍋使わなくなりました。 古いものでアルミ製というのも、使わなくなった理由の一つ。 おもしろいですねー、興味シンシンです。 圧力鍋も使って間もないのでこのまま使わなくなるのも かわいそうなので、圧力鍋は鍋で良いとこをさがし、使い続けたいと 思います。よく主婦系雑誌にタオルで包むってやってますが 茶碗蒸し、それもうどんの残り汁とはすばらしい。 お礼日時:2006/10/24 16:02 No. 5 PaPaJohn 回答日時: 2006/10/23 23:45 圧力鍋ではなく、蒸し器でゆっくり蒸してはどうですか? 私は茶碗蒸しではないですが、プリンをいろんな方法で作ってみたことがあります。 その中でも最悪だったのが圧力鍋。圧力鍋だと内容物が沸騰せずにすが入らないんじゃないかと思って試してみましたが、圧力が上がる前、圧力が抜けるときに結局沸騰しているのでしょう、これでもかというくらいすが入ってしまいました。 私は卵とだしの割合が極端に悪いと思いません。#2の方がおっしゃるように1:3が良いと思います。Mサイズなら1個60gくらいですので、2個使えば、固めに仕上がりこそすれ、少なくともだしの中に細かな卵が泳いでいるような事態になることはないのではないかと思います。 経験談有難うございます。 圧力鍋の説明書には圧力鍋だからこそ「す」は入りません!
茶碗蒸し は、家族の大好きなメニューのひとつなのですが、 主婦暦3年の私は苦手とする一品でした いつも、うまい具合に固まらない・・。 んで、結局追加でレンジで加熱したり、、、なんてことをしていました。 「 ためしてガッテン 」流=(沸騰してから強火4分+余熱で8分)でやってみても、 「 伊藤家の食卓 」流=(鍋蓋に菜箸1本置いて6~7分蒸す)でやってみても、 分量が違うのか、火加減が違うのかいつも失敗で 、、、 結局最近は、素直に、沸騰してから 弱火で15分 で作っていました。 これが、 圧力鍋 で作ってみたら、簡単で早い!! これで、もう茶碗蒸しもこわくない! !って感じです -------------------------------------------------- 《材料 4人分》 ・・・具は基本的にお好きなものを。 エビ (冷凍) かまぼこ(冷凍保存) えのき (冷凍保存) しいたけ(冷凍保存) ちくわ(冷凍保存) さやえんどう 卵 2個 だし汁 400CC みりん 大1 薄口しょうゆ 小2 酒・塩 少々 《作り方》 1. 卵はよくときほぐして、だし汁と調味料を加えて混ぜ、こす。 2. 具を器に入れて、卵液を流し込む。 3. 圧力鍋に水1カップを入れて、三脚、蒸し器をセットして 乾いたふきんをかけて 高圧で1分 。 4. 余熱で10分 待てば、出来上がり☆ 茶碗蒸しの具は、鶏肉、えびのほかに、あさりや ほたての貝柱(缶詰) お豆腐 、えのきとわかなどを入れても美味しい茶碗蒸しが出来るようです 圧力鍋で失敗なく1分で作れる ということが分かったので、茶碗蒸しが うちの食卓にあがる頻度はこれから多くなりそうです ご紹介 【ラベンダー柄 茶碗蒸しの器】490円 【木製茶碗蒸しスプーン】420円 【茶碗蒸しつかみ(蒸し物用トング)】800円 この蒸し物用トングがたまらなく欲しいです
Instagramビジネス養成講座 2021/7/25 スマートフォン・PC・IT情報 Kindleにて、3万冊以上が50%OFFとなるKindle本夏のビッグセールが開催中。こちらのセールより、KADOKAWA・ドラゴンコミックスエイジ作品をまとめました(8月5日まで)。 アニメ化の異世界転生「 デスマーチからはじまる異世界狂想曲 」は1~10巻、異世界✕農家「 異世界のんびり農家 」は1~6巻、ほかにも「 異世界でスキルを解体したらチートな嫁が増殖しました 概念交差のストラクチャー 」や「 村人ですが何か? 」「 乙女ゲー世界はモブに厳しい世界です 」などが、最新巻直前くらいまでセール対象となっています。 価格や割引率などは記事作成時のもので、Kindle本の価格は随時変更されています。購入の前には必ず確認をお願いします。 続きを読む Source: なんだかおもしろい
~契約から始まるウェディング』木野咲カズラ、 徒然花/フロンティアワークス 9位:『なまいきざかり。 』ミユキ蜜蜂/白泉社 10位:『あなたがしてくれなくても』ハルノ晴/双葉社 小説 1位:『わたしの幸せな結婚』顎木あくみ、 月岡月穂/KADOKAWA 2位:『今度は絶対に邪魔しませんっ!』空谷玲奈、 はるかわ陽/幻冬舎コミックス 3位:『新装版 古代史への旅』黒岩重吾/講談社 4位:『9・11倶楽部』馳星周/文藝春秋 5位:『後宮の烏』白川紺子、 香魚子/集英社 6位:『今さら本物の聖女といわれてももう遅い! 妹に全てを奪われたので、 隣国で自由に生きます【電子限定SS付き】』ごろごろみかん。 、 わいあっと/スターツ出版 7位:『成り行きで婚約を申し込んだ弱気貧乏令嬢ですが、 何故か次期公爵様に溺愛されて囚われています』琴子、 笹原亜美/TOブックス 8位:『元彼の遺言状』新川帆立/宝島社 9位:『かくりよの宿飯』友麻碧、 Laruha/KADOKAWA 10位:『神様の御用人』浅葉なつ/KADOKAWA ライトノベル 1位:『転生したらスライムだった件』伏瀬、 みっつばー/マイクロマガジン社 2位:『無職転生 ~異世界行ったら本気だす~』理不尽な孫の手、 シロタカ/KADOKAWA 3位:『蜘蛛ですが、 なにか?』馬場翁、 輝竜司/KADOKAWA 4位:『聖女の魔力は万能です』橘由華、 珠梨やすゆき/KADOKAWA 5位:『薬屋のひとりごと』日向夏、 しのとうこ/主婦の友社 6位:『【小説】本好きの下剋上』香月美夜、 椎名優/TOブックス 7位:『八男って、 それはないでしょう!』Y. A、 藤ちょこ/KADOKAWA 8位:『転生した大聖女は、 聖女であることをひた隠す』十夜、 chibi/アース・スター エンターテイメント 9位:『特級ギルドへようこそ!~看板娘の愛されエルフはみんなの心を和ませる~』阿井りいあ、 にもし/TOブックス 10位:『異世界のんびり農家』内藤騎之介、 やすも/KADOKAWA ※順位:『作品名』著者/出版社 ※各ランキング10位までを抜粋して掲載 「ブックパス」について 「ブックパス」は、 国内最大級の取り扱い作品数を誇り、 単品購入に加えて2つの定額読み放題プラン/総合コース:月額618円(税込)、 マガジンコース:月額418円(税込)を、 auをご利用のお客様に限らず提供するKDDI株式会社が運営する総合電子書籍ストア。
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … 異世界のんびり農家 3 (ドラゴンコミックスエイジ) の 評価 42 % 感想・レビュー 31 件
(8/5まで) 2021-07-23 11:05:37 ☆電書バト 夏の人気漫画大セール ●「解体屋ゲン」 ●「モリのアサガオ」 ●「天体戦士サンレッド」 ●「ディエンビエンフー」 ●「新のぞき屋」「Jドリーム」 ●「Y氏の隣人」「八百森のエリー 」 等1000冊!! (8/5まで) 2021-07-23 10:45:55 \【Kindle・1~3巻50%OFF】/ ☆秋田書店 7月の名作漫画セール第六弾 ●「もういっぽん!」 ●「バチバチBURST」 ●「ハリガネサービスACE」 ●「BREAK BACK」 ●「エンジェルボイス」 ●「錻力のアーチスト」 等150冊!! (8/5まで) 2021-07-23 12:40:57 \【Kindle・全部100円】/ ☆漫画雑誌「月刊ビッグガンガン」100円セール ●「薬屋のひとりごと」 ●「ゴブリンスレイヤー」 ●「結婚指輪物語」「シノハユ」 ●「ハイスコアガールDASH」 ●「シオリエクスペリエンス」 等が連載中の人気雑誌50冊(8/5まで) 2021-07-23 09:07:20 拡大
、ガンガンコミックスpixiv) ・星海社(星海社COMICS) ・竹書房(バンブーコミックス) ・徳間書店(リュウコミックス) ・白泉社(ヤングアニマルコミックス、楽園コミック) ・双葉社(アクションコミックス、モンスターコミックス) ・フレックスコミックス(COMICメテオ) ・芳文社(芳文社コミックス、FUZコミックス、まんがタイムコミックス、まんがタイムKRコミックス) ・ホビージャパン(HJコミックス) ・マイクロマガジン社(ライドコミックス) ・マッグガーデン(BLADEコミックス、マッグガーデンコミックスBeat'sシリーズ) ※通販では対象商品ページにフェア情報を掲載している商品が対象となります。 商品ページに掲載がない商品はフェア対象外となります。予めご了承ください。 ○応募受付期間 2021年7月3日(土)~2021年8月7日(土) ○応募方法 こちら からA. C6周年&リニューアル記念 コミックフェアを検索して申し込みを行ってください。 ○注意事項 ※ご注文完了からシリアルコードの通知までに、最大で5分程度お時間がかかる場合がございます。 ※対象商品はいかなる理由があっても、返品・キャンセルは受け付けておりません。 万が一返品・キャンセルがある場合は、当店のご利用に制限をかけさせていただきますので、ご注意ください。 ※詳しくは こちら をご確認ください フェア・キャンペーン:カドコミ2021×ダ・ヴィンチ小冊子(【7月号】2種よりランダム1枚)/カドコミ2021 in アニメイト フェア詳細につきましては ▼こちら▼ よりご確認ください。 フェア・キャンペーン:A. C(全35種よりランダム1枚)/A. 異 世界 のんびり 農家 3.4.1. C6周年&リニューアル記念 コミックフェア この商品を買った人はこんな商品も買っています RECOMMENDED ITEM カートに戻る
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