南紀白浜オリーブ農園主はフランス料理人歴30年(! )のシェフ&JSA公認ソムリエ嫁の二人です。 シェフ嫁が「野菜&果樹を作りたい!」と大阪のフランス料理店を閉店して大阪から白浜にIターン移住しました。 100坪ほどの畑で野菜&果樹を作り始めるとやはり「食べてもらいたい」「料理がしたい」とムクムクと・・ 予約のみの菜園レストラン「ひろ岡」を夫婦二人でオープンさせます。 が、ある日突然(本当に突然)オリーブ愛が始まってしまい Iターン移住者故オリーブ畑取得に1年半もかかったり、開墾途中で台風にやられたり・・と 紆余曲折有りながらも4, 500坪のオリーブ畑に「飽きること無く(追われるように)」奮闘中。 オリーブ栽培だけにとどまらず「オリーブを作る限りはオイルの味にもこだわりたい」。(そりゃー元々料理人ですからね。) イタリヤまでAISO認定オリーブオイルソムリエ取得に出かけたりとオリーブ偏愛益々燃え盛る、人生オリーブ中心の二人です。 そして、私達がそうであるように「作り手の顔の見える」物は安心感が有りますよね? 当農園のオリーブオイルの安心感の一助になればと にてオリーブ畑の開墾の頃より栽培から果ては私達の日常までを記録しております。 「白浜オリーブオイルはどんな奴が作ってるんだ?どんな風に栽培してるんだ?」とご興味有ればご一読を願います。
働き者の素晴らしい従業員に恵まれたのをこれ幸いと 楽しい白浜を満喫・・では無くキッチンにて完全にテンパっておりました! 敷地からほぼ出ずでも営業出来ましたのも 渋滞の中食材を運んで下さったり 休み中でも修理対応してくれた機械屋さんなり業者様に助けられました! 感謝とお詫びの10連休。 もうこの後死ぬまで経験したく無いかな(笑) 天皇陛下様様長生きしてねーーーー(って私が先か?) 本日のジェラートは、ピスタチオです。 前回は昨年の5月6日にお出ししてました。 次回は・・来年の又々GW!? 生きてたらって事ですがね・・汗。はは ばったばたの営業再開の中 雑誌の取材をして頂きました! 今の私にとって渾身のジェラートです! (大袈裟) 嬉しくってジェラートととの記念撮影をパチリ♪ 暗幕を使って頂いたりして・・ あれやこれやと「渾身」の撮影をして頂きました! 作り手って！？ - 南紀白浜オリーブ＆ジェラート工房. あんまりアップにされると「ばったばた」がばれるじゃん(笑) ジェラートはやはり自然光でお撮り頂きました! プロの方はやはりこの場所を選ばれますね~♪ 今回の取材は書店では買えない雑誌です。 もしや記事に採用されたなら・・「旅」に出なくっちゃ!ふふ♪ 春休み真っ只中ですが 明日3月27日(水)はお休みさせて頂きます。 明後日3月28日(木)10時からのご来店熱烈にお待ちしております♪ 長ーーい冬休みを頂いておりましたが・・ 3月16日(土)営業を再開させて頂きます!! 2015年7月1日の新規開店の時より・・ 緊張してます汗 新スタッフも加わって・・の営業再開です。 初心に返って(思い出して! )頑張ります♪ Coming soon ♪ 今年も・・も・・おかげさんでした! 今年は特に特に「おかげさん」三昧の一年でした。 「おかげさん」で生きて年末を迎えられてます。相変わらず大袈裟。はは 営業再開は例年なら3月からですが、来年はまだ未定です。 決まりましたら、またこちらから大大大的に告知させて頂きます。ね♪ 忘れ去られる前までには再開致します!したいなーー(笑) 白浜ったら・・ジェラート! ジェラートったら・・白浜!と言われる日を夢見て よいお年をお迎えください。ませ。 ありがとうありがとうありがとうありがとうーーー♪ありがとうありがとうありがとうありがとうーーー♪ありがとうありがとうありがとうありがとうーーー♪ ごじゃりました
新型コロナウィルスの影響で、実際の営業時間やプラン内容など、掲載内容と異なる可能性があります。 アクセス JRきのくに線白浜駅から明光バス三段壁行きで21分、三段壁下車すぐ 情報提供:株式会社マップル 料金 ジェラート=370円(シングル)、450円(ダブル)/白浜産EXVオリーブオイル=1800円(50ml)、3400円(100ml)/NZ産EXVオリーブオイル=1000円(120ml)、1600円(200ml)/ 駐車場 あり / 5台 / 無料 お店/施設名 南紀白浜オリーブ&ジェラート工房 住所 和歌山県西牟婁郡白浜町 2927-2183 お問い合わせ電話番号 営業時間 月〜日 11:00〜17:00 情報提供:ぐるなび 定休日 不定休日あり 情報提供:ぐるなび ジャンル 予約 【ご注意】 本サービス内の営業時間や満空情報、基本情報等、実際とは異なる場合があります。参考情報としてご利用ください。 最新情報につきましては、情報提供サイト内や店舗にてご確認ください。 周辺のお店・施設の月間ランキング こちらの電話番号はお問い合わせ用の電話番号です。 ご予約はネット予約もしくは「予約電話番号」よりお願いいたします。 0739-42-3808 情報提供:ぐるなび
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「南紀白浜オリーブ&ジェラート工房」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
手作りジェラートと輸入チョコレートのお店 フランダース おいしいチョコレートと 手作りジェラートのお店 FLANDERS/フランダース チョコ好きに 愛され 二十四年 #なんて素敵な和歌山なんでしょう #和歌山市 #和歌山 おすすめのピスタチオとラッテのダブルのせ。滑らかな口当たり、濃厚な味と香りが美味しい。お店のままさん、話しやすくて嬉しい。 — ひろ (@hiro_o_eki) July 28, 2019 手作りジェラートはその時々の4~5種類が選べてシングルで税込420円、ダブルで税込530円です。 この日はピスタチオ、アールグレイ、ラッテ、チョコラータ、抹茶の5種類 (中略) ピスタチオは、ピスタチオの風味と旨味が適度に感じられて濃厚な旨味を感じて美味しい♪♪ ラッテは、ミルクのことで濃厚なミルクの旨味が感じられ、フレッシュ 出典: 食べログ ※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。 農家が作る本格ジェラート キミノーカ 和歌山・紀美野町/キミノーカ 何も無い山奥に突如と現れるオシャレなジェラート屋さん 農家の人が作るジェラート、素材感ハンパない — HOTTY (@dh_3x) May 4, 2021 【kiminoka】(キミノーカ) 農家さんの作る本気ジェラート。 和歌山県・紀美野町の緑の中で???? 季節ごとに変わるフレーバーは、珍しくて、驚くほど素材の味が生きた、おいしいものばかり。(写真は、桃ソルベとかぼちゃ) 和歌山ドライブの目的地に、ぜひ???? ! — ADds (@ADds_wadaicrea) September 7, 2020 いくつかの山や橋を越えてたどり着いた場所紀美野町に、かわいいお店が一軒あります。 初めまして、農家が作る本格ジェラートのお店、キミノーカです。 と言っても、本業は農家をしております。 毎日育てている農家だからわかる、一番おいしいタイミングをぎゅっと詰めこんだ口いっぱいに広がる旬のジェラートを自然の風と緑に囲まれた環境で召し上がりください。 出典: キミノーカ 公式サイト パフェだけでなく、ジェラートもオススメ! 藤桃庵 紀の川走るときの定番化してる藤桃庵でジェラート いつもの桃ミルクは相も変わらず神 初めて食べる黒いまりひめも苺の味が凄い濃厚で神 — 黒松 P@シャニ2ndとミリ7th当たれ☆ (@kuromatsutei) March 27, 2021 このままではあかんな~と言いつつ 暑さのせいで冷たいものが欲しいとのことで 藤桃庵へ。 色々な味試したけど、今日のお勧めはゴールドマンダリンだったかな~^q^ — しきょう (@sielsort) March 20, 2021 出典:食べログ 藤桃庵では、自家農園で収穫した瑞々しい果物を中心に、素材にこだわった自家製ジェラートを販売しています。 良質な素材使った、農家にしかできないジェラートをぜひご賞味下さい。 出典: 藤桃庵 公式サイト テラス席から太平洋を臨みながら食べる「白浜の味」 南紀白浜オリーブ&ジェラート工房 オリーブのジェラートおいしかった〜????????