■どん兵衛のお茶漬けが存在した!? 「どん兵衛」シリーズの「きつねうどん」と「天ぷらそば」が発売されたのは、1976年のこと。その開発にはマーケティングの手法が使われ、日清食品は、ユーザーの求める商品とは何かを研究していました。これにより、業界初のどんぶり型の容器に、白くて太い本格的なうどんが入れられた製品が誕生したようです。 この狙いは大当たりだったようで、販売が開始されるとすぐ大人気に。以降、和風カップ麺を代表する商品となりました。しかし、日清食品はそれにあぐらをかかず日夜研究・開発を続け、縮れ麺だったそばを真っ直ぐな麺にしたり、うどんの厚みを増して長さを2倍にしたりと、大胆な改良を行ってきたのです。 その意欲的な姿勢は、シリーズの派生商品の開発にも貫かれており、過去には「キムチうどん」や「地中海風海鮮うどん」、「ちゃんこ鍋風うどん」といった、ユニークなどん兵衛が発売されたこともありました。 極めつきの一品が「のり茶漬」。カップ麺のシリーズでありながら、お湯を入れて作るお茶漬けを作ってしまったのです。辛味を調節できるよう、わさび粉を別添えするなどの工夫も施されていたこの商品、発売されたのはどん兵衛誕生からたった6年後の1982年だというのだから驚きですよね。 ■どん兵衛は東西で味が違う!? どん兵衛 味の違い 境目. 定番商品のどん兵衛ですが、消費者からは毎年のように「味が違う」といった苦情が寄せられてしまうそう。ですがもちろん、製品自体に問題があるわけではありません。 味に違和感を持った人のほとんどが、関西から関東に、上京や単身赴任で訪れた方なのだとか。実は、関ヶ原の付近でどん兵衛の味は分かれており、パッケージに違いはなくても、関東は鰹だしを効かせた色の濃いつゆ、関西は昆布だしベースの薄味のつゆと、地域に合わせてかなり変化が加えられているのです。 この東西での味の違いは、なんと、発売当初から調整されているそうです。これも、消費者の嗜好を徹底的に研究した末の工夫なのですね。 ■容器がドライヤーで浮く!? 個性あふれる宣伝活動でも、私たちを楽しませてくれているどん兵衛。過去には、空容器の底にドライヤーの風を当てることにより、どん兵衛がふわふわと宙に浮く様子の動画を、公式Twitterアカウントが投稿したこともありました。 さらには、架空の秘密結社「フライングどん兵衛機関(FDI)」についての特設サイトを公開したことも。どん兵衛の浮かせ方や、"フライングどん兵衛"の歴史を詳細に伝えるなど、かなり手の込んだ内容だったようです。どん兵衛はこの先、どんなPRを展開してくれるのかといった点にも目が離せませんね。 この記事が気に入ったらいいね!しよう citrusの人気記事をお届けします SNSで記事をシェア
「ところ変われば品変わる」という言葉を聞いたことありませんか? 国内においても、地域によって食べ物や文化の違いを感じることはよくあります。 たとえば、よく「関西は薄い味を好み、関東では濃い味を好む」といわれます。関西出身の筆者が東京で注文した"きつねうどん"の出汁(だし)が真っ黒だったことは今でも忘れられない衝撃でした。そういえば、日清食品の「どん兵衛」は、東日本ではかつおだしがベースの色の濃いつゆ、西日本では昆布とかつおがベースの色の薄いつゆ、と味を分けているのは有名なお話です。 「どん兵衛」については日清食品の公式サイトでも詳しく書かれています。東日本、西日本だけでなく北海道なんてのもあるんですね。こちらは利尻昆布を使用した口当たりのよい甘さが特徴とのことです そこで気になったのが、「どん兵衛」以外のカップ麺はどうなっているのかってこと。袋でもカップでも店舗でもラーメン大好きな筆者が、人気カップ麺を東西でそれぞれ購入。実際に食べ比べてその味を探ってみました。なお、あくまで筆者の主観と良心にしたがって味の感想を書いているので、実際の製造工程や材料などは異なるかもしれませんが、ご了承ください。さてさて、その結果はいかに。というか、辛いものが大好きな筆者にそもそも微妙な味の違いがわかるのか??? ■比較1:どん兵衛 きつねうどん(東日本向け・西日本向け・液体つゆ仕上げ) 3種類のどん兵衛を比較 まずは日清食品の「どん兵衛 きつねうどん」からチェックしてみましょう。実は「どん兵衛 きつねうどん(天ぷらそば)」には、粉末スープの東日本向け・西日本向けとは別に、東日本向けに「液体つゆ仕上げ」バージョンもあります。今回は全部で3種類の「どん兵衛 きつねうどん」をいただいてみましょう。 右が東日本向けで左が西日本向け、真ん中が東日本限定の「液体つゆ仕上げ」(以下同様) 東日本向けと西日本向けは、カップに小さく印刷された「E(東日本向け)」と「W(西日本向け)」の文字の有無で見分けます 麺や具材には違いはなさそうですが、スープのパッケージ色が違うんですね。初めて知りました 右が西日本向けで左が東日本向け。粉末スープの色も異なります やはり西日本向け(写真下)はつゆの色が薄いです、さらに微妙な差ですが、揚げの色もちょっと薄めのように思いました 中身を全部食べきると一目瞭然! どん兵衛は3、赤いきつねは4種類！ カップうどんの“地域違い”を食べ比べ - 価格.comマガジン. 同じ東日本向けでも「粉末」と「液体」でずいぶん違う こうして食べ比べてみると、粉末スープの色合いはもちろん香りからして明らかに異なり、その味わいはずいぶん違うことがわかりました。いずれも完成度が高く、どれもおいしくいただけました。西日本向けもつゆの色が薄いからといって味が薄いわけではなく、昆布ベースの出汁にのったかつお出汁の風味がしっかり楽しめます。また、東日本向けの「粉末スープ」、「液体つゆ仕上げ」は同じ東日本向けだから似たようなものだろうと思っていたら、ずいぶん印象が異なります。どちらもかつおとしょうゆの風味がポイントですが、「液体つゆ仕上げ」はつゆを入れた瞬間の香りのたち上がりが最高で、味わいも今回の中では最も筆者好みでした。 筆者の主観により4項目で採点してみると、以下のようになりました。 どん兵衛 東 だしの風味 4 つゆのうまみ 4 つゆの塩気 3.
どん兵衛うどんを使ったアレンジ ネットなどでは、どん兵衛のうどんを使ったさまざまなアレンジ方法が発表されている。どん兵衛をレンジで温めると通常よりも麺がモチモチで美味しくなる方法や、通常は5分で完成するところを10分待つと美味しくなるといった、さまざまな食べ方があるのもどん兵衛の魅力だ。ほかにも野菜や牛脂をプラスすることで、有名ラーメン店の味になるなどのアレンジを楽しむ人もいる。無限大の楽しみ方ができるのも、どん兵衛の人気の秘密ではないだろうか。 どん兵衛のうどんは地域によって、つゆの味に違いがある。地域の好みに合わせた出汁を使っているのも魅力だ。さらにどん兵衛は、いろいろな種類のうどんが販売されているので、味の違ったうどんを楽しむこともできる。どん兵衛はアレンジもしやすいので、自分なりのどん兵衛の食べ方を見つけてみるのもいいだろう。 この記事もcheck! 更新日: 2020年3月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
5 つゆのうまみ 3. 5 味の濃さ 4 赤いきつね コンビニ西 だしの風味 3. 5 つゆのうまみ 4 つゆの塩気 3. 5 おまけ:「カップラーメン」にも地域差はあるのか!? まずはチキンラーメンを調査 東西で「きつねうどん」の味が異なるとなると、ほかの商品はどうなのかが気になるのは人情。たとえばラーメンはどうなんでしょう? 「日清のどん兵衛 東西食べ比べ」6品 (7月1日発売) | 日清食品グループ. その昔、人事異動で上京してきて最初に食べた日清食品の「チキンラーメン」は、関西で食べていたものよりも何となく味が濃いような気がしていました。日清食品の公式サイトでは、「現在、東西分けをしている製品は、袋麺の『日清のどん兵衛 生うどん食感』、カップ麺の『日清のどん兵衛 きつねうどん』『日清のどん兵衛 天ぷらそば』『日清のどん兵衛 カレーうどん』です」とあり、チキンラーメンは含まれていません。しかし百聞は一見にしかず。とりあえず食べ比べてみましょう♪ いつものように右が東京で、左が大阪で購入したものです なんだか、右側の麺は左側のものより色が濃いような気がしますが… しかし、スープの色もさしたる違いがないようで… 東西の違いはなさそうだった 残念ながら、というか、公式サイトにもありましたが予想どおり、東西での差はまったく感じませんでした。当時(今から25年ほど前)は、「チキンラーメン」だけでなく「カップヌードル」も東京で購入したものは味が濃いと感じていましたが、当時とは味が異なるのか、自分の味覚が乏しいのか、はたまた単なる気のせい(思い込み)なのか、現在発売されている「チキンラーメン」には東西の違いはなさそうです。 正麺にも東西の差はある!? 続いては「マルちゃん正麺」。CMでもおなじみの人気のカップ麺ですが、東西で差があるのでしょうか?
2019年7月11日 2021年4月4日 Youtubeも観て行きません? ついでにチャンネル登録も… 数あるカップ麺の中から選抜され、スーパーのカップ麺コーナーに必ずいらっしゃるカップ麺と言えば… どん兵衛! 赤と緑のパッケージでお馴染みのどん兵衛、今まで数えきれないくらい食させて頂きました。そんなどん兵衛ですが、 関東と関西で味が違う って知ってました? 生まれてからずっと関東住みのわたくしは、全く知りませんでした(;一_一) もしかしたらどこかでそんな話を聞いていたのかもしれませんが、記憶にございません(;一_一) という訳で、タイミングよく関西に行く用事があったのでついでにどん兵衛を買ってみて関東バージョンと食べ比べをしてみました。 ちなみに赤いきつねと緑のたぬきも東西で違います。 どん兵衛だけじゃないの?赤いきつねと緑のたぬきも関東と関西で味が違うって? そばとうどんを関東関西で1個ずつ購入。 ぱっと見違いが全くわかりませんよね。 見分け方はココを見るとわかります。 器のサイドに「W」(関西)、「E」(関東)と記載されてます。 あと蓋の部分にも記載されてます。 これを見て関西バージョンなのか関東バージョンなのか判断できます。 早速中を開けてみますと… そば スポンサードリンク うどん 粉末スープの袋の色が違う!! ちょっとテンション上がった(笑) 粉末スープを出してみますと… わかりにくいかもしれませんが、粉末の色がちょっと違いますね。 いよいよお湯を入れてみます。 うーん(;一_一)ちょっとわかりにくいので、 とりあえず実食! 関西の方が明らかに薄い!!! 調べてみると、 関東バージョンはかつおだし、関西バージョンは昆布だし が使われているのだそうです。更に関西の方は薄口醤油仕立ての薄味で、関東の方は濃口醤油仕立てでしっかりとした味になっています。 写真の撮り方の問題なのかもしれませんが、そばよりうどんの方が更にスープの色が薄いですよね。 食べ比べた感じ、どちらも美味しいんですが、薄味が好きな私は関西バージョンの方が気に入りました。カップ麺は若干かさばりますが、お土産にいかがでしょう? ランキングに参加しています! ↓応援のクリックをお願い致しますm(__)m ↓こちらもクリックお願いしますm(__)m ↓スタビライザー内蔵されてるしコンパクトだし、とてつもなく欲しい