Description ガーリックバターで焼いたステーキ肉をのせたどんぶり。簡単、おいしい、ボリューム満点! ステーキ用牛肉 1枚 (500gくらい) サラダ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 作り方 1 牛肉は 室温 に戻しておき、たっぷりと塩コショウする。にんにくは スライス する。 2 フライパンに油とにんにくを入れ、熱します。にんにくがかりかりになったら取り出しておく。 3 バターを加え、牛肉を焼く。バターが焦げない程度の弱めの 中火 で2分。そして裏返してさらに2分。火から降ろしてからもさらに火が通るのでウェルダンが好きな方以外は焼き過ぎないように。取り出して5分置き、肉汁を落ち着かせてから スライス します。 4 フライパンの油をふき取り、和風ソース用の材料を全部入れて 一煮立ち させる。 5 ステーキをたれにさっと浸してからご飯に乗せ、揚げたにんにくを乗せる。 コツ・ポイント バターをきかせた和風ステーキって何でこんなにおいしいのでしょう。アメリカ人にも広めたい。(笑) このレシピの生い立ち 川津幸子さんのレシピを基本にほんの少しアレンジしたものです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
スモークサーモンにベーコン、燻製卵など…燻すことで香りもうま味もアップさせることができる燻製。近ごろでは燻製バルなどの専門店が登場したり、家庭用の燻製キットが販売されるほど、人気が高まっているようです。 今回は そんな燻製について、基本的な作り方やおすすめの素材、家庭で燻製を楽しむためのレシピなどをまとめてみました! 燻製とは? おつまみなどでよく食べるけれど、燻製がどんな料理なのかはイマイチわからないという人も案外多いのでは? 週末作り置き生活をはじめよう | つくおき | 作り置き・簡単レシピサイト. 燻製とは、木材を燃やしてモクモクと煙を出し、その煙でいぶした保存食のことです。素材はあらかじめ塩漬けにした肉や魚などを使うので脱水されていることや、燻煙にあたることで食材のなかの水分が減り、木材から発生する成分が食材を殺菌することなどから、食材の保存性が高まるメリットがあります。 例えばスモークサーモン、ベーコン、スモークハムなどは日本でもおなじみですよね。秋田県の「いぶりがっこ」も燻製のひとつです。保存性の高さのみならず、燻すことで生まれる香りや独自の風味に惹かれるファンも多いようです。 では、燻製料理は具体的にはどんな食材や道具を使って、どうやって作られるのか…。さらに詳しく見ていきましょう! 燻製の種類が知りたい!
では、燻製のなかでも手軽にできる熱燻の手順をご紹介します!基本的に、食材は味付けし、表面を乾燥させてからいぶしましょう。 生食できない肉や魚介類などは、いぶした後、きちんと中まで火を通してから食べるようにしてくださいね。 【熱燻の手順】 ① フライパンの底にアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを置きます。さらにチップの上に金網を置きます。 ② 網の上に食材をのせます。チーズやナッツなどは網にアルミホイルかオーブンシートを敷いてからのせるとよいでしょう。 ③ フタをして中火で加熱し、白い煙が出てきたら、中弱火に。10分程度そのまま加熱すれば完成です! 燻製におすすめの食材18選! 週末の作り置きレシピ. 道具と作り方がわかったら、「どんな食材を燻製にしようか」とワクワクしてきますよね♪ そこで、家庭でも失敗の少ない"熱燻"におすすめの食材を18種類ご紹介します。 ◎燻製におすすめの食材1…豆腐 燻製にすると味わいは濃厚に、食感はねっとりとして、まるでチーズのように変身! なかでも木綿豆腐が扱いやすくておすすめ。下ごしらえは水切りをしっかりと行い、表面を乾燥させること。チーズより低カロリーなので、とくに女性に好評のようです。 ◎燻製におすすめの食材2…卵 ゆでたまごを燻製にした「くんたま」は、おつまみとしても大人気ですよね。黄身はとろ~り半熟にするのか、しっかり固めにするのか、自分好みに調整して作りましょう。調味した漬け汁に数時間浸したのち、水分を乾燥させてから燻製に。 ◎燻製におすすめの食材3…豚バラブロック肉 豚バラの燻製と言えば、みんな大好きなベーコンのこと! 自家製のできたてベーコンは市販品とは違った、風味豊かな味わいです。スパイスなどで自分流に下味を付けて楽しみましょう。ただし、熱燻とはいえ、中まで火を通すために30分以上加熱時間が必要です。 「豚バラ肉からベーコンを作るのはハードルが高い!」という人は、市販のベーコンを軽く燻すだけでも香りが格段にアップするので試してみる価値ありです。 ◎燻製におすすめの食材4…豚レバー チーズのようにうま味が凝縮された味わいで、レバーが苦手な人でも食べられるのが豚レバーの燻製。レバーの豊富な栄養は魅力的だけど、独特の香りが苦手で…という人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。 ほかのレバー料理と同様に、よく洗ったり下味を付けたり、臭みを抜いたりする手間はかかりますが、ごちそう感のある仕上がりです。 ◎燻製におすすめの食材5…鶏ささみ肉 低カロリーで高たんぱく、おサイフにもやさしい鶏ささみ肉。いつもと違った味わいで楽しみたいな、と思ったら、燻製にチャレンジしてみませんか?
燻製に必要な道具が知りたい!
05. 07 簡単に作れるチーズの燻製です♪キャンプなどのアウトドアはもちろん、家でも気軽に作れてパーティやおつまみにぴったり♪ 続きを見る むね肉で! "揚げない唐揚げの即席サーモンタルタルかけ" とりのむね肉…1枚(約350g) スモークサーモン切り落とし…40g ディル(パセリでも代用可)…3枝 マヨネーズ…大さじ4 練乳…大さじ1 レモン汁…大さじ1 塩、胡椒…各少々 小麦粉…大さじ1 片栗粉…大さじ1 油…大さじ3 プチトマト・パセリ(付け合わせ用):適量 火を使わずに作れる即席タルタルが光るメインディッシュ! スモークサーモンを使うことで、燻製の香り豊かなタルタルソースが簡単に作れます。スモークサーモンはみじん切りにするので、切り落としタイプでいいのもうれしいポイント。 むね肉で! "揚げない唐揚げの即席サーモンタルタルかけ" 2018. 01. 26 むね肉を大さじ3杯の油で揚げ焼きするだけなので、排水も汚さず、ペーパーで拭きとれるエコレシピむね肉をパサパサさせない為には、温度調整をするだけでOK!火を使わず作れる即席タルタルが光るメインディッシュ!今回は香りの高いスモ... 続きを見る 10分で出来る!燻製豆腐のカルボナーラ 【材料(1~2人分)】 ショートパスタ…150g 燻製豆腐…200g 卵…2つ すりおろしたパルメザンチーズ…1掴み 細かくしたニラ…1/2束 燻製豆腐を使ったカルボナーラ。メインになる具材は、ショートパスタよりも細長く切って、こんがりきつね色に焼き付けた燻製豆腐です。卵やチーズともマッチして、香しい一品に仕上がります。調理時間10分、材料5つだけでパパッと作れるのもいいところ♪ 10分で出来る!燻製豆腐のカルボナーラ 2015. 12. 梅干しの作り方 | 週末の作り置きレシピ. 25 忙しく時間がないときでも大丈夫!材料5つ、10分ですぐできちゃう、燻製豆腐を使ったカルボナーラです。 続きを見る まとめ 燻製は短いものなら10分燻す程度から作れるので、意外と手軽ですよね! キャンプなどのアウトドアシーンで取り入れれば、ますます盛り上がれそうです。まずは家庭にある中華鍋などを使ってチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 文/北浦芙三子 \忙しい日に…下処理の要らないミールキットはこちら/
トップ ビューティ 美容 「顔小さくなった?」と褒められる、首&デコルテケアのやり方 シャツの衿元からのぞくすらっと伸びる首筋、くっきり浮き出た鎖骨。きちんとケアされた首とデコルテは、オシャレ度も美人度もUPするオンナの魅せパーツ。今回は小顔も叶える美しいデコルテづくりに必要なポイントとケア方法をご紹介します。 年齢サインは顔だけじゃない。首&デコルテケアしてますか? 「首が短く太くなってきた。」「鎖骨が埋もれているように見える。」などのお悩み相談も多いほど、首・デコルテはもっとも年齢サインが出やすく人の目に触れるパーツ。どんなに一生懸命フェイスケアをしても首・デコルテのシワや乾燥、くすみにより顔が疲れて見えたり、老けて見えたりしたらもったいない!
匿名 2017/11/16(木) 17:02:52 スカーレット ヨハンソン♡ 146. 匿名 2017/11/16(木) 17:49:17 147. 匿名 2017/11/16(木) 18:16:44 148. 匿名 2017/11/16(木) 19:54:22 149. 匿名 2017/11/16(木) 23:56:52 濃い顔って、基本的に目鼻立ちがくっきりした彫が深い系の顔なので、薄い顔の人より、美人と感じられる人が多いのも確かだと思うよ。 縄文系>弥生系 というのもあるしね。 150. 匿名 2017/11/16(木) 23:59:13 どうみても縄文人が可愛い なぜ以下の比較写真を撮った人間は、縄文人を宮崎あおい風にし、弥生人をわざわざキツネ目の女にしたのだろうか。弥生人のような特徴を持った美人な女性はいっぱいいるだろう。なぜ敢えてこの二人なのか。答えは簡単だ。 我々にとって、縄文人は、弥生人に比べて、魅力的でなければいけないのだ。つまり、これは我々が普段、どれほど縄文人の特徴に憧れているのか、ということの証なのだ。 出典: 151. 匿名 2017/11/17(金) 03:36:23 >>150 左の人だって純粋な縄文人じゃないよ 多分弥生との混血 152. 匿名 2017/11/17(金) 06:23:45 恋顔ブーム到来! チョン顔要らない! 153. 濃い顔美人が好きな人 | ガールズちゃんねる - Girls Channel -. 匿名 2017/11/17(金) 18:49:19 濃い顔って、ソフィア・ローレンみたいなド迫力な顔の事かな? 154. 匿名 2017/11/18(土) 15:07:45 韓国人みたいに顔が薄いと欧米でバカにされるから濃くて羨ましいと言われた。 平たい顔で目を一生懸命大きく見せたり、今の流行り顔ってかわいそうになる。 155. 匿名 2017/11/18(土) 20:19:33 黒木メイサはジャルジャルの福徳に見えてしまう 出典: 出典: 156. 匿名 2017/11/21(火) 05:42:05 157. 匿名 2017/11/21(火) 23:12:58 八代亜紀さん 158. 匿名 2017/11/22(水) 07:57:07 モニカ・ベルッチ -0
匿名 2017/11/16(木) 06:35:47 佐々木のぞみ 128. 匿名 2017/11/16(木) 06:55:51 アメリカ系ってなんだ? 普通○○系アメリカ人なんだけど 129. 匿名 2017/11/16(木) 06:58:40 130. 匿名 2017/11/16(木) 09:24:44 >>31 黒木メイサって化粧が濃いだけで薄い顔だと思ってた 濃いの? 131. 匿名 2017/11/16(木) 09:35:26 >>5 トピ画見たらこんなのノッペリ顔にしか見えん 132. 匿名 2017/11/16(木) 09:36:11 >>7 はぁ?しかも…誰? 133. 匿名 2017/11/16(木) 09:36:52 >>11 ブッサw 134. 匿名 2017/11/16(木) 09:57:49 アドリアナリマ 出典: 135. 匿名 2017/11/16(木) 09:59:14 +15 136. 匿名 2017/11/16(木) 10:12:17 西洋の濃い顔美人はだいたい大好きだけど アンバー・ハードの顔は苦手 この感覚わかる方いますか? 137. 匿名 2017/11/16(木) 10:13:24 >>118 いや見えないでしょ 若い頃の上原多香子はこういう顔をしていたし 138. 匿名 2017/11/16(木) 11:13:32 ざっと見たら濃い顔でなく、ラテン系中東系が好きってだけじゃん 139. 匿名 2017/11/16(木) 11:59:24 >>18 どちらかというと薄顔美人じゃない?笑 140. 匿名 2017/11/16(木) 14:25:51 異次元なスタイル 141. 匿名 2017/11/16(木) 15:37:25 142. 匿名 2017/11/16(木) 16:09:18 がるちゃん民にアドリアナリマ推し多いけど 何回も貼られるとさすがにうざい また? ってなる 143. AV探そう. 匿名 2017/11/16(木) 16:14:52 >>119 私もカイリーとジジの顔嫌い。性格じゃなくて なんであのメイクが持て囃されてるのか純粋に意味わからん。 まだヴィクトリアやパリス、ニコールが全盛期だったころの方がこれぞセレブ!って感じだったよ 今のセレブは時代もあるかもだけどその辺にいそうで憧れない。 144. 匿名 2017/11/16(木) 16:33:16 アドリアナリマ好きなのは分かったからもう貼らないで 海外、美人、容姿系トピで必ず見るラテン系の眉毛濃い+鼻と唇の距離が近い顔 145.