ガス代節約で一石二鳥ですっ。 もし、お持ちでないなら是非お試しあれ~☆ you 2006年2月17日 02:54 まずは筋を切り、肉に軽く切れ込みを入れます。そうする事によって味も染みて肉がやわらかくなります。 後は、コーラやビールを入れて煮る方法もありますが、キウイフルーツを摩り下ろしたもので肉を軽くもみ、そのまま煮込むとやわらかくなりますよ。肉をやわらかくする成分が入っているそうです。キウイの味は全然気になりませんし種も気になりません。私はカレーの時にやっています。 試してみてください。 おなかいっぱい 2006年2月17日 12:20 無糖のヨーグルトに一晩つけておいたお肉を使うととってもやわらかくなりますよ~。 もちろん、カレー・シチュー用のお手頃なお肉でオッケーです。 大姉 2006年2月17日 12:40 私はステーキ焼く30分前に冷蔵庫からお肉を出しておき、その時に赤ワインを適量かけて(お肉の白いプラスチックトレーの半分の高さ位浸しちゃいます)、置いておきます。塩コショウは焼く直前ですよね。 これをやると主人に必ず「やわらかい」と言われます。いつも同じスーパーのお肉です。 シチューのときも比較的沢山入れちゃいますね。 シチューだとちょっと酸味があり大人の味っぽくなるけれど(アタシの腕が悪いからか!? )、ステーキのときは、漬けていたワインは、お肉の裏を焼くときに、ひっくり返して良い焦げ目が付いたらすぐ加えます。仕上げにおしょうゆも使えば、お子様にも問題無しの味になるのではないでしょうか。お酒が×の主人が平気で食べてますから大丈夫かと…。お試しになってみてはいかがでしょうか。 たまっち 2006年2月17日 17:59 圧力鍋やらがなかったら、生肉の段階で赤ワインに浸してみて・・ 結構いい感じ! 安いもの、飲み残しとかでも十分です★ みぞれ 2006年2月20日 13:13 ずばり、それはお肉の部位の問題ですよ!
作るのが簡単なうえに、経済的、そして美味しい!ということナシ!のみんなの大好きメニュー『カレー』。圧力鍋を使って作ると時間短縮にもなり、お肉やお野菜の旨味も凝縮されてホロホロに!今回はクックパッドで人気の圧力鍋を使ったカレーのレシピを紹介したいと思います。 いかがでしたか?美味しくし上がるうえに省エネにもなり、一石二鳥ですね。ぜひお試しくださいね♩
昨日作ったカレーの出来があまりにもよかったので、もう記事にしたくてウズウズしておりました。 前回のカレーからまだあまり日数が経っておりませんが・・。 我が家では珍しく、牛肉を使ったレシピになります。 圧力鍋で牛すね肉カレー 材料 (8皿分) 牛すね肉 500g(豪州産の安いものでOK) 玉ねぎ 3個 にんじん 大1本 ジャガイモ中 2個 お好きなルー 1箱 1. ジャガイモを蒸します 圧力鍋にジャガイモを皮つきのままいれて蒸します。 詳しくは、こちらの過去記事を参考にしてください。 ジャガイモを蒸している間に、他の下ごしらえをしておきましょう。 2. 材料をカットします お肉は大きめにカットしてください。 私は小さくカットしすぎてしまったので、小さいものはさらに小さくなってしまいました。 玉ねぎと人参も大きめに。 玉ねぎは跡形もなく全部溶けますので、2~4等分でかまいません。 3. 牛すね肉を焼きます 牛すね肉に、塩コショウ、小麦粉をまぶして、表面に焼き色を付けます。 こちらは 100g198円の豪州産すね肉 です。 カットの大きさがバラバラ・・これは悪い例です。 焼くのが面倒ならそのままでも大丈夫です。 今日はなんとなく焼きましたが、焼かずに作ったこともありますし、正直言うと、違いがよくわかりません。 圧力鍋さえあれば、安いお肉でも短時間でホロホロになります。 若干、臭みがありますが、スパイスの効いたカレーなら気にならないレベルでした。 4. ジャガイモを取りだします 下ごしらえをしている間に、ジャガイモが完成です。 うっかり少し蒸しすぎてしまいました。 しかしご安心ください。 ここだけの話、蒸したジャガイモは、不思議と荷崩れしません。 SPONSORED LINK 5. とろとろ牛すじカレーを堪能！簡単圧縮鍋のレシピとアレンジ5選 - macaroni. すね肉と野菜を圧にかけます ジャガイモを取りだしたら鍋をサッとすすいで、 玉ねぎと人参とすね肉 、そして 水1カップ を入れて圧をかけます。 ※ジャガイモはここで入れないでください 水分はお野菜からたっぷりと出ますので、ここでは1カップで十分です。 (葉っぱはお肉についてました) ゼロ活力なべで 5分 、2気圧以下のお鍋でしたら 15分 ほど圧にかけてください。 圧が抜けて、蓋を開けると、びっくりするぐらい水分でタプタプになっています。 ここで灰汁が出ていたら、すくっておきましょう。 今回は焼いたせいでしょうか、あまり灰汁は出ませんでした。 6.
煮込んでおいしいすね肉のカレー 調理時間 約55分 エネルギー 334kcal 食塩相当量 2. 3g ※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値 作り方 牛肉は大き目の一口大に切る。玉ねぎは8等分のくし形に切り、マッシュルームは半分に切る。 厚手の鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、(1)の牛肉、玉ねぎをよく炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める。 水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして弱火で約30分煮込む。 いったん火を止め、ルウを入れてよく溶かす。 再び火にかけ、ひと煮立ちさせた後、弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。 一口メモ *栄養価にごはんは含みません。 今こそ、カレーだ。夏にピッタリのカレー 7月23日 ~ 7月29日 おすすめ特集レシピ
(忠言は耳に痛い) Truth finds foes, where it makes none. 忠言耳に逆らう - 故事ことわざ辞典. (真実は身近ら敵を作らないのにもかかわらず敵ができてしまう) Good medicine is bitter to the mouth. (良薬は口に苦し) Advice is not welcome. (忠告は歓迎されない) Advice when most needed is least needed. (最も必要なときの忠告ほど心に残らない) まとめ 以上、この記事では「忠言は耳に逆らう」について解説しました。 読み方 忠言は耳に逆らう(ちゅうげんはみみにさからう) 意味 忠告の言葉は聞く者にとっては耳が痛いから、素直に聞き入れにくいということ 由来 『孔子家語』に出てくる、「孔子曰く、良薬は口に苦けれども病に利あり、忠言は耳に逆らえども行いに利あり」という言葉から 類義語 諫言耳に逆らう、苦言は薬なり、甘言は病なり、良薬は口に苦し、など 対義語 佞言は忠に似たり 英語訳 Good advice is harsh to the ear 忠告は確かに耳が痛いことですが、とてもためになるものでもあります。 忠告は相手のことを思っているから言うのです。 なので、甘い言葉に惑わされず、厳しい言葉にもきちんと耳を傾けていきたいものです。
自分の為を思って くれた忠告は聞きにくいけれど 成長では役に立つと云う格言です 甘い言葉や優しい言葉は 聞き入れ易いですが どこか嘘があったり 効果が乏しかったりします 本当に為になる言葉は 厳しくて聞き入れにくい言葉です 「良薬は口に苦し」 と云う言葉もありますが よく効く薬ほど 拒否反応があります 友人も同じです 本当の友人を 勘違いしてはいけません 本当の友人とは 優しい言葉をかけてくれる 友人の事ではありません 自分を褒めてくれたり 優しくなだめたりしてくれる 人ではありません 厳しい事を云ってくれる人こそが 本当に思ってくれているのです 「良薬は口に苦し」 と云う言葉を云い換えて 「良友は心に痛し」です 本当の友人は聞きたくないような 厳しい事を云ってくれます 真の友は嫌われる事を覚悟で 相手の身になって云ってくれます 心に痛い事でも本当の事を ずばり云ったほうが 友が成長できるからです 「良友は心に痛し」です ※↓よろしければ拍手を押して下さい
【読み】 ちゅうげんみみにさからう 【意味】 忠言耳に逆らうとは、忠告の言葉は、聞く者にとっては耳が痛いから、素直に受け入れられにくいということ。 スポンサーリンク 【忠言耳に逆らうの解説】 【注釈】 真心を込めていさめる言葉や忠告は、聞く側にとってはつらいものだから、なかなか素直に受け入れられないものだということ。 「忠言」とは、真心を込めていさめる(=不正や欠点を改めるよう忠告する)言葉のこと。 『孔子家語・六本』に「孔子曰く、良薬は口に苦けれども病に利あり、忠言は耳に逆らえども行いに利あり」とあるのに基づく。 「忠言は耳に逆らう」とも。 【出典】 『孔子家語』 【注意】 「忠告耳に逆らう」というのは誤り。 【類義】 諫言耳に逆らう/金言耳に逆らう/苦言は薬なり、甘言は病なり/薬の灸は身に熱く、毒な酒は甘い/至言は耳に忤う/忠は憎みのもと/ 良薬は口に苦し 【対義】 佞言は忠に似たり 【英語】 Good advice is harsh to the ear. 忠言は耳に逆らうの意味！続きはどうなってる？漢文もチェック！ | おとどけももんが.com. (忠言は耳に痛い) Truth finds foes, where it makes none. (真実は自ら敵を作らないのに敵ができてしまう) Good medicine is(tastes) bitter to the mouth. (良薬は口に苦し) 【例文】 「忠言耳に逆らうというから君の気持ちもわかるが、すべてがうまくいっている今こそ恩師の厳しい言葉に耳を傾けるべきではないか」 【分類】
出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』 日本語 [ 編集] 成句・ことわざ [ 編集] 忠言 耳 に 逆 らう (チュウゲン ミミにサカらう) まごころ をこめて いさめる 言葉は、 非難 されているように聞こえ、 素直 に聞くことはできないものである。しかし、反省しその言に従うことが結局自分のためになる。 同義句 [ 編集] 良薬口に苦し 佞言は忠に似たり 出典 [ 編集] 『 孔子家語 ・六本』 (白文)孔子曰、良藥苦於口、而利於病。忠言逆於耳、而利於行。 (訓読白文)孔子曰はく、良藥口に苦けれども、病に利あり。忠言耳に逆へども、行ふに利あり。 (現代語)孔子が言った、「よい薬は飲むと苦いが、病を治す 効力 がある、忠言というものは、素直に聞けないが、役に立つものである。」 翻訳 [ 編集] 中国語: 忠言逆耳 (zhōng yán nì ěr)
次に、「忠言は耳に逆らう」と同じ意味で使われている類語をみてみましょう。 諫言耳に逆らう・金言耳に逆らう どちらも「忠言は耳に逆らう」に似ていますよね。 「諫言」というのは人をいさめる言葉、お説教のこと。 「金言」というのは世の中の手本となるような優れた言葉を言います。 どちらも耳に痛く、素直に聞き入れがたいという意味があります。 「○○に逆らう」シリーズは結構バリエーションがありますね。 苦言は薬なり、甘言は病なり 苦言というのは結果的に身を立てる薬となり、甘言というのは結果的に身を亡ぼす病となる、ということわざです。 苦言に耳を塞ぎ、甘言ばかりに酔っているといつか身を亡ぼすという戒めの意味合いもあります。 まとめ 今回は「忠言は耳に逆らう」の意味や語源について紹介しました。 忠告の言葉は言われる者にとっては耳が痛いことが多く、なかなか素直に受け入れられにくい、という意味でした! 確かに学校や職場で口うるさくガミガミ注意してくる人っていますよね。 言われた当時は、 「 うるさいな~、嫌だな~、この人。 」 と思っていた人も、しかし卒業したり、役職が上がったりすると、 「 ああ、あのときの注意って結局自分のためになっていたな。 」 と気付くときってありますよね。 耳に痛い忠告をしてくれる人こそ自分を成長させてくれる貴重な存在なのかもしれません。 耳は逆らっていても、本当に自分の為を思っている言葉なのであれば、心ではしたがっていたいものですね。 今回は以上です。 ご参考になりましたら幸いです。 (*゚ー゚*)ノ