1 鶏もも肉は一口大に切り、酒少々をふり、10分間おく。熱湯に入れて、表面が白っぽくなるまでサッと火を通す。 2 里芋は皮をむいて、大きければ2つから4つに切り、水から堅めにゆでてゆでこぼす。塩少々をふって、手でもんで表面のぬめりを取る。水を加えて、堅めにゆでる。 3 にんじんは小さめの乱切りにする。れんこんは皮をむいて小さめのいちょう形に切り、水にさらす。ごぼうは薄めの乱切りにし、酢水につける。絹さやは塩ゆでする。 4 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯でサッとゆでる。! ポイント 包丁で切るよりもスプーンでちぎると、煮たときに味がよくしみる。 5 鍋にごぼうを入れてから火にかけ、いりながら水分をとばすのがポイント。こうすると、油を加えてもパチパチはねない。サラダ油大さじ2を加えて炒める。 6 ごぼうに油が回ったら、鶏肉を加えて炒める。この順番だと、鶏肉が鍋にこびりつかない。里芋、にんじん、水けをきったれんこんとこんにゃくを加える。 7 まんべんなく炒めたら、だしを加える。煮立ったら砂糖大さじ5を加え、強火で5分間ほど煮る。! ポイント 火加減は強火のままがコツ。 8 【A】の調味料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。仕上げにみりん大さじ1+1/2を加えて照りを出し、絹さやを散らす。器に盛って、柚子の皮をあしらう。
煮汁を絡めて、味わい深く 調理時間 25分+ エネルギー 321kcal 塩分 2. 1g エネルギー・塩分は1人分です。 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 鶏肉はひと口大に切る。 干ししいたけは水でもどし、軸を切って半分に切る。 にんじんは乱切り、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらす。 こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、塩少々(分量外)でもみ、水で洗い流す。里芋は皮をむいて大きめの乱切りにし、同様に塩もみしてぬめりを洗い流す。 鍋を熱してごま油の半量を入れ、(1)を炒めて取り出し、熱いうちに(A)をまぶす。 鍋に残りのごま油を足し、(3)を炒め、(2)と(4)を加えて炒め合わせ、かつおだし、(B)を入れて落とし蓋をし、中火で約10分煮る。 (5)を調味料ごと鍋にもどし、さらに7~8分煮る。蓋を取り、火を強めて水分をとばし、煮汁を絡める。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
【つくれぽ134件】☆我が家の☆シンプル炒り鶏(筑前煮) 主な材料は、 鶏もも肉・人参・れんこん・こんにゃく・干し椎茸・絹さや など。 分量は3〜4人分。 お弁当やおせちにもオススメとのこと。 【つくれぽ96件】九州のがめ煮【筑前煮】 主な材料は、 鶏もも肉・人参・ごぼう・こんにゃく・たけのこ など。 他にも里芋やれんこん、しいたけなどの具材を入れても良いそうです。 分量は4〜5人分。 【つくれぽ50件】冷凍和風野菜ミックスで筑前煮 主な材料は、 鶏もも肉・冷凍和風野菜ミックス・こんにゃく など。 和風野菜ミックスには、さといも、れんこん、にんじん、いんげん、ごぼうなどが入っているそうです。
クレジットカードには、カード番号の他にセキュリティコードと呼ばれる3ケタ、もしくは4ケタの番号が設定されています。インターネットショッピングの際に入力を求められることもあるこの数字には、一体どのような意味があるのでしょうか?セキュリティコードの意味や、セキュリティコードがどこに書かれているのかなどをまとめました。 セキュリティコードとは? セキュリティコードというのは、クレジットカードの裏面(American Expressカードの場合は表面)に記載されている3ケタ(American Expressカードの場合は4ケタ)の番号のことです。 この番号は、主にインターネットショッピングを行う際に入力を求められます。 カード会社別・セキュリティコードの記載例 カード会社別に、セキュリティコードがどこに、どのように書かれているのかをまとめました。自分のクレジットカードのセキュリティコードがどこに書かれているのか、チェックしておきましょう。 ・VISA/Mastercard/JCB/Dinersの場合 VISA、Mastercard、JCB、Dinersの4ブランドは、クレジットカード裏面の署名欄にセキュリティコードを印字しています。3ケタ以上の数字が書かれている場合もありますが、末尾3ケタがセキュリティコードです。 ・American Expressの場合 American Expressのセキュリティコードは、クレジットカードの表面に印字されています。中央に刻印されたカード番号の最後の数字の右上に、印刷された4ケタの数字があります。これが、American Expressのセキュリティ番号です。 セキュリティコードは何のためにある?
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