食育とは保育園: バスケットボール

Sat, 10 Aug 2024 12:48:01 +0000

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HAPIKU（ハピク）食育｜ごはんを毎日、楽しく、おいしく。
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Hapiku（ハピク）食育｜ごはんを毎日、楽しく、おいしく。

栄養のバランスを学べる献立を組み立て食材を選びながら食事を作ることで、栄養のバランスを考えるきっかけになります。理想の献立は主食、主菜、副菜の組み合わせ。これらを意識することで栄養のバランスのとれた食事を学ぶことができます。主食 ……ごはん、パン、麺など穀類を材料とする料理。エネルギーの源である炭水化物の供給源です。主菜 ……肉、魚、卵、大豆などを材料とする料理。健康な体作りにかかせないタンパク質が豊富に含まれています。副菜 ……野菜、いも、豆類(大豆をのぞく)、きのこ、海藻などを主な材料とする料理。体の調子を整える各種ビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれています。 3. 食を通して社会性を育む誰かと一緒に食事を作ったり、食べたりすることで、社会性を身につけることができます。手洗い、配膳の仕方、食器の並べ方、片付け、食事中の姿勢やマナーなどを身につけたり、家族や友人と会話をしながら楽しく食べることで人間関係を形成していく力を身につけたり。食を通じたコミュニケーションによってさまざまな学びがあります。 4. 食の安全について学ぶ食育基本法が成立した背景には、2000年代初めに食品の安全を揺るがす問題が次々と発生したこともありました。国内でのBSE(牛海綿状脳症)の発生、輸入野菜の残留農薬問題、国内における無登録農薬の使用など。子どものときから、食育を通してこういった問題を考える機会を設けることで、食品の安全な選び方などをしっかりと学ぶことができます。 5.

家庭でも上に紹介した「子ども像」を意識した食生活を送るようにすると良いでしょう。例えば、次のようなことが考えられます。規則正しい生活を送り、できるだけ決まった時間に食事をとる。早寝早起きを心がけて朝食を抜かないようにする。お子さまと買い物に行って一緒に食材を選ぶ。食事中に食材の栄養などについて話題にする。家族が一緒に食事をとるようにする。一人で食事をさせることは避ける。食事中は会話を楽しむように心がける。お子さまに積極的に食事の手伝いをしてもらうようにする。日頃から食事の大切さについて教えるようにする。旬の食材について話題にする。幼児期に身についた食習慣や食に対する考え方の基礎は生涯にわたって続きます。保護者自身も食事を楽しみながら、お子さまに食の楽しさや大切さを伝えるようにしましょう。

(取材・文=久下真以子)