丁寧な暮らしをサポート「食材のあれこれ」 目次 オクラとは? オクラのおいしい茹で方 オクラの代表的な栄養価 カルシウム βカロティン カリウム オクラのおすすめ食べ合わせ オクラの選び方 オクラの保存方法 オクラの主産地 オクラの種類 オクラ 赤オクラ 白オクラ ミニオクラ 丸オクラ ヤマダイ食品イメージキャラクター「オクー」オクラのベジピー(野菜の妖精) ヤマダイ食品のオクラごま和え まとめ 関連リンク ネバネバ野菜代表として、旬は盛夏! (6~8月) 原産地はアフリカ東北部といわれていて、熱帯から温帯で多年草として栽培されていますが、寒さに弱いことから日本では一年草となっています。 栄養価が高いと言われており、特に女性からの人気が熱いオクラ!調理方法で変わる独特な食感も特徴的。 突然ですが…オクラって可愛くないですか? というのも、オクラを切って断面を見てみると、星型!かわいい!映えます! この星型を活かして料理にトッピングすれば、かわいさと美味しさ、そして栄養までゲットできちゃいます。 見た目で楽しませる・食べて楽しませる…なんてま さに野菜界の2刀流プレイヤーですね! オクラは独特なネバネバ感があるため、どう茹でるかで、食感が変わります。簡単にオクラのおいしい茹で方をご紹介します。 まずは下処理! ヘタを切ります 形がきれいなほうが良いので、先っぽの部分だけをザクっと! ガクを切ります ヘタの周りの少し黒みがかった部分。 水で洗い、うぶ毛取り ササっと水洗いをして、塩をまぶしてやさしく手もみ。(量が多い場合は板ずりでもOK!) うぶ毛が取れるだけでなく、下味つけもできて◎ 茹でる ご注意!オクラは切らずに茹でましょう!切ってから茹でるとお湯がネバネバになるだけでなく、オクラの中に水が入り、食感も変わってしまいます…切る前に茹でることをおすすめします。 そのまま食べるなら? 食感のお好みにもよりますが、1分半~2分程度を目安に茹でます。 再調理するなら? オクラでダイエット＆糖尿病予防！血糖値を上げない簡単レシピ！ | 50'sインタレスト. 茹でたあとに、炒めたりと再調理する場合でしたら1分程度を目安に茹でます。 冷水につける 茹であがりましたら、冷水にさっとつけ、ザルにあげ冷まします。これをやることで色鮮やかにもなります。 以上、オクラのおいしい茹で方でした! シャキっと食感が良い!ネバネバの特徴を活かしたとろみ食感が良い!など、食感の好みはいろいろだと思います。茹でる時間を調整して様々な食感をお楽しみください!
自然薯はやっぱりネバネバ度が最強ですね! ボルト選手も大好物の「ヤムイモ」とは? 自然薯や大和芋と同じヤマノイモ科の「ヤムイモ」は、オリンピック陸上短距離の金メダリスト、ジャマイカのウサイン・ボルト選手の大好物としても有名です。昔から「山芋は滋養強壮にいい」といわれますが、ヤムイモには脂肪代謝をアップして、運動機能を高める効果があるという研究結果もあるようです。また、過酷な環境でも栽培できることから、21世紀の食料資源としても注目されています。 3. 納豆対決! 大粒納豆VSひきわり納豆 ネバネバ度が非常に高いとわれる納豆。大粒納豆とひきわり納豆では、どちらが粘るでしょう? かの美食家の北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)は、納豆を400回混ぜたという逸話もあるので、400回混ぜて比べてみました! 1. 左が大粒納豆、右がひきわり納豆。常温のほうが粘るので、10分前に冷蔵庫から出しておきます。 2. 納豆400回混ぜスタート!ひきわりも大粒も、みるみる粘りが強くなってきます。 3. オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき | くらしのアンテナ | レシピブログ. まず100回混ぜた所で、粘りチェック。どちらも確実にネバネバ度がアップ! 4. 200回混ぜた所で、休憩。腕の疲れに比例して、どちらもネバネバ度がさらに強力に! 5. 割りばしが折れそうになりながらも、400回混ぜ終え、魯山人の境地に…。 6. ネバネバ対決の結果は、ひきわり納豆に軍配!ひきわり納豆のほうが、大粒納豆よりも豆の断面積が増えるせいか、粘り方が強く、箸にねっとりくっついてなかなか落ちません。 納豆は混ぜれば混ぜるほど、グルタミン酸が増えて旨みが増し、血栓予防効果もある酵素ナットウキナーゼが活性化します。ちょっと腕が痛くなりますが…ぜひよく混ぜてからお召し上がりください! 【ちょっとお試し編】 納豆でトルコアイス「ドンドゥルマ」ができる?! 納豆を混ぜ、取り出した後のネバネバの器にバニラアイスを入れると、トルコ伝統のネバネバした氷菓「ドンドゥルマ」によく似た"スイーツ"ができるというウワサがあるのをご存知ですか?元気通信編集部でも、納豆を400回混ぜた器に、早速バニラアイスを投入して、ウニュウニュ混ぜてみると…。 おおっ!納豆のネバネバと混ざり合ったアイスクリームに謎の粘りが!! 恐る恐る試食してみると…あんなに猛烈だった納豆臭さがなぜか消え、バニラ風味に不思議な深みが!! 美味しいと感じるかどうかは、個人差があると思いますが、勇気ある方はチャレンジを!
夏の終わりは、日々の暑さから疲れが溜まって体調を崩しがちです。そこで今月は、納豆、オクラ、山芋などのネバネバ食材に秘められた健康効果に迫ります。より粘らせて栄養価をアップする食べ方や、究極の「ネバネバオールスター丼」もご紹介!残暑の季節はネバネバ食材をたっぷり食べて、暑さバテ対策をしましょう! 長寿世界一を誇る日本人の食生活には、納豆や昆布、山芋などのネバネバ食材が欠かせません。ネバネバに秘められた健康パワーの秘密とは? オクラ、山芋、納豆の3大ネバネバ食材をより粘らせて美味しく食べる方法にチャレンジ! 種類や調理の仕方で、粘り方がびっくりするほど変わる?! オクラは茹でてから切るのと、切ってから茹でるのでは、どちらが粘るでしょう?早速実験スタート! 1. まずは丸ごとオクラと、スライスしたオクラを同じ鍋で2分間茹でます。 2. 右のざるに入っているのが、切ってから茹でたオクラ。左が丸ごと茹でた後に切ったオクラ。切ってから茹でたオクラのほうは、粘り成分が流れ出てしまうかと思いきや、糸を引くようなネバネバ度が圧倒的に高いことが判明! ちなみに、オクラは加熱しても粘り気が落ちません。また、さっと2分ほど茹でればOKなので、ビタミンCもさほど損なわれません。 山芋は、自然薯や大和芋、長芋などの総称です。自然薯は山芋の中でも粘りが最強といわれますが、本当でしょうか?大和芋と粘り対決をしてみました! 1. 左が大和芋、右が自然薯。自然薯は日本の在来種で、大和芋は南方原産です。 いずれも「やまかけ」や「麦とろ」に欠かせない強力な粘りが特徴といわれます。 2. まずは大和芋の皮を軽く剥き、すり鉢でおろすと、お餅のように粘る粘る! おろし金よりも時間がかかりますが、すり鉢のほうがきめ細かな仕上がりになります。 3. 箸でつまむと、トロ〜ンと気持ちよく伸びる! 4. 次に、自然薯は皮を剥かずにひげだけを取り、同じくすり鉢でおろします。 見た目も粘り方も、かなりワイルド! 2週間で3kg痩せる！「オクラダイエット」の効果とやり方 | diet | Biew公式サイト. 5. 箸でつまむと、デロ〜〜ンと全部くっついてきました!!!! 6. まだまだこれでもかと伸びる伸びる!!! 自然薯はやっぱりネバネバ度が最強ですね! ボルト選手も大好物の「ヤムイモ」とは? 自然薯や大和芋と同じヤマノイモ科の「ヤムイモ」は、オリンピック陸上短距離の金メダリスト、ジャマイカのウサイン・ボルト選手の大好物としても有名です。昔から「山芋は滋養強壮にいい」といわれますが、ヤムイモには脂肪代謝をアップして、運動機能を高める効果があるという研究結果もあるようです。また、過酷な環境でも栽培できることから、21世紀の食料資源としても注目されています。 ネバネバ度が非常に高いとわれる納豆。大粒納豆とひきわり納豆では、どちらが粘るでしょう?
やり方は毎食にオクラを3~4本を取り入れて、これを2週間続けて行います。 オクラは食前や他の食事よりも先に食べるとさらに効果が期待できるのでおすすめです。 食事制限は特に無いですが、食事の量を少し減らすのがいいかもしれません。 また、オクラを茹でて食べる際には必ず細かく切ってから茹でるようにしましょう。 このやり方はテレビ番組「この差って何ですか?」でも取り上げられ、番組ではお父さん、お母さん、娘さんの3人家族でダイエットに挑戦し、 2週間のダイエットでお母さんは2. 4kg、お父さんと娘さんは3kgも痩せることに成功していました! 他のネバネバ系の食べ物と一緒に食べると効果がアップ! オクラは単品でも十分な効果が期待できますが、さらに他の食材と組み合わせるとよりダイエット効果が期待できるんです! 特におすすめなのが、オクラと同様にネバネバとしている納豆やもずく、とろろなどの食べ物です。 粘りのある食べ物にはどれも栄養素を豊富に含んでいるので、効果を高めたいという方はぜひこれらの食べ物を一緒に摂るようにしましょう! オクラのおすすめの食べ方! オクラは生でも茹でても食べる事ができますが、調理をしていないオクラを毎日食べていると途中で飽きてきてしまうかもしれません。 おすすめの食べ方は、主食にオクラをトッピングするように加えて食べるという方法です。 オクラは色々な料理に相性が合い、サラダや豆腐などのヘルシーメニューから、 チャーハン麻婆豆腐といった中華系、カレーライスやパスタなどの洋食等、 様々な料理に加えられるので、2週間のダイエットでも飽きずに食べることができるはずですよ。 オクラダイエットの注意点 オクラは茹ですぎるとネバネバの成分が無くなってしまい、栄養が逃げて効果が薄まります。 茹で時間は2分前後を目安に行いましょう。 さらに、ネバネバの成分はお酢につけると粘りが逃げてしまうので、料理を作る際には注意してくださいね。 まとめ 1つの食材を毎食取り入れるダイエットは、途中で飽きてきてしまい挫折してしまう人も多いですが、 オクラなら色々な料理に加えて楽しめるので、ラクラク続けることができるかもしれません。 みなさんも効果抜群のオクラダイエットにぜひチャレンジしてみてくださいね。 2019. 04. 27
オクラの肉巻き 材料(4人分) オクラ12~16本 豚肉(薄切り)12~16枚 ・塩コショウ少々 ・ショウガ(おろし)1/2片分 ・小麦粉適量 レタス1/2個 プチトマト4個 ネギ(刻み)大さじ4 酒大さじ1 <調味料> ・ハチミツ大さじ2 ・しょうゆ大さじ2 サラダ油小さじ2 下準備 オクラは水洗いし、ガクを切り落とす。レタスはせん切りにして冷水に放ってザルに上げ、食べる直前まで冷やしておく。プチトマトは水洗いする。 作り方 手順1: 豚肉を広げて塩コショウを振り、おろしショウガをのせて小麦粉を薄く振る。オクラをのせて豚肉で巻く 手順2: フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして(1)の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振り蓋をして火を弱め、中まで火を通す 手順3: <調味料>を加え、火を少し強めて全体にからめる。器にレタスを敷いて豚肉巻きを盛り合わせ、刻みネギを散らし、プチトマトを添える 豚肉をベーコンにすればほとんど味付け不要です。しょうゆ数滴とこしょうで十分おいしいですよ!
ネバネバのオクラは栄養たっぷり! β-カロテンとビタミンの宝庫!元気が出る夏野菜 夏野菜の代表格のオクラ。断面は星形でかわいい見た目ですが、栄養パワーはしっかり。 緑黄色野菜であるオクラはβ-カロテンが豊富! 同じ夏野菜であるきゅうりと比較すると、β-カロテンを約2倍含んでいます。 β- カロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜の保護、肌や目の健康に関わる栄養素です。ビタミンAには抗酸化作用があり、夏の強い紫外線から肌を守る役割も。夏にぜひ食べたい野菜です。 オクラには、 β- カロテンの他にも、ビタミンCや葉酸などを含んでいます。 低カロリーのオクラはダイエットにもぴったり オクラは1パック(100g)で30kcal。ダイエット中でも安心して食べられる低カロリーな野菜です。 オクラは100gあたり5gの食物繊維を含んでいます。食物繊維と聞いてすぐに思い浮かぶ便秘の予防以外にも、過剰なコレステロールを排出するなど体にとって嬉しい効果がたくさんあります。 食物繊維には、消化吸収をゆるやかにして血糖値の急上昇を抑えてくれる効果があります。食事で糖質を摂ると血糖値が上がり、その血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。インスリンには血中の糖分を脂肪として体にため込む働きがあるのですが、血糖値が急激に上昇するとインスリンが過剰に分泌され、さらに体に脂肪をため込みやすくなってしまいます。 食物繊維には、この血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。このため、食物繊維はダイエットにとって重要な栄養素と言われるのです。 オクラにはうれしい健康効果がたくさん! ネバネバ食材が体にいいといわれるのは、食物繊維を豊富に含んでいるため。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内環境は免疫機能にも関係しているので、元気な毎日を過ごすためにも食物繊維はしっかり摂取したい栄養素。 特に現代の食生活において食物繊維は不足しがちですから、オクラやめかぶなどのネバネバ食材はぜひ意識して食べてみてくださいね。 うぶ毛は?茹で時間は?オクラ調理の基本を解説! 「板ずり」で解消!オクラのうぶ毛の取り方 オクラにはうぶ毛があるので、茹でたり、焼く調理をする前に下処理しましょう。うぶ毛がしっかりしているのはオクラが新鮮な証拠ですが、うぶ毛をきちんと除くことで口当たりがよくなり、小さな子どもでも食べやすくなります。 塩をまぶしてオクラを転がすようにまな板にこすり合わせると、うぶ毛を取り除くことができます。この工程は「板ずり」と呼ばれます。 また、塩をまぶすことで茹でたときにきれいな緑色に仕上げることができます。 オクラをおいしく食べられる下処理方法と茹で時間 スープや炒め物などにも使えるオクラですが、頻度が多いのは茹でてそのまま食べる方法ではないでしょうか。その際の下処理は以下の要領で。 ヘタの先端を落とし、ヘタと実の境目にあるガクを薄く剥きます。ここからばっさり切り落してしまう方もいるかもしれませんが、硬いガクを除けば、ヘタの部分もちゃんと食べられます。茹でる前のひと手間が栄養を逃さずに食べるコツです。 オクラの茹で時間は、1分30秒~2分がおすすめ。歯応えを残したい場合は1分でOK!
ネバネバ食材の一つであるオクラは茹でて使われることが多い野菜ですよね。 でも、 茹でる場合はそのまま丸ごとなのか、それとも切ってからなのか で悩みませんか?実際、どっちで茹でるのが正解なのでしょうか。 <今回の内容はコチラ> オクラは切ってから茹でるの?正しい茹で方や茹で時間は? 切ってから茹でたオクラの食べ方 オクラの保存方法・冷凍方法・日持ち オクラは基本的には丸ごとで茹でることが多いですが、切ってから茹でるとネバネバ感がアップするという特徴があります。 今回はオクラの茹で方について詳しく書いていきたいと思いますので、はじめてオクラを茹でる方もぜひ参考にしてみてください。(*^^*) オクラを茹でるには切ってから?茹で時間や茹で方は?
記事番号: 1-2690 公開日 2021年04月14日 公害とは、大気や水質、土壌の汚染や騒音などにより、人の健康や生活環境に被害が生じることです。近年、公害関係の苦情が多くなっております。一人ひとりが近隣住民の迷惑にならないよう心掛け、公害の原因となる行為を行わないようにして良好な生活環境を作りましょう。 また、公害の解決を図るために国や都道府県に公害審査会等が置かれており、総務省の公害等調整委員会では情報提供を行っております。過去の事例等が掲載されておりますので、下記リンクよりご覧ください。 総務省公害等調整委員会 お問い合わせ先 環境政策課 郵便番号 :404-8501 住所 :山梨県甲州市塩山上於曽1085番地1 TEL :0553-33-4404/0553-33-4412(粗大ごみ専用受付電話) 甲州市へのご意見・ご要望はこちらから 甲州市へのご意見ご要望は下記の「ご意見・ご要望」フォームからお願いします。 本ページへのお問い合わせの場合は、本ページのURLを添えて送信してください。
その2 環境をともに守る まとめ問題 こちらもどの問題から取り掛かっても構いません。また、25分と時間を区切って行うことも同じです。時間が終わったら、子どもたちに発表してもらいながら解説をつけて答え合わせをしていきます。答えとイラストをノートにまとめて授業は完了です。 いかがだったでしょうか。今回取り上げた問題は、テストで出題を確認したものばかりですので、押さえなければいけないポイントになると思います。しかし、教師が講義形式で授業を行っても子どもも飽きてしまいます。「自分から資料や教科書に向き合い、答えを見つけて正解して喜びを味わい自分の知識とする」ことができる「謎解き」の授業をぜひやってみてはいかがでしょうか。 最後までお読みいただきありがとうございました。 スポンサーリンク スポンサーリンク
地球に優しい「うんち袋」を 犬の飼い主ならお散歩で必須となるビニール袋。飼い主として、わが子のうんちを拾うのは当然のマナーです。レジ袋も有料化となった今、どうせ買うなら、地球に優しい「うんち袋」にしてみませんか?
道路公害に見る、市民に必要な環境への意識とは 2019. 3.
汚染土壌がそこに在るだけは健康被害は発生しません。土壌を食べたり、地下水を飲み続けることで、健康被害のリスクが発生します。 有害物質のそれぞれの基準値はこちら↓↓ 土壌汚染はもちろん、健康被害防止や環境問題のために防いでいくべき問題です。 しかし、実は、健康被害で問題になるケースよりも、 土壌汚染が土地価格の低下に大きく影響して、土地売買に影響する ことの方が身近な問題 となっているのが、土壌汚染問題の現状です。 土壌汚染調査が必要とされるケース↓↓ それは、なぜなのでしょうか?そのことと深くかかわっている 土壌汚染の特徴 を見ていきたいと思います。 土壌汚染の特徴と土地へのリスク 特徴1 土壌汚染は目に見えない!? 当たり前なのですが、土壌汚染は売買する土地に行ってみても分かりません。汚染されていそうにみえても、調査・分析をしてみると大丈夫な場合がありますし、大丈夫そうに見えても汚染されている場合もあります。 特徴2 土壌汚染は消えてなくなることがない!?
うんち袋と言えば、消臭機能を重視しているものが多い中で、どうしてドッグデプトではエコな素材に着目したのでしょうか? その背景には、レジ袋などのプラスチックごみで引き起こされる環境問題があるのです。 プラスチックごみの環境問題について 毎年たくさんのビニール袋がゴミ廃棄場で処理されています。これらは、自然分解されるまで、約1, 000年もかかることをご存じでしょうか。また、海や森などに捨てられたビニール袋を海ガメや他の海洋生物が食べてしまい、窒息死しているという悲しい事実をご存じでしょうか。 今回、ドッグデプトが作成したうんち袋であれば、約2年で生分解され、焼却時に有害ガスを発生することもありません。 優しさが詰まってできているからこそ、袋自体が丈夫なわけではありませんが、うんちを拾うには十分です。大型犬でも安心の大きめサイズになっています。 ・サイズ:33×23cm ■プレゼントフェア実施中! 11/1(日)よりDOG DEPT全店(オンラインショップ含む)でうんち袋のプレゼントフェアを開催します! ①DOGWEARまたはDOGGOODSをお買い上げのお客様に1ロールプレゼント! ②「1BUY 1GET FREE」 1, 320円(税込)のうんち袋8ロールセットを1箱買うと、もう1箱プレゼント! 私たちが公害の“加害者”にならないために必要なこと 道路公害に見る、市民に必要な環境への意識とは(1/5) | JBpress (ジェイビープレス). ▲1, 320円(税込)のうんち袋8ロールセット いずれも終了時期は未定となっております。 ちなみに…♪ お散歩バッグにつけられるかわいいケースも販売中です。カラーはレッドとグリーンの2パターン! ▲1, 100円(税込)で店舗・オンラインショップともに販売中 ■ドッグデプトのオンラインショップのページ 「ドッグデプト×アニコム」のコラボキャンペーン情報 ドッグデプトのエコな「うんち袋」プレゼントキャンペーンを実施します! アニコムのどうぶつ健康保険証をドッグデプトのお店で提示するだけで、地球に優しいエコなうんち袋がもらえちゃいます♪ 地球に優しいエコなうんち袋をプレゼント♪ ■期間:2020年11月1日(日)~2020年12月31日(木) ■プレゼント方法:ドッグデプトの店舗でアニコムのどうぶつ健康保険証を提示するだけ♪ ■対象店舗:全国のドッグデプト(ドッグデプトカフェではご利用いただけません) ▶店舗一覧は こちら ■プレゼント対象者:アニコム損保の「どうぶつ健保ふぁみりぃ」or「どうぶつ健保しにあ」or「どうぶつ健保べいびぃ」or「どうぶつ健保すまいる」のご契約者 ■プレゼント内容:ドッグデプトのエコなうんち袋を1ロール ▲1ロールで15枚 ※対象期間内に、保険証1枚(1契約)につき、1ロールをプレゼントします。 ※数に限りがあります。期間より早めに終了する可能性がございます。あらかじめご了承ください。 ぜひ、この機会にアニコムの保険証をもって、お店を訪れてみてくださいね。 カフェが併設されている店舗では、愛犬と美味しい時間を過ごせます。ドッグデプトで楽しい時間をお過ごしください♪ ▲犬用メニューもあります!
福知山から公害被害を無くす会が結成される事になったので講演をさせていただきました タイトルは 【三恵観光をぶっ壊せ! 】 目の下に絆創膏貼ってこの面での講演です(笑) 草刈りで小石が飛んでの怪我なんですが家帰ったら子供に説教されました その面で絆創膏はあかんですって… 以下は主催者FB記事引用です。 #三恵福知山バイオマス発電所 の廃炉を求める「三恵パーム油発電問題学習会&福知山地方から公害をなくす会」発足会に参加。 「三恵福知山バイオマス発電所被害者の会」代表・三谷義臣さんから三恵観光の発電所設置から今日までの、住民に対する健康と住環境の被害を放置し、企業としてのモラルもなく、儲けのためには数々のでたらめぶり…怒りの告発! 「舞鶴西地区の環境を考える会」代表・森本隆さんから舞鶴でのパーム油発電所設置を断念させたたたかいの経過と教訓を縦横に報告していただいた。 FSKからは累計139筆の「廃炉」署名を森本さんに、FSK総会で寄せられた支援カンパ9, 077円を三谷さんにお渡ししました。 「福知山公害をなくす会」は本日付で発足し、各団体・個人へ加入の呼びかけが行われました。