もしその意味だったらそれでいいと思います。だんだん細かい泡になって鶏が浮き上がってきたらOKです。 トピ主様のレシピ、手が込んでいておいしそうですね、やってみたい。 私はズボラなので、おろししょうが+しょうゆ+酒に10分つけて、小麦粉+片栗粉で揚げるだけです。 トピ内ID: 0613799921 から揚げ 2010年7月13日 18:14 男性です。料理を上手くなりたい同性としてお互いがんばりましょう。 私の場合、から揚げは必ず二度揚げしています。それだけでもかなりカラッと揚ります。また、片栗粉と乾燥おからを1:1の割合で塗しています。乾燥おからはネットで購入しました。かなり安いですしヘルシーなので、ハンバーグや餃子などさまざまな料理に応用できて便利ですよ。油は180℃まできちんと熱することも大事でしょうか。 やっぱり女性の方の意見の方が参考になりますかね。どなたかお願いします。 トピ内ID: 2028706383 りる 2010年7月13日 19:18 うーん、慣れるまではシンプルな方法で作りませんか? 料理は初心者さんなんですよね?
Description レシピと言えるほどではないですが、簡単で美味しいです♡ 揚げ油を用意しておけば5分で出来ます!! 作り方 1 タコを食べる大きさに切る。 2 ビニール袋に①のタコを入れた後、全体になじむ程度にから揚げ粉を入れる。 3 油で揚げたら出来上がり♡ このレシピの生い立ち 絶対合う!って思って作ってみたらお見事(ノ゜∇゜)ノ クックパッドへのご意見をお聞かせください
TOP > タコのから揚げのピリ辛丼 タコのから揚げのピリ辛丼 かむほどに広がるうま味が、こたえられない魅力。 4人分 タコ(ゆでたもの) 300g 「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」 大サジ5~6 ししとうがらし 12本 揚げ油( 「SHOWAオレインリッチ」 ) 適量 ピリ辛ソース〔だし…大サジ4 しょうゆ…大サジ2と1/2 酢…大サジ1 砂糖…小サジ2 赤唐辛子の小口切り…1本分〕 ごはん キャベツのせん切り 4枚分 1. なべにピリ辛ソースの材料を合わせてひと煮立ちさせる。 2. タコは5~6cmの長さに切り、表と裏の両側から深い切り込みを斜めに細かく入れ(噛みやすいように)、 「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」 大さじ4~5をまぶしておく。 3. ししとうがらしは竹串で穴を開ける。 4. 「SHOWAオレインリッチ」 を170度に熱し、しし唐をさっと揚げる。続いてタコにから揚げ粉をさらに大さじ1まぶして入れ、さっと揚げる。長く揚げすぎると身が縮んでかたくなるので注意を。 5. 意外と知られていない「から揚げをおいしく作る」コツ | TABI LABO. 丼にごはんを盛ってキャベツの千切りを広げ、④をのせ、ピリ辛ソースをかける。 タコはあくまでも"サッ"と揚げて。ゆでたこを使いますので、お肉のときのように、中がレアなままのことを心配しなくても大丈夫です。 ボリュームたっぷりに仕上げたいときは、青や黄のパプリカも一緒に揚げてみてはいかがでしょう。見た目もおなかも大満足の仕上がりになりますよ
タコの唐揚げ(下茹ですることで油が跳ねるのを防止できる) | 自宅居酒屋 自宅居酒屋 自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。 更新日: 2021年6月24日 公開日: 2018年8月18日 夏バテに効く、 隠れた美味しいスタミナ源 ・・・ それは、 タコです! タコには、 栄養ドリンクに使われているタウリンが豊富に含まれています。 タウリン何mgとか表記されていますよね!? ウナギのビタミンも効きますが、 タコのタウリンも効能がありますよ~ 以前に、 ど定番の刺身にしました。 今回は、 タコの定番料理と言っても過言ではない、 タコの唐揚げ を作っていきます。 タコの捌き方については、 下記のYouTubeにアップしている動画を見てみてください。 しかし、 ビールに最高な肴になりますよ! 居酒屋で嬉しい定番料理の一つ!? 【唐揚げの冷凍】揚げてから冷凍が正解！ジューシーさを保つテク | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. タコの唐揚げは茹でてから揚げると油跳ねしにくく安全!? 刺身と同様に、 目と口に内蔵を取り除き、 粗塩で塩揉みしてヌメリと汚れを取り除く下処理 をします。 塩揉みした後は、 流水で更に塩をよく洗い流してください。 綺麗にヌメリが取れたら茹でていきます。 タコは水分を多く含むので、 生のまま揚げてしまうと油が跳ねてしまいます。 そのため・・・ 一度、茹でてから揚げた方が安全ですし、 台所も油跳ねで汚れたりしにくくなります。 食べやすいように、 一口大の大きさに切っていきしょう。 スーパーなどで売られているタコは、 このように切られている状態で売られていますよね!? 自分で下処理して茹でたタコって、 味が抜けていなくて本当に美味しいんですよ! タコの唐揚げの味付けと衣は!? もちろん、 このまま、ぶつ切りで食べても間違いありません。 また、 タコをぶつ切りにする際には、 隠し包丁を入れておくと食べやすくなりますよ! それでは、 タコに唐揚げ用の味付けしていきましょう。 塩、胡椒、にんにく、生姜、醤油、日本酒で、 よく手で揉んでから味を身にすりこんでください。 よく揉んで馴染ませた状態です。 私の場合は、 薄力粉を軽くまぶしてから更に揉み込み・・・ 仕上げで、 片栗粉をまぶすという二段階で仕上げています。 小麦粉と片栗粉の二段階にすることで、 衣から水分が出るのを防いで爆発しにくくなるという訳です。 余分な片栗粉をはらってから、 180度の油で揚げていきます。 香りがたまりませんね~ ちなみに、 揚げ鍋は分厚い鋳物の砂鉄鍋を愛用 しています。 タコの唐揚げが完成しました!
タコの唐揚げ・・・いつもべちょっとします 主人の好物がタコ タコ タコ~♪ということで たこ焼き・たこ天・蛸飯と色々つくってきたのですが タコの唐揚げを作ると 衣がべちゃ~~っとして しばらく時間が経つとお箸で持っただけではがれてしまいます。 ちなみに ゆでだこに醤油と酒で下味をつけて 水分をふき取って片栗粉を満遍なくまぶしてあげています。 既に火が通ったものなのであまり長時間は揚げません。 手順に間違いがあれば教えてください。 また、何かうまく作るコツがあるんでしょうか? 補足 皆さん回答ありがとうございます♪ 最初はかりっとした感じ(触った感じも固い)なのですが しばらくするとべた~~っとしちゃいます。 中から油か水分が出てきたような感じなんです。 温度は十分上がっていますが、かなり高温にしたほうがいいんでしょうか?? 2人 が共感しています 衣を片栗粉から やや固めの天ぷらの衣に代えてみて下さい タコ唐は天ぷら風にして揚げればある程度時間持ちます 味は塩やマヨネーズ等好みで 店ではこのバージョンです 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント お店のレシピということで一番興味を惹かれました。 次回はこのレシピを試してみようと思います。 他の方も回答ありがとうございました。 とても参考になりました! お礼日時: 2009/10/4 7:58 その他の回答(3件) 天ぷら粉に水の代わりにビールでといてコンソメで味をつけて下さい。 二度揚げをしたらカリっとなります 間違いかどうかわかりませんが下味なしで片栗粉に小麦粉少しを混ぜた粉をまぶし、色づくまであげたものに塩を振ればうまくいくと思うのですが・・・火の通ったものでも表面はかりっとなるまで揚げないとべちょっとなってしまうと思います。 2人 がナイス!しています 油の温度が低いからです・・・! 高温(めどは衣を鍋に落としてサーット上がる温度)の油で 2~3分揚げれば良いんですよ・・・? 手順の中でですが・・・せっかく付けた調味料を拭き取る 必要ありません!調味料付けたまんま片栗粉付けて 下さい! 今度は旨く行くと思いますよ! 「補足」に対し それではね~片栗粉付けて少し(5~10分位)置いて水分出して揚げてみて・・! 温度は言葉で旨く説明出来ないので・・・先程のを参考にして! 鶏のから揚げよりか難しくないんだがなぁ~!
■唐揚げの「衣」をさまざまな配合で作り比べ! 鶏肉料理「唐揚げ」は、老若男女問わず人気の超定番メニュー。お弁当のおかずからおつまみまで、シーンを選ばず楽しめるのも愛され続ける理由だろう。 鶏肉から溢れるジューシーな肉汁も然ることながら、「衣」のサクサク感もおいしさを左右する重要なポイント。薄力粉が基本だが、片栗粉を混ぜたり米粉を混ぜたり、作り手によって衣の配合はさまざま。 でも、「サクサク感がイマイチ足りない…」「揚げたてはおいしいけれど、時間が経つとベチャッとしてしまう…」など、好みの食感にならず試行錯誤を繰り返している人もいるのでは? そこで今回、dressing編集部がさまざまな配合で唐揚げを作り比べ! 薄力粉に一定量の「片栗粉」「米粉」「強力粉」「コーンスターチ」を合わせ、同じ条件で唐揚げを作ってみたときの味の違いを解説していく。 粉の種類によって、仕上がりにどれほど差が出るのか? さっそく検証結果を見ていこう! 1.「薄力粉のみ」で作るとしっとりジューシーに! まずは基本中の基本、「薄力粉のみ」で作った唐揚げから。 薄力粉のみの場合、粉が鶏肉の表面にしっかりと密着。そのため、揚げたあとも肉汁がしっかりと閉じ込められ、全体的に柔らかくジューシーな印象に仕上がった。ベーシックな味わいで、まさに「家庭の味」といったところだろう。 2.「片栗粉:薄力粉=1:1 」で作ると、カリっと香ばしい食感に! お次は、薄力粉に片栗粉を混ぜた衣で検証。 薄力粉に片栗粉を加えることで、衣が立ち上がってカリッとした印象に。肉汁もほどよくキープされ、カリカリ感とジューシー感のバランスが非常によい唐揚げに仕上がった。 揚げたては、噛むたびにカリッサクッと心地よい食感を楽しむことができる。万人ウケを狙うならこの配合が良さそうだ。 3.「米粉:薄力粉=1:1」の割合で作ると、サックサクで軽い仕上がりに! お次は、グルテンフリーが浸透したことで人気急上昇中の「米粉」を混ぜて作ってみた。 米粉を加えた唐揚げは、サックサク。とにかく軽い質感が特徴的で、衣と肉の間に空気の層があるようなイメージだ。原料が同じ米だからか、揚げたおせんべいにも似た香ばしさを楽しめる。 4.「強力粉:薄力粉=1:1」の割合で作ると、歯ごたえのある肉々しい唐揚げに! 試したことがない人がほとんどであろう「強力粉」入りの衣にも挑戦。 強力粉は粘り気が強いため、唐揚げには向かないかと思いきや、意外とアリ。肉のおいしさをギュッと閉じ込めたような、肉々しい味わいの唐揚げが完成した。 肉の表面に粉がつきやすいためか、薄力粉だけで作るよりもさらにジューシー。「肉のおいしさをダイレクトに味わうための唐揚げ」といった印象だ。 5.「薄力粉:コーンスターチ=1:1」の割合で作ると、カリッザクッと特徴的な食感に!
からっと揚がるタコやイカの唐揚げのコツを教えてください。 居酒屋にあるような、醤油やニンニク味の唐揚げが好きですが、いつもべちょっとした油ぽい揚がりに。 下味をつけ、片栗粉をまぶし て、高温で挙げているのですが、なにがいけないのかわかりません。 レシピ ・ 22, 106 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました タコやイカのから揚げの場合、片栗粉だけだとどうしてもべたついた仕上がりになってしまいます。 からっとした衣をお望みであれば、市販の「から揚げ粉」を水で溶いてください。 この衣に下味をつけていないタコやイカを、水気をふき取ってからくぐらせて揚げて下さい。 これでからっと仕上がります。 お試し下さい。 その他の回答(4件) 片栗粉では、衣が付かないですょ。 そして、高温過ぎても駄目です。 美味しい衣を伝授しましょう。 小麦粉に卵とビールを加え、山芋のとろろ位のゆるさになったら具材を付けて、160度位の油で揚げましょ~ 片栗粉をまぶしたあと 粉が馴染むまでしばらくおいて下さい 片栗粉が水分でしっとりしてから揚げてみて下さい あとタコは一度凍らせてから 解凍して揚げると柔らかくなりますよ 下味の醤油などを軽く押さえるようにして水分をとり片栗粉つけて揚げてみたらどうでしょうか? 片栗粉に 同量の 小麦粉 混ぜて 揚げて ください ご希望に 沿う筈ですが!
高校の修学旅行の費用は国内でも10万円ほど、海外なら数十万円にもなり高額ですよね。 支払い方としては 積み立てが一般的 ですが、一括払いが選択できたという声もありました。 なお、高校の修学旅行の時期は 2年生の秋~冬 が一般的です。 その時期までに積み立てをする学校と、3年間かけて分割払いにする学校があるようです。
高校の修学旅行でオーストラリアに行くのですが、学校は小遣いは1万円~2万円で充分と言います。 お土産は8人に買うと決めています。 食事は全部含まれています。 あとは自分が欲しいと思ったものを買うくらい(日本円で言うなら1500円から2000円位のものを…)なんですが、お土産がいくらくらいするものなのか全然わかりません。 母にお小遣いの負担をあまりかけたくないので、8人分のお土産代と、ちょっとした私の小遣いと、予備に少しだと、学校がいう金額でいけそうですか? それと、学校がかけている保険と別に任意保険があるらしいのですが、掛け金が4千円前後です。 オーストラリアで病気になって病院に行ったり、救急車に乗ったりしたときにすごくお金がかかるから、それの意味が大きい保険らしいです。 入った方がぶなんなんでしょうか? もちろん病気やけがは急なものなので、わからないとは思いますが、「うちは入った」「入らなかった」「学校でほとんどの子が入っていた」などと教えてもらえれば嬉しいです。 家族中で初めての海外なので母に聞いてもわからないので質問しました。 よろしくお願いします。 海外 ・ 13, 475 閲覧 ・ xmlns="> 50 食事代がいらないなら2万円で十分です。(先生がいるんだから、緊急時は対応してくれます) どこの都市に行くのかわからないのですが、現地で両替した方がレートが良いです。 でも、団体行動であまり自由にならないでしょうから、多少は日本で交換していた方がいいでしょう(学校であっせんがありませんか?)
マネパは2019年3月31日までに入会&1, 000円以上の入金でもれなく1, 000円キャッシュバック中。 春休みの短期留学だけでなく、来年度の海外修学旅行が決まっている人もこの機会にマネパを作っておくとお得です。 1か月以上留学する、留学中に複数国に旅行するならキャッシュパスポートがおすすめ 保護者からするとマネパの、留守家族が追加チャージできないのは残念。 「日本からチャージできないけど手数料が安いマネパ」以外の選択肢で、 おすすめなのがキャッシュパスポートです 。 キャッシュパスポートをおすすめする理由 スペアカードがもれなく付いてくる ので、精神的にゆとりが生まれる。(特にモノを失くしやすい子の場合。部屋の中には絶対あるのに見つからない! とか、ないですか?) チャージ可能な通貨が人気留学・旅行先をカバーしている。(アメリカ、ユーロ圏、イギリス、オーストラリア、カナダ、ニュージーランド、シンガポール)。チャージした現地通貨をこれらの国で使えば為替手数料がかからない。(チャージする時に既に為替手数料を払っているため) 他の国の通貨を使う予定なら日本円でチャージしておくと両替(=両替手数料の負担)が1回ですむ。 7通貨でそれぞれチャージできるので 複数国を旅行する時に便利 。更に現地通貨が底ついても他の通貨がチャージしてありカード全体に残高があれば、自動的に両替して利用できる。(両替手数料がかかりますが) Tポイントも貯まる *円高時に両替しておくと良い、という記述を見かけますが為替相場はバクチ。どちらに転がるかわかりません。それに留学が決まった時に円安だったら選択肢ないし。為替レートは不可抗力。深く考えない方が良いかと。 キャッシュパスポートのデメリットは・・・ 4種類のプリペイドカードで唯一 入金手数料がかかる 帰国時に残高があるとカードを 精算(退会)する時に出金手数料がかかる 。 1. は、回避できないデメリットです。どうしようもないです。海外200円利用ごとにTポイントが1ポイント貯まるので、若干回収する感じですね。 2.
修学旅行の小遣いを高校生の子供に渡す?渡さない?その理由は? 修学旅行のお小遣いが余った場合 子供に渡している親も居れば、返してもらう親もいますよね。 修学旅行でのお小遣いを渡すか渡さないかを 調べてみると 「渡す」という家庭が多かったです。 「渡さない」という場合の理由は家計の問題もあるかもしれませんが たいていは「普段のお小遣いとは別で渡している物だから」という理由でした。 他では、 数千円程度なら渡 1万円など大きな金額なら返してもらう という声もありました^^ 「渡す」という親の声を見ると、別に「返さなくてもいいよ」とは わざわざ言う事はせず何も言わない親の方が多く感じました。 理由は、修学旅行のお小遣いを自分のお小遣いにする為に 「飲食代をケチるだけではなくお土産などもケチる可能性がある為」 という声が多かったです^^; これは子供の性格にもよりますね(笑) 私も修学旅行のお小遣いは殆ど親に返しましたが 数千円はお小遣いとしてこっそり貰ってました(笑) 子供はずる賢くはないので、全額素直に返してくれましたが 次の修学旅行のお小遣いは返したくない宣言をしています(笑) 修学旅行へ行く高校生のお小遣いは場所によって違いはある? 中学・高校生の留学や海外修学旅行でお小遣い・お金をどうする？ | 教育費を考えよう. 修学旅行の行先によってお小遣いに違いは出てくると私は思います。 例えば、スキーやシュノーケルなどのアクティビティが メインの修学旅行でしたら、必要なのは昼食代程度だと思います。 しかし、USJやディズニーリゾートなどのテーマパークでしたら 昼食代や飲食代も高くなりますし、友達とお揃いの小物を買うなどすると その分の出費は増えてしまいますよね。 また、田舎から都会に行くの場合と 都会から田舎に行く場合でも金額の差は出ると感じます。 都会から田舎の場合はそこまでお金を使う事は無いと思います。 逆に田舎から都会に行く場合は地元には無い物が 手に入るので買い物の量などは増えると思います。 修学旅行のお小遣いは上限が無い場合、あまり大金を持つのは 盗難などの心配もあるのでオススメできませんが、修学旅行の行先や どういった行動をするのかを聞き金額を決めるのが一番良いと思います。 お小遣いだけでなく、色々と不安はあると思いますが 是非思い出に残る楽しい修学旅行を過ごしてくださいね! この記事を書いている人 40代。子育てがひと段落して少し時間に余裕ができてきたので、趣味で私自身が経験してきた子育てや家事について自由にブログでお話しています。 執筆記事一覧 投稿ナビゲーション
日程と持ち物は?スーツケース(キャリーケース)は必須かも 国内なら3泊4日、海外は行き先によりますが長くて6泊7日 くらいでしょうか。 さすがに荷物が多いですのでみんなスーツケースでした。 我が家の準備品で一番高かったのもこれかな。 と言っても7000円程度のものにしたんですけど(笑) 当然次男の修学旅行にも使いましたし、長男は大学3年生になった今でも合宿等で年2~3回は愛用していますよ♡ 他に買った物はシュノーケリングの時に使うビーチサンダル。 最初 100円ショップで買ったらダサいと罵られ ¥1500円くらいするやつを買わされたことも今ではいい思い出です。 後の持ち物は基本自分で用意させたのであまり覚えてないですが とにかく基本の着替えとタオル 行き先によりますが 水着とかハイキング用の上着や靴、虫よけや日焼け止めや帽子 洗面用具やドライヤー あとは お金とスマホ さえあればどうにでもなりますね(笑) 可愛い子には旅をさせよと言いますから、見送った後は子供を信じて親も多少家事が減る分ゆっくり過ごしましょう。 大量の洗濯物と一緒に帰ってきたらまた忙しい日々が始まりますからね! ポイ活で教育費を貯めよう すき間時間も無駄にしない! 膨大な教育費を少しでも減らすべく あなたも在宅で副収入を稼いでみませんか? 誰でもできるポイ活はこちらから
(現在では考えられませんね) この学年に当たった親御さんはさぞかしいい迷惑だったろうなと思います。 そして翌年国内で大幅にグレードダウンした年の生徒たちも…(笑) 私立高校は海外が多い!国内と海外選べるところも 海外への修学旅行は増加傾向 実は公立も私立も海外修学旅行の実施率は増加傾向にあります。 割合で言えば公立は10%強に対して私立は40%弱。 でも我が家の近辺の私立高校は80~90%くらいなんじゃないか?と思うほどほとんどが海外なんですよね!だから 住んでいる地域にもよる かなと思います。 海外修学旅行の費用は冒頭で書いたように30万円くらいかかる場合が多いと思いますが、日程や行き先によってもう少し高い場合や、逆に安い場合もありそうです。 私立高校に進学する予定のある方は事前にチェックしておきましょうね。 海外修学旅行、人気の行き先は? 公立高校は修学旅行費の上限が定められているらしく、比較的安い旅行先になる影響があるのか参加人数ベースで見ると1位は台湾だそうです。 まさかタピオカ が理由だとしたら(多分違う)是非参考にしてほしい記事があるのですが…。 あれは危険な食べ物ですよ。(マジで) 台湾以下は東南アジア、北アメリカ、オセアニア、ヨーロッパ、中国、韓国の順だそうです。東南アジアの中では費用や治安の良さなどから シンガポールが一番人気 だとか。 まあ我が家には縁はありませんけど。 修学旅行費用が払えないと行けない? 悲しいことですが結論だけ言うと行けません。 修学旅行は必ずしも参加しないといけないものではないのです。そのため修学援助等補助金にも含まれていない費目なのです…。 しかし修学旅行費は学校納入費用に組み込まれて引き落とされるため、ほとんどの家庭は強制的に積み立てられていると思います。 ちなみに長男は1~2年生で支払い、次男は1年生のうちに全額支払う仕組みだったので当然後者の方がキツく感じました。 ご家庭に事情があって行けない可能性のある場合、後悔しないかご両親とよく話し合われてくださいね。 自分でどうにかするしかない場合は社会勉強の意味でも私はアルバイトもいいと思いますよ! 高校生修学旅行お小遣いの額と日程や持ち物 お小遣いはいくら持たせるか そう、家庭が困窮していなくても高校生であれば自分の意志でバイトするくらいのたくましさが欲しいものです。 まあ最近の高校はどこも 学業優先でバイト不可や許可制 だったりするんですけどね。 そのへんはうまいことやりなよ それであれば最低自分の欲しい物やお土産代くらいはバイト代から出してもらって♡ 親は集合場所である空港や駅までの 交通費と団体行動費 くらい出してあげればいいんじゃないでしょうか。 長男は沖縄でシュノーケリング体験のコースだったので¥5000くらいだったような…。 全部まるっと出してあげるなら2~3万円くらいかと思います。 高校生にもなるとあまり細かい決まりはないようで、物欲がなくてもっと少ない子や祖父母銀行の支援で富豪な子いろいろいるみたいです。 でも紛失盗難の恐れもないとは言えないので必要な分だけを心がけましょう!