2016. 03. 26 めっちゃ便利な「粉豆腐」‼信州でしか買えない?ネット通販と自宅で作る方法!! 糖質制限については、こちら 2016. 05. 09 ぺこちゃん‐8㎏に成功したダイエット方法(糖質制限)の基礎知識!メカニズムとリスク
低カロリー料理や、スイーツ作りに活躍! かさ増しに、小麦粉代わりに使える、おからパウダー、大豆粉。 どっちも、大豆からできているんですが、何が違うんでしょう? 代用可能? それに、きな粉だった、大豆ですよね? 何が違うのか、不思議じゃないですか? ダイエットでカロリー控えたい方、必見! おからパウダー、大豆粉、きな粉、 ダイエット食材ベスト1を検証します。 おからパウダー、大豆粉、きな粉、製法による違いと価格帯 ダイエットに効く!と最近、おからパウダーが人気急上昇! スーパーなんかでも、見かけるようになりましたね。 買いやすくなって、嬉しいです。 テレビの影響で、一時は品切れしてましたが…。 一方、糖質制限している方の間では、常識の食材・大豆粉。 ふすま(小麦の外皮)と並んで、低糖質パンやスイーツ作りに欠かせません。 でも、 おからパウダーも大豆粉も、原料は 大豆 。 さらに、きな粉だって、大豆です。 何が違うのでしょうか? まずは、製法による違いを比較してみます。 おからパウダー 豆乳を絞った残りカス、おからを乾燥・粉にしたもの 基本価格:1kg 598円~ 大豆粉 生の大豆をダイレクトに粉にしたもの。 基本価格:1kg 1000円~ きな粉 大豆を炒って、粉にしたもの 基本価格:1kg 540円~ 価格でいったら、 きな粉 < おからパウダー < 大豆粉 という順でお安くなっていますね。 きな粉が一番安いです。 大豆粉がダイレクト大豆に対し、おからパウダーは豆乳を絞ったあとのもの。 水分や余分な脂肪分が減り、食物繊維の割合が大きくなります。 おからパウダーときな粉は、加工途中で加熱されます。 生の大豆には、トリプシンインヒビターというタンパク質が含まれています。 この成分は、すい臓から分泌される消化酵素を阻害する働きがあり、加熱により分解されます。 でもまあ、大豆粉も調理過程で加熱するでしょうから、あんまり関係ないかな。 おからパウダー、大豆粉、きな粉、成分比較 100gあたりの栄養成分です。(参考:日本食品標準成分表2015年版) カロリー(kcal) 350 466 450 タンパク質(g) 24. 6 39. 8 36. 7 脂質(g) 15. 8 22. 5 25. 大豆粉ときな粉の違いを3分で解説！代用するのはちと厳しい。. 7 糖質(g) 5. 9 15. 4 10. 4 食物繊維(g) 45. 2 13. 2 18.
大豆粉もきな粉も同じ大豆から作られています が、 作る工程や風味、食べ方、価格など、様々な面で違いがあります。 「大豆粉で作るレシピをきな粉で代用できるのか?」 と疑問に思うことはありませんか。 きな粉は簡単にスーパーで手に入りますが、 大豆粉は売っていないところがあったり、価格も高かったりします。 そこで、 大豆粉をきな粉で代用できるか知りたい人へ 代用すると、仕上がりがどう違うのか、代用しても同じように作れるのか。 という 実験の結果をまとめた ので紹介します。 ぜひ参考にしてみてください。 目次 大豆粉はきな粉で代用できる 大豆粉をきな粉で代用できるか? という実験をいくつか行った結果、 結論 は、 代用できます!
公開日: 2020年2月4日 / 更新日: 2020年2月6日 糖質制限ブームで一気に脚光を浴びた 「大豆粉」 。糖質が少なくタンパク質も多めなので糖質制限にぴったりな食品です。実はわたしも大豆粉にはずいぶんお世話になったクチです(もうやめちゃいましたが…)。 スポンサードリンク ところで、大豆からできている粉と言えばもうひとつ身近なものがありますよね。そう、 「きな粉」 です。すっかり大豆粉の影に隠れていますが大豆の粉と言えば昔はきな粉でした。 このふたつ、同じ大豆からできているのにどうして名前が違うのでしょうか?違いが気になりますよね。 はい、そこで今回は 大豆粉ときな粉の違い についてわかりやすくおまとめしてみました。 最初にお伝えしておきますが、 このふたつは互いに代用できるような間柄ではありません 。 詳しくは以下で詳しく解説いたします(´・∀・)ノ゚ 【2020. 2. 6追記】 大豆粉とおからパウダーの違いについての記事 も書いてみました!
という結果になりました。 大豆粉をきな粉にかえると、 ・焼き色がつきやすくなる ・しっとり仕上がる ・香ばしい風味が増す という点で大きな違いが出てきます。 膨らみ方などはほぼ同じなので、代用は可能です。 でも、 仕上がりが違うため、用途に合わせて使い分ける必要があります。 白っぽく仕上げたいものは、きな粉を使ってしまうと色が茶色になり 見た目が全然違ってきます。 成分をみると、大豆粉もきな粉も タンパク質や食物繊維が豊富で糖質が控えめ なので ぜひ、この2つの粉を上手に使い分けながら、お菓子作りや料理に活用してみてください。
糖質が気になるダイエット中の方に人気がある食材 「大豆粉」「きな粉」「おからパウダー」 これらには原材料が「大豆」という共通点があります。 原材料が同じ大豆粉、おからパウダー、きな粉の違いをご存知でしょうか? 「なにが違うの?」とよく聞かれるので、違いをわかりやすくまとめてみました! 3種類の粉を並べたお写真、糖質や食物繊維など栄養価を比較した一覧表も参考にしてみてください♪ また実際に購入したことがあるおからパウダー、大豆粉についても記事の最後でご紹介しています。 ● Instagram ● ブログ でおからパウダーや大豆粉を使用した「糖質オフ」「油・砂糖控えめ」レシピをたくさん紹介しています♪ 大豆粉、きな粉、おからパウダーは製造方法が違う! 大豆粉、きな粉、おからパウダーの原材料は同じですが、それぞれ製造法が違います。 大豆粉 生、または低温で焙煎した大豆を粉末状にしたもの きな粉 大豆をしっかり煎ってから粉末状にしたもの おからパウダー 豆腐などの製造過程でできる大豆のしぼりかす(おから)を乾燥させ、水分を飛ばしたもの 一般的にきな粉、おからパウダーは一度加熱されているので、そのまま食べることが可能です。 一方、大豆粉は生の大豆を粉末状にしているので、食べるときには加熱が必要です。 大豆粉のパッケージを見ると、「加熱をした後お召し上がりください」と記載されていることが多いです。 大豆粉、きな粉、おからパウダーの栄養価の違い 大豆粉、きな粉、おからパウダーの栄養価の違いを比較するために、エネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維の含有量を一覧表にしました。 また、糖質の比較のため小麦粉の栄養価も一覧に入れています♪ 【100gあたり】 エネルギー たんぱく質 脂質 糖質 食物繊維 大豆粉 440kcal 41. 6g 16. 5g 19. 3g 13. 7g きな粉 450kcal 36. 7g 25. 7g 10. 4g 18. 1g おからパウダー 421kcal 23. 1g 13. 大豆粉ときな粉の違いは何ですか。｜よくあるご質問（FAQ）｜マルコメ. 6g 8. 7g 43. 6g 小麦粉 367kcal 8. 3g 1. 5g 73. 3g 2. 5g 小麦粉に比べ、大豆粉、きな粉、おからパウダーに含まれる糖質は少ないので、ダイエット中や糖質制限中の料理やお菓子作りにぴったりです。 また表にすると、圧倒的におからパウダーに食物繊維の含有量が多いことがわかりますね。 大豆粉、きな粉にはたんぱく質が豊富に含まれていることがわかります。 大豆粉、きな粉、おからパウダー、ダイエット中どれを使用すべき?
大豆粉、きな粉、おからパウダー、ダイエット中にどれを使用すべきか迷いますよね。 きな粉に関しては、焙煎され風味が強いので、クッキーなどのお菓子作りには良いですが、料理用途が大豆粉、おからパウダーに比べ少ないです。 食物繊維を摂取したい方にはおからパウダーがオススメです! またおからパウダーは糖質も一番少ないので、ダイエット中や糖質制限中のおやつ作りに重宝しますね。 おからパウダーの粒子は大豆粉などに比べ粗いことが多く、卵や小麦粉などのつなぎを使用しない場合、調理しにくいことがあります。 粉の割合が多いパンやケーキなど繊細なお料理には大豆粉が適しています。 ※ですが、最近はネットでとても微粒子なおからパウダーが販売されています♪ 粒子が細かいおからパウダーは、ケーキなども美味しく仕上がります! おからパウダーのもそもそ感、パサツキ感が苦手な方には「大豆粉」がおすすめです。 大豆粉を使用するとクッキーはサクサク、ケーキやマフィンはぱさつかずしっとり仕上がります。 私は、料理やお菓子作りによって使い分けて大豆粉、おからパウダー、きな粉すべて使用しています♪ きな粉はスーパーでも手に入りやすいですが、おからパウダーと大豆粉に関してはネットで購入したほうが安くて大容量でおすすめです。 実際に使っている使いやすいおからパウダー、大豆粉 実際にブログのレシピにも使用している使いやすいおからパウダー、大豆粉をご紹介します♪ 使用してみて良かったおすすめのおからパウダー 私がよく使用しているおからパウダーは北海道産食材のユウテックの粒子が細かい国産のおからパウダーです。 スーパーより大容量でお安く、さらに粒子が細かく、料理やお菓子作りにも使用しやすいです。 チャック付きなのも嬉しい点です。 ※人気で在庫がなく買えないこともあります。 使用してみて良かったおすすめの大豆粉 大豆粉はレビュー評価が良かったみたけ食品の大豆粉を使用しています。 こちらの大豆粉は大豆特有の臭みがなく、ほんのり香ばしさと甘みがあります。 大豆粉でつくるクッキーは簡単でサクサク!子供も大好きです。 まとめ 大豆製品は糖質が少ないだけでなく、栄養価も高い食材です! 好みや料理によって、使い分けることができると良いですね。 当ブログやインスタでは、おからパウダー、大豆粉、きな粉を使用した簡単レシピをたくさんご紹介しています。
14 ラーメンオタクで金持ちを見たことないで 貧乏や 132: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:00:50. 52 年間50食は別におかしくはないやん 52週やから週1やろ? 146: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:02:06. 76 >>132 はえー52週覚えてたらこんな計算できるメリットあるんやね すんごいー 133: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:00:55. 30 お前ら冷静になれよ 年間50食って一週間に一回弱だぞ? 143: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:01:55. 65 >>133 本文読んで冷静になれよ 204: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:07:55. 34 なんでラーメンオタって変なのが多いの? 寿司とかカレーじゃこうはならんやろ 220: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:09:34. 【腐女子】女のオタクの気持ち悪さｗｗｗｗｗ: なんJ HERO. 24 >>204 寿司オタは金ないとできんからやろ カレーはなんかこう、食べたら優しい気分になるからちゃうか 208: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:08:05. 31 「もうなんjには書きたくない。レスすることに疲れたし、肝臓も壊した。おまけに会社も辞めることにしました」 そう語るAさん(40代)は、元なんj民だ。 かつては毎日なんjを立ち上げ、年間500レス を食べあるいていたことも。そしてラーメンオタクの間でも一目置かれていた存在だった。 しかし、あることをきっかけに精神的不調に陥り、うつ病と診断され、現在は務めていたIT系の会社を休職中だという。 「会社の飲み会の席で『Aさんってラーメンに詳しいんですよね』と女の子たちに聞かれて、僕のおすすめを教えてあげたんです。 最近のトレンド、店主の人柄、コスパなど様々な側面を考慮して、女子向けのいいお店をです。また90年代からのラーメンのニューウェーブ系の歴史もわかりやすく教えてあげた。 知り合いの店主だから僕の紹介だと言えば味玉ぐらいオマケしてくれるんじゃないかとも言いました」 213: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:08:42. 75 『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』 これがすべてだな 一部のラーメンブーム見て国民みんなラーメン好きなんだと勘違いしてしまった 221: 風吹けば名無し 2020/05/30(土) 12:09:34.
168 ID:moWIRVs7d ラッパーはアウトローぶりつつ親に感謝でもしとけよ
《2chの反応》 1: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:18:54. 54 ID:xRYWzZpQ00808 呂布カルマ@Yakamashiwa オタクなんか気持ちわりーんだから自覚しろや。自分らの感覚マトモだと思ってんのかよ。 4: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:19:40. 84 ID:MxYuJVbq00808 人気ラッパー…?誰? 217: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:56:22. 29 ID:HYBStNO4a0808 >>4 あに豚発狂してて草 名ラッパー呂布なんとかさんやぞ 379: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 15:17:17. 33 ID:MqaKYyYg00808 >>4 有名ラッパー呂なんとかさんを知らないふりするとかオタク必死やね 11: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:20:31. 86 ID:xRYWzZpQ00808 呂布カルマ@Yakamashiwa 皆さんて、君の37人のフォロワーの事? 75: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:33:44. 97 ID:rQ8AFAoG00808 >>11 強い 96: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:35:56. 75 ID:siE2sQ59M0808 >>11 はい、クリティカル 133: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:45:59. 39 ID:eVj71zmOx0808 >>11 これマジで強い 515: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 15:35:19. 10 ID:cJORjX3Nd0808 >>11 これ好き 13: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:21:26. 57 ID:xRYWzZpQ00808 呂布カルマ@Yakamashiwa おめーより日本語知ってるわ。 十人十色の中に汚い色も混じってんだろ。 14: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:21:37. オタク 気持ち 悪い なん j.f. 23 ID:gRjfArxCd0808 >>13 草 15: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:21:51. 80 ID:q24DpGhn00808 >>13 キレッキレやんけ 19: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:22:40.
07 ID:jpLxvO4l0 ドイツ戦車の話で顔が真っ赤になってたとき 62: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:46:33. 11 ID:EQze+jKOa 本屋で電子媒体を延々否定してるガイジがいたわ なんであいつら声くそでかいん? 83: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:48:24. 44 ID:WhSfehbSH >>62 「女女子中学生がワイの演説を聞いて恋に落ちないかなぁ」 64: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:46:46. 95 ID:unwjHM9yM ちっちゃい声でぼそぼそと話す時 そんで 「ごめん今なんて言った?聞こえんかった」 って言うと突然でっかい声で 「あぁ~気にせんといてー」 とか言い出すのなんなの 85: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:48:45. 51 ID:1u+lpFtV0 >>64 こんなやついるん?ヤバスギでしょ 124: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:52:11. 62 ID:6u+dggMv0 >>85 ヤバイしキモいし攻撃的やからきついわ 65: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:46:51. 23 ID:ZvfPUG22p 音ゲーのプレイ動画を見た時 66: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:46:53. 83 ID:jOHkxZit0 SNSで本人に凸するところ 68: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:47:06. 39 ID:c5g8RXL50 容姿が普通に生きてきた人間と思えないくらい汚らしいとき 69: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:47:09. 11 ID:6u+dggMv0 Zガンダムの話になったときにカミーユのあれをぶちこむやつ 72: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:47:32. 75 ID:FrcsrL0w0 余裕のないオタク湧きすぎやろ 78: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:48:06. 86 ID:EUS+Q9NQ0 音ゲーマーってどうしてあんなにキモイの? ツイカス「今のオタクって何にも詳しくない、空っぽな人間」→炎上 – くろす速報. 92: 大物Youtuber速報 2018/06/24(日) 13:49:17.
93 ID:hfOVrix800808 ラッパーには怖くてオタクも凸とかできないしな 完全敗北だろ 152: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:49:04. 42 ID:hfOVrix800808 まあオタクはせいぜい本人の見えないところで悪口言うくらいが限界 155: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:49:24. 14 ID:7q6DUR2n00808 なんでアニ豚って身だしなみ整えないんやろ 157: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:49:52. 22 ID:C2vWh9kYp0808 カルマくんの名前と住所で山口組にゴミ送りつけとこうや 164: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:50:35. 27 ID:hfOVrix800808 >>157 一人でやってろよ陰キャ 度胸があるならな 173: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:51:29. 65 ID:p9heZp2e00808 >>157 いや1人でやってろや 181: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:52:13. 36 ID:J4gTTr4Jd0808 >>157 滑ってるぞ 226: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:57:03. 43 ID:fy2NmW9+d0808 オタクがキモいのはしゃーないがキモい言われて怒ること自体は正当やと思うで 244: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 14:59:42. 13 ID:IVoM3NRc00808 >>226 まぁこれも正論やな 272: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 15:03:50. 92 ID:6vU7iV9B0OKIMOCHI アニ豚が気持ち悪いってだけでこいつ自身はアニメも漫画も嫌いやないと思うで 278: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 15:04:47. 【悲報】大物ラッパー「オタクは気持ちわりーんだから自覚しろ。」 : 音マニア速報. 80 ID:X2XYwCsD0OKIMOCHI 誰だって一度くらいはアニメ見てへん? 313: ねらー(`・ω・´) 2018/08/08(水) 15:09:18. 52 ID:qm/5Q+znrOKIMOCHI >>278 的外れだぞキモオタク それとも一度でもアニメ見たらアニメオタクになるんか?
1: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:21:51. 97 ID:CWK73wpE0 昔のオタクは自身が気持ち悪い存在なのを自覚した上でやっていた模様 しかし今は世間に認められたがる高貴な物だと勘違いしたオタクが大半な模様 1001: おすすめ記事 2: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:22:04. 86 ID:CWK73wpE0 悲しいなぁ 3: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:22:36. 21 ID:CWK73wpE0 自分が好きな物を根幹まで追求するコアなオタクが極端に減ってしまった 42: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:27:55. 41 ID:oPVnVlTkM >>3 自分で保守するお前もクソキモいわ 昔のなんJにお前みたいなゴミガイジはいなかった 59: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:30:16. 16 ID:CWK73wpE0 >>42 すまんな 誰の目に触れることもなく即落ちてしまうからそこは許してくれ vipならいいけどもう辞めたから戻る気もないし このスレは転載禁止です 4: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:22:43. 40 ID:CR/hNVkQ0 オタクがステータスだと思ってる節があるよな 6: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:22:48. 94 ID:vpelVci/0 気持ち悪いのは容姿やろ 10: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:23:26. 58 ID:Ke7X2d150 >>6 今のオタクは自分をオシャレだと思っとるで 7: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:23:05. オタク 気持ち 悪い なん j.d. 34 ID:CWK73wpE0 みんながみてるアニメや動画をわっしょいしてるだけ 自分が好きか否かはどうでもいいんだろうな 30: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:26:10. 04 ID:nb/Ghp5Dd >>7 シャミ子が悪いだの騒いでるやつらやな 8: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:23:11. 70 ID:31i+DFxsH こそこそ隠れるのがいいのに大衆の面前でオタ話してるのキモいわ 18: 風吹けば名無し 2019/10/21(月) 15:25:02.