おでんや味付け卵を作る時はゆで卵をつるんときれいに剥きたい! そのためには古い卵を使うといいとか、卵に穴を空けるといいとか……というわけで新鮮な卵、賞味期限が近い古い卵、穴を空けた卵の剥きやすさを比較してみました! ゆで卵の殻の剥きやすさ比較実験 剥きやすさの違いは炭酸ガスの含有量の違い ※諸説あります まずはゆで卵の剥きやすさの違い、そして剥きやすくする方法について。 Q5 ゆで卵を作るときふくらんでいる側に画鋲や安全ピンで穴をあけてから茹でると殻にヒビが入らず剥きやすいと聞きましたが本当ですか? A:本当です。卵殻膜(卵殻の内側にある膜)と茹で上がった卵白との間に、水が入るため殻がむき易くなると考えられています。 Q6 ゆで卵にしたいとき新しい卵より古い卵のほうが剥きやすいと聞きましたがなぜですか? A:新しい卵の白身に「炭酸ガス」が多いからです。炭酸ガスが抜けて卵と殻の間に隙間ができる程度の日数(産卵から一週間程度と言われている)がたつと殻はむき易く食感も良くなるといわれています。 日本卵業協会 というわけで剥きやすさに関係しているのは卵の中の炭酸ガスの量。(断言しちゃいましたが諸説有るのであしからず。) 一般的に知られているゆで卵の殻がきれいに剥ける裏技「賞味期限の近い新鮮ではない卵を使う」そして「卵に穴を空けておく」という方法は効果的なようです。今回もこの2つの方法を使って検証してみたいと思います! うずらの卵のゆで時間と殻の剥き方・割り方 | サンキュ！. 実験サンプル 今回は以下のような卵で比較してみました。 A:新しい卵・穴なし B:新しい卵・穴あり C:古い卵・穴なし D:古い卵・穴あり 「新しい卵」は前日に買ってきたばかりの新鮮な卵、「古い卵」は実験日当日が賞味期限の卵を使っています。 「穴:あり」の卵は、卵の尖っていない方(お尻側)に1ヶ所、画鋲で穴を空けました。 実験開始 卵の茹で方は 冷えた状態の卵を使う 沸騰したお湯の中に卵を静かに入れる 10分茹でる 取り出し、冷水に浸けて30分ほど冷やす という手順で茹でます。いつも味付け卵を作る時にこの茹で方で作っているのですが、実験後はおでんに入れたいので茹で時間10分の固ゆでにしました。詳しくはこちらをどうぞー。 茹で時間はズバリ7分!黄身とろとろ半熟卵の茹で方 10分茹でたら鍋から取り出し、冷水で30分ほど冷やします。 冷やし終わった卵をお皿に並べました。ヒビが入った卵はなし。 水につけながら卵を丁寧に剥いていきます。ちょっと剥いた感じで剥きやすい卵か、そうではない卵かわかります。 実験結果!
冷やし方によって剥きやすさに違いが出るという説が浮上。冷やし方との組み合わせによっては卵の鮮度、穴の有無で結果が違ってくるかも!? 次は冷やし方を変えて実験してみたいと思います! 実験は続く!
全ての卵を剥き終わりました! A:新しい卵・穴なし これは一番うまく剥けないと予想されたもの。きれいに剥けました! ……剥けちゃいました…… B:新しい卵・穴あり 穴の効果が期待されたもの。これもきれいに剥けました! C:古い卵・穴なし きれいに剥けました! D:古い卵・穴あり 実験結果まとめ 今回の実験では、なんとすべての卵がつるんときれいに殻が剥けました……「これはちょっと剥きにくいかな?」といった差もなく、すべてがきれいに……期待した「A:新しい卵・穴なし」も問題なく剥けました。 実験は失敗……と言いたいところですが、「こういう結果が出た!」というのもひとつの実験の成果です。 以前の実験できれいに剥けなかったことがある じつはこの実験の前に 古い卵・穴なし 古い卵・穴あり という2種類で比較したことがありました。その時は穴なし・穴ありの両方とも殻がくっついてきれいに剥けず、表面がボロボロの残念なゆで卵に。 穴は関係ない!? 古い卵だと穴の効果は期待できない!? じゃあ今度は新しい卵を使って比較してみよう! と思ったのが今回の実験のきっかけだったのです。 考えられる違い 茹で方で結果が違う可能性はある 今回は「卵は冷えた状態・沸騰したお湯から茹でる」という方法で茹でました。「卵は常温に戻してから使う」「水から茹でて沸騰後○分」という茹で方もあるので、そちらの方法だと結果に違いが出るのかも? もしや……卵の冷やし方に関係が!? この記事を書くにあたり調べていたところ、もう一つの要素が浮かび上がりました。それは「卵の冷やし方」。しっかり冷やすと殻と白身の間に隙間ができて殻が剥きやすくなるという説が! 失敗した時の卵は流水で(それとなく)冷やした感じ。今回の実験では鍋から取り出した卵は水を張ったボウルに入れ、その後、温まったボウル内の水を2回ほど取り替えて冷やしました。11月なので水もけっこう冷たかったはず。 味付け卵用の半熟卵を作る時、余熱で黄身が固まるのを防ぐために氷水を使って冷やしているのですが、そういえばいつもきれいに剥けるような……? 今度は冷やし方で比較してみます! 実験に使った卵はおでんに入れられ、スタッフが美味しく頂きました。 というわけで「新しい卵・古い卵」「穴なし・穴あり」で比較してみたのですが、全部きれいに剥けるという結果でした。 が!
Google Arts & Culture 「Made in Japan: 日本の匠」 京都女子大学がGoogle Arts & Culture 「Made in Japan: 日本の匠」プロジェクトに参加しました。 栄養クリニック10年のあゆみ 栄養クリニック開設より10年目を迎え、これまでの歩みをまとめた8ページの冊子ができました。 京都女子大学ドイツ語俳句コンテンスト2021 学生運営カフェ「Sora」 新図書館に開設された、学生が企画・運営するカフェ。「Sora」公式HPはこちら。 京女えふ#京女にドキドキ 地域課題を共有し、地域とともに歩む大学をめざして リカレント教育課程 自らの能力を活用した豊かな人生を支援するため、女性のための「リカレント教育課程」を開講しています。 資料 請求 学部学科 一覧 出願 入試出願 学部学科 一覧
緑豊かな環境に広がる京田辺キャンパスでは、学芸学部と現代社会学部、薬学部、看護学部の学生が学んでいます。屋外エスカレーターも設置されている広い敷地には、関西文化学術研究都市エリアにふさわしく未来を見据えて最新設備をそろえたモダンな学舎群が建ち並んでいます。 京田辺キャンパスで学ぶ学科 学芸学部 〈 音楽学科/メディア創造学科/国際教養学科 〉 現代社会学部 〈 社会システム学科/現代こども学科 〉 薬学部 〈 医療薬学科 〉 看護学部 〈 看護学科 〉
京都女子大学写真部のツイッターアカウントです。日々の活動や写真展の情報などをツイートしていきます。中の人は9代目になりました。mail Instagram: 338 Following 1, 344 Followers 1, 366 Tweets Joined Twitter 3/31/12 同回生フォトギャラリー📸 1回生グループ3. テーマ「私達のおうち時間」. #写真部 #京女写真部 #同回生フォトギャラリー 7/24 2021 7/22 2021 1回生グループ5の投稿はこれで最後です! 明日からはまた違うグループの投稿を始めます📸. テーマ「something favorite」. #同回生フォトギャラリー 同回生フォトギャラリー📸 1回生グループ5. 7/21 2021 こんにちは、京女写真部です🌞 今日もすごい暑いですね、体調には気を付けてください😫🥛. 今日も投稿します #京女写真部… 7/20 2021 今週も始まりました、 7/19 2021 7/17 2021 おはようございます! 今日の同回生フォトギャラリーの投稿です📸. 1回生グループ5 7/16 2021 7/15 2021 7/14 2021 7月10日学内撮影会を行いました! 今年初のオフライン撮影会📸 なかなか対面で活動が出来なかったので、同回生同士すごく仲良くなってる姿をみて、やってよかったなぁと思います😊 同回生フォトギャラリーも少しずつ投稿していきます📸 7/11 2021 7/10 2021 同回生フォトギャラリー始めます! コロナの影響で対面での活動ができず、あまり交流がなかった1、2回生のための企画! それぞれの学年でグループを作り、テーマを決めて写真を集めてくれました📸 少しずつ投稿します!😊 7/7 2021 【活動記録】 今年度初のオンライン活動! 入試情報 | 京女倶楽部. 写真部による写真部のための講座を開講しました📸 新入部員が新しい企画を考えてくれたり、とても充実した2日間でした でもやっぱり、早く外で活動したいですね、、😢 5/23 2021 【入部の期限についてのお知らせ】 今年度は嬉しいことに多くの人が入部をしてくれました! 突然の連絡になりますが、入部希望の連絡を5月14日(金)までにしたいと思います! まだ入部するか迷っている方は、DMにて気軽に相談してください🙏 よろしくお願いいたします🙇 5/11 2021 80人、、、!!!!
今日は本当にたくさんの人がクラブ勧誘ブースに来てくださいました! もうすでに入部してくださった方が数名、、😭ありがとうございます🙇 5日、6日もクラブ勧誘しておりますので、興味のある方はぜひお越しください~! 入部期間は設定しておりません! いつでも大丈夫です。 入部希望だということをDMで送っていただくか、5日か6日のクラブ勧誘で直接ブースにて入部しますと伝えてくださいましたら入部手続きします! 【新入生ありがとうございました!】 たくさんの新入生がブースを訪れてくれました! ありがとう!! 京都 女子 大学 写真人百. 5日・6日もブースありますので是非きてくださいね!! スタンプラリーも引き続き行いますよ!🎁 #京女のくらぶ #春から京女 Retweeted by 京都女子大学写真部 入部希望嬉しいです😊兼部できます!! クラブ勧誘ブースに直接来ていただくか、DMにて入部希望であること教えていただけたら、入部手続きします! 回答が遅くなって申し訳ないです💦 私服で大丈夫です! 1回生の頃は土曜日に講義があることもあり、なかなか撮影会に参加することはできませんでしたが、学祭や学外展に参加することで楽しく写真部で過ごすことができました!勉強やバイトとの両立がしやすいので、ぜひ写真部を検討してみてください! 写真部を覗いてみよう👀 発達教育学部心理学科新3回生 Canon EOS Kiss X7 ↓コメント続きます 写真は、スマホのカメラから手軽に始められるライトさもありつつ、突き詰めていくと奥が深く面白くなっていく、味わい深い趣味だと思っています。初心者さんも経験者さんも、ぜひ一緒に写真を撮ったり見てもらったりできたらと思いますので、京女のカメラ仲間になってくださると嬉しいです! 写真部を覗いてみよう👀 現代社会学部新4回生! 使っているカメラ NikonD5300 コメント:新入生のみなさん、ご入学おめでとうございます🌸 ↓コメント続きます 「未経験だから心配」「カメラを持っていない」という方でも大歓迎の部活です!ちょっとでも写真を撮ることに興味があったらぜひ来てみてください!学部を超えて写真好きの人と交流できるのも魅力の1つですよ~!! #春から京女 #京女写真部 文学部英文学科新4回生 PENTAX K-5/SONY RX100 ↓コメント続きます 図書館一階ブースにて クラブ勧誘しております!!
毎月の撮影会や、藤花祭やギャラリーでの展示会を行っています。経験者の方はもちろん、初心者の方も大歓迎!カメラの種類は問いません。まったりとした雰囲気で、楽しむ気持ちや個性を大切に活動しています。なかなか足を運ぶ機会のない観光地に行くことができるのも、写真部の魅力の一つ。仲間と一緒にきれいな景色を見て、美味しいものを食べて、それを写真に撮って・・・・・・素敵な思い出がたくさんつくれます。少しでも興味のある方は、まずはお気軽に部室(K323)に遊びに来てください! 活動内容 活動時間 不定期 活動場所 写真部部室(K323)、観光地 入部金 なし 部費 3, 000円 部員総数 24人 このクラブに入ってよかったこと 展示会のアンケートで、自分の作品に対するお褒めの言葉を書いていただけたときがとても嬉しいです。自分がいいなと思ったものを誰かに伝え、共有できることの喜びを感じることができます。 年間行事 4月 体験撮影会、撮影会、MT 5月 6月 新入生歓迎会、撮影会、MT 7月 MT、部内写真見せ合い会、手作りの洋食屋さん里コラボ展 8月 9月 夏合宿(岐阜県、石川県)撮影会、MT 10月 10月撮影会、MT 11月 藤花祭で展示会 撮影会、MT 12月 1月 2月 2月展(ギャラリー祇園小舎) 3月