TOP 暮らし 雑学・豆知識 料理の雑学 1玉でキャベツ2玉分の栄養がとれる⁉︎「グリーンボール」ってどんな野菜? 見た目はキャベツとそっくりな「グリーンボール」という野菜はご存知でしょうか。小ぶりながらも栄養価は高い注目の野菜なのです。生でたべてよし、煮てよし、焼いてよしのグリーンボールで、いつもの料理をより健康的にしてみませんか。 ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる グリーンボールって何?
キャベツとグリーンボールの違いは何ですか?? 見た目は、すごく似てると思うのですが・・・。 見た目は、すごく似てると思うのですが・・・。 6人 が共感しています ID非公開 さん 2004/8/10 16:25 グリーンボールとはキャベツの種類です。 「グリーンボール」とは銘柄名ですが、この種の総括名として用いられます。寒玉・春玉に対して「丸玉」とも呼ばれています。1kg程度の小ぶりのボール型で、葉につやがあり、びっしりと巻き込んでいるのに、葉の内部まで緑色を帯びています。葉が肉厚のわりに柔らかく、組織はしっかりとしているので、何にでも使える万能型です。春秋は都市部近郊ものが、夏場は北海道や高原ものが出まわりますが、寒さに弱く、冬場には出まわりません。旬は5月頃です。やわらかさを生かしてサラダやスープにします。成分的にはキャベツと似ていますが、カロチンはキャベツの2倍程度含み、ビタミンCやカルシウム、カリウムの含有量もキャベツを上回ります。 (コピペ) 11人 がナイス!しています その他の回答(2件) ID非公開 さん 2004/8/10 16:21 どっちもキャベツに違いないですが、グリーンボールは春先に出まわる葉の柔らかい品種です。サラダに向いています。 1人 がナイス!しています ID非公開 さん 2004/8/10 16:20 グリーンボールって何? 新種の野菜?
豆腐とえびの中華風うま煮
口当たりのよい絹ごし豆腐に、ぷりぷりのえびを組み合わせて食感の違いを楽しみます。ねぎやきのこをたっぷり合わせることで、複雑な味わいに。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
絹ごし豆腐 1丁(約300g)
むきえび 100g
生しいたけ 4個
ねぎ 1/3本
しょうが 1/2かけ
煮汁
水 2/3カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
片栗粉 塩 酒 サラダ油 ごま油
調理時間 20分
熱量 211kcal(1人分)
塩分 2. 4g(1人分)
作り方
豆腐はかるく水けをきる。しいたけは石づきを切って幅5mmに切る。ねぎは斜めに幅1cmに切る。しょうがは薄切りにする。えびは背わたがあれば竹串で取り、片栗粉適宜をふって手でもみ込む。さっと洗って水けを拭き、ボールに入れて塩少々、酒、片栗粉各小さじ1を順に加えてなじませる。小さめの器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、ねぎ、しいたけを順に入れて炒める。全体に油が回ったら、煮汁の材料を加えて煮立て、豆腐を入れる。木べらで大きめの一口大にくずし、2~3分煮る。
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、なるべく豆腐をくずさないように静かに混ぜてとろみをつける。えびを加えてかるく混ぜ、えびの色が変わったらごま油小さじ1をふり、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. オーブンとトースターの違いとは？目的によって上手に使い分けよう！ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 12. 2
豆腐を使った その他のレシピ
注目のレシピ
それでは、もう少し、詳しくご説明しますね。 先ほど、グリーンボールの栄養でご紹介したように、グリーンボールは一般的に出回っているキャベツに比べると栄養価が高い傾向にあるんですよ。 キャベツよりも多く含まれている栄養素はカリウムとβカロテン <カリウム> キャベツ100gに含まれるカリウムが270mgに対してグリーンボールでは310mgです。 カリウムは体にたまった余分な水分や塩分を外に出す働きがあるので、 むくみ防止などに効果的です。 <βカロテン> βカロテンはキャベツが50㎍に対してグリーンボールは110㎍とキャベツの2倍以上なんです。 ベータカロテンは主に抗酸化作用や免疫を強くする働きがあることで知られている栄養素です。 キャベツに比べるとやや小ぶり <グリーンボールの重さ> グリーンボールの重さはキャベツに比べるとやや小ぶりです。 キャベツ1玉が約1. 2~1. 5kgであるのに対して、グリーンボールは約1kgなので少しだけ軽いです。 <グリーンボールの形> またキャベツが平たい楕円状のような形に対して、 グリーンボールは真ん丸でコロンとした形をしています。 葉がやわらかい グリーンボールはキャベツに比べると肉厚でやわらかいという特徴があります。 キャベツは生で食べるとシャキシャキしたような食感なのに対して、グリーンボールは春キャベツのように柔らかい食感です。 このように、キャベツに比べるといくつか違いがあり、見た目でも見分けられるポイントもありますね。 なんといっても栄養価が高いので、積極的に食べたいですね。 グリーンボールの食べ方は?おすすめ料理はコレ!
4gと水分も多めですが、タンパク質は1. 4g、食物繊維が1.
山梨県甲府市にある 昇仙峡 は、日本一の渓谷美とも言われており、秋になると紅葉がとても綺麗な人気スポットとなっています。 そんな昇仙峡に紅葉を見に行きたいなと考えていると思いますが、実際に行こうとすると紅葉の見頃がわからなかったり、混雑状況や駐車場情報など気になってしまいますよね。 そこで今回は、 昇仙峡の具体的な紅葉の見頃 、 各スポットの混雑状況 、 駐車場情報と行く時間 についてお伝えします! ちなみにこちらでは、昇仙峡の基本情報やアクセス情報など確認できるので、行く前にチェックしておくと役に立ちますよ♪ → 【楽天トラベル】昇仙峡の基本情報やアクセス情報を確認する! 山梨県昇仙峡の紅葉の見頃は? 昇仙峡の紅葉の見頃時期や混雑状況を調査！絶景のおすすめスポットも紹介！ | TRAVEL STAR. 秋の紅葉の時期に昇仙峡に行きたいなと考えていると思いますが、実際に見に行くのなら1番綺麗で見頃の時にお出かけしたいですよね。 でも、お出かけするには仕事の休みの関係もありますし、見頃の時期を知っておかないと予定も立てられないので、 「一体いつに紅葉の見頃を迎えるんだろう?」 と悩んでいると思います。 昇仙峡の木々が色づき始めるのは、例年で言えば 10月下旬頃 から色づき始め、本格的に見ごろを迎えるのは 11月上旬~11月下旬頃 となっていますね。 ただ、注意してほしいのが、色のつき始める時期や紅葉度合いは、その年の気温によって大きく左右されます。 残暑が厳しいとなかなか色が変化しなかったり、急に冷え込む日が多くなると紅葉が進んだりするので、 「○○日が見頃だよ!! (・∀・)/」 とはっきり言い切ることが非常に難しいです。 でも、見に行くには仕事の休みの関係もあるので、 ・もっと具体的な見頃の時期が知りたい。 ・というか今の状況はどうなっているの? と思いますよね。 そんな具体的な時期を知りたい、今の状況がどうなっているのか知りたい人におすすめの方法が3つありますので、さっそくチェックしていきましょう! ①日本気象協会の紅葉情報を確認する 日本気象協会というサイトでは、天気予報や防災情報などを紹介していますが、紅葉情報についても紹介しています。 ピンポイントで昇仙峡の紅葉の見頃を確認することはできませんが、山梨県全体の紅葉の見頃を知ることができ、平年と比べて早いか遅いかも確認することができますよ。 → 日本気象協会の紅葉情報 ②ツイッターを確認する ツイッターの検索欄に 「昇仙峡 紅葉」 と検索すれば、実際に行ってきた人たちが写真付きでツイートしているのを確認できるので、今現在の状況を確認するのに一役買ってくれますよ。 ただ、実際に確認してみると、ブログ記事を紹介するための画像(リアルタイムの画像ではない)だったり、去年の写真をツイートしていたり、画像加工している写真を載せている人もいるので要注意。 できるだけ一般の人のアカウントをチェックして、写真だけでなくツイートの内容もしっかり確認しましょう。 会員登録しなくてもツイッターを見ることはできるので、是非チェックしてみてください!
2km 時間:約1時間30分 昇仙峡周辺のおすすめ観光スポットは?
紅葉の見頃や混雑状況をしっかりと確認してからお出かけするようにしましょう! → 【楽天トラベル】昇仙峡の基本情報やアクセス情報を確認する!
住所:山梨県甲府市愛宕町358-1 電話:055-254-8151 時間:09:30~17:00(最終入館16:30) ※夏休み期間は17:30まで(最終入館17:00) 料金: 大人520円、小中高生220円、未就学児 無料[スペースシアター]大人310円、3歳以上120円 駐車場:約200台(無料) 定休日:第1・2・3月曜日(祝日の場合は火曜日)、12/29~1/3 ※夏休み期間は無休。 昇仙峡周辺のおすすめ温泉は? 昇仙峡は国の特別名勝にも指定されている場所。 10月下旬頃~11月下旬頃が紅葉の見頃で山梨県では人気の高い紅葉スポットですね。 滝と紅葉のコラボレーションも素晴らしく、見頃時期にはライトアップも見ものです。 紅葉を楽しんだ後は温泉で体を温めるのもおすすめですよ♪ 昇仙峡の紅葉周辺のおすすめ温泉をご紹介します。 源泉湯 燈屋 和こしの湯は弱アルカリ単純温泉で褐色透明の色です。 ナトリウムイオンや塩素イオン、炭酸水素イオンを豊富に含み保温効果が高いです。 肌を柔らかくする効果も高いので美肌の湯としても人気ですよ。 露天風呂やサウナもあり、流湯青石の座湯もおすすめです。 流湯青石の座湯の背もたれから静かに流れるお湯を感じながらくつろぎましょう♪ 住所:山梨県甲府市上阿原町590-3 電話:055-236-3515 時間:10:00~22:00(最終受付21:30) 料金:大人990円(会員770円)、子供440円(2歳以下無料) 定休日:水曜日 ほったらかし温泉 あっちの湯・こっちの湯 ほったらかし温泉 あっちの湯・こっちの湯はロケーションが最高!
昇仙峡は、日本一の渓谷美とい言われるほどの絶景を楽しむことができ、紅葉も格別な眺めとなっています。素敵な紅葉が眺められる人気スポットとして山梨県下でも評判となっています。昇仙峡で望める紅葉スポットを紹介していきます。 混雑状況や見頃時期など昇仙峡の紅葉のおすすめ情報をたっぷりと紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。ご家族や気の合う仲間とともに昇仙峡に出かけてみましょう。昇仙峡の美しい紅葉を満喫しましょう。 昇仙峡ロープウェイで山頂へ!料金の割引方法や所要時間も調査! 昇仙峡ロープウェイは山梨観光の定番ともなっています。山頂には展望台もある絶景を望むこともでき... 山梨の人気紅葉スポット「昇仙峡」を徹底調査! 山梨でも人気の観光名所となっている昇仙峡は、美しい紅葉が眺められるスポットとしても有名です。色鮮やかな紅葉を眺めに出かけてみませんか。アクセス方法や紅葉の見頃時期、混雑状況など様々な情報とともに紹介していきます。ぜひ参考にしてみてください。 昇仙峡は紅葉の名所でもあり、おすすめスポットも数多くあるといったことから、紅葉の見頃時期には特に混雑します。昇仙峡は平日と休日をを比較すると、週末や祝日が混雑するので、少しでも混雑を避けたいといった方は平日がおすすめです。 昇仙峡とは?