投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年2月19日 ぬるぬるとした表皮に覆われていて、長い身体を持つ魚であるアナゴとウナギ。どちらも人気の魚であり、ウナギにおいては高価な価格で取引されることでも知られている。素人目には似たような魚であるが、アナゴとウナギはどこが違うのだろうか?その秘密を探っていこう。 1. アナゴとウナギの特徴 アナゴとは アナゴはウナギ目アナゴ科黒アナゴ属に分類される。おもに食べられているのはマアナゴという種類。雌の方が大きく体長は90cmほどにもなる。雄はその半分以下の40cmほど。背側は茶褐色で腹は銀色、側面に白い斑点が並んでいるのが特徴的。アナゴは夜行性で、昼間は基本的に砂泥池の穴などに潜り込んでおり、夜にならないと動かない。全国各地の特に内湾で漁獲されている。旬は夏で、春にはアナゴの稚魚であるノレソレが漁獲される。 ウナギとは ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属に分類される。淡水に生息していると思われているが、産卵と孵化を海で行う降河回遊魚である。世界には18種類のウナギが生息しているとされ、日本にはニホンウナギとオオウナギが生息している。体長は60cmほどだが、大きいものになると1mを超えるものもいるらしい。環境によって性転換を行うので、雄雌の見分けはかなり難しい。見た目は背側が黒く、腹は白い。ウナギの旬は冬眠時期をのぞく5月から12月頃であるが、天然物は非常に稀である。 2. アナゴとウナギの違い 性質の違い アナゴは海水魚であるのに対し、ウナギはほとんどの時期を川や湖など淡水の場所で過ごし、産卵や孵化のときだけ海で過ごす降河回遊魚である。見た目の違いでいうと、アナゴには茶褐色で白い斑点があるのに対し、ウナギは黒く斑点がない。また顔を見てみると、アナゴは口を閉じると上顎が下顎にかぶさり、ウナギはその逆になる。 栄養価の違い ウナギは土用の丑の日という習慣もあるように、夏バテ防止や滋養強壮の目的で古くから食べられてきた。これはウナギが多くの栄養素を含んでいるから。特にビタミンAをはじめとするビタミン類が豊富に含まれている。もちろんアナゴにも含まれてはいるもののここまで特記するほどではない。ウナギが特別、栄養価が高いといえるだろう。またウナギに含まれている脂質はアナゴよりも多く、カロリーが高い。味わいもウナギの方がアナゴよりはるかにこってりしている。 3.
穴子とうなぎの違いについて紹介しました! 色々な面でうなぎとあなごは違いがあることがわかります! ですが、 料理の素材としてうなごとあなごは甲乙つけ難い美味しいものです。 比較されがちですが、 どちらが優れているというわけでもなく、 それぞれが美味しく召し上がれるものです! 実際に穴子とうなぎを食べ比べてみたいと思われた方の為に おすすめを紹介しておきますね! 食べ比べ対決!!! 穴子はこちら うなぎはこちら うなぎもあなごも大好きという方は多くいらっしゃるかと思います。 どちらも楽しまれてみてはいかがでしょうか?
基本的に人って、「自分のことが嫌いな人は嫌いなんだ」 と思ってて。 例えば、上司が「君の事をとても評価しているよ」って言ってくれたら、その上司のことを好きだってなるものなんですよね。 という目線で見ると、 好き嫌いというのは、どうとでもなると。 では、藤田さんご自身は社員の方たちに肯定する感じで、接しているんですか? 一緒に働きたいと思う人 マナー. 上場直後は、実力主義で外から大量に人を採って社内が荒れていたこともあったのですが、その3年後に (新卒で採用した)社員を大事にしようという方針に切り替えた んです。 採用にお金を使うんじゃなくて、福利厚生を強化して、社員が長く働けるような環境を整えるためにお金を使った方がより効果的 だと。 「終身雇用を目指します」と宣言 して。 そうだったんですね。 会社が「来るもの拒まず去るもの追わず」みたいな感じだと、社員も「我々もいつまでこの会社にいるか分かりません」みたいな感じになる んですよね。 けれども、 「社員を大事にします」って言ったら、社員も「我々も会社が大事です」って言い始めた んですよ。 こっちが「大事だよ」っていうのを示したからということですか。 示したからですね。今では、愛社精神が強い人が多いです。 それこそ「終身雇用目指します」って、今じゃあんまり聞かないワードですよね。 当時「終身雇用をやってるから日本企業は落ちぶれたんだ」と否定する空気感があったんだけど。 我々のような新しいIT企業があえて言ったことで、結構真剣に受け止められたんですよね。 そこは、今も変わらないスタンスですか? 今も変わっていないですね。ただ、それを決めたのが20年前で、当時の最年長は僕だった。 そんな僕も、今、47歳と、社内でまだ誰も定年に達していないんですよね(笑) あ、そっか…(笑)じゃあ当分はとりあえずこのままなんですね。 では最後に、今までの話をまとめた形で藤田さんにとって「チームワークとは」をひと言で教えていただけますか? うーん、じゃあ 「忠誠心」 かな。 改めてこの言葉に込めた思いをお話しいただけますか。 個人のキャリアが大事とかスキルが重要とかいろんなことを言われる時代を経て、改めて会社の目的を考えると。 「みんなで力を合わせて一つのことを成し遂げるため」に会社があり、「自分がそのチームの一員であるという忠誠心とか所属意識がいちばん大事」 だと思います。 その上での、自分のキャリアなんですよね 。 チーム力が高いと、自分のパフォーマンスも上がるので、「所属意識をもって仕事をした方がいい仕事ができるし、それが自分のスキルにつながる」 んですよ。 学生たち きょうは、お忙しい中、ありがとうございました。 「リーダーシップとチームワーク」藤田社長に「新入社員に伝えたいこと」を聞いた前編は、 こちらからご覧ください。 編集 吉岡真衣子
すぐ思いつくのは、「 コミュニケーション 力や マネジメント 力が周囲になくても、『一緒に働きたい』と思える人と働けば、なんとかなる 採用 人事 会社 ブックマークしたユーザー すべてのユーザーの 詳細を表示します ブックマークしたすべてのユーザー 同じサイトの新着 同じサイトの新着をもっと読む いま人気の記事 いま人気の記事をもっと読む いま人気の記事 - 政治と経済 いま人気の記事 - 政治と経済をもっと読む 新着記事 - 政治と経済 新着記事 - 政治と経済をもっと読む