現在募集中の求人 現在掲載中の情報はありません。 探している条件に近いおシゴト 株式会社はま寿司/はま寿司 門真岸和田店 [A][P]【はま寿司店舗staff】初バイト&包丁握った事なくてもOK◎ 給与前払(規)有◎!週1日・2h~OK◎「バイト初めて…」「包丁握ったことなくて…」→問題ナシ! 給与 時給980円~/高校生964円~※22時以降/ 時給1225円~ 雇用形態 アルバイト、パート アクセス 勤務地:門真市 京阪バス「江端」バス停下車 徒歩3分 時間帯 朝、昼、夕方・夜、深夜・早朝 扶養内勤務OK 給与前払いOK 主婦・主夫歓迎 未経験・初心者OK 副業・WワークOK ミドル活躍中 フリーター歓迎 ブランクOK 平日のみOK 土日祝のみOK 週1日からOK 週2、3日からOK 週4日以上OK 短時間勤務(1日4h以内) 交通費支給 履歴書不要 応募可能期間: 2021/07/06(Tue)~2021/07/28(Wed)07:00AM(終了予定) 応募可能期間終了まであと 4 日! キープする キープ済 キープリストへ 詳細を見る 株式会社はま寿司/はま寿司 42号御坊店 時給930円~/高校生880円~※22時以降/ 時給1163円~ 勤務地:御坊市 紀州鉄道 紀伊御坊駅より 徒歩7分 駅チカ・駅ナカ かっぱ寿司 和歌山店 [A]レジ係・ホール、キッチン・清掃/未経験者歓迎!週1日、2h~OK! 採用情報｜大起水産. おなじみの業務だから未経験でも安心!●優待券●食事補助●前給制度●社会保険完備● 時給900円~ ※22時以降は時給25%UP!! アルバイト 勤務地:和歌山市 お店まで車やバイクで通勤OK 長期歓迎 高校生応援 大学生歓迎 時間や曜日が選べる・シフト自由 まかない・食事補助あり 車通勤OK バイク通勤OK 2021/07/01(Thu)~2021/08/02(Mon)07:00AM(終了予定) 株式会社はま寿司/はま寿司 草津新浜店 時給950円~/高校生870円~※22時以降/ 時給1188円~ 勤務地:草津市 JR琵琶湖線 瀬田駅より 車10分 海座近江八幡店[5796] [A]時給1000円★初バイト大歓迎♪週2~◎ホール・キッチン/すし調理 未経験歓迎♪始めは簡単なお仕事からスタート♪週2/1日3h~OK!シフト応相談♪友達と応募も◎ 時給1000円/22時以降1250円 (高校生時給950円) 勤務地:近江八幡市 JR近江八幡駅 徒歩20分 経験者・有資格者歓迎 シニア応援 社員登用あり 2021/07/21(Wed)~2022/07/21(Thu)07:00AM(終了予定) かっぱ寿司 太子店 時給920円~ ※22時以降は時給25%UP!!
求人検索結果 41 件中 1 ページ目 販売その他、品出し(ピッキング)、食品・飲料系製造 時給 980円 アルバイト・パート みなと"は、回転寿司の『 大起 水産 』が運営するお魚屋さん。港町... 内規定あり) 応募情報 応募先 水産 街のみなと 岸和田店 勤務地 勤務先 水産 街のみなと 岸和田店 最寄駅... 食品・飲料系製造、工場・製造その他 時給 1, 000円 各自でご用意ください。 ※色は黒の履きやすいものをお願いします。 応募情報 応募先 水産 グループ 街のみなとマグロパーク堺工場[043] 勤務地 勤務先 街のみなとマグロパ... レジ打ち、販売その他、軽作業・物流その他 を味わえる 持ち帰り寿司のお店【 水産 】でSTAFF大募集... 000円支給! (※社内規定あり) 応募情報 応募先 水産 街のみなと 住之江店 面接地 最寄駅 南海本線 住ノ江... 堺市 三国ヶ丘御幸通 時給 1, 000 ~ 1, 050円 制度あり □屋内禁煙 【 水産 グループについて】 ■設立... パート約2000名) ■運営業態:( 水産 回転寿司/街のみなと/天下の台所 水産 /鰻・割烹豊りょうなど) 応募情報... 時給 1, 050 ~ 1, 100円 ホール/キッチン/洗い場 この求人に簡単応募 00 【勤務地・面接地】 水産 回転寿司 岸和田店... 両立させたい ・むずかしいことは自信がない 実際に、「 水産 が初パート」 という方もたくさん。 ・飲食店のバイトが初... 食料品製造/工場・製造系 扶養控除内の勤務OK 副業・Wワーク・かけもち歓迎 外国人留学生の方歓迎 【応募先】 水産 グループ 街のみなとマグロパーク堺工場[043] 大阪府堺市北区中村町607-1 レジ打ち/販売/軽作業・物流系 産地直送の新鮮な魚介類を味わえる 持ち帰り寿司のお店【 水産 】でSTAFF大募集 【POINT】 週2日/1日3h... ましょう! 【応募先】 水産 街のみなと 住之江店 大阪... この検索条件の新着求人をメールで受け取る
「手作りチョコ」っていうなら、カカオ豆から作らないと!? もうすぐバレンタインデー! 本命のカレに、心のこもった手作りチョコをプレゼントしようと準備を始めている人もいるんじゃないでしょうか? ……でも! ということで今回は、「カカオ豆から手作りチョコレートキット」を紹介しましょう。 チョコレートの原料が「カカオ豆」だということはみんな知っていると思いますが、実際、あの豆をどういじくり回すとチョコレートになるのか、なかなかの謎ですよね? 「カカオ豆から手作りチョコレートキット」の中身はこんな感じ 「生カカオ豆」(80g)、チョコを固めるときに使う「シリコン・モールド」、作り方が書かれた「小冊子」……コレだけです! 実際に作るには砂糖のほか、フライパンやすり鉢・すりこぎ棒、ボウルなどといった調理器具も必要になりますが、逆にいうと材料はカカオ豆と砂糖だけ! こんなシンプルな材料でチョコレートって作れるの!? ホントに豆と砂糖で、あの甘~くとろけるチョコレートが完成するんでしょうか? カカオ豆から手作りチョコレート・キット | Dari K（ダリケー）. さっそく作ってみましょう。 小冊子には、このように写真付きで詳しく作り方が解説されているので、このとおりに作っていけばカンタンに「手作りチョコ」を作れるハズ!? こちらが生カカオ豆 アーモンドっぽい見た目ですが、この段階ですでに、ちょっとチョコレート臭が漂っています このカカオ豆を、お米をとぐように洗うんですが…… 何度水を入れ換えても濁っちゃう! 「どんだけ汚れがついてるんだよ!? 」と心配になるくらい、洗えど洗えど水が濁りまくりますが、根気よく、水が濁らなくなるまで洗います。 洗い終わったら、キッチンペーパーなどで水気を拭き取って…… フライパンにのせて、弱火で焙煎していきます 「生カカオ豆」というだけあって、熱を通さなきゃならないんですねぇ。 カカオが焦げないよう、ヘラなどで転がしながら、10~20分程度焙煎していくと……。 豆からパンパン音がする! 豆がはじける音がしたら、イイ感じに焙煎が進んでいる証し! そこからもう少し熱を加えれば完了です。 続いて薄皮をむいていきます うまいこと焙煎できていれば、「パリッ!」とキレイに皮がむけるので気持ちいいんですけど……。それでも、まあまあめんどくさい作業ですよね。 全部むけた…… 気の遠くなる作業の末、完成したチョコは…… あとはすりこぎで、滑らかになるまですりつぶしていけばいいんですが……コレが大変なんですよ 1時間ほどゴリゴリやってもこんな感じ 2時間……ねっとりしてきたぞ!?
8. 通常のチョコレートの場合、湯煎のお湯が熱すぎるとチョコがぼそぼそしてしまいます。でも、カカオ豆は一向に溶ける気配がないので、あえてお湯を沸騰させることに。すると、 湯煎を始めて2時間経過した頃から、ほんの少しずつ溶けてきました 。 溶けてきたと思ったのも束の間、チョコのなかにお湯が入っちゃった(白目)。チョコと水は相性が悪く、 チョコを溶かしている最中に水が入ると、チョコは絶対に固まらないのです…… 。これまで4時間がんばってきたのが水の泡だよー、どうしてくれるんだ!! こんなんじゃ私、パティシエール失格だわッ!! ショックすぎて、水が入った写真は撮影し忘れました。ここまで読んでくださったみなさま、すみません。 【教訓:チョコ作りを甘く見てはいけません】 カカオ豆からチョコレートを作る作業。シンプルなのかと思いきや、 想像を絶する難しさでした 。予想の100000倍難しかった! カカオ豆の生産者も、カカオ豆を加工してチョコを作るショコラティエも本当にすごい! 普段、ただただ「おいしい」と思っていたチョコレートが、とても愛おしく感じました。失敗したけれど、いい経験をしたぞ! ダリケー（Dari K）カカオ豆から作る「手作りチョコレート・キット」をお取り寄せレポ！│hitotema｜ひとてま. 【オマケ:失敗したカカオニブはクッキーに!】 失敗してしまったカカオ豆を捨てるわけにはいかな〜いぃぃぃ! ってことで、 ビスコッティ に入れて焼き上げてみました。固まっていたカカオニブが生地のなかでチョコのように溶けて、大人っぽい味のチョコチップビスコッティに。おいしくいただきました♪ キットはチョコレート専門店「Dari K(ダリケー)」のHPおよびネット通販のサイトからも購入することができます。かなり難易度が高いと思いますが、自宅でビーン・トゥ・バーを経験してみたい人はぜひ……。 参照元: Dari K 実験・撮影・執筆= sweetsholic (c)Pouch ▼焙煎後、皮をむいたカカオ豆(左)と皮が付いた状態のカカオ豆(右) ▼水が入ってしまったあと、冷蔵庫で保管しておいたカカオ豆。水が入ってもザラザラのままですが、焼くと溶けます ▼ブックレットには、カカオの歴史や小ネタなどが書かれており読み応え十分! ショコラ愛好家だけでなく子ども向けでもあるみたいですね
皮をむいたカカオ豆をフードプロセッサーへ。時々揺らしながら1分ほど粉砕すると、この通り。見た目はコーヒー豆のようですが、部屋中が強いカカオの香りになりました。 ここからはさらに細かく砕くため、すり鉢に移し替えての作業です。ここからは娘も手伝ってくれました。 娘と交代しながらグルグルと、ひたすらすりこぎを回し続けます。しばらくすると、すり鉢の外側は細かくなり、内側に大きな粒が集まりだしました。しかし均一の大きさになるにはまだまだかかりそう。ここからさらに30分程度作業を続けました。 ステップ5、カカオ豆を湯せんします カカオ豆が均一の粉状になったら、沸いたお湯の中にすり鉢を入れ、湯せんをしながらさらにすりつぶします。 カカオ豆は、およそ半分がカカオバターと呼ばれる油脂で出来ています。温めながらさらに作業を続けることで油脂が溶け、チョコレートに少しずつ近づきます。まだまだ……! 冷めたお湯を温め直しながら作業を続けること1時間半、ようやくトロトロと流れるほどになってきました!腕が痛いけれど、ここでやめるわけにはいきません。交代要員の娘と「昔の人はこれを手作業でやってたんだよね」「そもそもこんなに苦いのをよく食べようとしたよね」などと想いを馳せながら頑張ります。 さらに30分ほど混ぜてツヤが出てきたところで、砂糖なしの100%チョコレートを型に流します。そして、のちほどメープルシロップを加える分を取り分けてから、砂糖を加えて練り上げます。 砂糖を入れると少しサラサラになるので、ツヤが出るまでまた練ります。根気のいる作業です……! 出来上がったチョコレートを型に詰めます。100%チョコレートに加え、中段が砂糖入りのチョコレート、最下段はメープルシロップ入りのチョコレート。このほか、ナッツとレーズン入りのチョコレート「マンディアン」も作りました。 砂糖ではなくメープルシロップを入れたものは、30分ほど混ぜ続けてもツヤが出ず、ザラザラの状態のままでした。うーん、もっと練った方が良かったのかな……?気になりますが、このまま冷やしてみることにします。 冷やし固めて、完成! ブックレットでは「冷蔵庫で2~3時間冷やす」とありましたが、念のため一晩冷やしてみました。翌朝取り出すと、良い感じ! それぞれを型から取り出してみました。カカオ100%のチョコレートと、砂糖入りはほとんど見分けが付きません。メープルシロップ入りは、見た目も味もガナッシュのような仕上がりでした。 100%チョコレートはとにかく苦い!噛むほどに苦味が舌を刺激し、口の中がカッと熱くなります。 砂糖入りはほんのり甘くビターな味わい。スーパーなどで販売されている70~80%程度のハイカカオ・チョコレートのような感じ。ただ、ザラザラと舌に残るカカオの粒は手作りならではの食感です。 レーズンとナッツ入りのマンディアンは、ビターさが抑えられていて、とてもおいしくできました!おすすめです。 カカオ豆から作るからこそ、アレンジもできる!
カカオ豆の仕入れから成型までチョコレートの製造過程を一貫して行う、「ビーン・トゥ・バー」が流行中の昨今。バレンタイン目前ということで、今年は私もビーントゥーバーに挑戦してみようじゃない! ネットで検索してみたところ京都のDari Kというショコラティエが発売する「 カカオ豆から手作りチョコレート・キット 」(2000円・税抜き)なるものを見つけました。キットに入ったカカオ豆と、砂糖を混ぜるだけで本格的なチョコが作れるというもの。 カカオ豆はインドネシア産だというし、これならビーントゥーバーが叶いそう! そこで早速ネットで注文。自宅でビーン・トゥ・バーに挑戦してみることにしたのですが……これが想像を絶する大変さでした! 【とってもシンプルなキット内容】 キットに入っているのは、インドネシア産の生カカオ豆80g、レシピ、型抜きの3点とかなりシンプルです。 【カカオ豆からチョコを作るのって、大変……!】 ナッツのような見た目をした生のカカオ豆は、チョコとはまるで思えない、柑橘系フルーツとお酢を混ぜたようなキツイ香りでビックリ。圧倒されつつ、チョコ作りに挑戦です。 1. まずはカカオ豆を洗います。カカオ豆は7回洗っても汚れが取れず、10回洗ってやっときれいに。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、次の作業へ。 2. フライパンを熱し、カカオ豆を20〜30分ほど焙煎していきます。ここでようやくチョコの香ばしい香りがしてきました! 3. 焙煎後、粗熱が取れたら皮むきをします。パリパリ皮がむけるのは楽しいけれど、全部むくのに時間がかかるーっ! 4. ボウルに移し、めん棒で砕きます。これこそが、ポリフェノールたっぷりのカカオニブ! ザクザク潰れて、とっても気持ちいい。 5. すり鉢のなかでカカオ豆をすり潰していくのが本来の工程なのですが、すり鉢がなかったので、フードプロセッサーを使うことに。現代人はすり鉢よりも、フードプロセッサーだと常々思っていたのだけれど……。 この選択こそが、悪夢の始まりでした……。 【悪夢を見た、チョコ作り後半戦】 カカオ豆がかなり細かい状態になるまでの工程を終えたところで、 すでに1時間半が経過 。お菓子の下準備にしては、かなり時間がかかっています。「あとは砕いたカカオを溶かして、砂糖を加えて成形するだけ。大丈夫!」と前向きな気持ちで後半戦に突入。 7. 水を沸かした鍋にチョコのボウルをのせて、湯煎にかけます。普通のレシピによくある「チョコレートを湯煎にかける」という工程だと、5〜10分ほどでなめらかな状態になるはず。 でも カカオ豆は、30分経ってもザラザラしていて、全く溶ける気配がありません 。予想の10倍、いや100000倍難しいんですけど。お菓子作りを仕事にしている自分でも難しいんですけどぉぉ!