ファミリーマートの製品で使われているレタスは標高・産地・土壌・生産者を指定し、収穫後から店舗まで低音管理されたものです。 生産者や産地だけでなく、標高や土壌まで管理していることから、カット野菜の 質や栄養に対するこだわりの強さ が伺えます。 レタス以外の野菜も国内産のものが使用されているので安心感がありますね。 さらに配送方法にもこだわっており、品質維持のために力を入れていることが分かります。 コンビニ野菜に栄養はあるのか?
なかさん ライフラインである水に人体に影響がある物質が混ざっていたら、日本人は全滅してしまいます(汗) 次亜塩素酸ナトリウムは水道水に使われている薬品ですから、それは人体に影響の無いものと言ってもいい です。 次亜塩素酸ナトリウムで殺菌されたカット野菜は危険では無い と言えます。 電解次亜水でのカット野菜殺菌が進んでいる 電解次亜水とは、弱酸性の電解水のこと です。詳しくはこちらに記載があります。 →電解次亜水が気になる方はこちら 水にとっても近い成分ですが、殺菌効果は非常に高いという優れものです^^。 なかさん 哺乳瓶の殺菌で有名なミルトンも、電解次亜水とはPH(ペーハー)が異なりますが、同じく電解水が使用されています。体に入っても安全な物質ということです。 そして、電解次亜水でのカット野菜の殺菌が進められています。 生のカット野菜の封を開けて、塩素の匂いがしなかったら電解次亜水での殺菌の可能性が高い です。 ほぼ水と同じ成分なので、人体に影響はない とされているので安心ですね! 補足 次亜塩素酸ナトリウムを使用されたカット野菜か、電解次亜水を見分けることは難しいです。 「次亜塩素酸ナトリウムは体に危険性はないとわかったけど避けたい」と思っても、表示義務がいないので匂い以外に判別する方法はありません。 熱処理による殺菌 生野菜ではなく、 熱を加えることが可能なカット野菜には熱処理が施されています。 具体的には75度の熱で1分加熱です。 薬品を一切用いないので、一番安心な殺菌方法と言えます。 なかさん ここまで見てきて、どの殺菌方法でも人体に影響はないということがわかっていただけたと思います。次は、カット野菜の栄養について見てみます^^ カット野菜の栄養は生野菜に比べて落ちる? カット野菜は水で徹底的に殺菌・洗浄するので、生野菜に比べて栄養は落ちます(特に水溶性ビタミン)。 ただ、 ビタミンが全くなくなってしまうのか?というとそんなことはなく、しっかりと残っています。 カットキャベツを塩素処理を施した上でのビタミンCの残存数を調べた研究があります。 ビタミンCは水溶性で水に弱いという性質があります。そのビタミンCで研究されているので、他の栄養素はこれ以上減少することは少ないと思っていただいて大丈夫です。 30分塩素殺菌を行なっても、少なくなっているとはいえビタミンCが残っているのがお分かりになると思います。 カット野菜は噂とは違って安全。そして、ビタミンも少なくなっているとはいえ、ちゃんと残っている。 野菜を購入してきて調理した方が栄養的にいいですが、時間がない時などはカット野菜に頼っても全く問題はないはずです ^^。 まとめ カット野菜の洗浄方法は安全ということはわかりました。 しかし、 使われている食材が安全かというと、そうは言えません。 なかさん カット野菜に使用されている野菜がどこで生産された野菜なのかというのが気になりますよね?
ところで、うっかり食べ忘れてしまったカット野菜、そういえば日にちがたっても色が変わらないなと感じたことはありませんか?
イエコックで使用されている野菜は全て国産。そして、イエコックが栽培方法が安全だと認めた野菜しか扱いません。 イエコックのカット野菜はこんな感じで到着します。 これら野菜を、イエコックの公式サイトで公開されている数百というレシピの中から選んで調理するだけなので、とっても簡単です。 「忙しいからカット野菜を買っている」という方には、ぴったりの宅配サービスだと思います。 調理時間は10分かかりません。 それでこんな料理が作れてしまいます。 なかさん 10分かからずこの料理ができれば、十分ですよね! もし、カット野菜を探しているのでしたら、安全性・簡単レシピが揃っているイエコックが良いと思います。 ABOUT ME
✂―――――――――――――――――――――――― 次亜塩素酸ナトリウムをご存知でしょうか? コンビニやスーパーで売られているカット野菜や サラダの製造工程で使われることがあり。 カットされた野菜の 変色防止、殺菌・消毒を目的 として 「次亜塩素酸ナトリウム」の水溶液で 洗浄されている場合があります。 元々、次亜塩素酸ナトリウムはお風呂などの カビ落とし用の洗剤として使われ ており、 カビキラーの成分です。 食品添加物として食品に残留しないことを条件に 使用が認められており、コンビニやスーパーの他にも、 ファミレスのサラダバー、 某牛丼店などの野菜にも使われていたりします。 まれに居酒屋の魚介系のメニューで強い塩素臭を 感じることがあります。 (キスの天ぷらとか塩素臭凄くないですか??) このニオイが残るということは、残留していることです。 次亜塩素酸ナトリウムは、有機物(バクテリアなど)と反応すると トリハロメタンなどの発がん性物質を生成 します。 トリハロメタンは水道水にも含まれる汚染物質で 浄水器を設置する大きな理由の一つです。 次亜塩素酸ナトリウムはカット野菜に使われているのか?
ベジセーフには洗浄力のもととなるヒドロキシルイオンが含まれており、酸化した成分を還元する作用を持っています。ヒドロキシルイオンの還元効果によって酸化による変色を防ぎ、より野菜や果物の美味しさを長く保つことができます。 また、スプレーすることで 表面の菌を落とし、乾燥を防いでくれるので鮮度を維持 してくれるという効果もあり、賞味期限が気になる方にもオススメです。 もっと詳しく! 食材洗い専用のお水『ベジセーフ』 「ベジセーフ」は、野菜などの食材を洗うために開発された洗い水です。 「純水」と食品製造にも使用される「炭酸カリウム(かんすい)」を"イオン交換膜"にて従来の生成方法よりも長時間丁寧に電気分解し「純水」と「カリウム」に。 手肌へのやさしさも残しながら洗浄力を高めることに成功 しました。 さらに、 人体に有害とされる合成界面活性剤を一切含まず 、油分と水分を混ぜ合わせる効果 (界面活性効果)をもつため、スプレーを吹きかけるだけで、野菜に付着した残留農薬やホコリ展着剤などの汚れを素早くベジセーフが取り込み、物体の表面から分離させることができます。 『スプレー洗い』と、希釈して使う『まとめ洗い』ができるため、1個洗いから大量洗いまで対応できます。食品の汚れ落としだけでなく、「アク抜き」や「鮮度保持」としても効果を発揮し、毎日のお料理をサポートいたします。 関連記事 野菜はここまで美味しくなる! 『正しい野菜の洗い方』を動画で公開中! 「じゃがいも編」「ナス編」「イチゴ編」「お刺身編」など、野菜や果物がもっと美味しくなる洗い方のコツを徹底解説します。 ベジセーフ〜農薬除去試験の結果 「本当に農薬は落ちてるの? 栄養素と危険性は大丈夫？「カット野菜」にまつわる噂を徹底分析 - macaroni. ?」 そんな疑問にお答えするために、3人家族 約3日分の野菜・果物を半分ずつ分け、片方は「水道水で洗った洗い水」、もう一方は「ベジセーフで洗った洗い水」で比較試験を行いました。 ベジセーフ〜安全試験の結果 ベジセーフの安全性を第三者機関「一般財団法人・日本食品分析センター」で試験しました。 ①成分試験 ②皮膚安全試験 ③栄養分の流出試験 食の専門家も《ベジセーフ》を推奨! 服部栄養専門学校〜服部幸應先生 「料理は素材の味をいかに生かすかがとても大事です。その為にも水では洗い落とせない汚れなどが野菜や果物に付着しているのでベジセーフでやさしくスッキリ落とすことで料理の味が各段に変わっ・・・ >>続きを見る 今すぐ使える『¥1000OFFクーポン』進呈中!
市販の素に少しアレンジしました~(^o^)こりゃおいしいわぁ! いや、おいしいに決まってる😁👍 ちなみに、フライは手抜きの冷凍😓たまにはいいよな😅 — nobu-ku—-n (@B9IfjrOs9wMsICV) 2017年11月25日 カオマンガイというアジアンなチキンライス系炊き込みご飯を作ろうとしてね・・・ 生米にスープを入れる前の浸水が少なかったせいか炊き上がりが芯残りまくりのぬる水生米だったので急遽リゾットへアレンジ。 しかしカオマンガイの素に付いてきたタレの味が完全に蒲焼き屋さんだこれ!!! !うまし。 — わさび奴@Ramuh鯖 (@Azumanot) 2017年8月16日 今夜飯! アレンジレシピ | 釜めしの素 | 丸美屋. まず… 炊き込みご飯しかける 米3合 醤油大さじ3 酒大さじ3 みりん大さじ2 だしの素 水は、3合のとこ 山菜、ささがきごぼう、人参、油揚げ、鶏肉、椎茸(本日おうちにあった物で) アレンジ…米2合、もち米1合 — カナ ٩(*^ᗜ^*)۶ (@nutsora7) 2016年8月5日 たけのこご飯風炊き込みご飯! テレビでアレンジやってて真似してみた(^_^) お吸い物の素を米1合に対して1袋入れてエリンギを手でほぐして入れるだけ〜 安上がりの簡単炊き込みご飯♪ #たけのこ風炊き込みご飯 #簡単安上がり — 竹内みゆき (@0607_myk) 2016年7月24日 今日は中華攻め! 昨日の残り物のホッケの炊き込みご飯をアレンジ! そろそろキッチンでかい部屋に引っ越そうかな。 — sukezo🚗💨 (@sukezo_san) 2018年3月3日
『思いつき』 と 『気分』 で作る 『酒の肴と男子飯』 のSHIN です(^O^)/先月 丸美屋の 『釜めしの素アイデアレシピコンテスト』 が有りまして~商... 「酒の肴と男子飯」by SHINさん ↑釜めしの素のレシピ新着順 | 簡単料理のレシピブログTOP
こんにゃく、油揚げ(お好きな大きさでに切って。出汁を吸って味わい深くなります) 炊き込みご飯の素に+αで新しい風味 ひじき炊き込みご飯 米 3合 炊き込みご飯の素(3合用) +乾燥芽ひじき 10g 栄養価もあがり、さらにバランスアップ! 和風の味付けにひじきは相性抜群の組み合わせです。 ツナ炊き込みご飯 米 3合 炊き込みご飯の素(3合用) +ツナ缶 1缶(140g) ツナ缶の油は、斜めにして出てくるぶんだけ切り、残りはそのまま入れて炊飯します。これにより、炊き込みご飯の旨味が増しますよ。 ツナを炊飯後に乗せて混ぜても美味しいです。 バターコーン炊き込みご飯 【材料】 米 3合 炊き込みご飯の素(3合用) +コーンの缶詰め(水を切る)100g お好みで後から バター 10g 子どもも大好きバターコーン。 コーンだけでもしゃきしゃきの食感が増しておすすめです。 おこわ風炊き込みご飯 【材料】 米 3合 炊き込みご飯の素(3合用) 餅 1~2個 【作り方】 お餅をサイコロ状に切って入れる 炊けたら全体を混ぜて、お餅をご飯に馴染ませる もち米にしてもできますが、お餅を直接入れることで お手軽に「おこわ」を味わえます。 余ったお餅の消費にもうってつけですね。 炊き込みご飯にあと乗せしても!混ぜて炊いても! 柚子胡椒 塩昆布 なめたけ オススメは、 違う種類の「旨味」が入るようにちょい足しする こと! ここでいう旨味とは グルタミン酸(昆布、醤油、みそ) イノシン酸(鶏肉、カツオ、豚肉) グアニル酸(きのこ類) アミノ酸の「グルタミン酸」と、イノシン酸・グアニル酸を一緒に食べることで、旨味がより強く感じられる 「旨味の相乗効果」 というものがあります。 炊き込みご飯の素を使う場合、和風のものであればベースに「昆布」「醤油」(グルタミン酸)が使われているものが多いと思います。 さらにそこにプラスして、例えば、使う炊き込みご飯の素が「鶏」メインのものならば、「きのこ」をちょい足し。逆に「きのこ」が入っているなら「ツナ缶」(カツオ)を入れてみる…という選び方も、幅が出て面白いですよ。 炊き込みご飯の素が なにをメインにした「旨味」でできているか によって選んでみてください! 【みんなが作ってる】 炊き込みご飯の素 アレンジのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 炊き込みご飯に合うトッピングおすすめ3選! 炊き上がった炊き込みご飯にちょいと乗せて、違った美味しさを味わいたい!
そんな願いを叶える「トッピング」のオススメを3つ紹介します! 炊き込みご飯の素 アレンジ. お手軽!子どもも大好きな「海苔」 炊き上がった炊き込みご飯の上に海苔を乗せる という、手軽さNo. 1でありながら確実に美味しいトッピングです。 手で細かくちぎってもいいし、小さい子供にという場合は「きざみ海苔」にして食べやすくしても。 和献立の強い味方!「シャケ」 塩ジャケを一緒に炊飯してもよし! シャケフレークを、よそった炊き込みご飯の上にかけてもよし! ほどよい塩味が、炊き込みご飯の優しい味わいにマッチ。 メインも張れるうえにご飯のトッピングにもなる、万能選手ですね。 一度食べたら、知らなかった頃には戻れない……「バター醤油」 バターが大好きな人に絶対にオススメなのがこれです。 騙されたと思って、バターを乗せてみてください。 醤油はふつうの醤油でもいいですし、 「出汁醤油」も美味しいです。 乗せて、よーく混ぜて、召し上がれ。お好みで お好みで胡椒 をかけても。 まとめ 茶碗一杯のなかに旨味と彩りを詰め込んだ炊き込みご飯。 手軽に食べられる「炊き込みご飯の素」をさらにパワーアップさせる方法をご紹介しました。 好きな具材を「ちょい足し」したり、トッピングしたり。あるいは、炊き込みご飯自体をアレンジしたり。 いろいろな方法で炊き込みご飯の素を楽しんでみてくださいね。
むすたーはむです。 スーパーで真っ赤なルバーブを見つけて、衝動買いしました。 昨年買ったルバーブは、緑色のもので、ジャムにしたらキウイジャム🥝みたいな色になったの... 「むすたーはむ と 美味しく愉快なおうちごはん達」by むすたーはむさん こんにちは このblogを見て頂いてありがとうございます 大学生の娘がいるママです 職業は料理人をしています 豆ごはん 豆がシワシワになってしまう方 (はーい!わたくし) 豆の... 「rii*ごはんアルバム」by riiさん 31件 先週木曜日の ウォーキングは【愛川町・坂本青少年広場の桜見】でした。ちょっと遠回りをして 歩数稼ぎ(笑)12、343歩満開の桜を満喫しながら めいめい持ち寄りのお弁当の時間が又嬉... 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん ↑炊き込みご飯の素のレシピ新着順 | 簡単料理のレシピブログTOP