もーりー どーも、皆さんこんにちは! くーさくクラブのもーりーです。 野菜の旬に時期を迎えようとしています。 旬の野菜はあまり手を加えなくてもとても美味しいです。 夏野菜にはいろいろありますが オクラ もそのひとつです。 どうやって処理したらいいのか知っていますか? 今回はこんな悩みを抱えた方に向けた記事になっています。 オクラの処理の仕方を知らない。 オクラはそのまま食べればいいと思っていた。 旬の時期のオクラをおいしく食べたい。 保存しておくには? 板ずりは他の野菜でもするの? オクラは塩で板ずりしてサッと茹でるだけ でおいしく食べられます。 ちょっとの下処理だけなので是非実践してみてください。 それでは、いってみましょう! あわせて読みたい ・ 【上達への道】料理初心者はまず何から始めたら良い? ・ パスタを茹でるときの塩を量ってどのくらい?? ・ 【なぜ?】牛肉の生焼けは食べても大丈夫なの?? 目次 オクラの下処理は? 6~8月が旬の時期のオクラは夏野菜として人気です。 サラダや和え物、スープの具材、カレーのトッピングとして使ってもおいしく食べられます。 おいしく食べるコツは 塩で板ずりしてサッと茹でる だけです。 もーりー とっても簡単です! 【三つ葉の保存】冷蔵10日＆冷凍1ヵ月！鮮度を保つプロのテクニック | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 板ずりとは? 板ずりとは まな板に野菜を置いて塩をまぶし、コロコロと押し付けながら転がす処理のこと です。 板ずりを行う理由としては色鮮やかに仕上げ、味をしみこみやすくするためです。 オクラの表面には産毛のような細かい毛がたくさん生えています。 板ずりをすることで塩によって傷がつきうまく毛が取れます。 塩の量は少し多めに振りかけましょう。 サッと茹でて青臭さを軽減! 青物の野菜は青臭さを軽減するためにサッと茹でてから食べるようにしましょう。 ちょっと茹でるだけでで 青臭さを軽減できるだけでなく鮮やかに仕上がります。 サッと茹でるだけなのでシャキッとした食感も残りいろいろな料理に合わせることができます。 茹ですぎると色が退色して褐変してしまうので注意が必要です。 しかもオクラに含まれている栄養素も流出してしまいます。 生のままでは食べられないの? 何も処理しなくてもそのまま食べようとすれば食べられなくはありません。 しかしたくさんの毛が生えていることや青臭さがあります。 なので板ずりして茹でた後、おいしく食べましょう。 食べ方は?
軽くゆでてから冷凍すると1ヵ月長持ち&緑色が鮮やか。ただし、葉っぱ同士がくっついているので、鍋や雑炊、お浸しなど、三つ葉を多めに使う料理におすすめ。 【冷凍方法】 1 さっとゆでて、氷水にとって色止めする 三つ葉は水でさっと洗って根元を切り落とす。鍋に4カップの湯を沸かし、塩小さじ1を加えて三つ葉を入れ、さっとゆでたらすぐに氷水にとって色止めする。 2 水気を絞り、3〜4cm長さに切る 水気を手でしっかり絞り、使いやすい大きさに切る。 3 冷凍用保存袋に入れて冷凍する 1回に使う量ずつ小分けにラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。4週間程度保存可能。 POINT ゆでた三つ葉は冷凍するとくっつきやすいので、ラップで小分けに包む。 【解凍方法/使い方】 凍ったまま汁物や雑炊に加えて加熱調理する。 または、凍ったまま電子レンジ(500W)で40秒加熱(※1/2束=約25gにつき)し、お浸しや和え物にしても。 POINT 電子レンジで加熱する場合は、水分が出るので水気を絞ってから使用する。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
限界ギリギリまで長くしたのに、茹でて剥いてで1時間も掛かってしまいました。皆さん、 絶対に茹でる前に短く切っちゃだめですよ! 保存はどうする? 今回は、半分はお料理して、多すぎるので半分は残しておくことに。 タッパーに入る長さに切ったら、水を入れて冷蔵庫で保存します。 毎日水を取り替えれば、冷蔵庫で5日間程保存可能 です。 この日は買い物に行ってなかったので、本当は鶏肉と一緒にお料理したかったのですが、冷凍庫にストックしてあった豚バラ肉と油揚げと一緒に炊きました。 メイン料理用に冷凍してあったので、豚肉多目です(笑)。 やっぱり、茹で1回と3回では、娘の食いつきが全然違います。 しっかり苦みが取れました! 自己紹介 りんご:外向型 HSP/HSE の主婦 ほっぷ:ちょっとオレ様な会社員の夫 いちご:頼りになる小学2年生の娘 の三人家族です 趣味が一人反省会の自分ですが、毎日を楽しく過ごしたい! 日々の面白いこと、オススメ品などなど HSP 目線でつぶやき…時々毒吐きます ランキングクリックお願いします! !
漫画・アニメ 2021/02/18 9:35 PM 大総統「なめるなよ あれは私が選んだ女だ」 コメント 1001: サブカル速報 思いどおりにならなくて腹が立つとか言うてたくせに 3: サブカル速報 アルフォンスがタッカーコロすとこ 4: サブカル速報 先生元気にしとるやろか 5: サブカル速報 爺さん、死出の旅路、付き合ってやる 9: サブカル速報 >>9 おお、かたじけない 13: サブカル速報 リサが暗号でロイに伝えるとこ 12: サブカル速報 自分の城に裏口から入らねばならぬ理由があるのかね? 16: サブカル速報 >>16 これ てか大総統のカッコいいシーンが多すぎる 242: サブカル速報 立てよド三流派はおらんのか? 「鋼の錬金術師」で最もかっこいいシーン、満場一致で決まる | サブ速. 20: サブカル速報 自分の足で立って歩け 22: サブカル速報 靴食うとこ 23: サブカル速報 ヒューズが死ぬシーン 24: サブカル速報 まずはその舌の根から焼き尽くしてやろう 26: サブカル速報 大体ラースやんけ! 28: サブカル速報 エンヴィ処刑シーンなんだよなぁ 33: サブカル速報 バッカニアとジジイとグリードとかいう 主要キャラにしては割とどうでもいい3人のくせに こいつらの共闘が一番熱かったわ 35: サブカル速報 この漫画の名シーンやとやっぱキンブレルのシーンがインパクトあるな 36: サブカル速報 大総統がなんで俺の家なのに裏から入らないとダメなんやって怒るシーン 38: サブカル速報 どきたまえファルマン君 40: サブカル速報 貴方はエドワードエルリックを解っていない! 41: サブカル速報 キンブリーが完全に死んだシーン 44: サブカル速報 女を鎧に入れて大総統に殺される雑魚キメラかっこいいやろ 46: サブカル速報 グリードか大統領が出てくるとだいたいかっこいい 47: サブカル速報 大佐。風が出て冷えて来ましたよ。まだお戻りにならないのですか? 54: サブカル速報 大統領やっぱかっけえわ 62: サブカル速報 立てよド三流 オレ達とお前との格の違いってやつを見せてやる 64: サブカル速報 こいつの奥さんって誰やっけ? そんな凄いやつやったかな 70: サブカル速報 >>70 大総統が避けられないビンタ放つ婦人やぞ 118: サブカル速報 最もかっこいいOPはリライトで決まりやろ 71: サブカル速報 >>71 Periodだぞ 104: サブカル速報 ハガレンってほんまストーリーよく出来てるわ、どうやったら考えつくねん 72: サブカル速報 >>72 モノホンの名作やな 76: サブカル速報 キンブリーもええよな ああいう筋の通った悪役好きや 73: サブカル速報 ハボックが刺されるとこ 74: サブカル速報 君のような勘のいいガキは嫌いだよ 77: サブカル速報 バッカニアが大総統刺すシーンの会話が最高やろ 78: サブカル速報 キメラのおっさん達も魅力的やったな ええキャラ多すぎやねん 80: サブカル速報 あとライオン人間とかにキンブリー殺させたりプライドを苦戦させたりするのも好き モブも活躍や 84: サブカル速報 出し抜いてやったぞ 化け物め 93: サブカル速報 >>93 そう!これ!
日本語 なぜ「読み手」には「手」が付くんでしょうか? 読み手の類義語を挙げれば、読者などがそれに当たると思うんですが、この場合「者」ですよね。者は読む人そのものを抽象(全体)的に表していると思うんですが、読み手はなぜ我々の体の中の一部である「手」なのか不思議です。 どなたか、教えてくださるとありがたいです。 (他にも「手」が付く言葉として、「語り手」「聞き手」などがありますが、一つの言葉に集中した方がやりやすいかなと思い、今回は「読み手」を選びました。) 日本語 日本の「性」に関する表現で、色とか、食べるとか言ったりしますが、この表現の由来やいつ頃から使われるようになったのかとかが気になりました。 割と歴史は深いような気がしますが、実際はどうなのでしょうか? 日本語 尚と肖の字形はよく似ていますがなぜそうなったのですか。 教えてください。 日本語 父方の祖父が、 「〜しよるの?」 「〜っち」(〜って、みたいなニュアンスのときに言います。ただの発音の問題かもわからないですが…) 「〜せんぞ」(〜しないよ、的なことを言うとき) のような喋り方をします。 よく九州の方言などで言われる 「〜けん」とかは、祖父はあまり言わないような気がするんです。 確か福岡の人だと言っていたと思うのですか、具体的にどこの方言かわかる方いらっしゃいますか? 普通に会話しているときは、こんな言い方するんだな〜と思うことが多いのですが、いざ思い出して文にしようとするとこれだけしか思いつきませんでした、すみません。 日本語 なぜ「俗」は使用頻度が非常に大きいのに訓読みが存在していないのですか。 教えてください。 日本語 製錬の意味は精錬とどう違うのですか。 教えてください。 日本語 漢字の質問です。なぜ店という漢字は占うが入っているのですか? 日本語 なぜ去り際に「あばよ」と言うんですか? さよならやバイバイじゃだめなんですか? 日本語 勘の良さ、考えるコツ、成功の元って何で出来ているの? 哲学、倫理 「可能性をたちきる」の「たちきる」はどの漢字を使うのでしょうか? 断ち切る 絶ち切る のうち「絶ち切る」のほうかと思っているのですが。 詳しい方教えていただきたいです。 日本語 就活生です。SPIで少し苦労しています。例えですが、推論問題で以下の様な条件があります。 「二つの土地に接している」 これですが、問題の意図に依拠すれば、「二つの土地にだけに接している」となります。 しかし私としては、これは一条件であって、「三つ目の土地に接している」可能性を否定するものではない、と捉えてしまいます。その結果、条件読み取りの段階で間違えてしまいます。 私の様な捉え方が必要な場合、問題に注意書きがあるのでしょうか?自分の考え方が捻くれていて社会不適合ではないかと心配です。 就職活動 椛(もみじ)ってキラキラネームですか?部活の先輩に言われてそれが心残りです。 男です。 妊娠、出産 この韓国語なんて書いてあるか分かりますか?
39 ID:MhBpsfSY00707 等価交換なんて言わずに全部あげるわよ 21: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:35:26. 46 ID:/pQ1wwAM00707 勘のいいガキは 22: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:35:27. 30 ID:6/3BUcrk00707 2人の時はリズって呼ぶのよ 24: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:35:47. 61 ID:K/87NWPB00707 ありえない なんて事は ありえない 27: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:36:09. 69 ID:gOaS/wkya0707 持ってかれたーーーーーー 兄さん! 美しくない 29: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:36:27. 67 ID:sfj2ceaV00707 遊ぼ… 33: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:37:03. 52 ID:YWRnx9Vja0707 私の城に入るのに裏口から入らねばならぬ理由があるのかね? 43: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:39:03. 65 ID:1AIp+DCT00707 >>33 これほんとすき 39: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:38:13. 80 ID:vg6GPdXSd0707 お前の人生半分くれ! 44: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:39:07. 95 ID:s+nXJNKo00707 あなたはエドワード・エルリックを分かっていない! 45: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:39:33. 71 ID:fgqUFEdh00707 総統だけで余裕 46: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:39:47. 63 ID:yOWPh+9c00707 逃げたなエドワード 47: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:39:54. 57 ID:1AIp+DCT00707 ラストの立てよド三流すき 54: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:40:42. 22 ID:du+gejqi00707 理不尽を許してはいないのよ 56: 名無しさん@5ちゃんねる 2021/07/07(水) 20:40:52.