がん患者さん・ご家族の家庭の食事に役立つレシピサービス「 カマエイド 」を運営している門間です。カマエイドでは、「味を感じにくいとき」「便秘」「下痢」の悩みを抱えているときなど、悩み解決につながるレシピ・コラムを掲載しています。 今回は、大腸がん術後に望ましい食事や、消化に優しいおすすめレシピを紹介します。 1. 【まず最初に】「大腸がんの手術後」に望ましい食事とは? カマエイドにも「大腸の手術後」の食事について、注意点を記載しています。がん専門管理栄養士が経験してきたことや、がん情報サービスで解説されている内容を参考としています。 参考URL: 「大腸の手術後」の食事については、がん情報サービスでも専用ページが設けられ、以下のように解説されています。 原則的には、食事の種類に制限はありません。つまり、何を食べてもかまいませんが、食物繊維が多く含まれているものや消化しにくいものは、腸閉塞の原因となることがありますので、術後3ヵ月は控えたほうがよいでしょう。 引用:「国立がん研究センターがん情報サービス」手術後の食事(胃、大腸) 医師・管理栄養士など医療関係者から特別指示がない限り、原則的には制限はありません。注意点として、 術後3ヶ月間は「食物繊維が多いもの」・「消化しにくいもの」を控えたほうが良い との事です。また、同じ解説ページでは以下の要点についても解説されています。 (1)一度にたくさん食べすぎないようにしましょう。 (2)ゆっくりよくかんで食べましょう。 (3)規則正しく食事をとりましょう。 (4)食事はバランス良く、消化しやすいものを中心にとりましょう。 (5)アルコールはほどほどにしましょう。 おすすめの食べ物も解説されていますので、是非ご覧ください。 2. お肉などの食べ物が消化される過程！消化に良い・悪い食べ物 | 健康人口倍増計画. 消化に良いレシピとは? (消化しやすいもの) 野菜をくたくたに煮た料理やお粥・うどんなど軟らかく煮たもの、ささみ・白身魚など脂肪分の少ないものが消化に良いと言われています。 カマエイドにも「消化しやすいもの」のリクエストが多いため、「消化に良いレシピ」を検索できるようにしています。(※カマエイドの掲載レシピはいずれも管理栄養士監修です。) おすすめの食べ物として例であがっていた食材を使用しているレシピもたくさんありますので、是非参考にしてください。 3. みんなが家庭に取り入れているレシピは? 消化に良いおすすめの食べ物や、消化の良いレシピの例を紹介しましたが、もう一歩踏み込んだ内容として、がん患者さん・ご家族が家庭の食事に取り入れているレシピを紹介します。カマエイドの会員さんは「♡(お気に入り機能)」で気に入ったレシピをストックできます。たくさん並んでいる「消化に良いレシピ」のなかでも、他のがん患者さん・ご家族が「♡お気に入り登録」して、家庭の食事に取り入れているものは、食べやすかったり・調理しやすかったりするかもしれませんね。 【かにあんかけふんわり卵蒸し】 おすすめの食べ物にもあった、豆腐を使ったレシピです。茶碗蒸しは食欲がないときにも食べやすいようです。このレシピはレンジで簡単に作る事ができます。( かにあんかけふんわり卵蒸しのレシピ詳細 ) ■材料(2人分) 豆腐 150g、卵 1個、カニカマ 3本(27g)、青ネギ 少々、顆粒だし 3g、水 100ml、水溶き片栗粉 適量 ■作り方 ①.
青ネギはキッチンバサミなどで小口切りにする。カニカマは1cm幅に切って手でほぐす。 ②. ボウルに豆腐を入れ、泡だて器やフードプロセッサーで滑らかなペースト状になるまでよく混ぜる。 ③. ②に卵と①のカニカマ半量、顆粒だし半量を加え、混ぜ合わせる。 ④. 器に③を流し入れ、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。 ⑤. 耐熱容器に水と顆粒だし半量とカニカマ半量を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、数秒電子レンジにかけて混ぜる。(とろみが付くまで加熱を繰り返す。) ⑥. ④の上に⑤をかけて、青ネギをちらす。 【ツナとトマトのリゾット】 お粥のように軟らかいリゾットです。消化に良いけどお粥には飽きてきたな…というときに、たまには味のしっかりとしたレシピも良さそうですね。( ツナとトマトのリゾットのレシピ詳細) ■材料(2人分) ご飯 200g、トマト缶 1/2缶(120g)、ツナ(まぐろ油漬け缶) 1/2缶(35g)、玉ねぎ 50g、人参 30g、えのき茸 25g、水 200ml、コンソメ 1/2個(2. 5g)、塩コショウ 少々、オリーブ油 小さじ2、ドライパセリ 適宜 ■作り方 ①. 【鶏肉の人気レシピ厳選２０】今更聞けないヘルシーでコスパ抜群の鶏肉レシピでおすすめは何？ | レシピやキッチングッズをお得に発見[キッチンブック]. 玉ねぎ、人参、えのき茸はみじん切りにする。 ②. 鍋にオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎ、人参を炒める。 ③. ②に水、コンソメ、トマト缶を入れ、沸騰したらご飯、ツナ、えのき茸を加え、弱火で7~10分煮る。 ④. 塩コショウで味を調え、器に盛り付けたらドライパセリをちらす。 あとがき カマエイドでは、がん患者さん・ご家族の家庭の食事をサポートするため、管理栄養士監修のレシピを掲載しています。管理栄養士の皆さんが病院・高齢者施設等で培った「食事の工夫」を盛り込んだレシピを紹介していますが、加えて参考にしていただきたいのが「♡お気に入り」。管理栄養士など医療関係者の知識・経験にもとづくアドバイスとしてのレシピ提案も大事だと思いますが、 「家庭に取り入れている事実」 も同じくらい大事だと思っています。 今回は大腸がん術後に望ましい食事や、消化に優しいレシピを紹介しました。大腸がん以外のがん腫で起きる可能性がある食事の悩みなど、多様多種である食事の悩みに対応するレシピを随時紹介していきます。
口にしたもので作られている私達の体。 食べ物が健康を大きく左右します! 健康のための食べ物選びの重要なポイントのひとつは、消化に良いか悪いかにもあります。 そこで消化に良い食べ物・悪い食べ物についてまとめてみました。 また、みんな大好きなお肉などの食べ物が消化される過程についても知っておきましょう。 関連のおすすめ記事 食べ物が胃で消化される過程と時間を知っておこう! 大腸がんの術後に。消化に優しいレシピ｜門間ひろみち｜note. 口から入った食べ物はまず胃に運ばれ、3時間ほどでおかゆ状でドロドロになって分解されます。 この過程を消化と言います。 更に十二指腸に運ばれ本格的な消化が行われた物が小腸で栄養素が吸収され、大腸で水分が吸収されて、無駄に残った物が8時間~12時間で排泄されていきます。 食べ物の消化に掛かる時間はそれぞれ違いますので、細かく見てみましょう。 果物… 水分が多いので20~30分で消化されます。 果物は食後のデザートとして食べられる事が多いと思いますが、これが思わぬ落とし穴なのです。 果物は消化が早いので胃から腸に直ぐに移動したいのですが、食後だとまだ胃に他の食べ物が残っていて腸への道をふさいでいる状態です。 その結果果物には酵素があるので、発酵してしまいます。 発酵は他の食品にも及び、腐敗したりするので、未消化のまま流れていきます。 未消化のまま分解されなかった成分は皮下脂肪になったり、肝臓に溜まって体調を壊しやすくなるのです。 ですから果物はなるべく食後ではなく単独で食べた方が良いです。 野菜… 野菜も1~2時間で消化されていきますので、サラダなどは先に食べると消化、吸収に効果的と言えます。 炭水化物やたんぱく質は消化に8~24時間掛かるので、ご飯やお肉は胃の中に残りやすいです。 消化に良い食べ物とは? 消化に良い食べ物は基本的には天然のものです。 先ほども話しましたが、野菜や果物には消化をする過程で必要となる酵素やビタミン・ミネラルが豊富なので消化に良いのです。 一般的に消化されにくいと思われている肉や魚ですが、脂肪分の少ないものなら消化にも良いです。 肉であればひれ、もも、鳥のささみ、内臓肉であるレバーなど。 魚であれば主に白身魚です。 またやはり液状の物は消化が良いので、ヨーグルトなどは効果が高いです。 更に主食では消化吸収に良いのは米です。 昔から食べられているので、胃腸がお米に順応しているためです。 朝からお米を食べるとすぐに吸収されて脳に糖分が行き渡るので、頭がシャキッとして、午前中の仕事の能率が上がります。 また甘味料を砂糖からハチミツにしてみるのも、消化・吸収の面では大きな効果があります。 ハチミツは天然物ですから消化が良く、すぐエネルギーに変わってくれるので、脂肪になりづらく、太りにくいです。 また甘味も強いので、摂取量が少なく済むのもありがたいです。 消化に悪い食べ物は?やっぱりお肉!?
胃に優しいおじや by クックAAZQN8☆ カルディの鶏白湯鍋の素を使って作りました。ご飯、玉子、豆腐を常備しておくと直ぐ出来ま... 材料: フライパン、ダイソーのフライパン1つ、カルディの鶏白湯鍋の素、玉子、豆腐、ご飯、普通... 胃に優しい中華粥 rinrin1☆ 生米から作る本格中華粥です。 食べ過ぎた日の調整に!胃に優しいです。 ※お水の量が漏... お米、油、お好みの鶏肉(骨付きなど)、水、割り箸、好みの顆粒出汁(ホタテ、鶏ガラなど... 鶏の出汁が体に優しい♡鶏肉うどん ぷゆら☆ 鶏肉の出汁が出て美味しいです! 体が弱ってる時にお腹に優しい一品です 冷凍讃岐うどん、椎茸、ほうれん草、鶏肉、かまぼこ、卵、ねぎ、天かす、うどんスープの素...
牛肉、豚肉と並んで日常的になじみの深い鶏肉。 クセもあまりなく、いろいろん料理に合うので便利な食材としてよく利用されています。 肉の中では比較的脂肪を含まず、カロリーが低く高タンパクなヘルシー食材として知られており、アスリートなどが好んで食べたり、消化にもよいので病院食によく利用されたりと万能食材と言っても過言ではありません。 値段も比較的安く、気軽に購入することができるのも魅力。 一口に鶏肉と言ってもその部位により含まれる栄養や味、食感なども異なってくるので、それぞれの部位に合った調理法を知って、美味しく食べたいものですね。今回は、そんな鶏肉の簡単に作れる人気のレシピをカテゴリー別に紹介します。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
胃に優しい⭐鶏肉とキャベツの和風リゾット 疲れた胃に優しいものを!と思ってつくりました(*^^*) キャベツ、大根、しょうが等... 材料: 鶏もも肉、キャベツ、大根、ご飯、しょうが、みりん、めんつゆ、ほんだし、醤油、みょうが 鳥の油とダシがおいしい煮麺 by えーとん 宅飲みのシメや、体調不良時の消化に良い一品としてオススメです。 水、ダシパック、醤油、みりん、酒、砂糖、鶏モモ肉、塩、柚子胡椒、すりおろし生姜、そう... 胃に優しい、かきたま汁 ありじょわ 優しい味で疲れた胃を癒してくれるようなスープです。ヘルシーだからダイエットにもいいか... 白だし、水、醤油、卵、もやし、鳥もも肉 お腹に優しい鶏モモ軟骨のスープ 大文字屋 XXの素を使わず美味しくして、キャベツを積極的に使う事で、消化を助ける50歳の内臓で... 鶏モモ軟骨、人参、キャベツ、乾燥スライスにんにく、ニンニクの芽、マヨネーズ、グリーン...
鶏胸肉、チーズ、は胃が消化に良いですか? チーズは少しなら大丈夫ですか? ササミは消化にいいと聞きますが、それでも肉なので消化に悪そうですが。 ニンジン、豆腐、パスタ、食べただけでも、腹が痛くなるのですが、ササミの方が胃が痛くなりますか? パンは大丈夫ですが、ヨーグルトでも少し胃が痛くなります。 料理、食材 ・ 19, 847 閲覧 ・ xmlns="> 25 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 胃の具合が悪いのでしょうか? 消化がいいというのは残渣が少ないということで、胃の停滞時間とは違ってきます。こんにゃくは消化が悪いものですが停滞時間は短いものです。お肉は消化に時間はかかりますが残渣率は低く、そのほとんどが消化吸収されます。 一般的に油分、繊維が多いと消化が悪い、または時間がかかるもののようです。その点からいえば、鶏胸肉、チーズはやや消化に時間がかかるものの消化はいいと思います。 胃液に影響を受けやすいようにひき肉にしたり、ペーストまたはスープ状にするといいと思います。ただ、ヨーグルトでも胃痛が起こるとのことですので、やはり素人考えで薬などを使うよりもお医者さまに見てもらうのが一番いいとおもいます。 2人 がナイス!しています
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