ここで質問してなかったら知らないままで恥をかいたままでした。 皆様教えてくださってありがとうございます!
ホーム 話題 ほうれん草のあく取りについて教えてください。 このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 18 (トピ主 2 ) なつ 2010年12月8日 09:14 話題 皆様!ほうれん草のあく取りについて教えてください。 ほうれん草のお浸しの場合、茹でた後は水に浸すとあくが取れるんですよね? 例えばほうれん草のパスタやベーコンとほうれん草のバター炒めなどの場合、直接生のままフライパンに投入しますよね? この場合、食べる時に舌にえぐみのような物が残ります。 あく取りはどうすればいいのですか? 料理上手な方、教えてください! よろしくお願いします。 トピ内ID: 4622394469 6 面白い 2 びっくり 1 涙ぽろり エール 14 なるほど レス レス数 18 レスする レス一覧 トピ主のみ (2) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました パールパール 2010年12月8日 12:05 >生のままフライパンに投入しますよね? ほうれん草を使ったメニュー、教えてください🙆ちなみにおひたしと、ベーコンと一緒にバター炒め… | ママリ. いえ、しません。サラダ用のほうれんそう(生食用)でもない普通のほうれんそうであれば、下ごしらえとしてまずゆでておきます。 ゆでたものを色々な料理に使い回します。 パスタに入れるにしても、バター炒めにしても、生をいきなり炒めることはしません。 トピ内ID: 8977533349 閉じる× 🐱 ゆーこ 2010年12月8日 12:17 切り口を水に10分位浸しておきます。 私はコップに挿してます。 その場合途中から折れてる葉っぱは折れた先も水につけるようにします。 トピ内ID: 5614564374 🍴 ポパイ 2010年12月8日 12:42 ほうれん草を炒め物に使う場合も、私はまずさっと茹でて 水にさらします。 そして、他の材料に火が通ったら一番最後に下茹でした ほうれん草を投入しています。 生で入れたことはないですね。 そのまま生で食べられる「サラダ用ほうれん草」って ご存じですか? これでしたら、あくもえぐみもないので、炒め物に そのまま入れるのにもいいかも…。 トピ内ID: 8125262129 🙂 料理上手じゃないけど 2010年12月8日 12:52 パスタや炒め物なども、私は茹でて絞った物を使います。そのまま食べる時より少し固めに茹でます。 サラダなどに入れる場合は、サラダ用ほうれん草を使うとえぐみが気になりません。 ベーコンをカリカリになるまで炒めて油を出し、サラダ用ほうれん草の山にまわしかけるサラダは、シンプルで美味しいですよ。お試し下さい。 トピ内ID: 0339104656 アリー 2010年12月8日 13:02 >直接生のままフライパンに投入しますよね?
^) 温度計?があるので早速試してみたいと思います(^-^)/。 引き続き、よろしくお願いいたしますm(_ _)m 2017年10月10日 09時24分 わざわざ蒸し料理にこだわる必要あるの? と書いている方がいますが、本末顛倒では? 蒸し料理には蒸し料理の美味しさがあり、バリエーションの一つとして良いと思います。 2017年10月10日 14時57分 食・料理に関する話題 トップに戻る
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は「ほうれん草」を使ったちょこっと漬けに挑戦! 知っておきたい基本のナムルの黄金比を教えてもらいました。さらに、ほうれん草をフライパンでムラなくシャキッとゆでる方法も必見です。 フライパンでゆでると、茎も葉も絶妙なゆで加減に! [mixi]ほうれん草とベーコンで出きる簡単なパスタ - 料理作るのが好き。 | mixiコミュニティ. ほうれん草って上手にゆでるのが難しい……ぐしゃっと水っぽくならないようおいしくナムルを作りたい。そんな悩みを解決する方法を沼津さんが伝授してくれました。 「ほうれん草をみなさん大きなお鍋でゆでていますか? 実は、簡単においしくゆでるなら、深めのフライパンが正解。フライパンでゆでると硬い茎の部分と軟らかい葉の部分を、それぞれちょうどいいゆで加減に仕上げることができるんです。こうやって作ると、ほうれん草がシャキッとしておいしいナムルになりますよ」(以下「」内、沼津さん) いつもなんとなくゆでているほうれん草……フライパンでおいしくゆでる方法、ぜひ知りたいです!
お付き合いのあるメーカーさんによると、 ガラスレンズのニーズは、もはや1%未満だそうです。 それだけ、プラスチック素材が進化してきたのでしょう。 「色に関わる仕事をしている人」や「高温の熱源に接している人」など、こだわりのある一部の人が、ガラスレンズを重宝しているようです。 眼科医院でできること、すべきこと 眼鏡の検査って、普通は眼鏡屋さんでしますよね? はい。視力検査に医師の資格は不要ですからね。 しかし、眼鏡はレンズ度数を適切に決定する必要があります。 そのためには眼科での検査が必要です。また、 隠れているかもしれない目の病気も調べることを推奨します。 そのうえで、眼科の処方するレンズを選んでいただければ、本末転倒になることはありません。 よくある「検眼フレームにレンズを入れたり抜いたりする検査」って、なにをしているんですか? 「 完全矯正値 」といって、 「レンズを使って得られる最高の視力」を調べています。 ただし、実際の処方度数は、眼鏡をどのように使いたいかによって異なります。例えば、オフィスワークが多くて「近距離を楽に見たい」のであれば、そうしたレンズを処方します。また、遠くも近くもしっかり見ることが必要な場合、遠近累進レンズを処方します。 眼科医院でリクエストをしてもいいってことですか? もちろんです。レンズは使う人のためにあります。 それを目の前に置いておく装置が「フレーム」なのですから、なおのこと「フレーム」ありきではないですよね。 眼鏡って、ある程度の時間が経ったら、作り直すものなのでしょうか? 時間経過とともに、目も変化し、作成したときの眼鏡度数と差異が生じてきます。 定期的に検討してみてください。もし、「見えづらさ」という自覚があれば治療扱いとなり、保険適用になります。 眼鏡店でできること、すべきこと 先生が考える、眼鏡店でおこなうべきこととは? RARTS[アーツ] 偏光レンズ 偏光サングラス | フィッシング. 最初に、 眼科による処方箋の有無 を確認してください。近視なのか老眼なのか治療目的なのか、「使用目的」をはっきり確認することが大切です。また、 レンズやフレームの選定と調整 、 レンズの中心に瞳がくるようなアイポイントの設定 も重要です。ほかにも眼鏡が完成したら、 かけ具合の調整 や 使用方法の説明 も確認したいですね。 アイポイントの設定は、鼻部分にあるパーツで調整するんですよね? そうですね。 意外とおろそかになりがちですが、レンズの機能を最大限に引き出すためにも、定期的にチェックしましょう。 上下のズレは鏡などで確認できるものの、気付きにくいのが前後のズレです。右だけが前に出ていたり、左だけ前に出ていたりしていないでしょうか。 ちなみに、今までの項目は「老眼鏡選び」にも当てはまりますか?
フィッシングシーンにあると便利なのが「偏光サングラス」。物理的に目をガードするのはもちろん、水中の様子が裸眼よりも見えるようになり、より釣りに集中できるのが特徴です。 そこで今回は釣り向きの偏光サングラスをご紹介。選び方についても解説するので、購入を検討している方はぜひチェックしておきましょう。 偏光サングラスとは?
はい、その通りです。ただし、老眼になる年齢の方は、緑内障や加齢黄斑変性、白内障などの疾患の初期症状が出てきていることがあります。 眼科では、視力低下の解決方法としての老眼鏡の度数の決定のほかに、視力を低下させている原因がないか確認することが大切なのです。 最後に、読者へのメッセージがあれば。 医師の意図に配慮できる眼鏡店があると好ましいですし、眼科医にしても市場の実態を理解しておくべきでしょう。 そう考えると、眼鏡業界に専門資格が必要かもしれないですね。それくらい「眼鏡選び」は、慎重におこなうべきだと考えます。 編集部まとめ 「 他人から見られるためにつくるのではなく、自分で見るためにつくる 」。これが、眼鏡選びの鉄則になります。もちろん、自己責任において、機能よりファッション性にこだわるのは自由です。この加減について、素人へ任せきりにせず、専門の資格者に委ねてはどうかというのが、川端先生の意見でした。 くれぐれも、眼鏡は"治療器具"だということをお忘れなく。 医院情報 かわばた眼科 所在地 〒279-0012 千葉県浦安市入船4-1-1 新浦安中央ビル3F アクセス JR「新浦安駅」 徒歩5分 診療科目 眼科