納豆は大変歴史のある日本のソウルフードの1つです。今でこそ当たり前にスーパーで見かけることができますが、その誕生や発祥はいつ頃で、どこで、どのようにして生まれた物だったのでしょうか?
弊社、高橋食品工業株式会社の前身となる高橋商店は、奥州仙台の名門政岡納豆に生まれた高橋慶三が昭和29年に京都の地において創業をいたしました。政岡納豆というのは仙台で納豆の製造販売を生業としていた一族で、そこで慶三は伝統の技術と近代的な納豆製法の多くを学びました。その後、慶三は人が多く集まる京都の地で商売を始めました。(当初は、思っていた以上に、京都の食生活に納豆が根付いていなことに苦労したそうです。)奇しくも京都から奥州へと向かった八幡太郎義家とは逆のルートで京都へと向かうこととなりました。
いつもかき混ぜる前に入れてますね。 実は、 「納豆」をかき混ぜた後にタレを入れたほうが、ふっくら感がでる と言われています。好みの問題なので、かき混ぜる前にタレを入れる人もいますが。 「納豆」にもおいしい食べ方があったんですね! さあ、もう一度「納豆」を食べてみてください。「納豆」のことを知り、いつもよりおいしく感じられるはずです。 そんな、話を聞いただけでおいくなるはずが…… パクッ! ウ、ウ、ウマくなってる!!! 「最初に食べた人すごい」と思う食べ物ランキングTOP10を大公開！1位はやっぱり海のあいつ. 石塚先生のおかげで、「納豆」の疑問を解決することができました。 「納豆」を最初に食べた人物には諸説あること、関西の方は「納豆」が苦手ではないということ、日本以外にも「納豆」と似たものが存在するということなど、これまで知らなかったことばかり。 普段当たり前のように食べている「納豆」に隠された、奥深い世界。今まで以上に「納豆」を身近に感じられるようになったのではないでしょうか。 みなさんも今回紹介した知識を踏まえ、作法を実践することで、よりおいしい納豆ライフを堪能してください! 「メシのはてな」を知ると、食はもっとおいしくなっていきますよ。 ※この記事は2017年6月の情報です。 書いた人:大川竜弥 1982年生まれ。アパレル販売員、Web開発会社、ライブハウス店長、ザ・グレート・サスケ氏のマネージャーなどさまざまな職を経て、現在は"自称・日本一インターネットで顔写真が使われているフリー素材モデル"として活動している。 Twitter: @ryumagazine 過去記事も読む
珍味と呼ばれる食べ物は世の中にたくさん存在しますが、なかには「なんでコレを食べようと思ったんだろう?」という食材も多く存在します。一体どんな経緯で食べられるようになったのか、探ってみたいと思います。 ナマコを最初に食べた人には漱石も感服 ブルゴーニュの郷土食・エスカルゴ 糸引き納豆は偶然の産物だった? 奈良時代から現代まで愛され続ける高級珍味「ナマコ」 グロテスクな見かけや、生体によっては攻撃を受けると内臓を出して反撃するという生態が苦手だったり、海中でナマコを踏んだ時の感触がトラウマになってしまった、という人も少なくないのではないでしょうか?
よく知られているのは 「源義家説」「光厳(こうごん)法皇説」 です。他には「聖徳太子説」「加藤清正説」「伊達政宗説」「豊臣秀吉説」など、諸説あります。 ずいぶんとたくさんありますね。しかも、全員有名な歴史上の人物。 どの説も 共通しているのは、馬 ですね。「村人から食料として献納された豆が馬の体温で糸を引くようになったものを食べた」など、どの説にも馬が出てくるんです。これは馬の体温が、納豆菌が発酵しやすい温度であることが挙げられます。あと、味噌を醸造する過程で大豆の保管温度を間違えてしまい、「納豆」ができてしまったという説もありますね。 確かに、 味噌を作ろうとして「納豆」ができてしまった 話は説得力があります。「納豆」に限った話ではありませんが、あの独特な風味を嗅いで、最初に食べようと思った人は勇気がありますね。 そこは日本人のもったいない精神でしょうね。捨てるのはもったいないと思い、食べ続けていたら健康になった、長生きしたなど、科学的な根拠がなくても昔の人は「納豆」が体にいいことをわかっていたんでしょう。 「関西人=納豆嫌い」はウソだった!? 起源は？発祥は？知られざる納豆の歴史 | ピントル. 「納豆」には豊富な栄養素が含まれているのに、なぜ関西には苦手な人が多いのでしょうか? ああ、それは ウソ ですよ(笑)。マスコミが作ったイメージでしょう。 なんと! 昔は納豆売りが歩いて「納豆」を販売していましたが、 京都 の台所といわれる錦市場付近にも納豆売りがいたと記されている資料があります。これは関西人も日常的に「納豆」を食べていた立派な証拠ですね。 ふむふむ。 ただし、関西は江戸に比べ「納豆」の流通経路が確立していなかったこともあり、自家製の「納豆」が中心だったんですね。そのため、近代になると「納豆」を作る家庭が減っていったそうです。あとは、関西出身の著名人がマスメディアで納豆嫌いを公言することが多く、「関西人は『納豆』を食べない」というイメージが定着したのかもしれません。 必ずしも、関西の人は「納豆」が嫌いというわけではないんですね。 はい。平成28年度の「納豆の消費量の都道府県別ランキング」では、 大阪 府が37位です。確かに下の方ですが、極端に消費量が少ないわけではありません。昔は、 どの地域も山間部では保存の効く「納豆」がよく食べられていました 。反対に、沿岸部では消費量が減るんです。 それは、「納豆」を食べなくても魚からたんぱく質を摂取できるから……?
納豆を初めて食べた人って、一体、何が目的で納豆を食べたの? 納豆を初めて食べた人って、ある意味すごいと思いませんか? 私は納豆大好きです。でも、もし、納豆というものが未知の物質で、世界で誰一人食べたことがないという状況で、目の前に出され、食べろと命令されても、食べる勇気ないです。納豆を初めて食べた人って、誰なのでしょうか? 納豆を初めて作った人って、誰なのでしょうか? その人は何を思って、納豆を食べたのでしょうか? どなたか詳しい人いらっしゃいませんか? 納豆を世界で初めて食べるって、すごく勇気がいると思うのです。納豆嫌いの人にとっては、物凄い粘りと臭いが嫌ということらしいですから。納豆を初めて食べた人って、ある意味度胸があると思うのです。下手したら、食中毒で死に兼ねないわけですし。元々、ねばねばしていて、独特の臭いもしますから、見た目や臭いで、消費期限が過ぎているか過ぎていないかなんて、素人にはわかりにくいと思います。消費期限のラベルがなければ、かなり消費期限が過ぎないと、見た目や臭いで食べてはいけないかどうかわからないと思います。納豆を初めて食べた人って、自殺するつもりで食べたのでしょうか? 【7月10日は納豆の日】最初に食べたのは誰？利休、水戸黄門…偉人も食した納豆の歴史 | 歴人マガジン. それとも、誰かに人体実験のために、無理矢理食べさせられたのでしょうか? 純粋に健康のために、いいかどうか、自分で身体をはって、試したかったのでしょうか?
五十肩ははっきりした原因がわかっていないと言われているのですが、先ほども言った通り、 血液やリンパなどの流れが悪いとなりやすいです。 そこで、補足で五十肩になった方が同時に起こっていることが多い症状をお伝えしていきますね。 肩こり 昔からひどい肩こりで…という人は、やはり血流が滞りやすく、体の状態もよくないです。 そういった方は五十肩もなりやすいですし、治りにくい傾向があります。 腰痛 腰は体の中で一番血流が悪くなりやすいと言われいます。 五十肩だけではないですが、何か症状が出ている人は全体的に血流が悪くなっていることが多いので 腰痛も起こりやすくなっています。 頭痛 頭痛と五十肩が一緒に起こるパターンは治療をしていてもよく見られます。 首から肩や頭に栄養を送る血管が伸びているのですが、首が原因で 頭痛と五十肩が一緒に起こることがあります。 あなたは大丈夫ですか? これらの症状は五十肩と一緒に起こりやすいですが、逆にこれらの症状がある方が 五十肩になる傾向もあります。 肩こりなんて…と放置せず、一度整骨院など本当に五十肩なのか、全体的にみて、ほかに異常はないかなども、是非見てもらってくださいね。 五十肩なんて怖くない!時期にあった正しい治療法を 結果的に言うと、五十肩は必ず治ります! ただ、さきほどもお伝えした通り、治るまでに放っておけば1~2年かかることが多いです。 その間、肩が思い通りに使えなくなるので、日常的にはかなりの負担がかかります。 程度や五十肩になってからの期間にもよりますが、1~2年より早く治していくことは可能です。 おひとりで悩まず、まずは整形外科、整骨院などの先生に相談してみてくださいね。 大好きな祖母が変形性膝関節症、先天性股関節脱臼が悪化し、一時は歩けないほどに。祖母のような症状で悩んでいる人を助けたい!と思い、鍼灸師を目指す。鍼灸師の国家資格取得後、整体、自律神経整体、くびれ鍼の資格を所得し、現在に至る。
突然にやってくる激しい痛みや腕が上がらない といった症状に悩まされるのが五十肩です。 ところが、通常は約1年ほどでごく自然に 治ってしまうというとても不思議な病気です。 しかし、痛みがいつになっても治まらす、 手術しなければいけないタイプの五十肩もあります。。 終身型五十肩といいます。 実は、ほとんどの人が知らないのですが、五十肩が原因で病院を受診した人の うちの3人に1人がこの終身型五十肩で、自然には治らずに、治療やリハビリなどが必要とされています。 この治らない五十肩は痛みを感じずに、腕が上がるという特徴があります。 とても不思議だと思いませんか? 肩の腱を切ってしまうのは、肩甲骨の進化が原因?
■五十肩は自然に治るってホント? 五十肩はで自然に治るという説があるようですが ほおっておいて痛みが無くなった人が現実にいるようです。 自然に治るといっても、1年くらいかかるそうで、 そこまで待てる人は、痛みがあまり無い人ではないでしょうか。 五十肩といっても、症状はいろいろで、痛みは無くて、 ただ腕が上がらない人もいれば、少し動かしただけで激痛の人もいます。 あまり痛みが無ければ、運動したり、ストレッチしたり、 ある男性は、ゴルフの打ちっぱなしに熱中していたら、 いつの間にか五十肩が消えてしまったと話していました。 五十肩の最悪のケースは、肩が動かないだけでなく 朝から少しでも腕を動かそうなら激痛、間違ってどこかに打つかっても激痛、 服も着れない、トイレで下着も下ろせない、睡眠中も激痛で寝れない、 などなど生活に支障をきたす場合です。 このように痛みを1日中耐えている生活をしながら1年も待てるでしょうか? 毎日が憂鬱で気が滅入り、精神的にもダウンして毎日が辛いだけですよね? ある女性は、生きているのが辛いと思うほどだったと言います。 これほどの痛みを感じながら1年待てというのは地獄だと思いませんか?