バナナの変色を防ぐには砂糖水が効果的?塩水・炭酸水などで比較検証してみた結果! 洋酒にも色々種類があるけど、どれを使えば良いの? 洋酒にも様々な種類があります。ブランデー、ラム酒、キルシュ、ホワイトキュラソー等・・・。ラム酒にはホワイトラム(透明)とダークラム(茶色)の2種類があります。 その中で、お菓子作りに使用される代表的なものが ブランデーとラム酒 。 ブランデーはブドウなどの果実から出来ている蒸留酒。 華やかで気品のある香り 。特にチョコレートと相性バツグン。ラム酒はサトウキビから作られている蒸留酒で、特にラムダークは 豊かで深みのある香り で、ラムレーズンに代表されるようにドライフルーツとの相性もバツグンです。 それ以外でも この2種は何にでも相性の良いオールマイティな洋酒 なので、この2つを使っておけばとりあえず間違いない、と言ったところでしょうか。 製菓用コーナーに売っているブランデーや洋酒は割高な為、私はアルコール売り場にあるブランデーとラム酒を買っています。 量が多いのですが、ドライフルーツを漬け込む際に量が必要ですし、洋酒はある程度保存も効くので、こちらの方が長い目で見ると 値段のお得度が高い のでおススメです。 さらに裏技的なのですが、ブランデーやラム酒より割安な ウィスキー (ブラックニッカとか)を使っても私的にはOKでした。多少の香りは劣るかもしれませんが、ウイスキーでも入れると入れないでは、大きな差があると思います。 シエール 抹茶ケーキ用シロップには、日本酒を入れた事もあるよ! 抹茶ティラミスレシピ・クリームチーズ使用!ダイソーカップで作る方法 まとめ 美味しいケーキ作りの為に、ついついスポンジやクリーム、フルーツに気を取られてしまいがち。でも、様々な効果で縁の下の力持ち的な役割を果たしてくれるシロップも、ケーキ作りの中で重要な存在です。 スポンジケーキをしっとり風味豊かにしてくれるシロップを使って、お店みたいなケーキ作りを目指しましょう! ブログランキングに参加しています。応援よろしくお願いします! スポンジケーキ をしっとりさせる！ シロップの作り方＆塗り方. パン・お菓子作りランキング にほんブログ村
今日は妹の家で台湾カステラ焼いたよ🔥 焼き立てはふんわっっっっふわのスフレでめちゃくちゃ美味しかった☺️ 冷めたやつはしぼんで少しむっちりどっしりしたけどまた違った美味しさだった…✨ — なかむら(母) (@siorinoko) July 3, 2020 冷めた状態なら日本のカステラの方が、断然美味しいと思います。 シフォンケーキはしっとりふわふわでとても美味しいですが、今回のスポンジケーキのカテゴリーには入りませんので、やはり日本的な カステラのレシピ を紹介したいと思います。 卵 100 砂糖 60 強力粉 50 牛乳or生クリーム 10 みりん 7 水飴or蜂蜜 15 この↑配合は本気のカステラです、家庭で本物を再現するのは難しいと思いますが、ジェノワーズの作り方でも一応?、、大丈夫です。 まとめ 【スポンジケーキ】の人気レシピ をGoogleで検索するとジェノワーズのレシピを紹介している場合がほとんどでした。 画像: 生かし屋さん では、 ジェノワーズという物を深掘り していこうというのが今回の趣旨です。 苺ショートケーキ用やカステラ用など、けっこう幅広い分野 で、応用が利くように色々解説しましたが、家庭で作る物として、基本のジェノワーズが作れたら何でも上手に焼けると思います。 スポンジケーキ焼いた!ちょっと焦げたけどまあ許容範囲! — タエ@帽子屋衣装実装ありがとうございます! (@tae0125sei0206) July 15, 2021 ぜひ、自分好みのオリジナル 【スポンジケーキ】 ジェノワーズにもチャレンジしてみて下さい。
POINT 本来正しい別立て法は、卵黄も砂糖を加えてしっかり泡立ててから、メレンゲと合わせる作り方です。 私的にはそれがやや手間なので省略し、ここでは一緒に泡立てちゃいます! POINT ここでオーブンを 160℃に予熱開始 します。 粉を混ぜるコツ ⑧薄力粉100gをふるい、⑥に加えます。 ゴムベラで外から中へ、底から上へを意識して混ぜるようにします。ぐるぐる混ぜようとせず、10回位混ぜます。 POINT ここで完璧に混ぜなくてOKです。 むしろ完璧に混ぜ無いように! パティ つい、しっかり混ぜちゃいがちなんだけどね! 混ぜすぎちゃうと膨らまない原因になるから気を付けて~。 サラダ油・みりんを加える ⑨サラダ油大さじ2・みりん大さじ1を加えて、ゴムベラでサッと10回混ぜます。 POINT 粉・サラダ油が入ると泡がどんどん消えていきます!なので出来るだけ手早く混ぜます。 ここでも完璧に混ぜなくてOKです。 パティ スポンジ作りは通常溶かしバターを加えるケド、サラダ油の方がふわふわになりますよ! 滑らかに生地を仕上げる必殺技! ⑩粉が全体に馴染んで写真の様に混ざったら、 ハンドミキサーの泡立て部を外し 、ゴムベラから持ちかえます。 泡立て部を手に持ち、ぐるっと10回程度混ぜます 。 POINT よく本にはゴムベラで切るように混ぜるって書いてありますが、 ゴムベラだけだと粉がどうしても混ざりきらず、ダマになりがち 。そんな問題をハンドミキサー泡立て部を使用して解決! 仕上げにぐるっと使用するだけで生地が良く馴染み、滑らかな仕上がりに。ただし練るように混ぜすぎるのは厳禁ですよ。 パティ なんかスゴイ必殺ワザでたー! 別に泡立て部じゃなくても泡だて器でもOKよ。 洗い物一つ増えるケドね! 型に流す ⑪型に生地を流し込みます。 ⑫しかし⑪で最後に残った生地を型に流すことによって、 粘りが出て中心がへこんだり、生地の膨らみに影響します。 なので全部流し終わったら、木べら又はゴムベラで、優しく撫でるように表面をならします。 POINT 最後にヘラでなでるので、生地をならすように型をトントンとしなくてOKです。 焼き上げ ⑬ 160℃に予熱したオーブン下段で約33分焼きます 。焼き上がりに竹串(なければ菜箸)を挿して何もついてこなければ焼き上がり完了です。 POINT オーブンによって多少焼き時間が前後する可能性も。ご家庭のオーブン合わせて焼き時間を調整して下さいね。 型抜き ⑭まな板又はトレーの上に薄手のタオルを敷き、その上にクッキングシートを敷きます。そこに焼き上がったスポンジをひっくり返し、そっと型から外します。 底板もそっと外してください。 POINT 型が熱いのでヤケドしないように注意しながら外してください。 保湿しながら冷ます ⑮上にクッキングシートをかぶせたら、敷いておいたタオルで全体を覆います。 POINT こうすれば、 焼き上がりの熱でスポンジを保湿 する事が出来ます!ふわふわしっとりスポンジを作る最大のコツです。 パティ スポンジをタオルパックして保湿させるって事ね!
42:2019/11/23 23:01:42 ホビーカラーよりもアクリジョンをフアレホシタデル 並に格上げしてくれたほうが嬉しかったかも 62:2019/11/23 23:14:40 >ホビーカラーよりもアクリジョンをフアレホシタデル 並に格上げしてくれたほうが嬉しかったかも そこまでの技術力は無いし投資するつもりも無いでしょ 欧米の環境水準に合わせた塗料を開発するなら旧シタデルを買収してただろうし 43:2019/11/23 23:04:23 水性じゃなきゃできない事がなければラッカー使えばいいじゃない 45:2019/11/23 23:04:35 ファレホ・シタデル高くて使った事無かったけどクレオスの新水性よりも凄いの? 51:2019/11/23 23:06:48 >ファレホ・シタデル高くて使った事無かったけどクレオスの新水性よりも凄いの? 塗膜の強さという意味では新水性やアクリジョンより強い模型用水性塗料は無いよ 筆塗りのやりやすさはファレホやシタデルの方がやりやすいけど膜の強さはそれなり 53:2019/11/23 23:07:48 ベースカラーのシリーズを色増やせばいいのに 55:2019/11/23 23:11:14 塗膜の強さを重視してるあたり メインターゲットはガンプラユーザーなんだろうなと思う 59:2019/11/23 23:14:07 >塗膜の強さを重視してるあたり >メインターゲットはガンプラユーザーなんだろうなと思う そんな強いのか? 下手したらラッカー勢もどんどん流れてくるんじゃないの? 70:2019/11/23 23:22:18 >そんな強いのか? こんな感じらしい 129:2019/11/24 00:44:24 >塗膜の強さを重視してるあたり >メインターゲットはガンプラユーザーなんだろうなと思う まぁ母数が一番多いだろうからね 56:2019/11/23 23:11:15 ファレホやシタデルは情報量が多いのがいい YouTubeで色々出てくるし アクリジョンとかもペイントレシピとか出してくれたらその色一セット買ったりするかも 58:2019/11/23 23:11:30 筆塗りでもいい感じかい? 63:2019/11/23 23:14:44 シタデルは適当に筆でベタベタ塗ってもなんかきれいになるの感動した ファレホも塗りやすいけど皮膜あんま強くないのがね 66:2019/11/23 23:15:52 クレオスのツイッターで新水性は溶剤系だから上塗りすると 下塗りも溶けるみたいなこと書いてあったけど筆の重ね塗りは難しいのかな… 68:2019/11/23 23:20:40 下地が溶けてムラが出るのも手塗装補修した感じがでていいじゃないか 漁船とかそう言う塗装のが似合う 77:2019/11/23 23:31:37 コバルトブルーの色味が気になる ラッカーと変わらないくらいになった?
今回はクレオスの新水性ホビーカラーを使ってエアブラシ塗装してみたお話です。 以前、筆塗りで新水性ホビーカラーを使ってMG陸戦型ガンダムを塗ってみました。 クレオスの新水性ホビーカラーでMG陸戦型ガンダムを筆塗りしてみた クレオスの「新水性ホビーカラー」でMG陸戦型ガンダムを筆塗りしてみた いつも塗装のたんびに気分が悪くなる僕です。 先日ベ... この筆塗り編でも散々言いましたがこのクレオスの 新水性ホビーカラーは本当に使いやすいです。 ざっとおさらいすると ラッカーや旧水性塗料に比べて格段に臭わなくなった 塗膜の強化(僕はラッカーとそんなに変わらないと思ってる) 乾燥が早く、ベタつかない デメリットといえばまだ発売されて日が浅いので種類が少ないといったところでしょうか。 ただこの点については時間が経てばいずれ充実したものになると思います。 それとせっかくの水性塗料なんで専用溶剤だけでなく、 水で溶いた塗料でのエアブラシ もやってみました! 一度やってみたかったんだよね! しかし結果は… 無理にやることもないかな(苦笑) まーそれはともかく何度も言いますがこの新水性ホビーカラーはとにかくオススメ。 溶剤や匂いがそんなに強いものではなく、 僕みたいに ラッカー塗料の溶剤を取り扱うとすぐ気分が悪くなるような方には 是非オススメ したいですね! 家族がいて塗装を敬遠されてる方も新水性ホビーカラーであれば塗装出来るのでは? それではいってみましょー! タミヤ T-55Aにエアブラシ塗装 このタミヤのT-55Aは以前一度完成させたもの。 完成から数年経って今の目で見てみると納得いかないところも多々あったのでリペイントすることにしたというわけです。 デカールが貼ってあるところだけペーパーがけしてあとはラッカーのオキサイドレッドを下地色として塗っています。 この上から新水性ホビーカラーでエアブラシしていきます。 塗料の希釈 塗料1:うすめ液1. 5 僕は新水性ホビーカラーの希釈は ラッカー塗料と同じ感覚 でやっています。 塗料を濃いめに溶く場合はうすめ液の割合を約1。 塗料をうすめに溶く場合はうすめ液約2 ってところですね。 この辺りは好みもありますが僕はコンプレッサーの圧を強めで吹くのが好きなんで塗料もちょい濃い目でも大丈夫なくらいにしてます。 ほい! H-80カーキグリーンを塗りました。 吹き心地はラッカー塗料のそれと変わりません。 今までエアブラシを使ってこられた方にはすんなり吹けると思います。 僕はエアブラシ中、防毒マスクをしているのですが休憩がてらマスクを外してみると、 部屋の中は ラッカー溶剤ほどキツい匂いはしません。 勿論「専用うすめ液」を使ってるので匂いが全くないわけではないですよ。 でもラッカーほどではないっていうだけで僕的には全然違います!
2019年11月5日 読了時間: 2分 どうもキシダ模型でございます 昨日は祝日だったような気がしますが・・・ まぁまぁ・・・ひどい閑古ぶりでありました・・・ で 一人で悶々としてても、どうにもならんということで ちょうど先日 クレオスさんから11/19に発売となります 新しい水性ホビーカラーのサンプルを頂きましたので ちょっとテストしてみることにしました 実は、私既に某模型誌のお仕事で使用させていただいたので テストはしてるんですけどもね(^^; クレオスさんから頂いたのは12色 そのうちの、レッドとフィールドグレーでテストしてみます ※溶剤は従来の水性ホビーカラーのものが使えます エアブラシでの希釈は 塗料1に対し溶剤が1. 5~2くらいがベストではないかと思います ラッカーと比較すると塗料の食いは良くないので 薄く重ねて吹いていくと、キレイに塗装できると思います 乾燥は従来のものよりも格段に早くなっていますね 前のは、全然乾かなくていつまでたってもベタッとした感じが残ってしまう場合もありましたが、それはなくなりました。 テストピースに試し吹き ツヤありは、素晴らしいツヤ感だと思います ツヤ消しも従来の荒い感じがなくなりキメ細かい印象です シルバーもテストしてみましたが 粒子も細かくて、ちょっと前のラッカー8番シルバーのような印象を受けました 塗膜は非常に丈夫で、ラッカーと遜色ないと思います 少しくらい爪でひっかいた程度では剥がれたりはしません コンパウンドでも磨いてみましたが、磨いた感じはラッカーとあまり大差ないような印象を受けました 扱い方もラッカーと似ているので、個人的には使いやすいと感じました youtubeにレビュー動画をあげてみましたので、ご覧いただければと思います よろしくお願い致します!! できれば、チャンネル登録もよろしくお願いします! サンプルのほうは、ブース利用でご試用頂けますので ぜひ試しに使いに来てくださいね! それでは 本日も営業しておりますので ご来店、お待ちしております!! したらねー( `・∀・´)ノ
車体裏側。 流石に初めての試みなんで目立つところには吹きませんでした(笑)。 結論から言うと水溶きでのエアブラシは 「出来なくはないけどわざわざやることもない」。 筆塗りの時もそうだったんですが 水で溶くとなんかこう シャバシャバ にしかならないんですよ。 水はうすめ液ほど均等に塗料と混ざらないので 特に筆塗りの際はよく泡立ちます(苦笑) 水彩画の滲みみたいな感じていうのかな。 画像を見ると下地のオキサイドレッドが僅かに透けて見えますね。 でもこれは意図したものではありません。 ベタ塗りでエアブラシしたつもりが塗料と水の混ざりが悪く単にムラが出来てしまっただけのこと。 意図してムラを出すなら「うすめ液」で希釈した塗料の「吹き加減」でどうとでも出来るのでやはり水で塗料を溶く必要はないと思います。 エアブラシを持っている方は溶剤の取り扱いや換気がある程度出来る方だと思うので「ど〜しても水しか使えないんすよ自分!」て方はそもそもいないと思うんですよね。 少なくとも模型を塗装するのであれば!
=== お知らせ 2021/01/18 === また、水性サフの記事は「 水性サーフェイサー 」に掲載しています。併せてお読み下さい。 === お知らせ ここまで === しかし、 アクリジョン にはメリットだけではなく、デメリットってゆーか、使いづらいかな?ってトコもあります。 1.速乾 メリットの1つだけど、乾くの早すぎw 実際私は筆塗りOnlyなんですけど、複数のパーツを塗っていると、塗っている最中にもかかわらず、筆先が固まってきます。それぐらい乾くの早いです。 2.筆ムラと気泡 筆塗りの話ですが、塗り跡(筆の跡)、ムラが目立ちます。気泡も出来やすいです。(技術不足ってことは置いといてw)筆塗りは希釈なしで塗るのが一般的(?