ご飯の冷凍方法で味に差が出るの? 炊きたてのごはんは、ふっくらやわらかくて美味しいですよね。逆に冷めてしまったごはんはなんだかパサついてしまって美味しくない…と感じる方も多いのではないでしょうか? 炊きたてのごはんが美味しいのは、米の中にあるデンプンが水分を含んで膨張し、消化しやすい糊のような状態になっているから です。ここから冷めていくと、水分がどんどん抜けてぱさつき、ごはんが硬くなってしまいます。 こうなってしまうと、炊きたての状態に戻すことはできないため、 ごはんを美味しく保存するには、デンプンに水分が保たれている状態で冷凍保存することが重要 です。この美味しさをキープするにはどうしたらよいか、理想の冷凍保存にたどり着くために検証してみました。 おすすめの冷凍保存方法 実際に様々な冷凍方法を試した結果、冷凍保存をするときのポイントが複数あることがわかりました。ポイントごとにどんなことに気をつければよいかを解説していきます。 一番手軽なのはラップ! 一番手軽な方法はラップで包む方法です。ラップで包めば、冷凍庫の場所を取らずに保存することができます。また、男性や食べ盛りの子どもなど、人によってごはんの量を変えたいときにもラップで保存するのがいいでしょう。 ただし、やわらかいまま重ねて保存するとごはんがつぶれてしまうこともあります。重ねてスペースを確保したい場合は最初に凍らせるようにしましょう。 <ラップでの包み方> 1. 炊きたて熱々をラップで！ご飯の冷凍保存方法--解凍ムラは“小分け”で防止 [えんウチ]. ご飯が温かいうちに、1膳分をラップの上にのせる。 2. 解凍したときに熱が均等にいきわたるよう、平らにして丁寧に包む。 3.
2021年2月1日放送のNHK『あさイチ』は「 ストックごはん 」を特集!ストックごはんがよりおいしくなるラップの包み方や解凍術、ストックご飯を使ったアレンジレシピなどを紹介!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 大活躍!ストックごはん 多めにごはんを炊いて冷凍・冷蔵しておく「 ストックごはん 」。おうちごはんの機会が増える今、とっても便利ですよね。番組のアンケートでは「ストックごはん」を常備している人は8割、しかも半数は2~3日に1度は食べているんだそう。でも、「ラップの包み方に自信がない」「正しい解凍方法を教えてほしい」、そして「美味しくない」といった悩みも…。 そこで、冷凍博士とレンジ博士直伝の「ストックごはん」がより美味しくなる"ラップの包み方"と"解凍術"を紹介!さらに、管理栄養士オススメのストックごはんのとっておきレシピも教えてもらいます♪ 「ストックごはん」の保存方法 "冷凍ごはん"の包み方 ポイントは「形」! 包むタイミングは? → 湯気と一緒に温かいうちに! 【管理栄養士監修】ごはんの冷凍保存！包み方、タイミング、解凍方法、保存期間について - トクバイニュース. 冷えるとかたまってしまうので、あたたかくやわらかいうちに包む。 湯気と一緒に包むことで蒸らす効果も。 「ふんわり」or「ギュウギュウ」? → ふんわり、平らにする ギュウギュウに包むとごはん粒がくっついてしまう。おにぎりを握るみたいにふんわりやわらかく! どんな形がいい? → "角がない"ように包む 「角」を作ると中心まで温まりにくい。 あさイチ流「ラップの包み方」 1.ラップを 少し長め に敷く。 2. お椀 にごはんを入れてラップの上にのせる(お椀を使えば簡単に"角がとれた形"に) 3.米粒をつぶさないよう" ふんわり平らに "する。 4.ごはんとラップの間は ぴっちりすき間なく 包む(すき間があると水分が抜けやすくなる) 5.余ったラップで 二重に包む or 保存袋に入れる (温度変化の影響を受けにくい)。 6.粗熱をとってから冷凍庫へ! 保存容器に入れて冷凍する場合 は、 フタとの間にすき間ができないよう できるだけ容器の上までごはんを詰めるのがポイント。すき間ができると水分が逃げてしまい、霜ができやすい。 すき間がある場合はラップをのせる と◎。 上手な解凍方法 炊き立てに近づく「ゆるませ解凍」 一度に温めると、ごはんのでんぷんが溶け、粒同士がくっついてだんご状になってしまう。一度軽く解凍して「手で揉みほぐす」ひと手間で炊き立てのようなごはんに!
<炊き方> 炊く前にしっかりと浸水させて、少し硬めに炊く。 <保存方法> 炊きたての状態で、専用の保存容器に入れる(なければラップで包む)。 一度に沢山入れずに、お茶碗1杯分の量で小分けにして保存する。 <加熱方法> 冷凍状態のまま、保存容器で解凍する。または、電子レンジの冷凍ごはんの温め機能を使って加熱する。 お米の硬さなど、好みによって変わる部分もありますが、ぜひ参考にしてみてください。 冷凍したご飯の保存期間は? 保存容器や、ラップで包んだ後にジッパー付き保存袋で保存した冷凍ごはんの賞味期限は長くて1か月と考えてください。これは、ごはんに含まれる水分量が保たれる目安の期間です。 表面にカビが生えてしまったり、黄色に変色してしまっている場合は腐り始めている証拠です。冷凍といっても、菌が死滅するわけではありません。なるべく早く食べ切るように心がけましょう。保存した日を忘れないように、日付がわかるようにメモしておくのもおすすめです。 冷凍ご飯はどんなメニューに向いている?おすすめのアレンジ方法 冷凍ご飯は、炊きたてのご飯と比べると水分が抜けている状態になっています。そんな冷凍ご飯を活用するのであれば、水分を飛ばしてパラッと仕上げたいチャーハンや、うま味のでたスープを米に吸わせるリゾットがおすすめです。 逆に向いていないものは、お弁当用のご飯。冷凍ご飯を解凍し、お弁当に詰めると、もともとの水分が少ないため、あっという間に硬くなってしまいます。 もしお弁当用に使う場合は保温ジャーを活用し、水分を一定に保つ工夫をすれば、おいしく食べられますよ。 今回は、冷凍ごはんを保存するための方法と美味しく食べるためのコツをまとめました。ごはんは毎日食卓に並ぶものですが、毎回の食事で炊くのは大変ですよね。今回の記事を参考に、日々の食卓作りに活かしてもらえたらとても嬉しいです。 記事監修:管理栄養士 宮﨑奈津季
「ゆるませ解凍」 (二段階で解凍) ごはん(150g)の場合(目安) 1.電子レンジ(600w)で40秒加熱する(まだ冷たいぐらいでOK)。 2.ラップの上から手でもみほぐし、茶碗に盛り付ける。 3.電子レンジ(600w)で1分10秒加熱する。 悩み「パサパサして食感がよくない」 ・少し 水 を加えて温める ・解凍したらすみやかに食べる 悩み「保存期限がわからない」 ・冷凍保存は1年ほど問題ない ・おいしく食べるには 1か月以内 がベスト 「冷凍ごはん」おいしいレシピ 「冷凍ごはん」解凍の目安 料理に使うなら 6割解凍 が使いやすい ここで熱々に加熱すると料理した時にベタっとくっついてしまう。 ほどよく温まる程度、まだ少し冷たいところがあるくらいでOK。 じゃこ舞茸チャーハン ↓ 材料・作り方はこちら! チヂミ風冷凍ごはんお焼き ↓ 材料・作り方はこちら! 「冷蔵ごはん」おいしいレシピ 冷蔵ごはん ごはんを冷やすと「レジスタントスターチ」が増える (冷凍ごはんより冷蔵ごはんの方が増える) ▼ レジスタントスターチ とは? → 糖質でありながら 食物繊維 と同じような働きをする栄養成分 便をやわらかくする「水溶性食物繊維」+便のかさを増す「不溶性食物繊維」両方の特徴を持つ"第3の食物繊維" 冷蔵ごはんと味噌汁のリゾット ↓ 材料・作り方はこちら! 冷蔵ごはんお好み焼き ↓ 材料・作り方はこちら! 冷蔵ごはんのカレードリア ↓ 材料・作り方はこちら! 『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓ ▼ NHK「あさイチ」 月曜~金曜 8時15分~9時55分 出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他
私達が愛してやまない"米"。毎日炊いているよ!というごはん党のお家もあるかと思いますが、ちょっと悩むのが「多めに炊いた時」。器に移して冷蔵庫?ラップに包んで冷凍?何が正解なのでしょうか。余ったごはんの保存方法について詳しく調べてみました。 「ごはん冷蔵禁止令」が出ていた! 調べてすぐに「炊いたごはん冷蔵禁止令」なるものが発令されていたことが発覚。 炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します。ご飯は冷蔵で保存するとデンプンがどんどん劣化するんです。なのでラップでくるんで粗熱が取れたくらいのタイミングで冷凍するのです(それでも冷蔵庫放置してパサッパサにしてしまった時は、牛乳とチーズとベーコンとコンソメでリゾットにリメイクしたらおけ)! — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) September 16, 2020 JA全農によると、ごはんは冷凍保存が正解とのこと。なんでも冷蔵(0~3℃の低温保存)するとデンプンが劣化してしまい、米の食感が悪くなってしまうのだとか…。 「じゃあ、ラップに包んで冷凍庫に入れておけばいいのか!」とお思いの皆さん、少し待ってください! 実は、冷凍保存にもコツがあるんです。 ごはんのレンチン解凍に一工夫! 冷凍するということは、解凍が必要…つまり、時間がかかるということ。食事の準備で忙しい時に、ごはんをじっくり解凍している暇なんかないですよね。 そこで見つけたのが、シェフであり料理研究家の麦ライスさんが提案するこちらの裏技。 全てのご家庭が知っておくべきライフハック ご飯を冷凍する時は真ん中に穴を空けて出来るだけ薄くラップをすると解凍が超楽になります — 麦ライス(簡単レシピ) (@HG7654321) September 9, 2020 電子レンジを使うと、一部分だけ冷たいままになってしまう「加熱ムラ」が起こることがあります。これはレンジの構造上真ん中が温まりにくくなっているために起こる問題で、何度も温め直さないといけなくなり非常に面倒…。ですが、真ん中に穴を開けることによって全体が均等に温まるようになるのです。 冷凍する際の形を変えるだけで本当に解凍時間が短縮できるなら大助かりですね! 検証してみた ということで、実際にごはんを炊いて検証してみました! 炊いたごはんをこのようにドーナツ型に配置して…。 左の方が多く見えますが、どちらもほぼ同量!
平たくなるように少し押してラップに包みます。隣に置いたのは同量のごはんを普通に包んだもの。これらをカチカチになるまで冷凍庫に入れておきます。 ちなみに、平たいので冷凍庫内でスペースを取らないところも嬉しい♪ しっかり冷凍できたら、最後は電子レンジの工程に! どちらも、ほかほかに温まるまで電子レンジ(600W)で何分かかるかを測ります。 普通に包んだものは温まるまで 3分~4分 。 3分でも温まってはいましたが、美味しく食べるためには余裕を持って3分半は欲しいところです。 では、ドーナツ状にした方はどうでしょうか? 結果は… 2分~2分半 でほかほかでした!実は2分時点でほとんど温まっていたのですが、包み方が悪かったのか、残念ながら一部加熱ムラができてしまっていたため泣く泣く30秒追加。もっと均等に平たくできるようになれば1分半も夢ではありません! 画像では温まり具合が伝えられず、歯がゆい…。 いかがでしたか? 忙しい毎日、主食であるお米の準備に時間を取られるのは本意ではないはず。このように時短で解凍できるコツを身につければ、もっとラクに毎食の支度ができちゃいます!ぜひ試してみてくださいね♪ 情報提供/麦ライス様(@HG7654321) 文/暮らしニスタ編集部
中古パソコンくじらやの谷口です。 私の仕事場ではノートパソコンを22型液晶のデュアルディスプレイに出力させて 仕事を行っているのですが、PCスタンドを使って机の省スペース化を行っています。 その際通常はノートパソコンが閉じた状態となると、電源がスリープ状態になるようになっていますが、 これだとPCスタンドが使えないので、ノートパソコンを閉じた状態になっても、 電源がオンの状態にできるやり方をご案内いたします。 ノートパソコンを閉じてもスリープされない設定 1. デスクトップ画面左下のWindowsマークの上で右クリック 右クリックすると、上の画像のようなメニュー一覧が表示されるので、 この中から、「電源オプション」をクリックします。 2. トリプルディスプレイはノートパソコンじゃ映らない？やり方あるよ！. 次の画面で電源の追加設定をクリック 3. 次の画面で左メニューから電源ボタンの動作を選択するをクリック 4. 次の画面でカバーを閉じたときの動作の電源に接続の列で「何もしない」を選択 画像のように「何もしない」を選択して、変更の保存をクリックすれば完了です。 これでノートパソコンを閉じてもスリープ状態にならない設定が完了しました。 PCスタンドに閉じた状態で立てかけて、省スペースで液晶とキーボードとマウスで パソコン作業が可能になります。とても簡単ですね。 お気に入りなPCスタンドなど見つけて是非やってみてください♪ ↓中古パソコンが初めての方も安心できるサポート体制が好評! 初心者も安心!買って終わりではなく、買って始まりの中古パソコンくじらやです♪↓ 中古パソコンくじらや本店はコチラをクリック!
PC(パソコン)の操作している画面が『デスクトップ画面』ですね。 今はマルチタスクが当たり前なので、『Wordを使いながらインターネットもして、Youtubeで音楽流しながらExcelで作業をする。』という様な一度にたくさんのアプリケーションソフトを操作する事が出て来ると思います。たくさんの操作をやると、デスクトップの画面にはいろいろなウィンドウが出てきますね。そしてウィンドウを切り替えながら操作をする訳です。そこでふと思うのが、もっと楽に画面を切り替えられないかという事。 その答えの1つとして、デスクトップの画面が増やすというやり方があります。デスクトップの仮想化とかとも言ったりしますね。 今回はこのデスクトップを増やすやり方について紹介します。 最初の画面であるデスクトップを増やすってどうする事? ノートパソコンを閉じたまま 電源オンにするやり方 | 中古パソコン くじらや. さて、デスクトップを増やすと便利と書きましたが、何が便利なんでしょうか?最初の画面を増やすので、1つ目の画面ではWordを操作して、2つ目の画面ではインターネットを操作して、3つ目の画面ではExcelでデータの分析をするとか、 画面ごとに使用するアプリを分けて使えるんです。 そうするとウィンドウが1つの画面でたくさん出る事が無くなり、デスクトップを切り替えれば、使用するアプリも変わるので便利になる訳なんですね。 デスクトップの増やし方をチェックして活用してみよう! では実際にデスクトップを増やすにはどうしたらいいのでしょうか? デスクトップを増やすには、『タスクビュー』という機能を使う 事で出来る様になります。 やり方は以下の通り タスクバーにある『タスクビュー』のアイコンをクリックする 『Windowsキー』+『Tabキー』を押す タッチパッドを4本の指で上にフリックする(ノートパソコンのみ) それぞれどんなやり方かをチェックして行きましょう! 『タスクビュー』のアイコンで操作する 『タスクビュー』のアイコンはタスクバーの中にあります。 タスクバーは画面の一番下の、『日時』とか表示されている黒い所ですね。 アイコンはこうです。 クリックすると『タスクビュー』の画面に移動します。 『Windowsキー』+『Tabキー』で操作をする 次はキーボードのショートカットになりますね。 『Windowsキー』は大抵はキーボードの一番左下の左から2つ目か3つ目くらいにあるWindowsのマークがついているキーになります。普通に押すとスタートメニューが出て来るやつですね。 『Tabキー』はキーボードの左の列にありますね。『Tab』って書いてある事が多いので分かりやすいですね。 タッチパッドで操作する ノートパソコンを使っている場合、タッチパッドに操作する機能が割り振られています。 初期設定では、 『タッチパッドに指を4本のせて、上方向にスライドさせる』事で画面の切り替えが可能になっています 。これはWindowsでもMACでも同じですね。 ノートパソコンの種類によっては使えない可能性もあります。 画面を増やす、切り替える操作をやってみよう!
パソコン 2019. 07. 20 2018. 06.
また、 平日毎日配信のLINE講座を読んでいただければ、事業で必要なお金の知識が自然と身につきます。 是非あなたのお仕事にお役立てください。 ダウンロード&購読はこちら この記事を書いた人 入野 拓実 独立4年目の31歳。自称「とっつきやすい系税理士」 中小企業やフリーランスの税務顧問、相続税申告のほかに、 自力申告・独立支援・法人化などのコンサルティング業務を行っています。 各種セミナー、執筆実績多数。 1989. 3. 6生まれ。妻・娘と3人暮らし。 スーツよりセットアップ派。 twitter instagram ※当ブログの記事は、投稿日現在の法律に基づいて書いております。 改正や個別的なケースには対応していない場合もありますので、ご注意ください。
PCとディスプレイを接続する映像端子の種類です。 HDMI DisplayPort DIV-D VGA(別名 D-sub15ピン) などから選びましょう。 パソコンの接続端子を見て合わせると良いです^^ 最大解像度とは?
おすすめ 2020. 05. 17 ノートパソコンを3画面にしたい どうやって出力するの? 3画面ってどうなの? こんな悩みを解消します。 少し前から、ノートパソコンを2つのモニターに接続して作業していました。 実際に3画面で作業するようになって、仕事がとても早く終わる感じがします。 効率よく作業したい方に、3画面はとてもおすすめなのでレビューしたいと思います。 この記事を参考にすると、今まで作業で使っていた時間を短くすることができます。 ちにみにモニターアームの付け方は「 モニターアームの付け方を紹介!これを見ればOKです! 」をどうぞ! 記事の内容 モニターに出力する方法 3画面のメリット・デメリット ノートパソコンを3画面に出力する方法 3画面にするには! ?ノートパソコンとのつなぎ方 ノートパソコン とモニターをつなぐ場合、 などで、つなぐ方法があります。 最近のパソコンでは、たいてい「HDMIで接続する方がほとんど」だと思います。 私もHDMIを使って3画面にしたのですが、最初に思ったことがありました。 「ノートパソコンにはHDMIが1つしかないのに、どうやって繋ぐの?」 3画面という事は、ノートパソコンの他に2つのモニターを表示させたいわけです。 1つはHDMIを使うとして…。 DVIやVGAはもともと付いていない。 もしかしてモニターは1つ以上増やせないのか(*_*;…。 と、焦りましたが、とても簡単に解決することができました。 その方法は「USB端子をHDMIに変換する」方法です。 将軍 なるほど!! あなたのパソコンを確認しよう USB端子をHDMIに変換するアダプターは、Amazonなどで簡単に購入することができます。 USBには という、2つの形があります。 使っているパソコンが、どちらのタイプなのかちゃんと確認する必要があります。 ノートパソコンの3画面はどんな感じ? パソコン画面をテレビに表示させるやり方（ノートパソコン画面が壊れた時にテレビ画面で表示させるやり方) - YouTube. 3画面にしてから仕事が早く終わるように 3画面にしてとても良かったと感じています。 理由は目に見えて生産性がアップしたからです。 今まで頻繁に画面を切り替えていましたが、その作業がほとんどなくなりました。 資料を見ながら、作業するときも目線をずらすだけで仕事をすることができます。 しかし、いくつかデメリットも感じられましたので下で紹介したいと思います。 ノートパソコンを3画面にしてから感じること メリット編 パソコンの作業を3画面で行うようになって一番感じることが「 時短 」です。 今まで行っていた作業を、短い時間で行なうことができるようになりました。 時短の理由として、 画面切り替えが少なくなった 集中して作業できるようになった 目線が高くなり、姿勢が良くなった という内容が大きいです。 デメリット編 デメリットは「 圧迫感 」があるという点です。 今では慣れて感じませんが、最初は目の前にモニターが3つもあると圧迫感を感じます。 しかし、使っているうちにすぐになれます。 それとUSBで繋いだモニターの立ち上がりが少しおくれます。 パソコンが起動してから10秒ほど待つと使える感じです。 立ち上がってからは、問題なく使えます。 さらに詳しく知りたい方は「 モニターアームを机に!効果やメリット・デメリットを検証!
パソコンにあまり詳しくない初心者の方にトリプルディスプレイを紹介するなら、断然「USBディスプレイアダプタ」を使う方法をオススメします! PCの蓋を開けて分解して、パーツ交換なんて壊す可能性もあってPC初心者には難しいですから。 グラフィックボードを自分で交換しようとするなら、こんな手順を踏まなければなりませんよ…。 5万円 程のグラフィックボード購入 1万円 程の電源ユニットを購入 PCを 分解 して取り付け ドライバのインストール 「電源ユニット」は、グラフィックボードのレベルアップに伴って交換の必要が出てくるPCパーツです。 グラフィックボードと電源ユニットの 種類・サイズ・機能・性能 など選び方も1から勉強しないといけないですし、あなたの 今のPCのパーツとの相性 なんかも知っておかなければなりません。 かなりの労力とコストがかかることが分かるでしょうか? 「じゃあ、最初からトリプルディスプレイにできるPCを買えば手っ取り早いじゃん!」 とも思うかもしれませんけど、それ 最低でも20万円 くらいしますよ…。 というわけで、トリプルディスプレイの快適な作業環境を整えるなら「USBディスプレイアダプタ」が安くて簡単でおすすめなんです♪ USBディスプレイアダプタなら1万円以内 で買えますし、USBに挿すだけで接続は簡単ですからね。 でもここで注意です! USBディスプレイアダプタは万能ではなく、 できないこともある んですよ。 高画質PCゲーム・動画編集・CG製作・VR などは膨大な映像処理が必要で、USBディスプレイアダプタでトリプルディスプレイにすると 画面が映らなくなる ことがあります。 なのでUSBディスプレイアダプタは以下のような軽めの作業を行う人に向いています。 ■エクセル・ワードなどのオフィスソフト ■画像編集やイラストを描く作業 ■ブログやサイト作成などのライティング ■Webサイトの閲覧 ■株のチャート表示 ■YouTubeなどの動画視聴 使用目的がこのくらいの作業なら、USBディスプレイアダプタで十分です^^ モニターが余っている 使わないテレビがある 作業効率をさらにアップしたい いろんな比較をしながら作業がしたい 格安のモニターが売ってるのを発見した 仕事がデキる人だと思われたい (…最後の動機は不純ですが) そんなあなたはトリプルディスプレイに一度挑戦してみてはいかがでしょうか?^^ デスクに画面が3つ並んだ時の感動・優越感・達成感 は一度味わったほうがいいですよ~。 もう、本当に気持ちいいですから^^ Windows10対応で解像度の幅も広いUSBディスプレイアダプタ - ネットで使える仕事術 効率アップ