旬の時期だからこそ味わえる、採りたてのたけのこ。ちょっと時間をかけて、下ごしらえしてみませんか? たけのこのアク抜き方法からたけのこご飯の作り方まで、一気にご紹介します! たけのこご飯は、作りやすいようにめんつゆを使って、簡単に仕上げています。たけのこの香りで春を感じてみてくださいね。 たけのこの下ごしらえ 材料 たけのこの下ごしらえの材料 ©︎taki たけのこ・・・1本(ここでは1kg)米ぬか・・・1カップ鷹の爪・・・1本水・・・適量 ※たけのこの重さに合わせて、ぬかの量を調整してください。 下ごしらえ 外側の皮を剥いたたけのこ 1. たけのこの汚れを洗って落とします。外側の皮を2〜3枚剥いておきましょう。 穂先をカットしたたけのこ 2. たけのこの穂先を斜めにカットします。 切り込みを入れたたけのこ 3. 穂先の切り口から縦に切れ目を入れます。実の部分を切ってしまわないくらいの深さであればOKです。 鍋に入れたたけのこ 4. 大きめの鍋にたけのこを入れ、水をかぶるくらい入れます。ぬかと鷹の爪も入れて、しっかり混ぜておきましょう。 ※今回はたけのこが大きかったため、半分にカットしています。 たけのこを茹でている様子 5. たけのこを水から茹で、沸騰したら弱火にします。 鍋にアルミホイルをした様子 6. 【春野菜レシピ】たけのこの下ごしらえとめんつゆで簡単！「たけのこご飯」の作り方 - 記事詳細｜Infoseekニュース. 弱火にしたら、落とし蓋かアルミホイルを被せます。そのままふつふつするくらいの弱火で、60分以上茹でましょう。 ※たけのこの大きさによって茹で時間を調整してください。 たけのこに金串を刺している様子 7. たけのこの太い部分に、串がすっと通ればOKです。茹で汁に入れたまま、粗熱を取ってください。 8. 皮を剥いて、根元のぶつぶつした硬い部分を削ぎ落としたら下ごしらえは完了です! 使うときにたけのこについたぬかを洗い流してください。 めんつゆで簡単!「たけのこご飯」 「たけのこご飯」 下ごしらえをしたたけのこを使って、簡単においしくできる「たけのこご飯」のレシピをご紹介します! 味付けはめんつゆにおまかせ。炊飯器に具材を入れれば、あっという間に完成です。たけのこの食感と香りを存分に楽しめるレシピをどうぞ。 「たけのこご飯」の材料 たけのこ・・・約250g米・・・3合水・・・適量めんつゆ(3倍濃縮)・・・70gしょうが・・・1/2片ごま油・・・小さじ1杯 作り方(2〜3人分) 千切りにしたしょうが 1.
しょうがは洗って皮を剥き、千切りにします。 カットしたたけのこ ©︎taki 2. たけのこは穂先の部分は一口サイズに、根元の部分は薄めのいちょう切りしておきます。 炊飯器に調味料と米を入れた様子 ©︎taki 3. 研いだ米と水を炊飯器に入れます。水は3合の線まで入れましょう。そのあと、調味料(めんつゆ・ごま油)を炊飯器に入れます。 ※時間があれば、研いだ米は浸水させてから炊いてください。よりふっくら仕上がります。 炊飯器に入れた「たけのこご飯」の材料 ©︎taki 4. カットしたたけのこを炊飯器に入れます。かき混ぜずに、上にのせてください。 炊き上がったたけのこご飯 ©︎taki 5. 炊飯器の普通モードで炊き、できあがったら全体を混ぜましょう。お皿に盛れば完成! 【春野菜レシピ】たけのこの下ごしらえとめんつゆで簡単！「たけのこご飯」の作り方 | イエモネ. スーパーにたけのこが並ぶ時期は、ほんのわずか。見つけたら手にとって、ゆっくり下ごしらえしてみてください。時間をかけて調理する春の味覚は、一段とおいしいはずですよ♪ 【参考文献】 JA全農とくしま, たけのこ, 2021-4-6, >>>【業務スーパー】葱と生姜の調味料「姜葱醤<ジャンツォンジャン>」が万能すぎ!時短レシピに最適 >>>【カルディ】かければ無限サラダ完成!きのこご飯のアレンジレシピも。もへじ サラダの旨たれ >>>【料理上手になりたい!一人暮らしの料理のコツまとめ】料理の基本から絶品ズボラ飯、100均収納まで イエモネ > グルメ > レシピ/献立 > 【春野菜レシピ】たけのこの下ごしらえとめんつゆで簡単!「たけのこご飯」の作り方 taki taki /料理家、レシピライター おかず料理家。「いつもの味にもうひとスパイス」をモットーに、「あたらしいおかず」レシピを日々研究。飲食店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰。現在は店舗販売を終了し、レシピ執筆や料理教室などで活動中。おうちの料理人のみなさんに、作る喜びを味わってもらえるような記事を目指します。 著者のプロフィールを詳しく見る
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 混ぜご飯 たけのこ ふき あさり 料理名 混ぜご飯 あばし~ 甲州と信州を股にかける兼業農家です。 自家製農作物を使った料理やふだん食べている料理を紹介しています(^^)♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 混ぜご飯の人気ランキング 1 位 さば缶で簡単!鯖と大葉の混ぜご飯 2 きざみ大葉たっぷりゴマ塩おむすび、質素に美味しく 3 香ばしい♪ 焼きおにぎり☆ 冷凍ご飯でも! 4 おかわり必至!吉野のとりめし♪ あなたにおすすめの人気レシピ
春ですね!たけのこ、食べてますか? 旬のたけのこは歯ごたえをキープしながらも、やわらかくてみずみずしくておいしさもひとしお。そんなたけのこ料理を愛してやまない暮らしニスタのたけのこ達人たちの、今絶対食べたいたけのこレシピをまとめてみました。 ■和風で基本のたけのこ料理 ■★水煮を使うから簡単!大満足の副菜。フキとたけのこのきんぴら★ 【材料 (作りやすい分量)】 フキの水煮:2袋 たけのこの水煮:2袋 ごま油:適量 A【白だし:大さじ1. 5 砂糖:大さじ1 みりん:大さじ1 顆粒昆布だし】:小さじ0. アサリの筍ご飯〔#295〕 レシピ・作り方 by あばし～｜楽天レシピ. 5 旬とは言えど、家で下処理する時間なんてない!そんなときは、水煮のたけのこを買って旬気分を味わってもいいですよね。たけのこと同じく春を感じさせる山菜、フキと合わせてごま油で香ばしく仕上げましょう。 ■味付け1つ!簡単!春の旬食材コラボ♡香りと食感がめちゃ旨!【せりとたけのこご飯】 【材料 (4人分)】 米:3合 白だし:大さじ5 水:白だしを入れて3合目 茹でたけのこ:100g 茹でたセリ:70g シャキシャキッとしたたけのこの食感と風味にセリの爽やかな春の香りをプラス。ふっくら炊き上がったご飯との相性も抜群で、春の味わいを堪能できる炊き込みご飯です。味付けは白だしだけというシンプルさも嬉しいですね。 ■煮物だけじゃない! 焼きたけのこのおかか醤油和え 【材料(つくりやすい分量)】 たけのこ(水煮):120g しょうゆ:小さじ1 かつおぶし:3g たけのこの歯ごたえを楽しむなら、焼きたけのこ一択かもしれません♡ おしょうゆとおかかであえただけなのに、ビールにもごはんにも合う最高の一皿に。水煮で買ったたけのこのにおいが気になる場合は、切ったあとに1~2分茹でてから焼くと気になりません。 ■漬けるだけで簡単!たけのこの香味醤油漬け 【材料 (2人分)】 たけのこの水煮:1個(1袋) 長ネギのみじん切り(A):大さじ1 しょうがのみじん切り(A):1/2片分 ニンニクのみじん切り(A):1/2片分 醤油(A):大さじ3 ごま油(A):大さじ1 出汁(A):1/4カップ 出汁を取った後の昆布(あれば):適量 唐辛子:1/4本(好みで) たけのこの水煮を、ニンニクやしょうが、長ネギたっぷりの香味醤油に漬けたお手軽おつまみ。香味醤油の風味が食欲をそそり、ごはんも進みますが、おつまみにもぴったりです。タレに長時間漬け込むと味が濃くなりすぎるので、漬ける時間は1時間を目安にしてください。 ■簡単♡炊き込みご飯♡たけのこ&ホタルイカ 【材料】 ホタルイカ:適量 たけのこ:適量 塩・酒・しょうゆ:適量 たけのこ&ホタルイカで、春満喫のゴージャスな炊き込みご飯はいかがですか?
ホタルイカから良い出汁が出るので、味付けはシンプルに。歯ごたえ担当のたけのこも炊飯器で程よい食感に仕上がって、おかわりマストなおいしさです。 ■たけのこと桜えびの炊き込みご飯 【材料 (3~4人分)】 米:2合 たけのこの水煮:150g 桜えび(素干し・無着色):10g 油揚げ:1/2枚 ~・八方だし(たけのこの下茹で汁)・~ だし:200ml 薄口しょうゆ:大さじ1 ~・~・~・ 塩:小さじ1/2 木の芽(飾り用・あれば):適量 色鮮やかな桜海老との炊き込みごはん、春らしくて上品な炊き上がりですね。木の芽を添えて季節感と香りをプラスして♪ 八方だしで下茹でしたたけのこは、まとめて作っておくと和え物やサラダにも使えて便利です。 ■白だしで和風クリームシチュー 【材料 (4人分)】 鶏もも肉:2枚 玉ねぎ:1個 にんじん:1本 しめじ:1パック たけのこ:100g グリーンピース(缶詰):50g 水:500cc 白だし:大さじ6 サラダ油:適宜 (ホワイトソース) バター:45g 小麦粉:45g 牛乳:500cc 白だし:大さじ4 塩・こしょう:各適宜 シチューにたけのこって、実は相性抜群なんです!
愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所(1991年創業)。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。 1 現在のページ 父の日にお酒のプレゼントはいかが?
体の雑学 2021. 01.
10: 思考 21/04/22(木)23:25:22 ID:eJA4 おんJなんかで時間潰してる奴も大成しないんやないかな… 16: 思考 21/04/22(木)23:27:32 ID:FSoL >>10 正論やめろ 11: 思考 21/04/22(木)23:25:28 ID:CHQw ビールもいいけど年取るとウイスキーがいいかな 12: 思考 21/04/22(木)23:26:07 ID:oHj7 発泡酒うまいで プレミアムモルツより金麦の方が好きやわ 17: 思考 21/04/22(木)23:28:02 ID:smGb >>12 プレモルより他のビールが好きなら分かるが発泡酒の方がいいとか本音か? 同じ値段でも発泡酒選ぶのか?
飲みながら話す話は、良い議論にも関わらず忘れがちですが、忘れません、飲んでいないので。そして、酔いに任せて判断を誤ったり、感情的になることもありません。周りから見れば面白くないやつですが、いつだって冷静でいられます。これは、今の社会的立場になり本来こうあるべきだな、と今の自分の在り方に納得しています。 うん、これでいいんです!! そして何より、今を大切に、一瞬一瞬を意識的に生きられているような気がします。(この考えに至った理由はこちらの記事をお読みください) 4.仕事、ヨガ、集中力の変化 最後に普段していることへの変化です。 シンプルに断酒をできた!ということだけで、達成感が生まれ、自己肯定感があがり変われた感がすごいです!これだけで、かなりいろいろなことへ、更に意欲的に取り組むことができます。集中力やひらめき、アイデアも冴えており(自分的に)クリエイティビティが向上、スピード感も格段に上がっています。そもそも飲んでいた分の時間を他のことに使えるので、やれることが増えます。 今までは、夕食の約束があったら大体がお酒の席でしたので、そのあとは帰ってお風呂に入って寝るだけ、だったタイムスケジュールが今では、夕食のあとにジムに行き、軽く運動をして胃腸や体を落ち着けてからお風呂→睡眠というスケジュールが可能になり、翌日の体調にも変化を感じます。 あとは、お酒を飲まないので、お食事代がシンプルにお安く済みます笑 飲んでも大体炭酸水かお茶、たまにノンアルコールビールを1杯だけなので、全然違いますね。 筋トレや毎朝のヨガ、有酸素運動でのパフォーマンスも上がりました。今までは飲んだ次の日の朝6時からのヨガ1. 5Hは、身体は重いし、頭はふらふらするし、辛いなぁと思いながらやる日もありましたが、今では毎日気持ちよくできるようになりましたし、「昨日飲んじゃったしな…今日はいいか!」みたいなしょうもない言い訳を自分にすることもなくなりました。 5.まとめ 私にとって断酒はいいことだらけでした。元々家族が全員のむ家系であり、晩酌は毎晩、食事に行けばビール、という家庭で育ち、お酒を飲むことはご飯を食べることのように当たり前にそこにあり、お酒を飲むことが家族の"習慣"として根づいていました。今回、ふとしたきっかけからその習慣に疑問を持ち、最初は2週間の予定だった断酒が現在も続いている感じを見ると、多分私にはとてもあっているのだと思います。 お酒を飲むことで生まれたコミュニティーや仲間もたくさんいました。楽しい思い出もたくさんありますし、お酒が嫌いになったわけでもありません。今後いつまで続くか分かりませんが、とりあえず断酒してみる、を続けてみようと思います。 と、言うか、正直現状飲んで酔っ払ってる場合ではないですね!笑 株式会社設立1年目!
ついつい飲み会で飲みすぎてしまうことありませんか? そんな日の次の日、食欲が爆発!なんてことありませんか?? 今日は、なぜお酒を飲んだ次の日はお腹が空いてしまうのかを調べてみました! まず、お酒を飲んだ次の日と言っても、晩酌の1杯などではなく、 飲み会などで、いつもより少し多く飲んだ次の日にお腹が空くことはありませんか?? 酒飲んだ次の日 足痛い. 食べても食べてもなかなか満腹にならなかったりしますよね・・・。 その答えは、体の中でアルコールの分解をすることにより、 血糖値がかなり下がることと関係しています。 アルコールが肝臓で分解されることはご存知ですよね? その際に肝臓は、血中グルコース(血糖)を使って分解をします。 飲めば飲むほど肝臓は、この血中グルコースを使って分解を繰り返します。 これにより体内の血糖が低くなります。 そうすると、脳は体の血糖を上げようと食欲を出す信号を送ります。 そして、お腹が空くのです。 ですが、この空腹感は偽物の空腹感です。 当たり前のことですが、そもそも空腹とは 「お腹の中に何も な い状態」 のことを言います。 この状態の時にお腹が空くのは当然のことです。 どういうことかと言いますと、 空腹と空腹感は別物という事です。 まだお腹の中に食べ物があるのに、 お腹が空いたと感じることが空腹感です。 アルコールを分解するために糖をたくさん使用したいので、 体は糖を求めます。 ・アルコールの摂取 ↓ ・糖を使ってアルコールの分解 ↓ ・糖が必要になる(低血糖になる) ↓ ・空腹感が出る ↓ ・食べることにより、急激なスピードで血糖値が上がる ↓ ・糖を分解する役目のある「インスリン」が過剰分泌 ↓ ・インスリンが働きすぎてしまうと糖がなくなる この繰り返しが起きてしまい、 空腹感をずっと感じてしまうのです。 では、この負のループを防ぐためにはどうしたら良いのでしょうか?