梅干し土用干しが終わった後の保存は、梅酢にくぐらせてから保存しますか? 何とか今日で土用干し3日目で夜も干します。 明日の朝取り込みますが、作り方のサイトを見ると、そのまま瓶などに移して保存するというのと、梅酢にくぐらせて瓶に保存するという方法が書いてありました。 みなさんはどのようにしていますか? やはり梅酢にくぐらせた方がしっとりしますか? 梅干しの干し方とは？土用干しした後の保存方法や干す時期や梅酢の活用も | BELCY. 今年初挑戦なのでみなさんの経験を教えてください。 ちなみに梅酢も日光消毒すると聞いたので、慌てて今日一日だけ日光に当てました。 ジップロックに入れたままでしたが大丈夫でしょうか? 宜しくお願いします。 1人 が共感しています 私はいつも、梅酢にくぐらせないで、保存容器に 入れています。 表面が乾いているように見えていても、しばらくすると しっとりしてきます。 梅酢にくぐらせると、べちゃっとした感じになり、濡れた ようになります。 これは、お好みですから、どちらでも良いと思います。 梅酢の日光消毒は、私の場合、梅を漬けた容器のまま、 梅を引き上げた状態で、天日に当てています。 ですので、ジップロックのままでも良いと思います。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます。 今朝3日干し終了しました。 今年初挑戦でしたが見た目は上手にできました。 食べるのが楽しみです。 お礼日時: 2014/7/26 8:26
それから大事なのは、 保存前に保存容器をしっかりと消毒しておくこと!! 消毒を怠ってしまうと、せっかく天日干しした梅干しがカビてしまったり、雑菌が繁殖してしまう可能性があります。 そのためガラスや甕であれば、熱湯消毒を。 プラスチックであれば、しっかりとアルコール消毒をするようにして使うようにしてくださいね◎ ちなみに私はガラス瓶で保存しました~◎ もちろん梅干しを入れる前は念入りな消毒。 熱湯消毒をしてその後アルコールでも拭き上げました!! 梅干し土用干しが終わった後の保存は、梅酢にくぐらせてから保存しますか？... - Yahoo!知恵袋. 梅干しの保存場所は? 土用干し後の 梅干しをどこに置いたらいいのか… と悩みますよね。 だってせっかく作った梅干しがカビてしまうなんて嫌…。 そこでオススメな場所は、 直射日光が当たらない風通しの良い場所。 これはお味噌と一緒(笑) リビングや廊下など、人が通ったりして空気がまわる場所に置いておくといいですよ~。 ちなみにオススメ出来ない場所が、台所のシンク下。 水回りなので湿気がこもりやすく、風通しも悪い場所です((+_+)) スッキリ収納できるのですが、残念だけど台所下は保存に適した場所とはいえません…。 ちなみに冷蔵庫保存でも大丈夫なのですが、冷蔵庫に入れてしまうと熟成が進み味が馴染むまでに時間が掛かってしまうのだそう( ̄▽ ̄) カビない雑菌が繁殖しないという面からは安心なんですけどね(笑) てなわけで、私はリビングの直接日光が当たらない場所にちょっと幅をとってしまうけど、置いていますよ~。 ちなみに私は今のところ1年くらい寝かせる予定です(笑) が、食べごろっていつなんだろう?とふと思ったので、これもまた調べたり、ちょこっと試食したりしていきたいと思います(*^▽^*) 今回は、天日干し後の梅干しってどうやって保存したらいいの?というテーマでお送りしてきたいかがでしたでしょうか? 参考になった~と思って頂けたら大変嬉しいです♪
4 toma9 回答日時: 2003/06/18 21:00 干し終わった梅をそのまま保存するとまた梅酢が出てくる事があるようですよ。 梅酢を保存しておけば隠し技として再利用できます。 保存する容器はしっかりと蓋が出来るものが良いようで乾燥させると梅干が痩せておいしくなくなるみたいです。 私も今年初チャレンジしています。mikan77さんも良い梅干ができればいいですね!楽しみです。 参考URL: … 8 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます♪そのまま保存すると梅酢がでてくることがあるんですね。わかりました。toma9さんも初チャレンジなんですか?お互い良い梅干ができるといいですね♪ありがとうございました。 お礼日時:2003/06/18 22:52 No. 3 HAL007 回答日時: 2003/06/18 20:55 自分で漬けた梅干しは美味しいですよ・・・ 昨年インターネットで調べて始めて挑戦しました。 手探りだったのですが、土用干しはしませんでした。 料理番組の梅干しの作り方で「柔らかかったら別にする 必要がないと」言うのを覚えていた為です。 私が調べてたHPも土用干しに付いて書かれていなかった 様に思います。 (お気に入りに入っていなくて見つかりませんでした) ダッシュ村の梅干しは漬ける前に干す方法を取っていましたが 私の方法も似た方法で漬ける前に青ウメが黄色くなるまで 待ってから漬けました。 漬け方は色々あるようですが 7月下旬になって梅が 柔らかのなら干す必要がありません。 干さないとシワシワでない梅干しが出来上がります。 お好みで選択すれば良いと思います。 参考URLは細かく書かれていますので参考にして 見て下さい。 参考URL: 9 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます♪土用干しをしない作り方もあるんですね。ダッシュ村でもやっていたんですか?最近見てないので見逃してしまいました。干さないバージョンも少し試してみたいと思います。ありがとうございました♪ お礼日時:2003/06/18 22:46 No. 2 babuo 回答日時: 2003/06/18 20:38 ・干した梅をそのまま保存容器に入れて、保存 します。 ・干した梅を赤梅酢に戻し、赤梅酢のなかで保 存します。赤じそも一緒につけておくことも あります。 以上のような方法で保存するようです。 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます♪どちらの方法でもいいのですね♪参考になりました。ありがとうございました。 お礼日時:2003/06/18 22:38 No.
そして梅酢に漬け込むことで分酸味と塩分がプラスされます。 すっぱい梅干しが好きな方は、この方法でもいいのかも(笑) そして仕上がった梅干しは、梅酢をたっぷりと吸収。 果肉がみずみずしい、水分をたっぷりと含んだ梅干しができあがります。 土用干し後の梅の保存の仕方を3つお伝えしましたが、 コレが正解〇 これでないとダメ!! という決まりはありません。 そのため最後は、自分の好きな仕上がりになる保存方法を取り入れる(笑) 自家製だからできることなので、色々試してベストを見つけるのがいいのかな?と思います◎ 梅干しを梅酢に戻すバージョンと戻さないバージョンで保存してみました 3つの違う保存方法があると分かったのですが、やったことがないため仕上がりの違いも想像できない…。 てなわけで、今回私は梅干しをそのまま保存瓶で保存する方法と梅酢に戻して漬け込む方法の2種類で保存してみました◎ 天日干し後の梅干しは、結構皮がカラカラ。 正直このまま保存瓶にそのまま入れて大丈夫なのかな? と思ったほどです( ̄▽ ̄) が、ビンに入れて数日すると梅干しが少しずつしっとりと(*^▽^*) 梅の中から水分がでてきて、カラカラだった梅が潤ってきましたよ~。 こちらが瓶にいれて2日後の梅ちゃんです☟ もう一つの方法は、梅酢に戻す方法でやってみました(笑) 料理教室の先生がこの方法で作られているので、梅酢に戻したものを多めに今回はしてみましたよ~♪ 梅酢に入れるとカラカラだった梅干しは、すぐに水分を吸収。 どんどん膨らんでいきました!! そのためぷっくら(笑)☟☟ まだ食べてないし分からないけど、見た目だけでも梅酢に戻したものは、ジューシューそうです!! 梅干し保存方法と保存場所について 梅干の天日干しが終わったら、保存容器に入れて保存!! ということで、容器はどんなものを使ったらいいの? 保存は常温?冷蔵庫に入れた方がイイの?そんな疑問にお答えしていきますね◎ 梅干しの保存容器 土用干しが終わって保存するときの保存容器、使わない方がいいものがあります!! それがホーローや金属製のもの。 梅干の酸のチカラが金属を溶かしてしまう可能性があるからです。 そのため保存容器は、ガラス製・甕・プラスチックにしておくと安心ですよ~◎ プラスチックも大丈夫なの?と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、プラスチックは梅干しの酸くらいで溶けるなんてことはありません。 なので、ホーローや金属製の容器以外のものに天日干しが完了した梅干しは保存していきましょう!!
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ワクワクしてますか? 人によってワクワクのポイントは様々で 時と共に、変化するもの。 ある人にとってそれは音楽。 ある人にとってそれはアイドル。 ある人にとってそれはアニメ。 ある人にとってそれはゲーム。 ある人にとってそれは恋愛。 ある人にとってそれは映画。 ある人にとってそれはドラマ。 ある人にとってそれは格闘技。 ある人にとってそれは鉄道。 ある人にとってそれはスポーツ。 ある人にとってそれはスイーツ。 ある人にとってそれは旅。 他にも色々あるとおもうのです。 では、今の私のワクワクはというと 【 不思議な世界】 と【目に見えない世界を想って】みたり 【常識】とされていることから 少し視点を変えた世界を【妄想】する ということ。 そんなことが今の私とって すごく楽しくワクワクするのです。 そこで、よく【 妄想 】というワードをみたり聞いたり使ったりしている中で、 似た言葉で、 【想像】 【 空想 】 などがあると思うのですが それぞれの使い分け?違い? がぴんとこなかったので少しググってみました。 想像 :頭の中で考えることを指す。 空想:現実にはあり得ない、関係のないことに思いを巡らすことを指す。 妄想: 全く根拠もないのに、考えたことが 「 まるで現実に起こっている 」 ま たは「起こる」ということを確信 していて その考えに囚われて抜け出せなくなっている状況のことを指す。 なるほど。すっきり。 妄想の場合には、確信しちゃうんですね。w 一般的には「 妄想癖 」だとか言われてしまって ちょっと向かう方向を誤ってしまうと 病的だ!危険だ!と ちょっと悪者的に扱われてしまう そんな少し可哀想な妄想さんが 私は好きです。 そしてこれからも 妄想さんとずっと仲良くしよう。
トピ内ID: 8732722954 いちご 2021年5月26日 14:10 妄想楽しいですよねー!わかります! 私も小さい頃から妄想してます(笑) 小さい頃はポケモントレーナーになっていたり、世界的歌姫になっていたり(笑)まさに最強な自分です!! でもそんなこと誰にも言ったことはないので、今初めて↑打ち明けました。 自分の場合はお風呂に入ってる時とか通勤中に妄想してることが多く、一日中や仕事中までとはないですが。 でも辞めたいと思ったこともないですし完全に「妄想」としか思ってないので、それを現実逃避と思って現実とのギャップに悲観したこともありません。 妄想を1人で楽しんでいます(笑) 自分自身「美人」や「可愛い」などとお世辞でも褒められることのない容姿ですが、妄想の中の自分はあくまで妄想なので楽しんでそれで終わりです。 わざわざ「辞めたい!自分はポンコツ」のように自己否定をせずに妄想が好きな自分をまずトピ主さん自身が受け入れてあげてもいいんじゃないかなぁと思いました。 仕事に支障をきたすのは良くないかもしれませんが、1人で妄想する行為自体は誰にも迷惑をかけません。 いいんですよ!習い事に行ったり社交的なことだけが良いこと、素敵なことではありません。 インドア派、人との関わりが苦手、スポーツ苦手、音痴、いろんな人がいて良いのです! 妄想するって想像力豊かでいいじゃないですか。 私自身こんな自分じゃだめだと悩みに悩んだことがあるので、自分を変えたいお悩み、少しはお気持ちがわかります。 本気で自分を変えたいと思うなら、自分で自分のことを愛してあげて欲しいなと思います。 トピ主さんはトピ主さんで良いのです。 そしたら「自分を変えたい」から「自分は自分のままでいい」になると思います。 自分の1番の味方は自分です。 仕事には支障をきたさない程度にこれからも最強な自分を妄想していきましょう! トピ内ID: 7698744183 夏が来た! 空想と妄想の違いってなんですか？ - 空想はありえないことを考えること妄想... - Yahoo!知恵袋. 2021年5月26日 17:06 妄想楽しいですよね。そこまで妄想できるとはかなり クリエイティブな方とお見受けします。まずは妄想は ダメという考えを止めて、妄想楽しい!何が悪い、くらいに 考えた方が良いと思います。 また、おそらく完璧主義な方なので、現在のご自分を 受け入れられないのだと思いますが、例えば理想の容姿とは 違い、学歴も思ったほどでない、仕事の能力もそこそこ、 友人も少ない(本当は違うかもしれませんが、あくまで例です) 情けない自分を受け入れることから始めたらいかがでしょうか?
トピ内ID: 9503844055 リンゴ缶詰 2021年5月28日 06:02 >もはや生活に支障が出ています。 >何か注意を受けている真っ最中などもそうです。最低な話ですが、相手の言うことをちゃんと聞いていません。リアルタイムで、頭の中で記憶を都合よく上書きをする感じです トピ主さん、仕事に支障が出ていませんか?
普段使う妄想と医学的な意味の妄想の違いって何? こんばんは、レモン🍋です。 今回は 「妄想」 をテーマにして医師国家試験問題についてです。 妄想って言葉は日常生活でも良く使いますよね! 例えば、「ちょっと、妄想にふけっていた」なんて感じで使われますね。 国語辞書的には 根拠もなくあれこれと想像すること。また、その想像。 という意味です。 Wikipedia にも 日常的な会話でも用いられることもあり、その際はいかがわしい考えや空想を表し、必ずしも病的な意味合いを含むわけではなく軽い意味で使われている。 と書かれているように、 「妄想=空想のちょっといかがわしいバージョン」 くらいにとらえてる方が多いのではないでしょうか? 「妄想」と「想像」の違いとは？分かりやすく解釈 | 言葉の違いが分かる読み物. ところが、医学的な「妄想」は一般的に用いられる「いかがわしい空想」とは少し違った意味になります。 統合失調症 の一次妄想はどれ? ?~医師国家試験115C33 まずは、妄想に関する問題を掲載しておきます!