いろんなお店のミックスナッツを調査したんですけど、 カシューナッツはすべて「インド産」 でした。インドの独占状態なんですか? インドの周辺国でも作っています。ベトナムとか、インドネシアとか。輸入商社の人に言わせると、 インドネシアのカシューナッツは粒が大きくておいしい らしいですよ。でもね、値段が3割くらい高い! それは食べてみたい! クルミはだいたい「アメリカ産」 ですよね。 そうですね。でも、最近うちで出しているクルミは チリ産 です。 アメリカ産よりも渋みが薄くて、甘みがあっておいしい 。最近アメリカのクルミは価格が上がってきていて、チリのほうが安定してるんですよ。うちでは今、チリ産に力を入れています。 なるほど。 アーモンドはたいてい「アメリカ産」 ですけど、他の国でも作ってるんですか? ほとんどアメリカだけど、他の国でも作ってますよ。この間、イタリアのオーガニックのアーモンドを試しにネットで注文してみたんですよ。でもやっぱりね、 人間って食べ慣れているものをおいしいと感じちゃう んですよね。おふくろの味と一緒で。 アメリカ産のほうがおいしかったんですね。 食べ慣れている味をかなり凌駕しないと、おいしいってならないんだなと思いました。ちなみに イタリアの「シシリー島」のアーモンドが一番おいしい なんて聞きますね。まだ食べたことないんですけど。手に入ったら電話しましょうか? ぜひお願いします! 地図 ドライフルーツとナッツの卸問屋 上野アメ横・小島屋 上野御徒町 - Retty. 塩味と素焼き、どっちが売れてるの? 僕は塩味がついてるナッツのほうが好きなんですけど、素焼きと塩味って、どちらのほうが人気ありますか? Amazonで検索すると、トップに出てくるのは素焼きのものが多い。ベストセラーも素焼き。 最近は、塩も油も使わない「 素焼き」が主流 です。売上は塩味2に対して、素焼きが8くらい。この3年くらいで随分変わりましたね。 3年前はどんな感じだったんですか? 9対1くらいで「塩味」のほうが売れていました。 えーーーっ!? なんでそんな一気に逆転したんですか? 塩味のナッツは、油でコーティングしてから塩を振るんですよ。いい油を使っても油は油ですから、カロリーを抑えたい人は塩を選ばなくなって、血圧が高い人も塩分を気にして。それで素焼きに流れていきましたね。 健康志向になってきているんですね。 はい。健康だけじゃなくて、お客さんの口が肥えてきて、素材そのものの味に意識がいくようになってきていますね。 お客さんが味に厳しくなっちゃって、味付けでごまかせなくなっちゃったんです(笑)。まぁ、それは冗談ですけど。最近は スモークナッツ も流行っていて、これもおいしいですよ。 あ、たまに見かけます。燻製しているナッツですね。 ナッツ専門店をはじめ、成城石井やカルディでも燻製のミックスナッツが売られている。食べてみると、確かにこれはめちゃくちゃうまい!
安くておいしいアーモンド。 こんな手の内を明かすのも申し訳ないんだけど、 アーモンドってね、アメリカで大量生産できるから安い んですよ。なおかつ収穫量も毎年安定しててね。 だから、どこのアーモンドもたいてい「アメリカ産」って書いてあるんですね。 王道4種を別のナッツに置き換えると、どうなる? これは完全に僕の興味なんですけど、この世から王道の4種がなくなるとするじゃないですか。 代わりの4種 を作らなければいけないとしたら、どういう組み合わせになりますか? じゃあ、カシューナッツから考えてみましょう。カシューナッツの代わりは 「ヘーゼルナッツ」 かな。色も白っぽくてカシューナッツに似てるし、値段もだいたい同じだから。 ヘーゼルナッツ。体に良いとされる不飽和脂肪酸のオイレン酸やビタミンEが豊富に含まれている。 欧米ではヘーゼルナッツってアーモンドと同じくらい人気があるんですって。チョコレートの中に入れたり、チョコ菓子の上によく乗ったりしていますよね。単品だと地味でちょっとクセがあるかな。好きな人は好き。 あれ、おいしいですよね! じゃあ、マカダミアナッツはどうでしょうか? マカダミアナッツの代わりは、 「ピリナッツ」 かな。 ピリナッツ。少し柔らかめの食感で、味わいはまろやかでコクがある。 皮をむくと、中身は白っぽく、ピーナッツのような色合い。 でもね、マカダミアナッツの価格がそもそも高いのに、これはさらにその上を行くんですよ! それは一大事ですね……! 【楽天市場】小島屋. クルミの代わりはどれですか? クルミの代わりは 「ピーカンナッツ」 。食感もクルミに似てますね。 こちらは「生」のピーカンナッツ。食感や味はクルミにそっくり! でもね、クルミより3割くらい高いんですよ。これはね、すごくおいしいです。 では、最後のアーモンドはどうでしょうか? うーん、やっぱりね、ミックスナッツって色のバランスも必要なんですよ。色も考慮すると…… 「サチャインチナッツ」 かな。 サチャインチナッツ。食べてみると、アーモンドのような香ばしさがあった。めちゃくちゃ栄養が豊富らしい。 でもね、これもアーモンドよりも5割ぐらい高いんですよ。気づいたと思うんですけど、 代わりの4種だと、すごくコストアップ になっちゃいますね! そうですよね! ってことは、 ミックスナッツの王道4種って、コスト的にも味的にも、よく考えられた組み合わせ ってことですよね。 はい。値段もそこそこ安くて、おいしい組み合わせってことですね。 王道には王道の理由があるんですね。 こちらは、代わりの4種をミックスしたもの。これはこれでアリな気がする。めちゃくちゃコストアップではあるが……。 どこの産地のナッツがおいしいの?
「まぁ店頭じゃアレですし……近くにいい店があるから、そこでゆっくり話しましょうか」ということで、喫茶店へ移動。 ジャイアントコーンは、やっぱり「かさ増し」なの? 喫茶店にやってきました。 さっそくなんですけど、 ミックスナッツには、たまにナッツじゃないものが入ってますよね 。 はい。まず前提として、 ナッツには ランクわけ がある んですよ。 こちらはナッツの格付け。Cランクにあるものはすべて「ナッツ」ではないそうだ。 画像提供:小島屋 こちらはCランクの1つ 「ジャイアントコーン」 。粒が大きく柔らかいトウモロコシをフライにしたもの。ビールによく合う。 ジャイアントコーンとかって、やっぱり かさ増し なんでしょうか? はい。 即答だ……!!! 実店舗のご案内 | 創業60年 上野アメ横 小島屋. でもね、 ジャイアントコーンも最近値段が上がってきて、だんだんかさ増しにならなくなってきてる んですよ。 えっ!? そうなんですか? ジャイアントコーンって、枝豆みたいに「薄皮」がついてるんです。それをむいて、油で揚げて加工するんだけど、その作業がけっこう大変みたいでね。 日本では今、加工しているメーカーが2社しかない んですよ。だから年々コストが上がってきてね。 へー! じゃあ、 ジャイアントコーンの代わりの「かさ増し要員」 が必要ですね。 それがね……、 単価が安くて、粒が大きくて、飛び抜けておいしいわけじゃないけど、そこそこ味がいい。そういうものが他になくて、なかなか苦労してるんです。 なるほど……。安価なミックスナッツにはピーナッツとかバターピー 【※】 が大量に入ってますけど、これもやっぱり かさ増し ですか? 【※】バターピー:ピーナッツの薄皮をむいて油で揚げたもの。ちなみに、ピーナッツは厳密にはナッツではなく、マメ科の植物。 うちで取り扱っているピーナッツは千葉産で、4, 000円/kgと高価なんですけど、中国で作っているピーナッツは500円/kgしないんですよ。 外国のピーナッツは安いから「増量剤」になりますね。 やっぱりそうだったのか……。 せこい話で、 単価の安いものを混ぜたりする んですよ。例えば昔は、クラッカーを混ぜるのが一時期流行りました。ブラックペッパーの利いた小さいクラッカーを、ナッツと一緒に入れるんです。混ぜるものも時代によって移り変わりがありますね。 王道4種の配合は、どうやって決めてるの?
ナッツ好きもジャイアントコーン好きも、アメ横に寄ったら小島屋さんにGOだ〜〜〜〜!!!!! 紹介したお店 店名: 小島屋 住所:東京都台東区上野6-4-8 TEL:03-3831-0091 営業時間:10時~18時半(水曜のみ18時まで) ※年中無休(不定休あり)、正月三が日は休業の可能性あり URL: ※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。 筆者プロフィール 宇内一童(うない いちどう) コンテンツメーカー・ ノオト のライター&編集者。気さくな人柄。 Twitter: @EinsWappa
ひとこと/ 上野アメ横で店頭に立ち続けて30年以上。商品以外にもお薦めのお昼ご飯・晩御飯なんかも聞いていただければ教えちゃいますよ。 ニックネーム/まさおさん イチオシ商品/ アプリコット 杏だけで5種類も6種類も揃えてるお店なんてないと思うんだ。それだけ杏にこだわるのが小島屋! ひとこと/ しゃちょーのお休みと年末に助けに入るスーパーサブ。普段は阿佐ヶ谷の小島屋やってます。 ニックネーム/ハッシー イチオシ商品/ ドライカシス 朝のヨーグルトに混ぜると、お、なんか今日は贅沢だなって思えるドライカシスが素敵です。 ひとこと/ 普段はニヒルで無口ですが、火が付くと怒涛のようにしゃべります。卸のお客様を担当させて頂いてます。 ニックネーム/みやさま イチオシ商品/ 不揃いフィリピンマンゴー やっぱり小島屋といえばドライマンゴー、それも不揃いです。トロピカルな甘さが口いっぱいに広がってきます。 ひとこと/ 店頭販売を担当しています。小島屋は柔和なスタッフが店頭に立っておりますので、市場感満載のアメ横ですが怖がらずにお越しください! ニックネーム/つるさん イチオシ商品/ マカダミアナッツ&チーズ 国産のチーズがたまらなく美味しいんです。マカダミアと混ぜて食べだしたら手がとまりませんよ。 ひとこと/ 店頭販売をしています。まだ小島屋歴が浅く商品をそこまで知り尽くしていませんが、日々勉強中の毎日です。 ニックネーム/シモさん イチオシ商品/ 北海スルメ 北海スルメはサイズがバラバラなので店頭でしか販売してないんですが、日本酒好きの私一押しなんです! ひとこと/ 店頭販売を普段はしています。受け身の接客ですので、アメ横初めてという方も怖がらずに来てください(笑) ニックネーム/カドさん イチオシ商品/ トルコ産いちじく 女性に大人気のドライフルーツといえば、やっぱりいちじく。中でも甘さたっぷりでプチプチ食感の楽しいトルコ産が一押し!
☆★☆★☆武庫之荘ってどうよ その47☆★☆★☆ ☆★☆★☆武庫之荘ってどうよ その47☆★☆★☆ 1: 播風φ (2019/05/27(月) 21:13:52 ID:In5iyIEw) 武庫之荘についてお話しましょう ・違反レスを見つけたら削除依頼スレッドまで一報を! ・レス番号985を越えたら、継続スレッド作成依頼願いします。 それでは引き続き、また~りの良スレで宜しく。 【前スレッド】 ☆★☆★☆武庫之荘ってどうよ その46☆★☆★☆ 359:近畿人(2021/08/03(火) 19:46:51 ID:tlzaeEmg) よいましたかよいました よく通いましたの誤りです。 358:近畿人(2021/08/03(火) 19:42:27 ID:tlzaeEmg) >>350 さんに便乗 ロイヤルホストの筋迎えに 居酒屋 六平 もう無いのでしょうか? 若いころかよいましたかよいました 357:近畿人(2021/08/01(日) 18:56:08 ID:SUmZGt0g) 中国道を宝塚インターで降りたんだろう。 ETCの深夜割引のために0時過ぎてから降りたからあの時間なんじゃね? 356:近畿人(2021/08/01(日) 17:50:05 ID:278hdV/g) 福岡のドライバーが週末の夜中に地方の一般道を走らなければならないってどんな会社なの? 355: 近畿人 (2021/08/01(日) 14:48:32 ID:ZOVJrjKQ) その辺って春頃にも死亡事故なかった? 兵庫県 尼崎市 武庫之荘の口コミと評判を掲示板から探す｜e戸建て. 354: 近畿人 (2021/07/31(土) 13:33:37 ID:s+X4+uXQ) これか 353:近畿人(2021/07/31(土) 02:25:13 ID:YHLjgjkw) 武庫之荘9で事故があったようだ 352:近畿人(2021/07/31(土) 01:26:24 ID:PgG7o44w) また、火事かなんかですか?
85点 ( 412件) ※対象・授業・口コミは、教室により異なる場合があります 武庫之荘駅の周辺にある教室 近隣の学習塾を探す 兵庫県にある開進館の教室を探す
カイシンカン ムコノソウコウ 開進館 武庫之荘校 対象学年 小1~6 中1~3 高1~3 授業形式 集団指導 特別コース 高校受験 大学受験 最寄り駅 阪急神戸本線 武庫之荘 総合評価 3. 56 点 ( 466 件) ※上記は、開進館全体の口コミ点数・件数です 塾ナビの口コミについて 11 件中 1 ~ 10 件を表示 3. 00点 講師: 3. 0 | カリキュラム・教材: 3. 0 | 塾の周りの環境: 3. 0 | 塾内の環境: 3. 0 | 料金: 3. 0 通塾時の学年:小学生 講師 一番目の子供の学習意欲があるとことない時の差が激しいが、そこに対応していただきたいため。 カリキュラム 一番目の子供が学習していると二番目の子供にも良い影響を与えること。 塾の周りの環境 一番目の子供の周りの子が地域柄よくない。そのため意識をたかくしてほしい。 3. 80点 講師: 4. 0 | カリキュラム・教材: 4. 0 | 塾の周りの環境: 4. 0 | 塾内の環境: 4. 0 通塾時の学年:小学生~高校生 料金 毎月よりも半年一回の必要経費として徴収されるお金をなんとかして欲しいです。 講師 土曜などにサポート時間をとってくれている。またテスト前も塾でテスト対策プリントなどをしてくれる カリキュラム 少し難しいが、思考能力を問う問題に対応できるようになるための問題を提供してくれていると思う 塾の周りの環境 静か。ただ、生徒数の割にこじんまりした場所だと思う。治安はそんなに悪くないと思う 塾内の環境 テスト前は教室がいっぱいになるほど自習をする子が多いので、みんなが勉強してるところにいると家にいるよりいいと思う 良いところや要望 先生には相談しやすい。ただ専任講師が少ないのでもう少し人をふやしてほしいです その他 先生の入れ替わりが早い。だいたい2. 3年で替わるので困ることも多いです 3. 20点 講師: 4. 武庫之荘ってどうよ48. 0 | 料金: 2. 0 料金 半年に一度施設費などで割高になり、料金は少し高いかなという印象です。もう少し安ければ他の科目も受けさせたいとは思っていましたが、うちでは無理そうです 講師 対応が早いまた子供の性格もよくみてくれていると思ったただ、先生の在校期間が短い カリキュラム 夏期講習で授業として進むので、少し先へ急ぎすぎな時もあると思ったまた夏期講習を受けないと新学期の授業についていけないと言われたら受講するしかなく、出費がかさんだ 塾の周りの環境 平地で通いやすかったただ、生徒数の割に駐輪に限りがあり自転車置場がパンパンだった 塾内の環境 自習室もあるし、ガラス張りだし先生の席がオープンになっているのでよかったと思う(この時代に閉鎖的な教室は親としては不安になるから) 良いところや要望 学校のわからないところも教えてくれる。自習室がある。受験時に学校よりも的確なアドバイスをくれる その他 専任の先生の数が少ないので、忙しそうで色々時間を取ってしまうのが悪い気がしていました 3.
ExPush サービス終了 2021年5月31日 「ExPush」サービスを終了しました。
誰か知ってる人教えて 346:近畿人(2021/07/11(日) 20:23:45 ID:5Zhx6FpA) >>330 ですが入居辞退しました。 この場をお騒がせいたしまして 申し訳ないです。 345: 近畿人 (2021/07/08(木) 20:16:40 ID:aGUWORGQ) >>342 >>343 まだ解決しないの? 344:近畿人(2021/07/08(木) 20:02:58 ID:Az4rzR1w) >>342 リサイクルショップいつのまにかなくなってたのか。 343:近畿人(2021/07/08(木) 16:42:57 ID:cISmBfUA) >>342 いっぱいパトカーいたねぇ 342:近畿人(2021/07/08(木) 15:59:17 ID:noheizMw) 尼宝泉のワールドプラスジム、なんか事件ね 341:近畿人(2021/07/08(木) 07:07:53 ID:OZi8vpAA) >>340 夕べから消えたりついたりいつまで続くんや? 340:近畿人(2021/07/08(木) 00:07:59 ID:WuIQ8gfA) 武庫町停電 □次のページ(9) □最後のページ(7) □書きこむ(8) □トップページ(0)