白玉だんごの保存方法 白玉だんごとあんこの冷たいデザートをもらったので 冷蔵庫に入れておいたら、お団子が硬くなってしまうのですが、 本来、どうやって保存するものですか? 補足 もらった時はつめたく冷えており、 それをたべて、あまったので冷蔵庫にいれたら硬くなってしまいました。 ゆでたままだと水分が抜けて固くなるので 水やシロップに浸けておきます。 でも生物(なまもの)なのでお早めに。 固くなったのはもう一度湯がくとすこしマシになります。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとう。 あずきのツユにつけてあるスイーツで、だんごだけじゃない状態だったんですね。冷蔵庫から出しておくと、ちょっとだけやわらかく戻りましたが、芯は硬いままでした。おそらく回答の内容からみると、それを一度あたためなおしたら、きっとやわらくなかったかもです。 お礼日時: 2014/5/12 20:12
せっかく作った白玉団子、また、少し日を開けて、美味しく頂きたいなと思うことってないですか? そんなとき・・・ 「冷凍保存は、できないのかな?」って、思いますよね。 そう、実は、 白玉団子は冷凍保存できる んです! まず、白玉団子を水でサッと洗って、表面のぬめりを取りのぞいて冷まします。 その後、ラップで白玉団子を1個ずつ包んで、ジッパーの付きの保存袋に入れておくとよいですよ。 白玉団子はできるだけ急速に冷凍させたほうがよいので、 金属トレイに乗せて冷やす のがおススメです。 食べるときは自然解凍でも凍ったままでもOKですが、加熱してからいただきましょう。 白玉団子の冷凍保存期間は最大3カ月ぐらい といわれますよ。 まとめ 白玉団子を長持ちさせる秘訣! ツヤツヤモチモチ食感は時間が経っても固くならない！みたらし団子 | 銀木食堂のごはん日記. ★ 常温の場合ー1~3日 ● 冷ました後、水に漬ける。 ● 水の代わりに絹ごし豆腐を白玉粉に混ぜて作る。 ★ 冷凍の場合ー3カ月以内 ● 冷ましてから、できるだけ空気が入らないようにして素早く冷凍。 ● 解凍後は、念のため、加熱してから食べる。 冷凍保存は、3カ月は持つといわれますが、私は、なるべくお肉などのように1カ月以内に食べきりたいなと思います。 そして、万が一、お腹を壊さないために、加熱して食べます。白玉ぜんざいにしたり、茹でてきなこをかけたりして食べると、これまたとっても美味しいんですよ♪ 【おやつの関連記事】 ↓ 合わせて読みたい記事
もち米 を洗って乾燥させたものを、砕いて粉にしたものが白玉粉ですね。 もち米からできているのでツルンとしていて、口に入れると モチモチとした食感 の団子ができるのが特徴です。 また、上新粉とは異なり、作る時に熱湯を使わなくても 水で捏ねる とよいので扱いやすいです。 白玉粉を利用する場合にも、 砂糖 を全体の10%ほど加えることにより保水効果が得られ、なかなか硬くならない団子を作ることができます。 また、甘い団子にしたくない時には、水の代わりに 絹ごし豆腐 を使うと硬くなりにくくなります。 完成した時に豆腐の風味などを感じることもないため、おすすめの作り方の1つです。 わらび餅の名前の由来と本来の作り方!市販品の原料は何? だんご粉を使った作り方は? だんご粉は、 うるち米 と もち米 をあらかじめブレンドしたものを粉砕して粉にしたものです。 商品によって 両者の比率 は異なりますが、上新粉と白玉粉の中間の粉という位置付けになります。 だんご粉で作る場合も、 砂糖 を入れて保水させると時間が経っても硬くならないでしょう。 また、もともと白玉粉が多く配合されているものを選ぶと、モチモチとした食感の団子が作りやすくなります。 さらに、しっかりと捏ね上げ、水分を粉に含ませるということも非常に重要なポイントです。 粉がある程度1つにまとまってからも、表面に ツヤ が出るくらいまで捏ねていくと、硬くなりにくい団子に仕上がります。 いずれの粉を使用した場合も、多めに作った時は冷凍するという方法もあります。 食べる時にレンジで解凍すると、出来立ての美味しさがいつでも味わえますよ。 甘さ控えめにしたい人は、トレハロースの使用も検討してみてくださいね。
質問日時: 2008/11/19 20:35 回答数: 4 件 市販の白玉粉でお団子を作ると、時間がたつとカチカチになっちゃいます。 あれを防ぐ方法はありますか? よくお店で売ってる団子なんかは何であんなに柔らかいのでしょうか。 No. 3 ベストアンサー 回答者: EmileD 回答日時: 2008/11/20 06:55 私はを白玉粉と同量の絹ごし豆腐を使います。 豆腐を100均で売っているような目の粗いザルで裏ごし(均一に混ざるように。柔らかいので簡単です)し、白玉粉を入れてこねます。茹でて冷水にとります。当日食べない分は冷蔵庫に入れていますが、翌日も柔らかいです。こねる時に抹茶を加えたりイチゴジャムを加えてアレンジもできます。豆腐の水分はものによって違うので、耳たぶくらいの硬さになるように調整して下さい。 7 件 この回答へのお礼 豆腐を使う方はけっこういらっしゃるみたいですね。 私の勉強不足でした。 詳しい説明をありがとうございます。 大変参考になりました! 白玉が固くならない方法 -市販の白玉粉でお団子を作ると、時間がたつと- レシピ・食事 | 教えて!goo. お礼日時:2008/11/20 11:51 No. 4 Antithese 回答日時: 2008/11/20 11:24 白玉は通常砂糖を入れないので、ほうっておくとすぐに乾いて固くなってしまいます。 すぐに食べないものは、白玉同士がくっつかないようにラップなどで包んで冷凍保存し、使うときに軽く茹でればすぐに柔らかくなります。 11 この回答へのお礼 どうやら砂糖を入れるといいみたいですね。 冷凍保存もできるんですね! ありがとうございます。 お礼日時:2008/11/20 11:53 No. 2 aniki08 回答日時: 2008/11/20 06:27 少し糖分を加えると平気ですョ。 餅も同じです。 8 この回答へのお礼 なるほど~ だから市販の団子や餅は甘いんですかね。 お礼日時:2008/11/20 11:50 No. 1 sumiwaka 回答日時: 2008/11/19 20:59 白玉粉を水で溶かず、豆腐を入れて混ぜてます。 白玉粉3に対して豆腐4の割合で入れて、水を使わずこねると、硬くならないです。茹でたあとは、氷水に一旦さらして使うと、翌日まで柔らかいままです。 ご参考までに この回答へのお礼 豆腐ですか~ 考えもしませんでした。 ぜひやってみたいと思います。 お礼日時:2008/11/20 11:47 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
» ホーム » recipe » お団子が翌日まで固くならない裏技教えます。柔らかくてもっちもち!「豆腐団子」の作り方。 証券会社、編集プロダクション、出版社を経て独立。心や体の内側から美しくなるお料理をお伝えしたくて、ビオ野菜と乾物を使った料理教室「野菜と乾物 藤野料理教室にじ」とライターをはじめる。毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。アトピーをきっかけに、オーガニック野菜や伝統調味料を取り入れて完治。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢です。IN YOU公式ライター。 ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ 本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップ おやつでお団子を食べたいと想う人もいるのではないでしょうか? もちもちで満腹感もあるお団子は美味しいおやつですよね。 市販の団子は添加物とお砂糖だらけ・・・・。 翌日まで柔らかいお団子に違和感を感じませんか? 手軽なスーパーやデパ地下の団子。 でも市販の団子は添加物だらけのものがほとんど。 どのような粉を使っているのかもわからないので、農薬も気になります。 みなさんが避けたいであろう、お砂糖もたくさん、使われていることでしょう。 コンビニやデパ地下にあるお団子は何日も柔らかいままですよね。 パッケージの裏側を見ると台所にないあやしげな原料がたくさん入っています・・・。 家庭で白玉団子を作ると、無添加だから すぐにかたくなってしまいます。 そんなときの裏技! そんな時は、お水の代わりにお豆腐を入れると 冷蔵庫に入れても翌日まで柔らかいまま、モチモチの状態を保てます。 でも、ただの団子だと、 栄養があんまりないですよね・・・ みんなも大好きなお団子。 でも、しっかりとした栄養があるか? といえばあまりないのが現実。 白玉だけだと糖質ばかりになってしまいますから、今日はただの団子ではなくミネラルやビタミンたっぷり、デトックスにもなる 栄養価豊富な「オーガニックのモリンガ」を混ぜ込んだおいしすぎる団子の作り方をお伝えします。 食べながら栄養補給もできるなんて。 夢のような罪悪感のないおやつタイムになりますね。 栄養たっぷり!豆腐白玉団子の作り方 材料 ・有機白玉粉 100g ・有機豆腐 120g〜 ・ オーガニックモリンガパウダー 小さじ1~ 作り方 1. 白玉粉と豆腐120gをボウルに入れ、こねる。少しずつ豆腐を足して、耳たぶくらいの固さになるようになったらよく練る。 2.
ならいいのですが 1キロで売られている為 買うのをためらいました。 2012年8月20日 14:47 かき氷の中にはいってるのに固くならない。 何故でしょう?どんな秘密が!
ランプの願いを聞いたきららは、共にアルシーヴを止める決意をする。 世界の平和を取り戻すため、少女たちの冒険がいま、始まる。
きららファンタジア - Niconico Video
1話 121円 50%pt還元 人気作品のキャラクターが多数登場! まんがタイムきららが贈るオールスターRPGを、きららを愛する作家・鴻巣覚が完全コミカライズ! きらファンで『久米川牡丹』が話題に！【きららファンタジア】 - トレンディソーシャルゲームス. 出会いと旅立ち、そして躍動の第1巻! (※本電子書籍は「きららファンタジア」1巻に収録されたものです。重複購入にご注意ください。) 2話 3話 4話 5話 6話 7話 きらら×異世界!女神を救うべく旅を始めたきらら、ランプ、マッチ。 一方、禁術『オーダー』により『ひだまりスケッチ』のキャラクターたちが召喚された。 きららは旅中で出会った宮子たちと共にゆのを捕えた七賢者の一人・シュガーのもとへ。宮子たちをも捕えようとするシュガーに、きららは『コー... 8話 9話 10話 11話 12話 きらら×異世界!女神を救うべく旅を始めたきらら、ランプ、マッチ。 一方、禁術『オーダー』により『ひだまりスケッチ』のキャラクターたちが召喚された。 きららは旅中で出会った宮子たちと共にゆのを捕えた七賢者の一人・シュガーのもとへ。宮子たちをも捕えようとするシュガーに、きららは『コー...
「まんがタイムきらら」の人気キャラクターたちがRPGの世界に大集合! 『きららファンタジア』は、「けいおん!」「ご注文はうさぎですか?」「ゆるキャン△」 「ひだまりスケッチ」「がっこうぐらし!」「NEW GAME! 」など人気作品が多数登場する、完全新作のオールスターRPGです。 ゲームには、きらら作家陣描き下ろしの「かわいい」イラストや、録り下ろしボイスが登場し、作品の垣根を越えた夢の共演を楽しむことができます。 バトルはきららならではの「楽しく」 「かわいい」演出を体感いただけます。 また、冒険の拠点となる「里」や、彼女たちの日常を楽しめる「ルーム」など、あなたの毎日が「きらら」でいっぱいに! ------------------------------------------------------------------------------------------------------ ◆STAFF ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 【原作キャラクターデザイン】 蒼樹うめ「ひだまりスケッチ」 黒田bb「Aチャンネル」 くろば・U「ステラのまほう」 千葉サドル「がっこうぐらし!」 得能正太郎「NEW GAME! 楠木ともりのきららファンタジアラジオ極！ | OPENREC.tv. 」 原悠衣「きんいろモザイク」 はりかも「うらら迷路帖」 三上小又「ゆゆ式」 ……ほかタイトル続々参戦予定! 【オリジナルキャラクターデザイン】 蒼樹うめ 黒田bb きゆづきさとこ 原悠衣 得能正太郎 ……and more! 【コンセプトアート】 きゆづきさとこ 【開発・運営】 ドリコム 【開発協力】 メテオライズ 【メインシナリオ制作】 木緒なち&KOMEGAMES 【キャラクターシナリオ制作】 ライトワークス 【BGM/SE制作】 ノイジークローク ------------------------------------------------------------------------------------------------------ ◆CAST ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 声優名記載(50音順) 阿澄佳奈 内山夕実 大久保瑠美 小澤亜李 小見川千明 茅野愛衣 楠木ともり 久保ユリカ 桑原由気 高野麻里佳 後藤邑子 寿美菜子 沢城みゆき 新谷良子 諏訪彩花 高田憂希 高橋李依 竹尾歩美 田中真奈美 種田梨沙 津田美波 東山奈央 戸田めぐみ 長縄まりあ 西明日香 原田彩楓 原田ひとみ 日笠陽子 福原香織 堀江由衣 本渡楓 前川涼子 M・A・O 松井恵理子 水橋かおり 水瀬いのり 三森すずこ 村川梨衣 山口愛 悠木碧 佳村はるか 和氣あず未 ……and more!
)… 中の人繋がり 。キャラシナリオで会話する二人は必見。また、2021年5月14日に同じく中の人繋がりの 十倉光希 が参戦した。 エクラ ( ファイアーエムブレムヒーローズ )…主人公兼召喚士。4周年を記念してプレイアブル参戦したが、使える場所が限られている。 騎士ユニコーンガンダム ( SDガンダム外伝 )…同名の魔法を使う。こちらは過去の英雄やアイテムを呼び出す。 関連記事 親記事 兄弟記事 もっと見る pixivに投稿された作品 pixivで「きらら(きららファンタジア)」のイラストを見る このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 628562 コメント
・桜井美景(恋する小惑星) ・光凪由衣(夢喰いメリー) ・久米川牡丹(あんハピ♪) ・ハッカ(きららファンタジア) #きららファンタジア 2021-07-31 08:38:55 桐間紗路(ご注文はうさぎですか? ) #きらファン水着キャラ予想 2021-07-31 08:29:12 桐間紗路(ご注文はうさぎですか? ) 美景先輩(仮定)だと若干の外ハネが気になるし、ハッカ(仮定)はガチガチのダイバースーツで見えん。 2021-07-31 08:27:56 きらファンのトレンドタイムラインはこちら
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