2021. 02. 18 お弁当の彩りに、家庭料理の副菜に大活躍なブロッコリー。緑黄色野菜の代表格で、甘みが強く、栄養価の高い人気の野菜です。国産ブロッコリーの旬は、11月から翌3月にかけて。今まさに旬を迎えているブロッコリーの選び方と保存方法について野菜ソムリエいけごまがお伝えします!
ラクワザ!しんなりしたイチゴの張りをよみがえらせる方法 イチゴはとても傷みやすいので、すぐに実がしんなりしたり、ぶよぶよになったりして見た目もイマイチに。そんなときは、次の方法でイチゴの張りとフレッシュさをすぐによみがえらせることができますよ。 <イチゴの張りをよみがえらせる方法> (1)まずは、50度のお湯を適量用意し、ボウルなどに入れます。 (2)鮮度が落ちて少ししんなりしてしまったイチゴをヘタ付きのまま、丸ごと(1)に入れます。 (3)イチゴをお湯に入れてそのまま2分待ち、その後イチゴを取り出して水けをよく切ります。 こうすると、イチゴが見違えるほどみずみずしくなるとともに、酸味が和らぎ、甘みが増して美味しくなります。また、ヘタも簡単に取れるようになります。 いかがでしたか? すぐに傷みやすく、保存が難しいイチゴですが、正しい保存方法を知っていれば、意外と長持ちさせることができます。イチゴがしんなりしてしまったときは、ラクワザでご紹介した方法を実践すれば、すぐに張りがよみがえるので、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。 構成・文/土田奈々子
アメリカンチェリーには、代謝を助けるパントテン酸やアスパラギン酸、シミやしわを防ぐビタミンC、むくみを解消するカリウムなど、一粒に多くの栄養が含まれています。 保存する日にちが長くなると食味が落ち、同時に栄養価も落ちてきます。 アメリカンチェリーを冷蔵保存する方法 アメリカンチェリーを冷蔵庫で保存するのはおすすめしません。 冷やしすぎると果肉が硬くなり、食味が落ちてしまいます。 しかし夏の暑すぎる時期など、冷暗所の確保が難しい時は野菜室に入れるようにしましょう。 冷気が直接当たることのないように新聞紙で包み、さらに保存袋に入れて乾燥を防いで保存します。 アメリカンチェリーの冷蔵保存法 Step1 包む 新聞紙で包み保存袋で密封する Step2 保存 野菜室に入れる アメリカンチェリーの冷蔵保存の際の保存期間 2~3日が目安です。 冷蔵庫に入れても日持ちはしません。 アメリカンチェリーの冷蔵保存の際の栄養素は? アメリカンチェリーの赤い色は、ポリフェノールのアントシアニンです。 他にフラボノイドやケルセチンなどのポリフェノールが含まれ、抗酸化作用や血流改善効果、眼精疲労の改善などがあるといわれています。 保存期間が長くなると栄養素は減ってきますので、早めに食べましょう。 アメリカンチェリーを冷凍保存する方法 食感は変わってしまいますが、冷凍して保存すると長くもたせることができます。 シャーベット状になり、夏のおやつにぴったりなので、たくさんあるときは試してみてください。 アメリカンチェリーの冷凍保存法 Step1 洗う 洗って水気をよく拭き取る。枝と種を取り除く Step2 入れる フリーザーバックに入れ、空気を抜いて密封する Step3 保存 冷凍庫に入れる 野菜マルシェのなのか 冷凍するときにはなるべく薄く平らにする アルミのトレイにのせると早く冷えやすい 冷凍室を強に設定するとなおよし アメリカンチェリーの冷凍保存の際の保存期間 1~2ヵ月保存できます。 アメリカンチェリーの冷凍保存の際の栄養素は?
Description 野菜が高騰している中、少しでも安いものは大量に買いその日のうちに下処理をして冷凍しておくと後々便利です 長ネギ(生のまま) 適当な大きさに切る 春菊、ほうれん草、小松菜(生のまま) 白菜(生のまま) しめじ(洗わない) ほぐす エリンギ(洗わない) えのき(洗わない) きゅうり(塩をして水分を切る) 薄切り 大根(軽く茹でる、生でもOK) 人参(軽く茹でる、生でもOK) キャベツ(生のまま) 茄子(生のまま)アク抜き後水分を拭き取る ■ トマト(生のまま)解凍後煮込みに使用 さつまいも、ジャガイモ(茹でた後冷凍) 作り方 1 野菜は洗って水分を拭き取り適当な大きさに切りジプロックへ きのこ類は洗わず 石づき を取りほぐしてジプロックへ 2 きゅうりは0. 5ミリ幅の 薄切り にし、塩して水分が出たら、水分を絞りジップロックへ コツ・ポイント 野菜によって処理の仕方が違いますが、ほとんどのものは生のままで冷凍できるので野菜の処理だけ覚えておくと便利です このレシピの生い立ち 野菜を買って野菜室に入れておくと新鮮さが失われていくので購入後すぐにやっておくととても便利です クックパッドへのご意見をお聞かせください
野菜って、スーパーで買うとき丸々買ったほうが安いですよね。でも、一人暮らしをしていたりすると「そのまま使い切れず結局捨ててしまうことに…」なんてこともあるかと思います。 この記事では、野菜を丸々買ったときに困らないように、 野菜の冷凍保存の方法 を解説します。「生のまま冷凍」と「切って加熱してから冷凍」のパターン別に分けて紹介します。 この記事の目次 生のまま冷凍できる野菜 キャベツ にんじん トマト ピーマン・パプリカ 小松菜 長ネギ たまねぎ 下調理してから冷凍できる野菜 ほうれん草 大根 白菜 きゅうり じゃがいも アスパラガス まとめ キャベツの冷凍保存 使いやすい大きさに切ってから、密閉保存袋に入れて冷凍しましょう。冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 また、大きめの袋にひとまとめに入れるのではなく、中くらいの袋を用意し、 1回の調理で使う分ずつ小分け にして冷凍しましょう。 使うときは? 炒め物などは、そのままフライパンに入れましょう。サラダなどに使うときは、冷蔵庫に移して自然解凍します。ただし、 シャキッと感は減る ので「コールスロー」や「おひたし」が向いています。 にんじんの冷凍保存 薄切りや細切りなど、 厚みのない切り方 で切って密閉保存袋へ入れ、冷凍しましょう。生のままで大丈夫です。 冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 使うときは?
☆コーヒー豆は『焙煎日』が命です! ☆しっかりと焙煎してから2〜3日の物を使用することにより抽出がうまくいき、コーヒー豆本来の美味しさを楽しむことができます! 個人的にコーヒー豆の通販でオススメなのはこちらの 『 ROKUMEI COFFEE CO. 』 さんです。 自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「 ROKUMEI COFFEE CO. (ロクメイコーヒー)」さんは、1974年創業の古都奈良にある珈琲屋で、古い歴史を持つ老舗として有名です。 自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店 「 ROKUMEI COFFEE CO. (ロクメイコーヒー)」 さんは、1974年創業の古都奈良にある珈琲屋で、古い歴史を持つ老舗として有名です。 初めての方は送料無料の スペシャルティコーヒー お試し飲み比べセット 100g×4種g がおすすめです! (スペシャリティコーヒーで厳選して組まれたコーヒーセットは一見の価値ありです!初めての方はぜひ試してみる事をお勧めします!) 他にも産地別に購入できる 『 コーヒー豆 』 や、その他記念日などにぴったりな 『 コーヒーギフト 』 、 『お得なコーヒー豆定期便』 や 『焙煎士が旬のコーヒーを厳選し届けてくれる頒布会』 などもあります。 特に定期便と頒布会は新しい試みとお得さが詰まっているので、コーヒー好きの方は必ずチェックしてみる事をお勧めします! (今自宅で飲んでいるコーヒーにやや満足していないなら確実に『 ROKUMEI COFFEE CO. 』さんがおすすめです!定期便なら量が10%増量とさらに初回購入が半額になったりと老舗だからこそできるサービスが満載です!) 定期便と頒布会の詳細は以下の通りです!ご参考にどうぞ! その他詳細は公式ページからご覧ください! スマホケースにも！「明治 ザ・チョコレート」の新フレーバーは“ゆず” | 今日のこれ注目！ママテナピックアップ | ママテナ. 公式サイト:『 ROKUMEI COFFEE CO. (ロクメイコーヒー)』 ☆定期便・頒布会詳細はこちらから!☆ 追記:明治 ザ・チョコレートに新しい味が登場! 『ジャスミンティー味』が出てるみたいです! 追記:明治 ザ・チョコレートに新しい味が登場! 『 ジャスミンティー味 』が出てるみたいです! なんと新しい味が新登場しました! その名も『 ジャスミンティー味 』!!! 非常にネットでも好評な味に仕上がっているみたいですので、ご興味のある方はぜひ試してみてください! ペルー産のカカオ豆とジャスミンのフローラル感が合わさり香り高い風味に仕上がっています!
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リングノートの表紙に 少し厚めのパッケージはノートの表紙にも最適。リングノートの元の表紙を外し、穴を開けて差替えればいつでもザ・チョコレートと一緒にいられます。 表紙を外して 穴はデザインカッターでちまちま開けました なお今回は100均でノートを探したためこのサイズになりましたが、すずこ(@suzko146)さんのTwitterによるとA6のリングノート留具が丁度良いみたいです。 こうしてこうじゃ。 #theチョコレート #おうちノート部 リヒトラブツイストリングノート留具A6使用 中身はイレブンで売ってるミシン目入方眼ノート — すずこ (@suzko146) 2017年1月21日 すばらしい オマケ:家計の管理に 最後は筆者が実践している活用法。サイドが開くパッケージは封筒感覚で中身が取り出しやすく、領収書の管理にピッタリなのです。お札も入るので食費、交際費などの項目ごとにフレーバーを変えても良いですね。立てて保管すると背表紙部分が色別になって分かりやすい。 大きめのレシートやお札も入ります ※千円札以外は折らないと入りません 赤は食費、緑は光熱費…という感じで 中身も箱も魅力的なザ・チョコレート。ぜひ120%堪能してください!
明治ザ・チョコレートの箱を100均でリメイクする3つのアイデア [えんウチ] | Meiji chocolate, Chocolate packaging, Diy and crafts