ラジオ局エフエム・クマモト「FMK Morning Glory」の番組ブログ 「やさしいごはん」 週代わりでレギュラーゲストをお招きして、 季節にぴったりの食に関する話題をお送りしています。 毎月第三水曜日に登場するのは、「中国料理と球磨焼酎のお店 一里河来」の船津直剛さんです。 今日は 「牛肉とピーマン炒めの春巻」 のレシピです。 Q① 船津さんの近況は? 夜全然、以前ほどには戻りませんが、毎日誰かが来てくれるのでそれがモチベーションです。 今日(ラジオ当日)下の娘の手術があるので心配です。 Q② 今日のオススメの食材、(料理)を教えてください。 [ 牛肉とピーマン炒めの春巻] 材料 牛モモ細切り・・・300g たまご・・・1個 片栗粉・・・適量 ワンダーピーマン・・・8個(大き目細切り) タケノコ水煮・・・ピーマンの半量(細切り) 鷹の爪、ガーリックスライス・・・各適量 白ネギ・・・1/2(細切り) 生姜・・・1片(細切り) 春巻きの皮、小麦粉、サラダ油、水溶き片栗粉・・・各適量 濃い口醤油・・・適量、 鶏がらスープ・・・150~200cc、 紹興酒・・・レンゲいっぱい 砂糖・・・一つまみ、 ホワイトペッパー・・・少々、 ごま油・・・レンゲ半分 作り方 ① 牛モモをボウルに入れ、卵を絡め、片栗粉を少しずつ入れていき、斜めにして、 牛肉と玉子が同時に落ちてくるくらいにし、サラダ油を少々入れてなじませる。 ② 牛肉を油通しし、ざるに切っておく。 ③ フライパンに油を熱し(レンゲ1~2)、鷹の爪を入れ、香りが出たら取り出す。 ④ 同じフライパンにガーリックを入れ、続けてネギ、生姜をいれて香りが出たら、 ピーマンとタケノコを加え、1~2回あおり、そのままにしておく。(さわらない) ⑤ 牛肉を入れて高温で軽くあおる。 ⑥ 鍋肌に、濃い口? 油を回し入れ、スープを全体になじむくらいの量入れ、 紹興酒、砂糖、ホワイトペッパーで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、 仕上げにごま油を入れ、バットに入れて冷ます。 ⑦ 春巻きの皮で包み、油で揚げる。 ※ワンポイント 味付けは醤油だけ。 炒める時は高温で熱を逃さないように炒めてください。 ------
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牛肉とピーマンの細切り炒め 材料 2人分 牛肉 100g ピーマン 3個 筍(水煮) ★ stillたれ 大さじ1/2 豆板醤 少々 オイスターソース 小さじ1/2 胡麻油 エネルギー 191. 61kcal 作り方 タネとヘタを取り除いたピーマンと筍(水煮)、及び牛肉を細切りにする。 フライパンを火にかけ、胡麻油をひいてから牛肉を炒め、火が通ったら取り出す。 牛肉を取り出したフライパンに細切りにした筍とピーマンを入れ、炒めてしんなりしたら、炒めておいた牛肉を戻し入れた後、★の調味料を加えて味付けをしたら火を止め、お皿に盛り付けて完成。 レシピ提供:片山由美
mobile 特徴・関連情報 利用シーン 知人・友人と こんな時によく使われます。 ホームページ 初投稿者 meshikuu (66) 最近の編集者 じゅんぺたぁん (81)... 店舗情報 ('15/08/03 01:34) 編集履歴を詳しく見る 「中華料理華」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
必ずLSIメディエンスへの登録は必要です! 受診希望日(直接予約方式の場合は、予約日)から2週間前までにLSIメディエンスへの手続きが完了している必要があります。 受診に必要な「健診予約券」や病院からのご案内・検査キットなどの送付に2週間程度を要するためです。 手続きをされていないまま(LSIメディエンスを通さずに)受診されますと、補助が適用されず全額自己負担での受診になるのでご注意ください! スバル 健康 保険 組合 人間ドック. 申込みサイトで保険証の内容を入力していますがログインIDが照会できません。 いくつかのケースが考えられます。 小文字の入る名前の方は、会社の社会保険の手続き上、名前が全て大文字で登録されている可能性があります。 ムラタ健保に加入後間もない方は、LSIメディエンスへ加入者情報の登録が完了していない場合があります。加入者情報の登録まで1-2ヶ月程度かかりますので、登録までしばらくお待ちください。 ムラタ健保内で保険証の切り替え(記号・番号の変更)があった方は、LSIメディエンスへの加入者情報の変更登録が完了しておらず、新しい保険証の番号では照会できない場合があります。旧番号での照会をお試しください。 旧番号が不明な方は、健保組合までお問合せください。 2週間以内の日程での申込みはできませんか? 日程の調整・検査キット・健診予約券の送付に2週間が必要なため、2週間以上先の受診日で予約をしてください。 提携機関以外の健診機関で受診できませんか? 提携機関以外の健診機関での受診については、ムラタ健保では費用補助できません。 指定外の健診コースやオプション項目は受診できますか? 直接健診機関へお問合せ、ご相談ください(対応できない健診機関もあります)。受診される場合の費用は全額自己負担となりますので、LSIメディエンス・健保組合への申込みや連絡は不要です。 予約(受診日)を変更・キャンセルしたい。 直接健診機関へ連絡し、変更内容(受診日・キャンセル)をLSIメディエンスへご連絡ください。 キャンセルの場合、再度申込み手続きが可能ですが、2週間以上先の日程での予約・手続きとなりますのでご注意ください。 その他、ご不明点は下記へお問合せください。 ※電話受付時間:平日 9:00~17:30
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