2017年6月13日 2020年11月18日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - 介護福祉士&親子ITインストラクター。仕事に子育てに毎日奮闘中です。 最新情報が大好き!自分のアンテナに触れた新しい情報をピックアップして 載せていきます♪Webの力で人生変えるぞ! こんにちわ! 毎日のおかずに色々悩まれる主婦の方々、お疲れ様です。 今晩は何のおかずの予定ですか?我が家はみんなが大好き鶏の唐揚げ!でもモモ肉でなく、胸肉の唐揚げです。え~、胸肉の唐揚げ嫌だ~って思った方 先日見つけた「 ブライン液 」という物に胸肉を漬けると劇的に柔らかくなったので、ご紹介します! 鶏の胸肉を柔らかくする方法 いつでも安く買える鶏の胸肉。そのまま使うと、パサパサの食感のイメージですね。私も色々な方法で、鶏の胸肉を柔らかくする方法を試してきました。 ・フォークで数か所刺す ・重曹の液に漬ける ・舞茸と一緒に置いておく 様々な方法が出回っているんですが、先日、「ブライン液」に漬けるって方法を見つけたんです。今までやったことある方法かな~と見てみると、 それは、 塩水に漬ける! ただ、これだけでとっても柔らかくなりました。 1.塩分濃度5%の塩水を用意する (100CCの水に5gの塩を混ぜます) 2.胸肉を1に入れて、冷蔵庫で2~4時間置きます。 そうなんです。たったこれだけで、胸肉が全然違ったものに変わります。 出して触って包丁で切った時にその触感の違いでもわかりますよ! 【ブライン液】あさイチ、家事えもんも紹介！鶏胸肉が塩水で劇的に柔らかくなるレシピ！ | 凜のトレンド工房. そして、「ブライン液」で調べてみると、塩水だけではないようですね。 「ブライン液」って知ってますか? 私が見た情報ではブライン液という液が、塩だけだったり、これに砂糖も入っていたりと2種類見つけたんです。 あさイチや家事えもんが紹介した「ブライン液」では、 1.塩5g、砂糖5gに水を100CC入れた液 に漬けることでも、 同じようにジューシーになるようです。砂糖がタンパク質と水をくっつけてくれるのだとか。 では、なぜこの塩水がいいんでしょうか? なぜ、塩水で胸肉が柔らかくなるの? 胸肉を塩水に漬けると、 1.塩が筋肉繊維の構造を破壊して入り込み、肉のタンパク質と作用しあうので保水力が増す 2.火を通すと、20%ほど胸肉の水分が失われますが、塩水のおかげで10%ほど水分が増して いるため、水分を多く保ったまま焼き上がる。 3・繊維タンパク質が塩水によって溶解され、固まらないので柔らかくてジューシーに。 から揚げを作ったんですが、とっても柔らかくてびっくりしました!
鶏の胸肉のレシピをご紹介 では、胸肉のお薦めなレシピを人気サイトCOOKPADからご紹介します! 現在人気第一位です。 鶏むねの甘酢煮 by MyDining| 鶏むね肉には甘酢がぴったりですね。 第2位の甘辛レシピです! 柔らか*鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック by桃咲マルク この甘辛味はお弁当にも最適ですね! 第3位のこのブライン液に漬けたお肉で作ると効果的な 5分で簡単!胸肉で柔らか鶏チャーシューby emyo これも美味しかったです。ゆでたまごも外せません。 番外編で、タンドリーチキンです。 ☆タンドリーチキン☆by栄養士のレシピ レシピではもも肉を使用していますが、柔らかい胸肉ならばっちり! 胸肉だけじゃなく、他のお肉でも柔らかく! こちらのブライン液は、鶏の胸肉だけでなく、他のお肉でもタンパク質と水分をくっつける効果があるので、効果的なようです。 スペアリブやとんかつ、豚の角煮など作る時にも効果的なようですよ! これなら、安いお肉でも高級肉に変身するのではないでしょうか? 胸肉で作った無添加のハムもご紹介 自分で作るのは苦手ってあなた。なんと国産胸肉を使った無添加のハムがありました! これは身体にいいハム! ※追記 サラダチキンが中々上手に作れなかったんですが、最近美味しいのが 30分チキンと炊飯器の保温機能を使ったサラダチキン。 30分チキンはこちらの記事を参考にしてみてください↓ Twitterで18万いいね!話題の「30分チキン」の作り方、ホントに美味しく焼ける? そして保温機能を使ったサラダチキンはこちら↓ 私のInstagramです。 凜のselect ダイエットや筋力アップだけでなく、色々な面で鶏の胸肉は注目されています! 鶏の胸肉の栄養「イミダゾールペプチド」って疲労回復に効果的! 鶏 胸 肉 からあげ 柔らかく - ♥どんな鶏肉でも柔らかくなる！ 鶏むね肉を柔らかくする方法、ジューシー唐揚げのコツ | amp.petmd.com. 安くて主婦の見方の鶏の胸肉なんですが、とっても 疲労回復に効果的 なんですよ! 鶏の胸肉には、今医学界も注目の疲労回復成分「 イミダゾールペプチド 」が含まれています。 渡り鳥が1週間も羽ばたき続けることが出来るのはこのお陰なのです。 この イミダゾールペプチド を効果的に摂取する方法は、鶏の胸肉を煮込んだスープだそうです。鶏の胸肉を低温でネギやショウガを入れてゆっくりと煮込み、 お肉はサラダチキン、スープも一緒に摂ったら疲れも飛びそうですね! ブライン液を活用してみよう 今回は、鶏の胸肉を劇的に柔らかくする「 ブライン液 」をご紹介しました。 塩水だけのパターンと、塩と砂糖を入れるパターンと見付けましたが、 あなたが試してみて、効果的で好みにあった方法で行ってみて下さい。 何も下ごしらえしていないお肉とは雲泥の差が出ます。 もう後には戻れません…(笑) 以前紹介したお肉を柔らかくする方法はこちら↓ 節約主婦にお薦め!激安な豚肉・鶏肉が高級な豚カツ、唐揚げに変身する裏技をご紹介 最後までありがとうございました!
⑦ 衣を作る 衣をサクサクにするためコーンフレークを使います。 コーンフレークを袋に入れ、5㎜片ほどになるよう、すりこぎ棒などで潰します。 ※すりこぎ棒の代わりにサランラップなどの芯などでもOK。 画像:「あのニュース得する人損する人」(日テレ)より ⑦ お肉に卵をコーティング。 お肉の入った袋の余分なタレを捨て、溶き卵を入れる。 画像:「あのニュース得する人損する人」(日テレ)より ⑧ お肉に衣をつける。 コーンフレークの入っている袋に、⑦で溶き卵を絡めた肉片を入れ、しっかり衣を付ける。 画像:「あのニュース得する人損する人」(日テレ)より ⑨フライパンを使い、170℃の油で揚げます。 この衣なら、油の深さは1cm程度でOK。 表面2分揚げたら、裏返して3分で出来上がり!! 肉を柔らかくする方法は家事えもん流が一番！？また、玉ねぎや舞茸・ヨーグルトも効果的との噂も・・・ | 100テク. 画像:「あのニュース得する人損する人」(日テレ)より 画像:「あのニュース得する人損する人」(日テレ)より 作ってから時間が経ってもサクサクということで、番組では3時間経った唐揚げを石ちゃんことホンジャマカ石塚さんが試食し、サクサクでジューシーで「まいう~! !」と絶賛していました。 「家事えもん」の本名など詳しプロフィールと話題の出版本などの情報はこちらをクリック! あとがき いかがでしたか? 主婦の悩み、唐揚げをサクサクに、ジューシーに作るコツを紹介しました。 あなたの食卓に、「家事えもん流唐揚げレシピ」で、衣サクサク、お肉ジューシーな唐揚げが並ぶことを願っています。 最後まで記事を読んでくださりありがとうございました。 それではまた、「わかるのミカタ」でお会いしましょう。
高タンパク・低カロリーでしかもお手頃な値段で買える鶏胸肉。 さらには疲労回復効果もあるとなれば、成長期のお子様はもちろんのこと、家事や仕事でお疲れ気味のパパやママも積極的に摂りたい食品ですよね。 けれど加熱したときのお肉のパサつきが気になって、ついモモ肉の方を買ってしまう…という方も多いのではないでしょうか? その悩み、ちょっとしたひと手間で解決するかもしれませんよ!ここでは鶏胸肉を柔らかく仕上げる方法を紹介いたします。 家事えもんが「あのニュースで得する人・損する人」でおすすめしていた方法もありますよ!! ⇒ 家事えもんの裏ワザ記事一覧はこちら スポンサーリンク 1:繊維の隙間から水分を染みこませる! まずは買ってきた鶏胸肉の両面をフォークで突き刺すか包丁のミネで叩きましょう。( ※ 家事えもんは番組内で爪楊枝を使い、胸肉に穴を空けていました。) こうすることで肉の繊維がちぎれてそこから水分や調味料が染みこみやすくなります。 終わったら塩(少々)・酒(大さじ1)・ 砂糖(小さじ1/3) を溶かした水を鶏肉に揉みこみます。 この砂糖が家事えもん流のポイント! 塩には鶏肉に含まれるタンパク質の凝固を防ぐ効果 が、砂糖には水の分子を抱え込んで放さない性質や鶏肉の旨味を出す効果があるためです。 1分ほど揉みこむだけでも効果がありますが、この状態で1時間以上寝かせるとさらにしっとりするそうですよ。 また、砂糖・塩の代わりに塩麹を使っても(漬け込みの目安は1時間~一晩くらい)美味しく柔らかく仕上がります。 他にも鶏むね肉を柔らかくするコツ がありますので、続けて紹介いたします。 自宅で簡単!サラダチキンの作り方と栄養について! 2013年にセブンイレブンで販売され、ダイエットに最適だと瞬く間に人気商品になったサラダチキン。 一時期は人気が過熱しすぎて販売中止になり入手困難でしたが、最近はセブンイレブンだけでなく他コンビニやス... 2:そぎ切りで繊維を短く! 包丁の入れ方でも食感が変わります。肉の繊維の方向に対して垂直にそぎ切りをすることで繊維が短くなり、 パサパサ感 が減りますよ。 ただ、鶏肉の繊維は全て平行に走っているわけではないので場所によっては切る方向を変える必要があります。 参照: また、胸肉を観音開きして厚さを一定にすることで短時間でムラなく火を通すことができます。 3:低温でじっくり火を通す!
衣サクサク、お肉がジューシーな唐揚げが造りたい!! そんな主婦の「唐揚げ作りの悩み」を解決するのが『家事えもん流唐揚げレシピ』! 家事えもん 画像:Yahoo検索画像より テレビや講演などで引っ張りだこの家事えもん。その家事えもん流では今話題の、肉をジューシーに柔らかくする魔法の水「ブライン液」と衣をサクサクにするための「ある食材」を使います。 8月11日に放送された「あのニュースで得する人損する人」(日本テレビ系)で、家事えもんが紹介した「唐揚げレシピ」を「ブライン液」「最強唐揚げダレ」の作り方と共に、一緒に見ていきましょう! ブライン液とは? 今、テレビや雑誌で話題となっている「ブライン液」! この「ブライン液」とは、お肉に漬けておくだけで、 ジューシーに美味しくしてくれる万能液 です。 「得する人損する人」の番組内では鶏肉を使っていましたが、牛肉、豚肉にも使えます。 そして、家庭でも誰でも超簡単に作れてしまう! のが魅力です。 さっそく、ブライン液の作り方を見ていきましょう! ブライン液の作り方 お水 ・・・100cc 砂糖 ・・・ 5g 塩 ・・・ 5g これを混ぜて出来上がり! たった これだけです。 メッチャ簡単ですね♪ なんでブライン液はお肉を柔らかくしてくれるの?
Q1 クレジットカードの名義が寄附者本人ではない。 ふるさと納税は「納税」ですので、原則として寄附申込者(納税者)=クレジットカード名義者であるよう、お申込みください。 自治体側ではカード名義やカード番号を知ることができないため、寄附申込者名で「寄附金受納証明書」を発行したします。ですので、納税される方のお名前でご寄附をお願いいたします。 ただし、家族カード等を利用している下記のような場合は、名義が異なっていても問題ございません。 寄附申込者:Aさん カード名義:Aさんの妻Bさん カード引き落とし口座:Aさん
自分が選んだ自治体に寄付をすることで地方の活性化などに貢献できる「ふるさと納税」ですが、みなさんはどのような方法で寄付していますか? クレジットカードは手続きも簡単で、すぐに決済できるため便利ですよね。 ところが、 「決済したカードの名義が家族のものだとせっかく寄付しても控除にならない」 という情報や、 「カードの名義が違っていても控除ができる」 という情報がネット上で飛び交っています。 本当のところはどうなのでしょうか? ふるさと納税もクレジットカード決済可能！その方法やメリットをご紹介 | GetMoney!. こちらで詳しく解説します。 原則的に「寄付した人とカードの名義は同じ」でなくてはならない ふるさと納税を管轄している総務省では、納税(寄付)するときは、 本人以外(配偶者など)の名義のカードを使うことは認めていません。 例えば、 「夫名義の寄付」をする際に「妻名義のカード」は利用できない 、ということです。 家族名義のカードで寄付した場合、自治体に問い合わせる必要が ふるさと納税をしたいけれど、夫は忙しいから代わりに妻が手続きする場合、妻名義のカードで支払ってもいいのでは? と思われる方も多いでしょう。 もちろん、夫名義のカードの番号などを控えておいて、夫の代わりに申し込むことはできますが、 クレジットカードは本来、その本人しか使えない ことになっています。 気をつけなければならないのは、以前から妻が会員登録していたポータルサイトから、夫名義のカードで寄付申し込みをするときなどです。 寄付申込みの際、 気づかぬうちに妻のアカウントでログインをしていて、そのサイトに登録していた「妻名義のカード」で寄付したことになっていた 、というケースもあるからです。 こうしたケースの場合、ポータルサイトではキャンセルや変更ができないことも多く、寄付先の自治体に直接問い合わせることになってしまいます。 実際は決済したカードの名義は関係ないケースも? ところが、実際に自治体の方へ問い合わせると、 寄付した人と納付に使ったクレジットカードの名義が異なっていても問題がなかった 、というケースも多いのです。 というのも、自治体側では、支払いに使われたカードの名義までわかっていないことも多いのです。 税控除に必要な申告書類(寄附金受領証明書や確定申告書など)にも、寄付した人と住所の記載はあるものの「実際に寄付金を支払った人」の名前を書く必要はないんですね。 しかし、これはすべての自治体に当てはまるわけではありません。 自治体によっては対応が異なる可能性があるので、注意してくださいね。 ふるさと納税の寄付金支払いは必ず本人名義のカードで!
旬の返礼品が分かる年間カレンダー特集がございますので、こちらを参考に計画的にお得にふるさと納税しましょう♪ まとめ ふるさと納税をクレジットカード決済する際のおすすめサイトや注意事項をまとめました。 注意点もそうですが、 疑問を持つだろう点についても解説 していますので、不安になって手続き出来なかったという方の参考になれば幸いです。 少し復習しますと、クレジットカード決済の注意点は4つで、カード名義と寄付者は違っても基本問題なし。決済手数料は自治体負担が大多数であり、クレジットカード決済のポイント付与はふるさと納税も対象になること、そして、年末の決済時期は注意する。ということになります。 ふるさと納税の達人である金森さんが、ふるさと納税を効率的に活用する方法で紹介していた クレジットカード決済を利用することで、ポイントゲット というのは是非やったほうがいいですね。 結論ですが、ふるさと納税を行う場合、クレジットカード決済が一番利点がある決済方法だと思います。まだふるさと納税を行ったことがないというあなたも、是非ふるさと納税にチャレンジしてみてくださいね! ふるさと納税は原則「家族名義のクレジットカード」では寄付できない｜はじめてのふるさと納税｜仕組みと手続き完全ガイド｜ふるさぽ. おすすめ記事 ⇒ 【家電1336点の頂点は?】ふるさと納税 家電還元率ランキング2021最新版 ⇒ 【2021年ふるさと納税】ゴルフクラブ・ゴルフ用品の還元率公開 ⇒ 【2021年完全版】ふるさと納税サイト16サイトを徹底比較してみた! ⇒ ふるさと納税の達人 金森重樹さんがおすすめする超お得な自治体ベスト3位! The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 ふるさと納税歴10年。ふるさと納税に関わる仕事をしていることから、毎日数十万ある返礼品の中からお得な返礼品を探しており、還元率3割以上のお得な返礼品は常に把握しています。 お得にふるさと納税するコツは、『還元率が高くコスパのよい返礼品を選ぶ』こと!皆様にもお得な返礼品情報を余すことなくお届けします。メルマガでも月1回最新情報をお届けしています。
FAQ(よくある質問) [更新日:2021年3月4日] ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます 家族名義のクレジットカードで決済していいですか。 回答 原則として、寄附金控除を受ける方(寄附者)と決済をする方は同一である必要があります。寄附者様ご本人名義のクレジットカード、引き落とし口座での決済をお願いします。 なお、本市はクレジットカード名義やカード番号を知ることができないため、お申し込みされた寄附者名で「寄附金受領証明書」を発行します。 お問い合わせ 総務部 行政経営課 電話番号: 0743-74-1111 内線(経営係:313、収益確保係:289) ファクス番号: 0743-74-2100 電話番号のかけ間違いにご注意ください! お問い合わせフォーム