初めまして、はしいち( @ha4ichi)です。 皆さんには朝の習慣がありますか? 僕は起きてすぐにコーヒーを淹れながら、あるモノを食べる準備をします。 あるモノとは、今回のお話の主役であるヨーグルト。 でも、ヨーグルトを毎回食べるとなると、お金も手間もかかる。 はしいち そうだ!自分で作ればいいじゃないか! ヨーグルトを作るのって面倒そうだな~、と思ってましたが実はとっても簡単。 試行錯誤して見えてきた、ヨーグルトメーカーを使った我が家秘伝のヨーグルトの作り方を教えます。 MEMO 今回の記事はTANICAのヨーグルトメーカーを使用してのレシピを公開しています ▼-R-1ドリンクでの作り方とレシピ- 簡単にヨーグルトを作る!-R-1ドリンクでの作り方とレシピ-【タニカのヨーグルティア】 準備:ヨーグルトを作るために必要なもの ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作る為に用意するものはいたってシンプル! それは 牛乳 ヨーグルトの種 この2点を買うこと。 下手なものを買うとおいしいヨーグルトが出来ないので、一番のキモと言っても過言ではありません。 はしいち 牛乳はわかるけど、ヨーグルトの種って何? ヨーグルトの種とは 「なんぞや?」 と思われるかもしれませんが、これは普通にスーパーで売っているようなヨーグルトのことを指しています。 市販のヨーグルトはプレーンタイプならほとんどが種菌として使えるそう。 むすめ じゃあ、どんなヨーグルトでもいいの? ヨーグルトの種はなにを買えばいいの? じゃあ、どんなヨーグルトの種を買えばいいのかという話になりますが、これはどんなヨーグルトを食べたいかで大きく異なります。 むすめ これ、おいしい! 手作りヨーグルト「毎朝爽快」編 by たなぼち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 食べて美味しいと思うヨーグルトがあれば、そのヨーグルトを種にします。 種にすることで、出来上がったヨーグルトもほぼその味に! 僕は普段 「R-1ヨーグルト」 が好きなので、よく買ってきては作っています。 MEMO 今回の記事では、他のヨーグルトで作っています ▼R-1ヨーグルトを使ったレシピはこちらから はしいち 家族は他のメーカーのヨーグルトが好きだけど加糖タイプしかない…。 けど、これもほとんど種として使えます。 重要!牛乳を買う時はココに注意 重要なのが牛乳。 しかし、牛乳を売っているコーナーに行けばわかりますが、「無調整」や「乳製品」「低脂肪」と牛乳にはいっぱい種類があります。 むすめ えー、どの牛乳を買えばいいの?
腸内環境を改善するのに理想的なのがヨーグルト。 最近はヨーグルトメーカーを使って自作ヨーグルトを作る人も増えてきました。 僕ももちろんMYヨーグルトメーカーを持っています。 ヨーグルトだけではなく、カマンベールチーズを試作したり、使い方は様々。 ホエイを切れば 濃厚ギリシャヨーグルト を作ることもできますよ! 【ヨーグルトメーカー】100回以上作った達人が伝授！おいしいヨーグルトの作り方 - やらんがけ. しかし、家庭でヨーグルトを作るとなると 『リスク』 があります。 ヨーグルトメーカーを使っている人のSNSやブログ記事を拝見すると、とにかく 乳酸菌(微生物)を扱う上での注意点 を理解していない人ばかり。 いつ食中毒になってもおかしくありません。 今回は、 ヨーグルトメーカーを使う前に覚えておくべき注意点 を1つ1つ解説していきます。 自作ヨーグルトにチャレンジする前に必ず目を通してくださいね! ヨーグルトメーカーの基本的な使い方 今回はこちらのヨーグルトメーカーを使いながら解説していきます。 アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーは多機能なわりに5, 000円足らず。 1℃単位で温調でき、専用器具で 水切りギリシャヨーグルト も作れます。 ヨーグルトのレシピもついている便利なアイテムですよ! それでは、このヨーグルトメーカーを使って解説していきましょう。 予備加熱 牛乳は人間だけではなく雑菌にとっても栄養豊富。 1度開封すれば雑菌汚染のリスクはとても高く なります。 とくに常温(20℃前後)ではカビや大腸菌が生えやすくなります。 食中毒の予防と症状・病原菌まとめ:『加害者』にならないための必須知識をプロが解説するよ そのため、ヨーグルトを作る前に、牛乳を 密閉 したまま人肌くらい(〜40℃)まで予備加熱しておきましょう。 40℃というのは、ヨーグルトを作る乳酸菌が最も活発な温度。 こうすることで、最初から乳酸菌が増えはじめるため、雑菌が増えるスキがありません。 密閉したまま温めると牛乳パックが少し膨らみますが、これくらいの温度ではまず破裂しません。 (加熱しすぎには注意!) スターター添加 牛乳や乳酸菌に触れる 器具はすべて殺菌 します。 煮沸した熱湯をかけるか、熱水の中に漬けておきましょう。 ただし、器具をナベに入れたまま煮沸しないように!物によっては熱で溶けてしまいます。 今回はスターターにダノンビオを使いました。 粉末タイプのスターター乳酸菌でもOKです。 スターターに使うヨーグルトは、 牛乳の5% くらい の添加量で十分です。 もっと少なくても乳酸菌は増えますが、家庭では微生物汚染のリスクが高いので、 多めに入れて発酵時間 を短くしましょう。 乳酸菌が増えて 酸性になれば、カビや大腸菌の増殖リスクは低く なります。 スターターを入れたらよくかき混ぜます。 かき混ぜるスプーンは、牛乳に触れる柄の部分まで熱湯をかけておきましょう!
ヨーグルトメーカーを購入して3年目。失敗しなしの我が家のR1ヨーグルトの作り方をご紹介します。R1ヨーグルトを食べていい菌を増やし、元気に冬を過ごしましょう! ヨーグルトメーカーでR1を作る時に、どうしてもゆるくなってしまうなら、3つのポイントに注意! ヨーグルトメーカーを使っても固まらないときはこれが原因かも！｜ヨーグルト刑事. ポイント① 牛乳の種類「成分無調整牛乳」を使いましょう! 我が家は普段、「成分調整牛乳」を飲んでいるのですが、ヨーグルトを作る時は、「成分無調整牛乳」を使うようにしました。 我が家も最初の頃は、どうやってもヨーグルトが柔らかすぎてしまうという失敗をしていました。ちゃんと消毒もしているし、説明書通りに作っているのにどうして? ?と思っていました。 それは牛乳の違いにあったことがわかりました。乳脂肪分が高い物が固まりやすいようです。 ・成分調整牛乳…乳脂肪分が低く固まりが悪かった。。値段が安い。 ・成分 無 調整牛乳…乳脂肪分が高い。固まりが良い!値段が少し高い。 (左:成分無調整、右:成分調整。乳脂肪分が倍くらい違います。) どちらも牛乳なのですが、厳密には違います。調整牛乳は、成分を調整されています。無調整牛乳は、調整をされておらず無調整牛乳のことを「牛乳」と呼びます。 パッケージに「牛乳」と書かれているのは無調整牛乳だけです。 詳しくはこちらのページに牛乳についてわかりやすく書かれていましたので、読んでみてください。 TOMO牛乳の種類 ポイント② 牛乳をむらなく、一定の温度に温めましょう。 下記に「牛乳をひと肌に温める」の所で詳しく書いていますが、最初の牛乳の温めが足りていないと、出来たヨーグルトがゆるくなってしまいます。 牛乳の温度が低いと菌の活性が悪いようです。牛乳内の温度を一定にしてあげて、菌が過ごしやすい環境を作ってあげましょう! ポイント③ 食べる前に、一度冷蔵庫に入れて冷やすと固まります。 我が家は夜作って、朝食べることが多いです。もちろんちゃんとできているのですが、ちょっと柔らかく、一肌程度の温かさがあります。出来立てですからね。 こんな柔らかいヨーグルトも冷蔵庫に入れておくとちゃんと市販のヨーグルトの様に固まります。美味しさで言えば一度冷えたヨーグルトの方が硬くて美味しいと思います。 ヨーグルトメーカーでR1を失敗しない、簡単な作り方。 まずは、消毒。 ヨーグルトメーカーをアルコール消毒します。 ヨーグルトメーカーは、菌を培養して作るものなので、余計な菌も繁殖しないよう、除菌します。 簡単です。 アルコールスプレーをヨーグルトメーカーにシュッシュッと吹き付けて、余分なアルコールをキッチンペーパーで拭きます。 以上です。 今までこれで、問題なく作れているので、こんなもんで大丈夫です 。 牛乳もR1もフレッシュなものを使いましょう!
ここではヨーグルトを作るときの衛生管理について解説します。 まずはヨーグルト工場のタンクと、ヨーグルトメーカーの違いを簡単に図示しました。 ヨーグルト工場では、 密閉されたタンク でヨーグルトを作ります。 温水や蒸気などが通る空間でカバーされ、 素早く冷却・加温 されます。材質も熱を非常に通しやすいステンレス。 対して市販のヨーグルトメーカー… 図のように、 熱源と牛乳の間に『空気』と『紙パッケージ』 がありますよね。 どちらも熱を通しにくい ため、牛乳が設定温度になるまでは時間がかかります。 この間に雑菌が増えるかも… 常温からヨーグルトメーカーをセットしたときの温度変化を測ってみました。 これは42度に設定されたヨーグルトメーカーに、1Lの牛乳パックをセットして温度の変化を記録したものです。 この通り、 冷たい牛乳からでは、設定温度に達するまで2時間以上かかる のです。 そのため、 スターターを入れる前に加温 スターターヨーグルト(または粉末)を十分に添加 を守り、乳酸菌が素早く増殖できる環境を作りましょう! みるおか 家庭用のヨーグルトメーカーだと、工場より温めにくいのはしょうがない! できるだけ乳酸菌が生えやすい環境を整えてあげましょう! pHと凝固:振動させるとヨーグルトにならないよ ヨーグルトが固まるのは、乳酸菌が出す乳酸によって牛乳中のタンパク質が凝固するからです。 1 牛乳が凝固するときに、水分(ホエイ)や油分などもまきこむため、静置した状態ではキレイに固まります。 しかし、タンパク質の凝固が進んでいる最中(特にpH5. 5〜5.
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでR-1で作った飲むヨーグルトを固まる失敗からさらさらになるか検証でした! 最後までご覧いただきありがとうございました✧⁎
ももたま家が愛用している理由 家計簿をつける時間が激減! 銀行・証券口座・クレジットカードも自動連携! 予算に対する支出をリアルタイムで確認できる パソコン、スマホのどちらからも利用できる
失敗しない 袋の種菌を入れるだけ 新品の牛乳が1本あればできる
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ちなみに、お母さん役の声優を務めた沢口靖子さんが 、 『旦那さまとはまだまだ恋人気分を味わっている女性』 と語っていた という情報をヤフー知恵袋で見かけました。 極論を言えば、旦那に好かれるために子育てしている可能性もあるかもしれませんね^^; 【千と千尋の神隠し】お母さんは人間的に成熟していない?
00 ID:6o/cwJqWd0606 TENETのニールとリュックのキーホルダーは これ見よがしにアップにしてるし分かりやすすぎた でもあれも分からない人がいるのか 67 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 18:41:58. 35 ID:0RpHxULs00606 2001年宇宙の旅は 理解できない人がいても仕方ないと思う 交響詩篇エウレカセブンはガチのマジで 面白さが一つも理解できなかったわ ただの意識高い系糞アニメって印象 プロポーズのつもりで味噌汁飲みたいと言ったら 普通にその場で味噌汁とご飯を出されるようなもんか >>67 あれは小説版に細かい設定を全部書いているという。今で言う詳細はWebってやつ? >>1 毎日こんなスレ立てないと最新が保てないPS信者の幼稚さときたらもうね 病院いきな?な? 72 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 21:54:33. 42 ID:ncICFewM00606 >>11 誰もそんな話してないぞ お前は >>1 の文章すら理解できてないのは分かった 73 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 22:05:47. 12 ID:l5p7v8LS0 これって作ってる奴が海外のドラマや映画に影響うけ過ぎなだけでは? 海外の昔からのお約束は男女が二人っきりで見つめ合うとそのままキスしてベッドイン 今の世にはあまりあわないと思うわ 日本だと特に異性に見つめられてる→俺に気があるんだというと 自意識過剰の勘違い野郎と言われる時代なのに 74 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 22:23:51. 母親はなぜ千尋に冷たいの？『千と千尋の神隠し』ウラ読み解説 : 岡田斗司夫公式ブログ. 25 ID:jDaUBXj50 >>26 世界観ようわかんなくても悪い奴とか野心的な奴とか 毒親とかそれなりに人間性信じられる親とか ちゃんと分かりやすいキャラ配置でエンタメ抑えてるから F91はしっかりと面白いと思うけどな 逆シャアはタイトルからして完全にガノタ向け どうでもいいシーンをベラベラ数時間ムービーにしないといけないステイ豚のことだろ >>52 これ文句言うやついるけど原題のポスターで見たいと思う人間日本にいないからな 日本のポスターのが何倍もいる >>52 まぁわかりやすくて良いんじゃないかな というか、これコメディなのかシリアスなのかどっちなんだ コメディだとオリジナルのポスターに期待して見に行ったやつがずっこけるし、 シリアスだと日本版のポスターに期待して見に行ったやつが唖然とするだろ 何かデータ取ったわけでもなく自分も知り合いにそんなヤツがいたから 今の視聴者はって話の持っていきかた強引過ぎるだろ わかんなかったとか素直でいい 描かれてない部分を妄想憶測で埋めて それが真実みたいに吹聴するようなのもいるし 80 名無しさん必死だな 2021/06/07(月) 03:07:53.
AmazonのKindleストアで、岡田斗司夫ゼミ、岡田斗司夫マンガ・アニメ夜話の電子書籍を販売中です(「岡田斗司夫アーカイブ」でもご覧いただけます)。 ジブリ特集 岡田斗司夫ゼミ#212:『天空の城ラピュタ』完全解説① 〜超科学とエロス 岡田斗司夫ゼミ#213:『天空の城ラピュタ』完全解説② 〜幻の産業革命が起こった世界 岡田斗司夫ゼミ#297:『天空の城ラピュタ』完全解説③ 〜スラッグ渓谷とポムじいの秘密 岡田斗司夫ゼミ#296:『崖の上のポニョ』を精神分析する〜宮崎駿という病 岡田斗司夫ゼミ#298:『崖の上のポニョ』はどうやって生まれたか 〜空想で現実を書き換える 岡田斗司夫ゼミ#306:『千と千尋の神隠し』を読み解く13の謎[前編] 月着陸50周年特集 岡田斗司夫ゼミ#269:恐怖と贖罪のホラー映画『ファースト・マン』完全解説 岡田斗司夫ゼミ#258:アポロ計画と4人の大統領 岡田斗司夫ゼミ#250:白い悪魔"フォン・ブラウン" 対 赤い彗星"コロリョフ" 未来をかけた宇宙開発戦争の裏側 岡田斗司夫ゼミ#291:アポロ宇宙船(前編)〜地球が静止した1969年7月21日とアポロ11号の打ち上げ 岡田斗司夫ゼミ#292:アポロ宇宙船(後編)〜月着陸と月面歩行 岡田斗司夫ゼミ 岡田斗司夫ゼミ#287:『アラジン』特集、原作からアニメ版・実写版まで徹底研究! 岡田斗司夫ゼミ#288:映画『君の名は。』完全解説 岡田斗司夫ゼミ#289:NASAとLINEの陰謀、スパイダーマンをもっと楽しむためのガイド 岡田斗司夫ゼミ#290:『進撃の巨人』特集〜実在した巨人・考古学スキャンダルと、『巨人』世界の地理 岡田斗司夫ゼミ#293:『なつぞら』特集と、『天気の子』解説、"禁断の科学"の話 岡田斗司夫ゼミ#294:『千と千尋の神隠し』の不思議な話と、幽霊、UFO、怪奇現象の少し怖い話特集 岡田斗司夫ゼミ#295:終戦記念『シン・ゴジラ』特集、「ゴジラと核兵器」 岡田斗司夫ゼミ#299:『』元ネタ『この世界が消えたあとの科学文明のつくりかた』徹底解説! 岡田斗司夫ゼミ#300:雑談スペシャル&視聴者からの悩み相談 岡田斗司夫ゼミ#301:『なつぞら』総決算+マンガ版『攻殻機動隊』解説 第3弾 岡田斗司夫ゼミ#302:味を超越した"文化としてのハンバーガー論" 岡田斗司夫ゼミ#303:映画『ジョーカー』特集&試験に出るバットマンの歴史 岡田斗司夫ゼミ#304:朝日新聞「悩みのるつぼ」卒業記念講演 岡田斗司夫ゼミ#305:思考実験教室~「論」を語る マンガ・アニメ夜話 ガンダム完全講義1:虫プロの倒産とサンライズの誕生 ガンダム完全講義2:ついに富野由悠季登場!
ガンダム完全講義3:『マジンガーZ』、『ゲッターロボ』から始まる映像革命 ガンダム完全講義4:第1話「ガンダム大地に立つ!!
表現力不足を棚上げ ゲームでもよくあるよ。システムが無意味にややこしくてなのに説明が適当。でちゃんと知るには攻略サイト読み込まないとならない面倒くさくなるやつ 52 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 14:18:56. 75 ID:0RpHxULs00606 53 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 14:42:54. 20 ID:WqoFhSEla0606 二人の決闘の場面で 互いに技を繰り出して交錯して どちらも微動だにせずに一拍 先によろめいた方が倒れ伏して死ぬ ってのを見て 先によろめいた方が実は勝つってのがお約束なのに意外性を出してるのが小賢しい とか言った奴の事思い出したわ ゲームの話ではないけど 最近よく売れてる漫画は単純なのが多いとはいわれてるな >>52 偏差値もIQも母集団の平均からの相対的な値だしなぁ、昨今そのレベルが偏差値40前後なんじゃね(老害節 PREP法だっけ?まず結論言え、過程説明を経てもう一度結論に戻して再確認させろ、って奴(もしくはSDS法?) タイトルで粗筋そこそこバラしちゃうのがリソース浪費したくない客にとって都合いい合理化である可能性は一考 作り手側のウデが落ちたってことだろ。 自分じゃなくて相手が悪いとかそう考えるヤツが増えたってことだ。 >>36 でもさ、エヴァみたいな伏線過多説明不足の作品に長々考察したらしたで キモッ... 千と千尋の神隠しお母さんが千尋に冷たい怖い理由は?セリフの真意も検証してみた!. ってなるんだと思う >1 セクハラ、ストーカーに疑われたらたまらないしな こういうことを理解できない奴が出てくるのは仕方ないべ 一種の自己防衛だろ、多分、なんとなく 汲み取ってくれっていう作品は大体なんらかしらのバッドエンド持ってきたがるから滅びていい 娯楽が見てえんだ 最近はタダ読み系増えて見た瞬間すぐ状況が分かるようにしないとページ閉じられちゃうから 分かるだろうってモノローグでも説明入れてねって言われる 61 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 16:04:00. 94 ID:FK1FdIcQd0606 >>17 逆シャアはそもそも尺足りてないだろ >>57 ああいう作品は結局何も考えてなくて、ただ思わせぶりに風呂敷広げてるだけの 中味空っぽハッタリばかりってのがバレちゃったからね 受け手の方も「ユーザーの想像力にお任せ」的な伏線放り投げパターンには飽きてる 昔も通じない層はいたんじゃないの ネット等が無いから、そいつらの声を制作側が把握できてなかっただけで 読者視聴者側に放り投げて読み解かせる作品は 大体の場合、作者の独りよがりで雑な開き直りである事が多い そういった作品はキャラクターが尖ってて魅力的だったりする事が多いので、キャラ人気で引っ張って貰ってる事に胡座をかいて ファンがなんとか作品を好意的に捉えようと捻りだした考察をさも高尚であるかのようにする時代が 終わっただけの話 簡単な例を出すと 千と千尋の神隠しの冒頭、 母親が千尋に冷たいと言う表現がある。 あれは、わざとなのだが、最後まで言葉で説明されない。 あれは、考える力を必要とされる核心なのだが 余り語られない。 66 名無しさん必死だな 2021/06/06(日) 18:29:07.
・岡田斗司夫ゼミ#288:映画『君の名は。』完全解説 ・岡田斗司夫ゼミ#289:NASAとLINEの陰謀、スパイダーマンをもっと楽しむためのガイド ・岡田斗司夫ゼミ#290:『進撃の巨人』特集〜実在した巨人・考古学スキャンダルと、『巨人』世界の地理 岡田斗司夫ゼミ#293:『なつぞら』特集と、『天気の子』解説、"禁断の科学"の話 ・岡田斗司夫ゼミ#294:『千と千尋の神隠し』の不思議な話と、幽霊、UFO、怪奇現象の少し怖い話特集 ・岡田斗司夫ゼミ#295:終戦記念『シン・ゴジラ』特集、「ゴジラと核兵器」 ・岡田斗司夫ゼミ#299:『』元ネタ『この世界が消えたあとの科学文明のつくりかた』徹底解説! ・岡田斗司夫ゼミ#300:雑談スペシャル&視聴者からの悩み相談 ・岡田斗司夫ゼミ#301:『なつぞら』総決算+マンガ版『攻殻機動隊』解説 第3弾 ・岡田斗司夫ゼミ#302:味を超越した"文化としてのハンバーガー論" ・岡田斗司夫ゼミ#303:映画『ジョーカー』特集&試験に出るバットマンの歴史 ・岡田斗司夫ゼミ#304:朝日新聞「悩みのるつぼ」卒業記念講演 ・岡田斗司夫ゼミ#305:思考実験教室~「論」を語る 【ガンダム完全講義】 ・ガンダム完全講義1:虫プロの倒産とサンライズの誕生 ・ガンダム完全講義2:ついに富野由悠季登場! ・ガンダム完全講義3:『マジンガーZ』、『ゲッターロボ』から始まる映像革命 ・ガンダム完全講義4:第1話「ガンダム大地に立つ!!