2016年10月04日 ラーメンの一大流派となった"家系ラーメン"。その流れを汲みながらも本場の横浜を離れ、吉祥寺で名店となった『武蔵家』と『武道家』。「家系のサードウェーブ」とも呼ばれるムーブメントを起こしたこの2軒の店主に「家系のいま」を語っていただいた! TAG: グルメ BRAND: buono PROFILE buono 編集部 使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。 buono 編集部の記事一覧 buono 編集部の記事一覧
本日もごちそうさまでした!! 最後までお読みいただき、 ありがとうございます!! ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい!! ま〜いどっ、 家系ラーメンマンです。 コロナウィルス横浜上陸?! こいつに打ち勝つには、 体力と免疫力だ!! こんな時おすすめの食べ物はもちろん、家系ラーメン🍜 卓上のにんにくとしょうがをたっぷり使ってね❤️ #家系 #家系ラーメン #武蔵家日吉 — 家系ラーメンマン (@IEKEI_RamenMan) 2020年2月4日 店舗情報 武蔵家 日吉店 ■営業時間 月~木・日 11:00~翌1:00 金・土 11:00~翌2:00 ■定休日 無休 ■場所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-19 サンワキービル 東急東横線「日吉駅」から徒歩3分ほど ■駐車場 なし ■地図 ※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
10.横浜らーめん 渡来武(自由が丘駅)渡って来た武蔵家はなかなか濃厚 トライブ、といえば、エグザイルを思い出しますが、本来の意味はラテン語で「仲間」だそうで、ついでに「渡って来た武蔵家」という意味を持つとのこと。店内にそう書かれていました「渡来武」です。 自由が丘の街並みの中では少し違和感のある男臭い店構え。でもそういう店なんです! ※ちなみに武蔵家は日吉(神奈川)の武蔵家だそう 濃度は「武虎家」と同じくらいでしょうか、この系統では中の中。 味はかなりしょっぱめで、この系統の特徴がよく出てます。つまり、ライスがよく合う。 なお、ライス無料、おかわり自由ですが、残さないようにとのことで、お気をつけて。 紹介しているお店はこちら! 店名:横浜らーめん 渡来武 住所:東京都目黒区自由が丘1-12-4 1F 電話:03-3725-0128 営業時間:11:00~翌1:00 定休日:不明 11.横浜らーめん 若武者(分倍河原駅)そこまで骨骨してませんが濃厚です 2016年1月にオープンした「横浜らーめん 若武者」は、分倍河原駅から歩いてすぐ。 店の前には「武蔵家稲田堤店出身」とあります。やはり、終日ライス無料おかわり自由。 ラーメンは、この系統にしてはちと大人しいほうかな?と思わせるもので、あまり骨骨してません。特に指定しなくても、油多めの味濃いめ仕様。 ライスに合わせるためのおかずラーメンとしては、十分なスペックを備えてます! 紹介しているお店はこちら! “家系ラーメンのサードウェーブ”って？ 吉祥寺『武蔵家』『武道家』店主対談 | buono. 店名:横浜らーめん 若武者 住所:東京都府中市片町2-20-13 電話:042-765-4321 営業時間:11:00~翌1:00 定休日:不明 12.麺家 黒(目黒駅)芸能人のサイン密度ナンバー1!食べやすさもナンバー1!! ラーメンだけでなく「煮干し豚骨つけ麺」なども用意されていて間口の広いメニュー構成となっています。目黒権之助坂の途中にあります「麺家 黒」。 店内で目をひくのは、所せましと貼られた芸能人・有名人のサイン色紙!ぱっと見、古いものでは2008年12月26日や2009年1月4日に某有名女優さんのサインなどがありまして、 クリスマスや正月でも食べたくなるラーメンなんだろうなぁ と思いを巡らせてしまいますね! さてラーメンは、濃度はありつつ、これまでの系統店とは違って、クリーミーに振れてます。飲みやすくまろやか。獰猛さはありませんが、さらっといける仕上がりです。 以上、新中野武蔵家系の濃厚自慢12軒を濃い~順に並べてみました。濃厚民族な読者は上から順に食べてみてください!
6.横浜家系ラーメン 田中(水道橋駅)名前は普通だけど濃度は普通じゃない! 田中は田中でも、店によると"世界の田中"だそうで。堂々と新中野武蔵家姉妹店を名乗っていますので、これは濃厚ラーメンの世界ということでしょう! ここまで紹介した「武道家」「武術家」「家道」「武源家」と比べると骨感は抑えめ、色味もやや異なりますが、味はしっかり濃いめ。スープの質感は厚み十分で、 家系という括りで観れば、明らかに濃厚の部類。 こちらの店も、やはりライス無料です! ライス無料が嬉しい、逆輸入家系ラーメン「武蔵家」日吉店＠日吉 - 家系ラーメンマン. 7.横浜家系らーめん 五十三家(江古田駅)濃厚初心者でも安心のオープンな優良店 新中野武蔵家系は、その濃厚さゆえか、男臭いマッチョな雰囲気が漂う店が多いのですが、こちら「五十三家」は、家族連れでもサクッと入店して気軽に一杯食べられるようなオープンな雰囲気が持ち味。 加えて、調理師免許、中国調理師免許、中国料理技能士、などスタッフ全員が資格を持っているそうで、高い技術力をアピールしています。 ラーメンは、どろざら感は無くてもしっかり骨が溶け込みほどよい濃度。これなら濃厚ラーメンに不慣れな人でも安心して楽しめそうです! ただ、券売機の上から6段目がノーマルのラーメンになっており、普通にラーメン食べたい人はちょっと迷いますね! 8.横浜ラーメン 初代 常翔家(保谷駅)濃厚かつチャーシューがすごい!厚い!うまい! 「常翔家」の特徴、それは チャーシューがでかい!厚い!うまい! 厨房を見ていると、チャーシューは注文ごとに切り出しています。これは、チャーシューにこだわる店ではよくある光景。事実、大きめに切り出されたチャーシューは、しっとりした食感。 正直、新中野武蔵家系の店の中では、スープはまあまあの濃度。骨感抑えめで、むしろ鶏油が強いような。でもこのチャーシュー、これだけをガッツリ食べたい!と思わせるほどです! なお、ラーメンに520円追加すれば、トッピング全部のせの「ビッグマウンテン」が食べられるとのこと。「家系の山脈を超えてみないか?」という煽り文句、登ってみたい方はぜひ。 9.横浜家系ら~めん 武虎家(西小山駅)麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!濃度は抑えめに。 「武虎家」のキャッチフレーズは『麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!』だそうで、やはりライス無料。 濃厚という尺度でみると、この系統では骨っぽさや厚みはかなり抑えめ、鶏油強め仕様。 とはいえ、 濃厚すぎず薄すぎず、ライスが合うようにバランスは取れていまして 、ライス2、3杯に耐えられる分厚いスープです。 この系統は濃厚なだけでなく、しょっぱさも強めなところが特徴。「武虎家」も例外ではないので、余計にライスが合うスープと言えるでしょう!
おつかれ麺です。オゴポコです。 神奈川県のご当地ラーメンとして全国へ広がりを見せる「家系ラーメン」 当然、お隣の東京都にも多数の家系ラーメンがあります。では、僕のような濃厚民族(濃厚ラーメンが好きな人)は、東京でどの家系ラーメン店へ行けば濃厚ラーメンが食べられるのか?迷いますね。 そこである日、ひとつの仮説を立てました。 新中野駅近くの武蔵家(通称・新中野武蔵家)出身の店は濃厚な店が多いのではないか、と。 その確認のために約半年かけて新中野武蔵家系の店をまわってみた結果は・・・ やっぱり濃厚な店が多い! 今回紹介する店は12軒。紹介順序は僕が"濃厚"だと思った順番です! 1.二代目武道家(中野駅)もう家系っていうレベルじゃねぇぞ!?都内最濃集団の旗頭! 新中野武蔵家系の中でも特に濃厚なラーメンを出すことで知られる「武道家」グループ。早稲田の本店を筆頭に、都内に6店舗を展開しています。 実は、冒頭で述べた「新中野武蔵家系はどこも濃厚なのではないか?」という仮説は「武道家」のラーメンを食べたことがきっかけでした。 一通り6店全店食べてみましたが、特に濃厚さが際立つな!と思った店が、ここ中野駅近くの「二代目 武道家」です。その濃厚度合は、武道家グループ内、いや、都内ラーメン店トップクラスと言っても過言ではありません! その証拠に、写真のスープの色を見てください。スープが茶褐色になっているのは、写真映りが悪いからではなく、純粋に骨の含有量が高いから! 舌に残る骨の粒子感、ザラつきとドロドロが混在したスープ、これはもう、日本最濃クラスの豚骨醤油と言っていいかと。 先日、とある土曜日の夜、久しぶりに食べに行ったときのことでした。店先で食べ終わった若い男性客が「やっぱ(濃すぎて)キツイわ~、今日は俺飲みきれなかったけど、また食べよう」と嬉しそうに話しておりました。 その時はキツくてもまた食べたいと思わせる、濃厚耐性を強めてくれる本当に素敵な店ですね! ※ちなみに新中野武蔵家系はどこも「ライス」を推奨しています。こちらもライスは50円。名刺を貼るとライス無料券進呈だそうです。 2.武道家賢斗(東陽町駅)都内最濃集団の最新店はやっぱり特濃だ! 「武道家」グループの最新店は、地下鉄東西線・東陽町駅から歩いてすぐ。 2016年4月にオープンしたばかりの新店なので、店内はピカピカ。「武道家」特有の体育会系な男くささはまだ感じられませんが、出てくるラーメンはやっぱり特濃!
※本記事は、2016/07/26に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。 メシコレの最新記事を逃さずチェック!
宮川芳文堂(1+2作目) 1作目:譲り状の材料となる紙を切るよっちゃんの回想シーンを撮影 2作目:よっちゃんが嵐山堂の先代から届く偽手紙に使う紙を作るシーンを撮影 14.
物語の舞台は、千利休ゆかりの地、大阪・堺。映画「嘘八百」。 大物狙いで空振りばかりの目利き古物商・小池則夫(中井貴一)と腕は立つのに落ちぶれくすぶっていた陶芸家・野田佐輔(佐々木蔵之介)。 冴えない人生をおくる男二人が仕掛けた一発逆転の大勝負の行方は!? 物語の舞台は、千利休ゆかりの地、大阪・堺。中井貴一さん、佐々木蔵之介さんが主演を務める映画「嘘八百」が公開されました! 堺が舞台！ 映画「嘘八百」特集｜特集｜堺観光ガイド. 撮影は、堺市内の各所で行われ、名所やお店など堺のいろいろな風景がスクリーンに登場しています。 {{ // BLOCK END}} え?あの場所!あのお店!堺のいろんな風景が映画の舞台に! 映画「嘘八百」ロケ地紹介 ロケ地となった、堺市内の観光スポットやお店の一部をご紹介します。映画をご覧になったあとは「 ロケ地マップ 」をお供に、ぜひ堺観光をしてみてください! 旧堺燈台 則夫と佐輔、学芸員の田中が海に沈む夕日を眺めているシーンを撮影 ホテル・アゴーラ リージェンシー堺 若かりし佐輔の作品が表彰された授賞式会場だけでなく、チャペルやスカイラウンジなどいくつかのシーンを撮影 さかい利晶の杜 利休の和歌の解釈について則夫と佐輔が話をするシーンを撮影 ビジネスホテルニュー大浜 則夫といまりが宿泊していたビジネスホテルのシーンを撮影 居酒屋おやじ 西田がマスターを務め、則夫と佐輔が悪だくみをする居酒屋「土竜」でのシーンを撮影 株式会社松倉茶舗 佐輔の回想で登場する樋渡の店「樋渡開花堂」のシーンを撮影 株式会社小森商店 則夫が樋渡と棚橋にしてやられるシーンを撮影 堺市博物館 則夫と佐輔に学芸員の田中が住吉祭礼図屏風を見ながら解説をしているシーンを撮影 ここで紹介した場所以外のロケ地も『ロケ地マップ』にまとめられています。 マップは、堺市内の各観光案内所、堺市役所21階展望ロビーで配架しています。 また下記リンクからもダウンロードできます。 映画の舞台となった堺のロケ地をバスでめぐってみませんか? 映画「嘘八百」ロケ地めぐりツアー 塚地武雅さん演じる学芸員・田中のモデルとなった堺市博物館の学芸員さんが同行してくれるこのツアー。 普段は入ることのできないあのロケ地も、今回特別に見学できます! 【催行日】2018年2月24日(土)・25日(日) 【募集人員】各催行日30名様限定 貴重なメイキング風景のパネルも展示 映画「嘘八百」公開記念パネル展 映画の公開にあわせ、映画「嘘八百」公開記念パネル展を堺市役所21階展望ロビーで開催。 堺で撮影した映画内のワンシーンや貴重なメイキング風景などのパネル展示のほか、ロケ地マップのパネルや主演のお二人の等身大パネルなども設置されています。 中井貴一さんと佐々木蔵之介さんの等身大パネルと一緒に記念撮影をすることもできます。 【開催期間】2017年12月12日(火)~2018年2月28日(水) ロケ地になった施設・店舗等でお得な特典!
3mの六角錘形の灯台。埋め立てが進み役割を終えた後、堺のシンボルの一つとして保存、現地に現存する日本最古の木造洋式灯台として国指定史跡になっています。 旧堺燈台観光情報 ホテル・アゴーラリージェンシー大阪堺 南海線堺駅西口に直結、なんばへ9分、関西国際空港へ35分、USJへ車で20分とアクセスが便利なアーバンリゾートホテルです。 ホテル・アゴーラリージェンシー大阪堺観光情報 松倉茶舗 1818年創業。堺とお茶は昔より深いつながりがあり、今でも色々なお茶席、お寺様をはじめ幅広く御愛顧いただいております。 松倉茶舗観光情報 小森商店 茶聖千利休のふる里堺において茶道具全般を扱う専門店です。豊富な品揃えから全国の方々にご愛顧頂いています。当社ビル内に茶室「南游菴」を設けお茶会、お稽古にお使い頂いております。 小森商店観光情報 宮川芳文堂 大正13年創業。一級技能士が手掛けるミニ掛軸「KOFUN軸」「SACAY軸」は和室・洋室に気軽に掛けることができます。 宮川芳文堂観光情報 居酒屋おやじ アットホームな雰囲気でサラリーマンさんからファミリー、女子会など満足してお帰りいただいてます。 居酒屋おやじ観光情報
映画「嘘八百」公開記念"堺800キャンペーン" 堺市内の観光スポットやロケ地となった店舗等のご協力を得て、2018年1月末まで、"堺800キャンペーン"を実施中。 堺市役所高層館21階展望ロビー・さかい利晶の杜・堺市博物館の3か所に設置されている3つのスタンプ「嘘」「八」「百」を集めると、映画オリジナルシール(非売品)がもらえます。また、スタンプを集めた応募はがきをお送りいただくと、抽選で主演のお二人のサイン入りパンフレットや脚本家 今井雅子さんのサイン入り書籍が当たります。 また、ロケ地となった店舗・施設で「ロケ地マップ」を提示すると、割引等オリジナル特典が受けられます。 【開催期間】2018年1月5日(金)~1月31日(水) キャンペーンについて詳しくは、下記URLより「堺フィルムオフィス」のホームページをご覧ください。 堺が舞台となった映画「嘘八百」。 堺に来られたことがある方も、いつか行ってみようと思われている方も、より堺に興味を持っていただける内容の映画です。 ぜひスクリーンでご覧ください! {{ // BLOCK END}}
映画で使われた茶碗や、小道具も展示されています。 映画のチラシや、ロケ地マップも無料でくれますよ。 さかい利晶の杜は、今のところまだ大盛況というほどでもないですが、嘘八百のヒットで観光客が増えることを祈りたいと思います。 今後、百舌鳥羽曳野古墳群が世界遺産登録された暁には、日本中世界中からの観光客であふれかえることになろうかと思われますが。 聖地巡礼の一発目は、ぜひ、さかい利晶の杜へ。 堺市博物館 中井貴一と佐々木蔵之介が、塚地武雅演じる田中学芸員に、利休の説明を長々と聞かされるシーンは、こちら堺市博物館です。 利休が「かもめ」と呼ばれていたという学芸員の解説が、幻の逸品(贋物)のアイデアにつながる、重要な伏線のシーンです。 嘘八百の公式ページによると、堺市博物館には、本当に、あんなかんじの学芸員がおられるそうですね。矢内一磨さんというそうです。 解説中に、屏風の絵が、ぴょこぴょこ動くシーンがありました。あの住吉祭礼図屏風は、博物館の地下の体験コーナーで、実物大パズルになっており、子どもたちが遊んでおります。 堺市博物館の入館料は大人200円。 大仙公園内にあります。 博物館では利休の時代だけでなく、その前の時代の古墳の解説など、充実した内容を楽しめます。(記者は火縄銃の展示を見るたびに興奮します。) それにしても、利休かもめ説は、真実なんでしょうかね? やたら感動的なお話でしたが、それも嘘八百だったのでしょうか??