トップ レシピ おうちで手作り!餃子の皮 おうちで手作り!餃子の皮 【材料】(20個分) 薄力粉:80g 強力粉:80g ぬるま湯:70〜85g 塩:ひとつまみ 【作り方】 1: 薄力粉、強力粉をふるいにかけてボウルに入れます。 2: ぬるま湯(35〜40℃程度)に塩を加えて溶かし、少しずつ加えて菜箸で混ぜ合わせます。ポロポロとしてきたら手でひとまとめにします。 3: まな板に打ち粉をふって②を置き、手のひらで押しつけながらこねます。粉っぽさがなくなり、生地がなめらかになったらラップをかぶせ、室温で1時間寝かせます。 4: まな板に打ち粉をふって③を置き、半分に切ります。棒状に伸ばしてスケッパーなどで10等分ずつにします。 5: めん棒で直径8cm程度の円形に伸ばします。 ※中心部分が厚めになるように、めん棒は上下に転がし、生地を回転させながら伸ばします。 6: くっつかないように表面に強力粉をまぶして完成です。 コツ・ポイント 強力粉と薄力粉を合わせて生地を作ると、ほどよくコシと弾力が出ます。水の量は様子をみながら加減してくださいね。皮は中心を厚くすると包みやすく、均等に火が通りますよ。 元記事で読む
2021年02月11日 20時30分 新型コロナウイルス感染症拡大防止による外出自粛の長期化に伴い、テイクアウトできる飲食店が急増しています。中でも最近ブームの兆しを見せているテイクアウトグルメが中華料理でお馴染みの『焼売』! 焼売はヘルシーな蒸し料理なのでぺろっと何個でも食べやすく、尚且つ食べ応えがしっかりあることから、若い女性から年配の方々まで幅広い層の間で注目を集めているんだとか。 また、持ち帰りや食べ歩きにちょうど良いサイズ感も人気に火がついたポイントのようです。 冷凍食品の中にも有名シェフ監修のものなど美味しい商品が沢山ありますが、手作りする方が節約にもなるのでプロの味をお家で再現できれば嬉しいものですよね。 今回は簡単なのに本格的な味わいに仕上がる、焼売のレシピを3種類ご紹介します。 基本の肉焼売のレシピ アレンジは自由自在!基本の肉焼売のレシピです。豚ミンチと玉ねぎだけのシンプルな具材ですが、隠し味に使用している砂糖には保水性があることから、たっぷりの肉汁を閉じ込めることができます。 もしお家に蒸し器がない場合、フライパンに3cm程度水を張り、焼売を深めのお皿に乗せてアルミホイルや蓋をかぶせて加熱すれば綺麗に蒸し上がりますよ。 〜基本の肉焼売の作り方〜 <材料A> ・豚ミンチ 200g ・焼売の皮 20枚分 ・玉ねぎ 1個 ・塩胡椒 少々 ・ごま油 適量 <材料B> ・醤油、片栗粉 各大さじ2 ・砂糖 大さじ1杯半 ・鶏がらスープの素、オイスターソース 各小さじ1 ・おろしにんにく、おろし生姜 各1片分 <作り方> 1. フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒めて軽く塩胡椒を振ります。 2. ボウルに1の粗熱がとれた玉ねぎと豚ミンチ、材料Bを加え、粘り気がでるまでしっかり捏ねましょう。 3. 焼売の皮の中央部分に2のタネをのせて円柱状になるよう形を整えていきます。(※スプーンよりバターナイフを使う方が形を綺麗に整えやすいです。) 4. 蒸し器にくっつかないように並べ、中火で13分程度加熱したら完成です。 【参照】独立行政法人農畜産業振興機構 やみつきになること間違いなし!BIGでゴロッとした"肉感"のある焼売。 【焼売の簡単アレンジレシピ】1. 『えのき焼売』 焼売を食べたいけど糖質が気になる…という方は皮の代わりに刻んだえのき茸をまぶした『えのき焼売』はいかがでしょうか?えのき茸から水分が出てくるので電子レンジでもジューシーな食感に仕上げることができます。 〜えのき焼売の作り方〜 <材料> ・えのき茸 1袋 ・基本の肉焼売の材料(※焼売の皮以外の材料) <作り方> 1.
2020. 10. 18 20:00 キッチン雑貨好き、料理好きさんに今注目されているブランドと言えば「家事問屋」。こんなの欲しかった! というアイテムが勢ぞろい。そんな中でもとくに使ってみてほしい、6アイテムをご紹介します!
過去の出題データを「 【過去問】警視庁Ⅰ類 論文の出題テーマを公開 」でまとめています。 警視庁Ⅰ類の論文を見る
これは受験者でも知らない人がかなり多いでしょう。 なので知っておくだけでポイントアップです。 4の未曽有(みぞう) という言葉は警察の論文でどのテーマが出ても色々と使えるので覚えておいて損はない漢字です。 5は記憶しておくべき 内容です。 どの自治体を受験しても使えるワードなので便利ですし勉強している証明になりますよね。 6と7は警察官昇任試験でも使われる言葉 で 警察のお偉いさんが大好きなフレーズ です。 これは警察官しか使わない独特の言い回しなので覚えておいて論文に書けばポイントが上がります。 8は警視庁を受験するなら必須 で覚える部分ですね。 9は自己アピール です。 例えば柔道や剣道をしていたならそれを書けばいいですし、語学でも構いません。 培ったものがないならどうすれば良いんですかという方には、試験前に 自己アピールを探しておくことを強くお勧め します。 運動や勉強以外にもボランティアをしたりバイト先で店を任されて責任感が強いとか書ける要素はありませんか? それでも見つからないという方は私に相談してきてください。 警察官と論作文 論作文は定められた字数を守り、与えられたテーマに沿って時間内に文章を構成する能力を見られる試験です。 とくに警察官は文を書くことが仕事なので 文章構成能力を重要視 されます。 それ以外にも警察試験は独特な視点で採点しているのですがそれはまた次回に書きましょう。 参考になれば幸いです。 また、警視庁の面接について読者様から雰囲気や質問内容等の情報をいただいたので下記記事も参考にしてください。 警視庁の面接対策に最適な記事
大卒の警察官採用試験では論文試験が課されることもあります。 またごくまれに高卒でも小論文試験が実施されることもあります。 あまり論文試験に慣れていない人も多いと思いますが、論文試験の対策やどこが採点のウェートが大きいポイントなのかについて今回はまとめて解説したいと思います。 警察官採用試験の論文試験は合否でのウェートは大きい?小さい? 論文試験よりも面接や筆記試験のほうが合否を分ける試験ではないかと思う人もいるかもしれませんが、最近の傾向として人物重視ということがあります。 その意味では論文試験というのは相当重要で、むしろ筆記試験よりも合否を分けることがあり、面接とほぼ同じくらいに重要と考えて良いかと思います。 後述しますように論文試験と面接試験というのは実はかなり似た性格があるわけで、その意味で面接と同じ程度くらいまで重要であり、軽視することはすでに合格率を大幅に下げてしまうことになりかねないといえます。 警察官採用試験の論文で出題される問題とは? 警察官採用試験の論文にはどのような出題があるのでしょうか? たとえば例をみていきましょう。 ・「県民の安全・安心の確保」のため、「力強い警察活動」を推進していますが、それを踏まえた上で、あなたが警察官となった場合、何をなすべきかについて考えを述べなさい(福岡県警) ・「鹿児島県の治安上の問題を挙げ,それに対して警察官としてどのように取り組みたいか、あなたの考えを論述しなさい」(鹿児島県警) ・過去に達成感を得た経験と、その経験を警視庁警察官としてどのように活かしたいか述べなさい(警視庁) ・警察官が関係する不祥事が発生しているが、その要因に触れながら効果的と考える防止策を提言しなさい。 ・あなたにとって、理想の警察官とは。 ・あなたがこれまで人のために行動して得たものは何か、それを警視庁警察官としての仕事にどのように活かせるか述べなさい。 このように論文というのは自治体によって出題問題の傾向は変わります。 ただし流れを見ると 警察官としてどう考えるのか、どう行動するべきか?を問う論文 受験者の過去の体験を警察としてどう生かすのかを問う論文 というパターンがかなり多いと思います。 このサイトでも何度か紹介していますが、この問いは何かに似ていますね?