2014-03-06 アウトドア自由人のSHUです。 前回の釣行は連チャンでイカ釣りに行き、そこそこの数の水揚げ?wがあったので、沖漬けを作っておきました。 沖漬け調理法はまだ私も研究中で、毎回手法を変え色々と試しているところです。 どうもなんかクセというか、生臭みみたいなのが出てしまうのが気になります。 まぁそれでも十分うまいのですが…。 沖漬けとは 釣り船に漬けダレを持ち込んで、生きたままのイカをタレの中に放り込んで作る料理のことです。船上干しと同じく、これを作ることが出来るのも釣り人の特権だと思います。 たまに料理のレシピなんかで買ったイカ(dead bait)で作ってるのを見たことあるけど、あれってただの「イカの漬け」ですよね? 陸漬けじゃダメですw イカが生きてるうち に醤油ダレにぶっ込むことによって、呼吸のために体内にタレを吸い込み(当然悶絶します!ブシュッブシューッって音を立てて^^;)、奥の奥まで味が染み込むから旨いのが出来るのです。 漬けダレを作る 漬けダレの調合材料(今使っているバージョン) 酒 …日本酒(のものもレベル) 500cc 焼酎 …(同じく2リットル800円レベル、今回は麦) 500cc 醤油 …丸大豆醤油 1000cc ミリン …普通の安いヤツ 700cc ●オプション材料 乾燥昆布×1、削り節 一つまみ、鷹の爪×1 手順 まず酒とミリンと鷹の爪を鍋に入れ、煮立ててアルコールを飛ばします。その鍋の上で呼吸すると酔えます(真面目に酔うので、その後に車の運転などをするときは注意したほうがいいと思います) たまに火を着けてアルコールの抜け具合を見ます。あんまりボコボコ沸騰させると超火が上がるので注意です。(50cm以上! )ヤバイ時はすぐフタをして消火です。 煮時間は6~7分ですかね。完全にアルコールが抜けなくていいと思います。 醤油、昆布、削り節を投入して、中火ぐらいで沸騰するまで火を入れます。 沸騰したら、醤油の風味を飛ばさないように火を消します。昆布もあまり煮るとクドクなるので取り出します。 フタをして冷めるまで置いておき、冷めたらアミで削り節を濾しながら、ペットボトルやビンに入れておきます。 少しピリカラにしたいので鷹の爪も一緒に入れておきます(殺菌作用もありそう?) 暇な時に作って保存しておけば、いつでもさっと使えて便利です。 このタレは、沖漬け以外にもマグロやカツオの漬けを作ったり(わさび、卵黄、おろしショウガを入れて混ぜる)、ゆで卵を漬けて味付け卵にしたりと、色々使えるので便利ですよー。 イカの投入 いつもこのタレを500ccのペットボトルに入れて釣りに持って行きます。 これに対して入れるイカは、ムギイカサイズで15杯ぐらいにしておきます。 入れるイカを見繕ったらザルなどに上げ水を吐かせてから、タレとは別の容器(タッパーがおすすめ)に入れます。 ハウディ 4点ロック密封保存容器 4lockscontainer 長方形 2.
Description 活きたまま漬けこみます★おつまみ♡ごはんのお伴に最高ヾ( ~▽~)ツ♪新鮮なイカがあったらやってみて♡ 活きイカ(20~25cm)又は刺身用イカでも可 4~7ハイ ★醤油 200cc 作り方 1 鍋に★を入れ、 一煮立ち させて火を止め冷ます。 完全に冷めたらペットボトル等に入れ冷蔵庫に入れておく。 2 活きイカは海水を入れたバケツの中で墨を吐かせる。(行く時は①のタレ・タッパを持参する) 3 タッパ等に①のたれを入れ、墨を吐いてしまったイカをそのまま漬けこみます。プシュプシュ息をするので、かけられないように★ 4 鷹の爪をお好みで加えて、冷蔵庫に半日~1日保存する。 5 十分漬けこんだら、両目に黒線の様に横に切れ目を入れる 6 指で目をギューっと絞りだす。簡単に出てきます。 7 次は口を外します。 8 口もギューっと絞ればポコンと出てくるので、簡単に外せます。 9 最後に背骨(? )を引っ張って外します。 10 切ってお皿に盛りつければ★出来上がり★ 11 なっちゃんさんがイカソーメンで作って下さいました♡ コツ・ポイント ★の比率が 1:1:0.5 になればOKです。 甘めが好きな方は 1:1:1 で♬ ※活きイカが手に入らない時は、刺身用の新鮮なイカをそのまま漬けてもいいそうですよ♡(漬けこみは1~1日半) このレシピの生い立ち パパさんの漁師仲間から 大量活きイカを貰ったので★ クックパッドへのご意見をお聞かせください
このブログの運営者は誰?? 2003年からインターネットで 本田鮮魚店 という魚屋を運営しています。魚屋なのに変なポリシーからカニを扱わないので、代わりに美味しいカニを販売しているところを紹介しています。詳しくは 著者プロフィール で。 よく読まれている記事
?が外に出て、クーラーボックスを洗うときに手間です。 デカイカ釣れた時のために もちろんサイズは 特大 ②アオリイカの沖漬けを作りかた アオリイカの沖漬けは釣り人だけのお楽しみです。 通常アオリイカの沖漬けはスーパーなどで販売されていないので、 味わう機会は少ないのですが、絶品です。なので一度お試しください。 (1)釣行時に沖漬けのタレを作っていく。 ほんの一例なので一度やってみてお好みに調整してもらえればいいとおもいます。 アオリイカの沖漬けのタレ めんつゆ:しょうゆ:酒 = 3:1:1 で作ったタレにしょうがをひとカケ、おろして混ぜる。 以上です。コレをペットボトルに入れて釣行するといいです。私はいつも500mlのペットボトルに作って2本もっていきます。 (2)イカを釣る!!!
食事中に食べ物をこぼして服に油がついてしまった…という経験はありませんか? 放っておくと油染みになって普通の洗濯では落ちにくくなってしまいます。 今回は実際に汚れを落とす様子洗濯のコツをご紹介します。 服についた油汚れや染みを落とすコツは? 油は水に溶けにくい性質があるので、 普通に洗濯するだけでは汚れが十分に落ちきらない ことがあります。 軽い汚れであれば洗濯洗剤ですぐに落とせますが、食用油、マヨネーズなど食べ物の汚れはそうはいきません。油分を多く含むため洗浄液をはじいてしまい、洗濯機洗いだけではなかなか落ちてくれません。 そのため、油ジミをキレイに落とすには 事前に下洗いすることが大切 です。1回の洗濯でスッキリ落とすため、ここで紹介する方法を試してみてくださいね。 服の油染みの落とし方|必要な道具は?
くらしのマーケットでは、プロの事業者が多数登録しており、口コミや作業内容、料金などから比較してサービスを予約することができます。 さらに、こちらの記事では実際に依頼した場合の 家事代行サービスの相場感やメリットなど 、意外と知らない家事代行について詳しくご紹介していますので、あわせてご覧ください。 【関連記事】家事代行の費用の相場は?作業内容やメリット、ハウスクリーニングとの違いについて解説!
粉石鹸を使って油汚れを落とす方法には、煮洗いがあります。これは、耐熱性の高い素材を使った服の油汚れに効果がある方法です。綿や木綿、麻などの植物性の繊維でできている衣類がそれにあたります。 煮洗いは油汚れを落とすだけでなく、消臭・殺菌効果もあるのでおすすめです。使う鍋はステンレスやホーローがいいですね。大きめの鍋にお湯を沸かし、1リットルのお湯に対して大さじ1杯の粉石鹸を入れ、衣類を浸したら10~15分ほど煮沸します。 汚れが落ちたことを確認したら、仕上げは洗濯機で行いましょう。 服に油汚れができたときの応急処置は? 外出先などで油汚れを作ってしまったときは、簡単な応急処置をしておくと、後で落としやすくなります。汚れを見つけたら、固形物があれば取り除きます。ティッシュを使って、ついてしまった油汚れを上から押さえて取ります。 次に衣類の下に乾いた布やティッシュを敷いて、汚れの上からハンドソープや石鹸などを含ませたティッシュでトントンとたたきます。いわゆる染み抜きですよね。 汚れが浮き上がったら取り除き、水分も取り除いてできるだけ乾いた状態にしておきます。帰宅後に再度汚れを落とすと、きれいになりますよ。 まとめ 油汚れが服についてしまうと、簡単な洗濯ではきれいに落とすことはできません。ですが、特別な洗剤を用意しなくても、自宅にあるもので対処できるので、油汚れ=落ちないという考えではなく、いろいろな方法を試すことがポイントです。 かといって衣類を傷めてしまっては困るので、大切な衣類の場合には、クリーニングなどでしっかりとケアをしてもらいましょう。シミができたら早めに持って行くことで、汚れがきれいに落ちる可能性が高くなります。 宅配クリーニング専門店「クリラボ」のスタッフ&ライターが、クリーニングの知識や、家庭の洗濯に関するお役立ち情報を発信しています。
外出先や自宅での食事中に、服に油シミが付いて困ったことはありませんか? 色が付いていないからといって放置してしまったり、対処せずに通常の洗濯を行ったりすると、油シミとして残ってしまうので要注意。 この記事では、油シミの種類や応急処置、きれいに落とす対処法について詳しく解説していきます。 自宅で油シミを落とす方法をぜひマスターしてみてください。 油汚れのシミとは?
服の油汚れを落とすための道具と洗濯の手順 応急処置で落とせなかった服の油汚れは、通常の洗濯前に下洗い(予洗い)を加えることで、効果的に落とせる場合があります。服の油汚れを落とすための道具や洗濯の手順を確認し、油汚れをスッキリ落としましょう。 ただし、服の素材によっては、下洗いが適していないこともあるため注意が必要です。事前に衣類の洗濯表記(洗濯表示)を確認し、家庭での下洗いが難しい場合はクリーニングのプロに任せることも検討しましょう。生地の色落ちが起こらないか、目立たないところでテストすることも大切です。 ここからは、油汚れの程度別の下洗い方法やクレンジングオイルによる下洗い方法を紹介します。 3-1. 軽い油汚れを落とす洗濯方法 食べ物による軽い油汚れの場合、台所で使う食器用洗剤を利用したシミ取り方法を試してみましょう。 応急処置で落ちなかった油汚れを落とすためのファーストステップとしてもおすすめです。 洗面器(バケツや洗濯桶、洗面台など、水をためられる容器や場所であればOK) 食器用洗剤(台所用洗剤) 歯ブラシ ぬるま湯 ■下洗いの手順 (1)油汚れがついた服をぬるま湯に浸ける 洗濯する際の温度が高いほど、油汚れを落としやすくなり洗浄効果が高まります。ただし、熱湯などの高温のお湯に浸けると服の繊維が傷んでしまう恐れがあるため、洗濯表記の推奨温度を確認し、適切な温度のぬるま湯に服を浸けましょう。 (2)油汚れに食器用洗剤をつけて歯ブラシで部分洗いする 油汚れの部分に食器用洗剤をつけ、歯ブラシで擦ります。油汚れが周囲に広がらないよう、細かく擦るようにして動かしましょう。 (3)水で洗い流す 食器用洗剤をつけたところを水で手洗いし、いつも通りの洗濯方法(洗濯機洗いなど)で服を洗いましょう。洗濯後は服を乾かし、油汚れが落ちたかどうか確認してください。 3-2. 頑固な油汚れを落とす洗濯方法 食器用洗剤を利用した方法で油汚れを落としきれなかった場合や、 頑固な油汚れを落としたい場合は、漂白剤を使った方法を試してみましょう。 洗面器(たらいや洗面台など、水をためられる容器や場所であればOK) 酸素系漂白剤 洗濯用洗剤 ゴム手袋 (1)洗面器などに洗浄液(洗濯液)を作る 洗面器などに、油汚れの部分が十分に浸かる程度の量のぬるま湯を入れます。ぬるま湯の量に合わせて洗濯用洗剤と酸素系漂白剤を入れ、よく混ぜてください。漂白剤を使うため、ゴム手袋などを使用することをおすすめします。 (2)服を浸け置きする 油汚れの部分が洗浄液に浸かるように服を入れ、2時間程度浸け置きします。 (3)浸け置きした服を洗濯する 浸け置きした服を洗浄液から取り出し、いつも通り洗濯機などで服を洗ってください。洗濯後は服を乾かし、油汚れが落ちたかどうか確認しましょう。 3-3.