使い勝手のいい豆腐は、多くの方から愛される食材の1つ。木綿と絹がスーパーで並んでいるのを見て、みなさんはどちらに手が伸びますか?今回『kufura』では女性500名を対象に、"木綿派"か"絹派"かを調査。どちらも美味しいですが、あえて選ぶとしたら……? あわせてそれが好きな理由と、その豆腐を使った美味しいレシピを伺いました。豆腐の魅力が詰まった回答を、早速見ていきましょう。 65. 6%の人が支持!「絹」に軍配 500名中328名と、およそ3人に2人が選んだ豆腐は"絹"でした。まずは多数派になった絹の魅力を教えてもらいましょう。 「絹の方が口当たりがまろやかでつるっとしてのど越しも良いと思うから」(39歳/広報・宣伝) 「まろやかさとクリーミーさで断然絹ごし派」(61歳/その他) 「絹ごしのほうがさらっと飲むように食べることが出来るから好きです。逆に、木綿豆腐のほうはのどにつっかえるような食感が苦手です」(29歳/その他) 「つるんとしていて食べやすいから」(29歳/弁護士) 「絹のいいところは、ひき肉に混ぜるとカロリーを抑えられ、冷凍保存してもパサつかず固くならないところです。ハンバーグ、シュウマイ、チキンナゲットにはいつも絹豆腐を混ぜ込み冷凍保存しています」(42歳/その他) 絹の良さはなんといっても、その柔らかさと口当たりの良さ。また、パサつきにくいから冷凍保存がしやすいといった実用的な意見もあがりました。では、そんな絹豆腐はどういった食べ方に人気が集まったのでしょうか? 豚汁の味が薄い時の対処法！何かが足りない時の原因！旨みアップする超簡単な方法 | 栄養士妻の料理と心地よい暮らし. つるんと美味しい「冷奴」 「まろやかで舌触りがつるんとして好きだから。冷ややっこでポン酢と鰹節をかけます」(24歳/学生・フリーター) 「口触りがいいので、絶対に絹派です。明太子とポン酢をかけて食べる冷奴がおすすめです」(31歳/総務・人事・事務) 「冷ややっこ。マヨネーズにみそとワサビを入れ、かけて食べるとワサビの辛さとマヨネーズみそが絹ごし豆腐の滑らかさとマッチして美味しい」(71歳/主婦) 「絹の滑らかさが魅力。冷奴に塩とオリーブオイルが1番」(44歳/その他) 「絹の方が柔らかいから好き。冷奴にキムチをのせて食べるのが好きです」(40歳/主婦) 冷奴として食べると、絹のまろやかさが引き立ちます。舌触りの良さもひんやりした冷奴にぴったり。単体でも美味しいですが、好きなものをトッピングして楽しんでいる人も多いようです。これからの季節に活躍してくれることでしょう。 【関連記事】 食パンは何枚切り派?女性500人が選ぶベストな厚さ1位は…そこに込められた熱い想いとは 甘い派orしょっぱい派。卵焼きのマイベスト味付けと夫婦で好みが別れた場合の打開策 自宅で作る「本格麻婆豆腐」!旨味と刺激に箸が止まりません【料理研究家・松田美智子のおいしさの理(ことわり)】#2 「シチューにご飯」はアリ?ナシ?シチューと一緒に用意しているおかずも聞いてみました!
料理 2021. 08. 03 豚汁の味が薄い時の対処法、何かが足りない時の原因をお伝えします! 味見したけど味が薄かったり、いつもの作り方で作ると、何かが足りない!という方はいませんか? 完成した後でも間に合う、すぐ味を調整できる方法があります。 使う調味料は2つだけ!必見です。 味が薄い時の対処法! 味が薄い時は 調味料2つ で調整できます。 ちなみにこの対処法は、鍋の中で味を整える他に、 お椀に入れて食卓に出してからでも間に合う ので、是非お試しください。 めんつゆを入れる めんつゆを使ってください。 出来れば 3倍や4倍濃縮 の、濃度が濃い方がいいです。 めんつゆには、醤油やだし汁、みりん等の甘味が入っていてまさに豚汁の味付けと同じです。 わたし 我が家も最後にみりんを入れて仕上げます! 麺つゆに使われている醤油は合うの?と感じるかもしれませんが、味噌と同じ大豆から出来ています。 味が薄い時やぼんやりしている時に、力強く仕上げるにはぴったりで、すぐ出来る対処法です。 豚汁の味をもっと濃く美味しくしたい時に、 味噌を多く入れても味が決まらないことが多いです。 そういう時に使ってください。 ごま油を入れる ごま油を少々入れて、かき混ぜてください。 量は、 豚汁4杯分で小さじ1/2~小さじ程度 で十分です。 マル 隠し味 と言うとわかりやすいね! たくさん入れすぎるとごま油が強くて別の料理になってしまいます。 少量入れて、コクと風味を付けるのが目的なので、 量に気をつけてくださいね。 豚汁や味噌汁を作る時に、時短になる便利グッズがあります。 忙しい人時間がない人は、上手に使うと家事の負担が減りますよ! 味噌汁作りに便利な調理器具や道具!超時短で簡単になる話題の8選を紹介 味噌汁作りに便利な調理器具や道具があるんです! ｢坂崎さんの番組｣という番組|坂崎幸之助|AuDee（オーディー）. だし汁を用意することや、味噌の量や味を調整するのが面倒!というお悩みの方は多いです。 複雑な料理ではないからこそ、もっと時短で簡単に出来たらいいですよね! そんなお悩みに応え... 何かが足りない原因は「豚汁の基本」が抜けてること多し 豚汁が出来たのに、味が薄いし何かが足りない!美味しくないと感じる時は、 原因 があります。 先にご紹介した方法でひとまず対処できますが、 次回作る時はこれを意識すると、失敗がありません。 何かが足りない原因を4つお伝えします。 炒めてない めんどくさいからと、具材を炒めずに水を注いでいませんか?
料理 2020. 10. 01 2020. 04. 19 豆腐の美味しさを存分に味わえる、冷奴。 木綿か絹か?どっちがいいか考えたことはありますか? 木綿豆腐と絹豆腐. そもそも、どっちが合うのか正解はあるのでしょうか? 【おすすめの食べ方】や【もっと美味しく食べるポイント】もご紹介します! 冷奴に使う豆腐/木綿豆腐と絹豆腐の違い 木綿豆腐と絹豆腐の違いをご紹介します! この二つは、 作る工程は途中まで一緒で、固める方法に違いがあります。 水に浸した大豆をすりつぶし、火にかけて、布にすくい絞ります。絞ったものが豆乳です。 それを「にがり」でほどよく固めた後、型に入れるところまでは、一緒です。 木綿豆腐 木綿豆腐は、型に入れた後蓋をして、その上に重石を置きます。 重石のおかげで水分が程よく抜けて、ぎゅっと凝縮された歯ごたえのある豆腐になります。 絹豆腐 絹豆腐は、型に入れた後蓋をして、重石は乗せずにそのまま固めます。 水分を出さないので、みずみずしい滑らかな豆腐になります。 冷奴に正解はない!木綿・絹どっちも合う 冷奴は木綿か絹か?どっちが合うでしょうか? 答えは 【どっちも合う】 です。 全国調査をすると【木綿派】【絹派】【どっちも派】に分かれます。 プロの料理人で片方が合うと断言する方もいます。 家庭で食べる場合は、好みで良いのです。 木綿には木綿の良さがあり、口の中でホロホロと崩れ、大豆のうまみが濃厚で、歯ごたえがあります。 絹には絹の良さがあり、口の中でとろけて滑らかで、つるんとした食感も良く、さっぱりと食べられます。 ちなみに我が家は【どっちも派】です。 その日の気分に合わせて豆腐の種類を選びます。 主人に「今日はどっちが食べたい?」と聞いて、出すこともあります。 正解はないのです!その方が、冷奴のバリエーションを楽しめますよ! 冷奴に合う【定番の食べ方】と【おすすめの食べ方】16選 冷奴に合う「定番の食べ方」と「おすすめの食べ方」をご紹介しますね。 定番の食べ方 生姜(すりおろし) 長ねぎ(みじん切り) 青ネギ 大葉 みょうが かつお節 しらす オクラ(生か茹でて刻む) きゅうり(塩もみ) どれも醤油で食べるのが定番。醤油にもこだわると美味しいです。昆布醤油や、刺身醤油も合いますよ。 その他のおすすめ食べ方 納豆(付属のタレをまぜる) キムチ(タレごと乗せる) トマト+ドレッシング(1㎝角に刻み好みのドレッシングと和える) 肉味噌 好みのドレッシング(和・洋・中) ごま油+塩 オリーブオイル+塩 肉味噌以外は作る手間がないので、簡単で美味しくいただくことができます。 ごま油+塩や、オリーブオイル+塩は、一度お試しください。シンプルですがとても美味しいです。 塩は是非、美味しい塩をお使いくださいね!お好みの塩を見つけるのも楽しいですよ。 又、これらを2種類以上組み合わせるのも美味しいです。良かったらお試しください!
冷奴をもっと美味しく食べるポイントは【水切り】 冷奴をもっと美味しく食べるポイントは 「水切り」 です。これは、必ずやってほしいですね。 水切りは色々やり方があります。 重しをしたり、時短でレンジでやる方法もありますが、 おすすめは重しをする方法。 時間はかかりますが、 じっくりゆっくり水を出すと、旨みがぎゅっと凝縮されて、さらに美味しい冷奴を楽しむことができます! ■【我が家で実験】水切りした・してないを両方食べてもらった結果■ 我が家は夫と二人暮らしです。最近実験しました。 2日間連続で冷奴を出しました。ちなみに久しぶりの冷奴です。 1日目は、しっかりと冷蔵庫で3時間以上水切りした冷奴。夫の感想は「なにこれ、うまい! !」でした。 2日目はパックからそのまま出した冷奴。「昨日と全然違う。美味しくない」と言われました。 ちなみに、全く同じ豆腐使用。 夫は味にうるさくないタイプで、なんでも美味しく食べるタイプです。そんな夫にも冷奴の水切りしたか・してないかの違いははっきりと分かったようです。 今日の気分とか、好みで食べるって、とても楽しいですよね! こういう事は正解を探してしまいますが、正解はない方が、色々な楽しみ方をできますよ。 木綿か絹か?食べ方はどうするか?試してみてくださいね。 ■関連記事■ 湯豆腐と冷奴【3つの違い】に注目!失敗しない為には豆腐の種類が重要って本当? 湯豆腐と冷奴には3つの違いに、注目しました。この2つの違いは、温度だけではないのです。 それに、家庭で作る時に失敗しない為には、ポイントがあります。それは豆腐の種類にあるって本当なんでしょうか? このポイントを守れば、湯豆腐も冷... しゃぶしゃぶの豆腐は木綿・それとも絹?風味アップとっておきの薬味まとめ しゃぶしゃぶ用の豆腐は木綿?それとも絹を使いますか?最適なものってあるのでしょうか。 又、しゃぶしゃぶに合う、風味アップの、とっておきの薬味もご紹介します。 次回作る時にお試しくださいね!! 木綿or絹、あなたはどっちの豆腐が好き？65.6%が選んだ多数派はどっち？好きな理由と美味しい食べ方も調査（kufura） - Yahoo!ニュース. しゃぶしゃぶの豆腐は木綿・それとも... 冷奴の水切りは必要?レンジで出来る方法と水切り不要な便利グッズ お豆腐の旨みがたっぷりと味わえる、冷奴ですが、水切りは必要なんでしょうか? 「我が家で冷奴と言えば、パックから出してそのままお皿に盛り付けたものだけど・・」 という方も実は多いのです。実は、私...
!ごま油が食欲をそそる具だくさんの豚汁。体がぽかぽか温まる、ほっこり美味しい1品です♪ ごま油を使って、香ばしい風味をアップさせた豚汁です。 ■驚く美味しさ基本の豚汁 驚く美味しさ*基本の豚汁 by まこりんとペン子 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ 寒くなって来ると食べたくなる、お味噌汁の定番「豚汁」 身体を内側から温めてくれる「豚汁」は、一杯でたんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養を効率的に摂取出来る万能メニューです。 そんな栄養満点の「豚汁」が、ほんのちょっとのコツで驚く美味しさに出来上がりますよ! 多めに作って、次の日の朝に食べたり、うどん... ごま油と生姜を使って、体がポカポカ暖まるレシピです。 先ほどご紹介したように、お肉は豚バラ肉が基本です。これらのレシピでも豚バラ肉を使っていますよね。油が多い部位の方が美味しいんです。 慣れたら、こま切れや切り落としでも失敗しませんが、はじめは豚バラ肉でお試しくださいね。 豚汁は味が薄くても簡単に直せる!基本を覚えて次回は絶品に 豚汁が完成した後に、速攻で簡単に味を直せる方法をご紹介しました。 決め手はめんつゆとごま油です。 いざという時は直せますが、次回作る時はできれば絶品に仕上げたいですよね。 絶品に仕上げるコツは4つあります。 (上の方の何かが足りない原因を見てくださいね。) この基本を守ると、びっくりするほど美味しくなるので、いつも上手くいかない方は是非試してみてくださいね! 根菜をメインに使った場合は、 作り置き も出来ます。 鍋にたっぷり作れば、翌日楽できちゃいますよね。味が染みた豚汁も楽しんでくださいね♪
6. 11話題入り大感謝♡ウチで一番よく作るお味噌汁^^切り方にちょっとしたコツがあります・・ 材料:小松菜、油揚げ、カットわかめ.. 1/3日分の野菜味噌汁 「1/3日分の野菜味噌汁」【ヘルシーコープレシピ】栄養素が溶け出た汁ごといただく。食物繊維もたっぷりなお味噌汁(管理栄養士 中津川かおり制作) 材料:CO・OP味パック、大根〔いちょう切り〕、さつまいも〔いちょう切り〕.. 2018年11月10日
労働条件相談ほっとラインに相談すると、職場に相談したことがバレることはありますか? 質問日時: 2021/7/8 6:34 回答数: 1 閲覧数: 18 生き方と恋愛、人間関係の悩み > 恋愛相談、人間関係の悩み > 職場の悩み 労働条件相談ほっとラインに電話をかけました。 そうしたら驚くほど態度が悪く、「はぁ…はぁ…で、... 何が言いたいんですか?」と終始怠そうに聞かれました。(オガタさんという滑舌の悪いおばさん です) 会社について悩んでいたのに、さらにイライラしただけだったので、早々に切りました。 労働条件相談ほっとラインに電話し... 解決済み 質問日時: 2020/5/4 21:42 回答数: 1 閲覧数: 266 生き方と恋愛、人間関係の悩み > 恋愛相談、人間関係の悩み > 職場の悩み 回答ありがとうございました。 労働条件相談ほっとラインを回答で紹介してる方、本当にかけた事があ... 事がありますか? BAする前に終了してしまいましたので、ここでお礼を言い... 解決済み 質問日時: 2017/6/22 22:51 回答数: 1 閲覧数: 163 生き方と恋愛、人間関係の悩み > 恋愛相談、人間関係の悩み > 職場の悩み ブラック企業というのも毒親と同じで 定義が曖昧 厳密に言えば、どこでも当てはまってしまう。... 自分の親は毒親と思う人がアンケートしたら7割という結果が出たという話もある。 (だから言い過ぎという話) ブラック企業とか、毒親とか、啓蒙的な事を言ってる人だけが得をするような 気がしませんか? それをいう... 労働相談Ｑ＆Ａ（令和３年３月分を追加しました） - 福岡県庁ホームページ. 解決済み 質問日時: 2017/6/22 14:00 回答数: 1 閲覧数: 158 生き方と恋愛、人間関係の悩み > 恋愛相談、人間関係の悩み > 職場の悩み 恥ずかしく無いのかな 公務員の尻馬に乗って、理想だけ語りたがる人々って。。。 公務員の尻馬に乗... 乗った委託業者や学者(フェミ学者など)や専門家の場合もあるし 公務員自身の場合もあるが 仕事をしている振りだけって本当だ。 知恵袋でも、労働基準監督署が働かない話が載ってるが、 ググると出る2chでも、散々言われ... 解決済み 質問日時: 2017/6/22 1:00 回答数: 1 閲覧数: 71 職業とキャリア > 就職、転職 > 公務員試験 お金の出処を気にするという事は社労士の会社の委託事業での国民への不手際、不適切な対応、不祥事は 企 企業に意見を求めれば良いのではないでしょうか?
支持される理由|社労士オフィス ネクストステップ 社員の育成や長時間労... 回答受付中 質問日時: 2017/6/21 22:41 回答数: 1 閲覧数: 54 おしゃべり、雑談 > 雑談 お金の出処を気にするという事は社労士の会社の委託事業での国民への不手際、不適切な対応、不祥事は 企 企業に意見を求めれば良いのではないでしょうか? 支持される理由|社労士オフィス ネクストステップ 社員の育成や長時間労... 回答受付中 質問日時: 2017/6/21 22:40 回答数: 1 閲覧数: 62 おしゃべり、雑談 > 雑談 お金の出処を気にするという事は社労士の会社の委託事業での国民への不手際、不適切な対応、不祥事は 企 企業に意見を求めれば良いのではないでしょうか? 支持される理由|社労士オフィス ネクストステップ 社員の育成や長時間労... 「労働条件相談ほっとライン」に関するQ＆A - Yahoo!知恵袋. 回答受付中 質問日時: 2017/6/21 22:40 回答数: 1 閲覧数: 100 おしゃべり、雑談 > 雑談 労働条件相談のフリーダイヤル社労士の会社が厚労省の委託でやってますけど どう思われますか? は... はじめまして、ここ↓で回答拝見しました。 私の社長が経営改善の為に社労士... 回答受付中 質問日時: 2017/6/16 6:50 回答数: 2 閲覧数: 158 おしゃべり、雑談 > 雑談 国の相談ダイヤルなんかかけると運気が落ちる それと知恵袋も これは検索で来て見る人など用に 【労働条件相談ほっとライン】 こんなのにかけなければ良かった 邪気を入れられた感じ こういうのって、場合によっては、うつ病になる原因にもなるかも。 かけない方が良い 関わらない方が良い 千葉では朝礼で、... 解決済み 質問日時: 2017/6/16 6:21 回答数: 1 閲覧数: 164 ビジネス、経済とお金 > 企業と経営
職場でパワハラやセクハラ、違法な長時間労働などのトラブルに見舞われた際、誰かに相談したいと悩む方も多いのではないでしょうか。 しかし、労働基準監督署は遅くまで開いておらず、土日祝日は休み…。相談に行きたくても行けないという方は少なくありません。 普段、忙しくて労働基準監督署に行けないという方に、利用してほしいのが「 労働条件相談ほっとライン 」です。 労働条件相談ほっとラインでは、労働条件に関するさまざまな悩みや不安について、 電話相談を受け付けています 。誰でも無料で相談ができ、遅い時間でも利用できるのが魅力的です。 この記事では、そんな労働条件相談ほっとラインについて、 相談できる内容や利用時の注意点などを詳しく解説 します。 労働問題の相談から解決までを引き受ける窓口はある?
「労働条件相談ほっとライン」を開設しています 厚生労働省では、若者の「使い捨て」が疑われる企業等への取組強化の一環として、平成26年9月1日から、平日夜間・土日に、誰でも労働条件に関して、無料で相談できる電話相談窓口「労働条件相談ほっとライン」を開設しています(厚生労働省委託事業)。 「労働条件相談ほっとライン」は、違法な時間外労働・過重労働による健康障害・賃金不払残業などの労働基準関係法令に関する問題について、専門知識を持つ相談員が、法令・裁判例などの説明や各関係機関の紹介などを行う電話相談です。 電話相談は、労働者・使用者に関わらず誰でも無料で、全国どこからでも利用できます。匿名での相談も可能です。 【フリーダイヤル】 0120-811-610 (はい!ろうどう) 詳しくはこちらのリーフレットをご覧ください リーフレット「労働条件相談ほっとライン」