グリーンピースご飯
グリーンピースの香りを生かすため、あえて塩だけで調味。昆布のうまみも加わった、シンプルなおいしさを堪能できます。
料理:
撮影:
宗田育子
材料 (4人分)
米 2合
昆布(6cm四方) 1枚
グリーンピース(さやから出して) 150g
A
水 360ml
酒 大さじ1
塩 小さじ1
熱量 310kcal(1人分)
塩分 1. 7g(1人分)
作り方
米はかるく洗ってざるに上げ、30分以上おく。
炊飯器の内がまに、米、Aを入れて混ぜ、昆布、グリーンピースを加えて普通に炊く。炊き上がったら底からさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。 (1人分310kcal、塩分1. 7g)
レシピ掲載日:
2010. ぷっくり♪豆ご飯 (グリンピースご飯) by ぷるベリー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 3. 16
グリーンピースを使った その他のレシピ
注目のレシピ
グリーンピースを加え、普通炊きします。 グリーンピースをご飯の上に散らすようにのせて普通炊きします。 ※冷凍グリーンピースで作る場合は、このタイミングで昆布を1枚置くと風味がアップします。 5. さっくり混ぜ合わせできあがりです♪ 炊き上がりです。部屋中にグリーンピースのほのかに甘い香りが漂います。 底からさっくり混ぜ合わせたらできあがりです。グリーンピースはつぶれるとご飯の色が悪くなってしまいます。つぶさないよう優しく注意して混ぜてください。 1. 旬の食材を使ったご飯は最低限の調味料でおいしくなります。さやえんどうは、ふっくらとしていて張りがあり、きれいな黄緑~緑色のものを選びましょう。 2. 季節外のとき、またさやつきが手に入らない時は冷凍や缶詰でも作れます。その場合、昆布一枚加えて炊くと風味がアップします。 3. 塩をしっかり溶かしてから炊くことで味にムラができずおいしく仕上がります。 4. 色合い重視で後から豆を入れる場合は、グリーンピースを塩茹でし、その茹で汁を使って炊きます。炊きあがってから茹でたグリーンピースを加えるので発色良く仕上がります。 グリンピースごはんに合わせたい献立レシピ3選 1. 炊飯器で簡単グリンピースごはんの作り方!その日の献立レシピもご提案♪ - macaroni. 鶏むね肉のマヨしょうが焼き ほんのりとした甘さが魅力的なグリーンピースごはんには、しっかり味の生姜焼きはいかがでしょうか?ご紹介のレシピは、鶏肉で作る生姜焼きです。鶏のむね肉は、マヨネーズで下味をつけてしっとりコクうま♪濃いめの味でご飯がばくばくすすむ味ですよ。ご飯を炊飯している間に完成する簡単レシピです。 2. 菜の花と春雨の春色中華サラダ 春のお野菜といえば、菜の花ですね。お浸しにして辛子醤油でいただくのが一般的ですが、春雨とあわせて中華風にボリュームアップ。具だくさんで彩豊、パッと食卓が華やかになる副菜です。グリーンピースごはんで春の装い、サラダには色とりどりのお野菜を使えばまるでお祝い膳のような印象ですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description ☆つくれぽ400人大感謝☆冷凍豆でもOK!シワなしぷっくり豆に仕上げるコツは… グリンピース(うすいえんどう) 200〜250g(正味80〜100g) 作り方 1 グリンピースをさやから出し、塩小さじ1/2を加えた熱湯(完全に豆が浸かる量)で4〜5分を目安に茹でる。 2 一粒食べてみて好みの硬さになっていたら火から下ろし、そのまま茹で汁の中で冷ます。こうすることで豆にシワができません。 3 お米を洗ってザルにあける。2が冷めたら炊飯器にお米と、豆の茹で汁200mlを取り分けて入れ、足りない分量の水を足す。 4 炊飯器に昆布、塩小さじ1/2を加えて炊く。ご飯が炊き上がるまで豆は残りの茹で汁につけたままにしておく。 5 炊き上がったら昆布を取り出し、豆をザルにあけて水分を切り、ご飯に加えて混ぜる。 豆が潰れないように優しく混ぜて下さい。 6 ぷっくり豆ご飯の出来上がり♪ 7 冷凍グリンピースで試してみました。この通り、ぷっくりです。 8 2013. 5. 13話題入りしました!つくれぽ送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡ 9 2013. 6. 23二度目の話題入り♡ つくれぽ下さった皆様、本当に感謝です♬ ありがとうございました! コツ・ポイント ・ぷっくりのコツは豆が完全に冷めるまで茹で汁から出さないことです。ご飯が炊き上がる直前に水を切ってください。 ・茹で汁を使うことで豆の風味もたっぷりです。 このレシピの生い立ち シワのない豆ご飯に仕上げたくて。 茹で汁を入れてみたところ、風味も良く美味しく出来上がりました♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
グリーンピースの春らしい色合い!旬のおいしさがギュッと詰まったシンプルな味わい☆ 5 分 (時間外を除く) つくり方 1 米は洗ってザルに上げ、水気をよくきり、炊飯器に入れ、 分量の水を加えて30分おく(時間外)。 2 グリンピースはサッと洗う。 3 (1)に「ほんだし」、みりん、塩を加えてサッと混ぜ合わせ、 (2)グリンピースをのせ、普通に炊く(時間外)。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 312 kcal ・塩分 1. 1 g ・たんぱく質 6. 3 g ・野菜摂取量※ 18 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる グリンピースを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
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