そうめん自体は炭水化物が多くカロリーは高いです。また、ツルツルとしたのど越しがつい食べ過ぎてしまうのでカロリーを多く摂取してしまいがち。そんなそうめんのカロリーをより低いものにする方法についてお伝えします。 全粒粉そうめんは普通のそうめんよりカロリーが少し低い! そうめんは小麦粉で作られているのが一般的ですが、全粒粉入りのそうめんもあります。全粒粉は小麦粉に比べるとカロリーも若干低いので、全粒粉入りのそうめんのカロリーも少し低いことになります。 そうめんに使われる小麦粉は地域や製造元によって様々ですので、今回は全粒粉のカロリーとそのほかの小麦粉のカロリーを比べてみます。 <小麦粉100gあたりのカロリー> 全粒粉のカロリー:328kcal 強力粉のカロリー:366kcal 中力粉のカロリー:368kcal 薄力粉のカロリー:368kcal 全粒粉のカロリーは100gあたり328kcalになりますので、小麦粉で作るそうめんよりカロリーは低くなると言えますね。見た目も茶色く、食感にもザラリとしていますが、それも新鮮で美味しいです。全粒粉そうめんはカロリーも低いですが、いつもと違ったそうめんも味わえるのでおすすめです。 そうめんよりもカロリーが低い薬味をプラスしてカロリーオフ!
まず、そもそもひやむぎとそうめんの違いは何なのでしょうか。本来は、ひやむぎとは「細打ちにしたうどん」の事。小麦粉に塩や水を混ぜて伸ばし、切って作るものです。対してそうめんは、小麦粉、塩、水を練り、油やでんぷんを塗って細く引き伸ばし、天日に干して作ります。このように、そうめんとひやむぎのちがいは製法にあり、原材料はほぼ変わりません。「油を塗っている分、そうめんのほうがカロリーが高くなるのでは?」と思いますが、実際には、カロリーにも大きな違いはないようです。 さらに現在は製麺機で作る場合が多く、油を使わないそうめんや、また反対に、油を使用したひやむぎもあります。その為麺の太さで区別するようになったのですが、実際にはそれもあいまいなようですね。カロリーに関しては、「そうめん」か「ひやむぎ」か、どちらを選んでも、そう変わりはないと思っておいて良さそうです。 そうめんのカロリーはうどんより高い?うどん、ひやむぎ、とカロリーを比較! では、そうめんとうどんの違いは何でしょうか。どれも小麦粉から作られる麺類ですが、カロリーに違いはあるのでしょうか?まず、うどんはひやむぎと同様、小麦粉と塩、水を混ぜて練り、伸ばして切ってつくられます。では、ひやむぎとうどんは同じものなのかと言えばそういう訳でもなく、違いはその「太さ」にあるようです。うどんは太く、1. 7ミリ以上のもの。ひやむぎは1. 3から1. そうめん1束のカロリーは高い？そうめんとひやむぎ、うどんのカロリーやダイエット効果も | common. 7ミリ、そうめんは1. 3ミリ未満のものを指すようです。ただしこれらの規定は、あくまで「機械製麺」の場合。「手延べ」の場合にはまた基準が違ってくるようです。よって、うどんとひやむぎは、非常に近い関係である事が伺えますね。それらを踏まえて、それぞれのカロリーを比べてみましょう。 そうめん・ひやむぎ・うどんのカロリー(それぞれ乾麺100gを茹でた場合) ・そうめん 343kcal ・ひやむぎ 343kcal ・うどん 331kcal このように、うどんのカロリーが僅かに低いものの、原材料がほぼ同じ事からも、カロリーにほとんど違いはないようです。 そうめんの糖質にも注意…。でもそうめんはダイエット向き食材!
ネットでは「そうめんを茹でたらカロリーが増える」と話題になっていましたが、どういうことなのでしょうか。乾麺の場合、100gあたり356kcalになりますが、茹でた結果そうめんは水分を含んで270gに増えます。「そうめんの量が2.
ローソンでは揖保乃糸のそうめんが販売されていました。お家で茹でる必要がなく、つゆと薬味も付いていて揖保乃糸が手軽に食べられます。ローソンの「揖保乃糸手延べそうめん」のカロリーは292kcalになります。ローソンのそうめん揖保乃糸1人前であれば、自分で作るよりもカロリーを抑えられるのでおすすめです。 また、ローソンでは梅や錦糸卵をトッピングしてある揖保乃糸のそうめんも販売されていましたが、どれもカロリーは300kcal以下です。先ほどご紹介した平均的なそうめん1人前のカロリーよりも、ローソンの揖保乃糸そうめん1つあたりのカロリーが低い理由は、そうめん自体の量の少なく、その分カロリーの低い薬味が多いということが挙げられます。麺の量が減っても様々な薬味がついていれば、食べ応えがあり満足感を得ることができますね。 ダイエット成功の秘訣とは? ダイエットには運動も大事ですが、実は 食事が8割 なのをご存知ですか? 特に糖質を制限することによって、血糖値の上昇を抑え、インスリンの分泌量を減らせば、脂肪がつきにくい体になります。糖質制限中の1日あたりの 糖質量は70g~130g程度を目安 にすると良いでしょう。摂りすぎた糖質を抑制すれば、ダイエットに繋がり、しかも病気のリスクを下げてくれます。 ▼参考 ご飯茶碗一杯(150g)の糖質量:53. 4g 食パン1枚当たり(6枚切り)の糖質量:26. 6g でも、食事の度に糖質量やカロリーの計算をするって大変ですよね…。 そこでオススメしているのが、 糖質制限された健康的な食事を宅配してくれるサービス です。これを活用すれば、楽に継続ができるため、ダイエット成功の近道となります。 最近では多くのサービスがありますが、ここでは「 nosh(ナッシュ ) 」をオススメしたいと思います。noshの特徴は、【低糖質】で【健康的】なことに加えて【安くて美味しい】ということです。 ▼メニューの特徴 1. シェフと管理栄養士が開発 2. 全てのメニューが 糖質30g以下 3. 全てのメニューが 塩分2. 5g以下 ※画像をクリックするとメニューの一覧を見ることができます。 「nosh」がなぜここまで人気なのか? 単純ですが、 コンビニ弁当よりも安くて、美味しくて、しかも糖質やカロリーが計算された健康的な食事を宅配してくれる 便利なサービスだからです。メニューも豊富なので、飽きることもなさそうです。 ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。 リンクを貼っておきますので、気になる方は こちら からチェックしてみてください。 そうめんのカロリーはごはんより高めですか?比べてみましょう まずは、そうめんのカロリーを、日本の食卓に欠かせない「ごはん」のカロリーと比べてみましょう。そうめんは2束(100g)で1人前と言われています。ご飯1膳とそうめん1人前のカロリーも比較してみました。 ・炊いたごはん100g 約160kcal ・そうめん1束(乾麺50g・茹で135g) 約178kcal ・炊いたごはん一膳160g 約269kcal ・そうめん一人前・2束(乾麺100g・茹で270g) 約343kcal となります。ご飯一膳とそうめん一人前とで比較してみると、そうめんの方がややカロリーは高めとなります。 ひやむぎとそうめんの違いは何?カロリーはどちらが高い?
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