栄養価(1人分)• 清潔な容器に材料、調味料を入れ時々液が全体に混ざるようにする。 そのため、塩を減らしても、味のもの足りなさを感じることもなく、おいしい一品になります。 お酢の「酸味」が、塩昆布の塩味を強く感じさせる働きがあります。
黒墨土(くろぼくど)育ちの天日干し カラフルスイートな切干し大根 紅芯大根(こうしんだいこん)、赤サラダ大根、紅時雨(べにしぐれ)、黒大根、カザフ辛味大根、ビタミン緑大根、青首大根の7種類。切干し大根は季節の野菜セットと同梱 薄切りした大根は専用の網戸にのせて天日干しで乾燥 薄口醤油と酢にさっと漬けたカラフル切干し大根。玄米ごはんとも好相性。「うどんや鍋にも入れてます」とけいこさん 近藤けいこ ナチュラルベジタブル 三重県鈴鹿市伊船町2704-2 TEL. 0593-71-0414 FAX.
【材料】干し大根と鶏団子のスープ―『干し大根をつかった作り置きおかず』 ・ 干し大根 適量 ・ 鶏ひき肉 150g ・ [A] ねぎ(みじんぎり) 5cm分 ・ [A] 片栗粉 大さじ1 ・ [A] 塩 小さじ1/4 ・[A] 卵 1/2個 ・ 塩 小さじ1/2 ・ みりん 大さじ1 ・ 薄口醤油 小さじ1 ・ 酒 大さじ1 ・ だし汁 600ml 【作り方】干し大根と鶏団子のスープ―『干し大根をつかった作り置きおかず』 【1】 鍋にだし汁を入れ、干し大根をいれ火にかける 【2】 ボウルに鶏ひき肉と[A]を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、ゴルフボール位の大きさに丸める 【3】 煮立ったところへ、【2】を入れ、蓋をして10分ほど弱火で煮込む 【4】 調味料をすべて入れ、更に3分ほど弱火で煮込む レシピ/OZmall 今年20周年を迎えたOZmallは「私の好きと出会う場所」をテーマに、グルメ・旅・ビューティ&暮らしのヒントを日々紹介します。 その他のおすすめ記事 アレンジ自在!『ブロッコリーをつかった作り置きおかず』 菌活で腸美人『きのこをつかった作り置きおかず』 メイン料理に変身『カリフラワーをつかった作りおき作り置きおかず』
Description ベランダなどで干した大根で、簡単にはりはり漬けをつくる。新鮮で市販のものよりおいしい。問題は箸が止まらなくなること! 材料 (作りやすい分量) 大根 1本(800~900g) 作り方 1 大根の皮をむき、適当な大きさ(1. 5~2cm×3~4cmで厚さ3mm~)に切り、ざるに並べる 2 ベランダなどの太陽のあたる場所で、好みの固さになるまで、1~2日間天日干しにする(夜は室内で) 3 ざるに並んだ大根に熱湯をかけて、きな臭さを取る ※左の写真は、冬季の快晴日に2日間干したものです(十分に干した場合) 4 鍋に漬け汁と 細切り にした昆布を入れて火にかけ、煮立てて砂糖を溶かす。 しょうがは 千切り 、唐辛子は 小口切り にする 5 バット に干した大根、しょうが、唐辛子を入れ、4.の漬け汁を熱いうちにかける。ラップをして空気を抜き、半日から1日おく 6 密閉容器に移しかえて保存する。 すぐ食べても美味しいが、2~3日おくとさらにおいしくなる 7 ※浅漬け:大根を干さずに格子切り。塩を振り水気をよく絞り、漬け汁に。あっさり味で美味しい! ⑥で使った漬け汁の再利用も可 8 ※本レシピを応用した、「柚子のはりはり漬け風( ID:1313551 )」もおいしいです! コツ・ポイント 大根は干す時間(日照も影響。厚さも)により味と食感が変化する。時間が長くなるほど甘みを増し、短いと浅漬け風になる(コメント参照)。 なお好みにもよるが、細く切るより短冊に切る方が、ポリポリ感があって断然美味しい! このレシピの生い立ち 雑誌で見た大根の産地のレポート。その地方の農家で作る大根のはりはり漬けが紹介されていた。それを改良してきたもの。しっとりとした田舎風の味と、ぽりぽりの食感はやみつきになります! ※「大根のはりはり漬け」の人気検索で1位: H25. お宝！日本の「郷土」食 20［三重県鈴鹿市（すずかし）］：農林水産省. 2 レシピID: 1389342 公開日: 11/03/20 更新日: 19/03/15 つくれぽ (92件) コメント (4件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 92 件 (77人) 味付け控えめにしてみました。子供もポリポリ食べてます♪ bosabossa 朝採れ大根で!売ってるやつみたい!甘味と旨味がすごい! あめきゃっと パリッパリの食感と甘めの漬けダレが美味しい!そして簡単! のんちーく 大根のはりはり漬けは1年を通じて作ることができる。夏は強い日ざしで早く乾燥する。冬は日射は強くないが、空気が乾燥しているのでおいしい漬物ができる。 陰干しで作ることもできる。風通しのよい日陰で4日~1週間くらい干す。 はりはり漬けはいかに大根を干すかが全てある。日照の強さ、気温、風通し、材料の厚さなどから、好みの固さが得られるように、途中で干し具合をみながら、干す日数(時間)を決めればよい。また逆に、厚さで干す時間を調整することもできる。 こんにちは、美味しいレシピありがとうございます。所で今4月10日ですが、今回干した大根が少し緑色になりました。カビなのでしょうかね?
▲たくわん用に吊るし干される大根(写真:大野マサト) 寒さの底を迎える今の時期の楽しみのひとつ、切干大根の新もの。旬の大根は、切干大根のほか、凍み大根や割干大根などなど、冬の寒さの力を借りていっそう美味しく、様々なかたちで楽しむことができる野菜です。 ▲寒空の天日干しで美味しくなる(写真:大野マサト) 冬の旬の大根を冬の寒さでさらに美味しく、さらに長い期間楽しむために生み出された天日干しの知恵。切干大根の食べ方は温菜・冷菜どちらも万能ではありますが、今回は新もの切干大根の美味しさをより感じられる冷菜のはりはり漬けでご紹介いたします。 切干大根のはりはり漬け 1. 切干大根約60gを流水で洗い、ボウルに水と一緒に入れ、約15分ほど置く ▲切干大根を水に漬けて約15分(写真:奥田ここ) 2. 昆布約15cmをボウルの中へ細切りにする 3. 干さずに簡単大根のハリハリ漬け by yykiyu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 漬け汁を用意します 鍋に醤油大さじ3、米酢大さじ3、日本酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れ、砂糖が溶けるぐらいにざっと混ぜ、ひと煮立ちさせ、 2 のボウルに入れる 4. 赤唐辛子1~2本をぬるま湯でさっと湿らせ、種を除き、粗く切り、 2 のボウルに入れる 5. 1 の切干大根の水気を切り(絞らない)、湯をわかした鍋に入れ、再び湯がふつふつと沸いてきたら、ザルにあげる ▲熱湯に通しザルにあげた切干大根(写真:奥田ここ) 6.
6%に100万円未満の貯金があり、18.
調査結果を見ると、男性の平均貯金額は4万2697円、女性は4万1426円となっている。だが、またしても30代前半の女性に注目せざるを得ない結果に。 【図3】20代後半の世代を除くと、わずかではあるが女性よりも男性の方が貯金しているようだ。 20代後半以上の世代は、毎月4万円台を貯金しているようだが、30代前半の女性だけは3万5454円と低めの金額になっている。同世代の女性は、毎月自由に使える金額がもっとも多く、貯金額は低め。少し金銭感覚に不安を覚えてしまう……。フリーコメントを見ると、「貯金する余裕はない」(30歳・女性)「習い事に使ってしまい貯金できない」(33歳・女性)など、元々収入が少ない、もしくは貯金よりも浪費を優先しているようだ。なかには、「貯金は8千円だがそれでも頑張っていると思う」(30歳・女性)とのコメントも。 性別や年齢、職種、地域により収入差はあるものの、実家暮らしである程度経済面のサポートを受けているのなら、もう少し貯金できるようにも思える。将来や結婚、老後のためにも日ごろからコツコツと貯金しておかなければ、あとで苦労するのは自分自身。今を楽しむのも大事だが、将来設計も忘れずに。 一方、貯金額がもっとも多かったのは20代後半の女性! 30代男性さえも大きく引き離し、5万4222円の貯金額だ。フリーコメントには貯金をできている理由が多く見受けられた。 「貯金額を決めていないと使ってしまうから」(27歳・女性) 「実家に住まわせてもらっているおかげ」(28歳・女性) 「残業代をそのまま貯金するようにしている」(29歳・女性) 漠然と「貯金しよう」と思っていても、お金は簡単には貯まらない。上記コメントのように、貯金額を決める、貯金のルールを決めるなど、なんらかの方法を考えるといいだろう。 一般的には、一人暮らしよりも実家暮らしのほうが経済的に余裕があるはず。しかしながら、世代によっては実家暮らしといえども厳しい経済状況にある人もいるようだ。そもそも実家暮らしをしている人には、収入が少なく一人暮らしができない人も少なくない。収入を増やすことは簡単ではないかもしれないが、貯金なら工夫次第で調節できるだろう。貯金が苦手な人は、まずは支出バランスの見直しから始めてみてはいかが? ●[SUUMO実家暮らし調査]より ・調査期間:2015年3月19日~2015年3月20日 ・調査方法:インターネット調査(クロス・マーケティング) ・対象:首都圏に実家があり、実家暮らしをしている20~39歳、未婚 ・有効回答数:400名(男女200名ずつ)
実家暮らしの女性は、年々増え続けているようです。彼女たちはもちろん、ご両親にとっても幸せなことですね。しかし「私の将来ってこのまま?どうなるの?」や「住居や食費の心配がないので、つい自分のためだけにムダ遣いしてしまう」「何に使ったか自覚がないまま、給料日前にはお金が無くなっちゃう」といった悩みをよく耳にします。小さな悩みを明確にして、今から対策できる事があれば始めておきませんか。 【実家暮らし女子】の実態 首都圏で実家暮らしをしている20~30代女子に聞いたこんなデータがあります。 (2015年SUUMO(スーモ)調べ) Q、今、実家暮らしをしている理由は? ・職場が実家から通えるところにある ・一人暮らしができるほどお金がない ・親との関係性・仲がよい ・貯金をしたい ・一人暮らしが面倒 ・家事・炊事を家族がやってくれる ・実家の広さが十分にある ・一人暮らしは寂しい・怖い・不安 ・家の設備が機能的で快適 ・地元を離れたくない ・親に「居てほしい」と言われる ・家事が苦手 ・実家のペットと離れたくない ・家族の体調が悪く、自分の助けが必要 など Q、実家暮らしの今、自由に使えるお金は? 20代女子 49, 117円 30代女子 50, 444円 20代と30代では、収入の差はあるはずなのに、自由に使えるお金はそれほど差がありません。 Q、自由に使えるお金は足りている? 足りている 49. 4% どちらともいえない 18. 0% 足りていない 32. 6% Q、実家暮らしの今、毎月の貯金額は? 20代女子 44, 169円 30代女子 38, 684円 20代のほうが、30代より貯金額が多いのが特徴です。 30代になると、お金を使いたい(使わなければならない)理由が増えるのでしょうか? 毎月いくら？ 実家暮らしの自由に使えるお金と貯金 | スーモジャーナル - 住まい・暮らしのニュース・コラムサイト. 【実家暮らし】メリット・デメリット メリット 【便利・快適】 職場が近い、自分の部屋(空間)がある、設備が快適、家事をしてくれる 確かにこれらの便利さ快適さをやめて一人暮らしする理由はないのかも!? 【寂しさ・不安がない】 女子は一人暮らしに対して、寂しさや不安を抱く傾向があります。実家暮らしならセキュリティ面も安心ですね。 【助け合い】 自分に限らず、両親や兄弟姉妹も、体調が悪い時など、細やかな助け合いができ、心強いですよね。 【節約効果】 一人暮らしだと自分の給料から「住居費」を支出しなければなりません。実家暮らしなら「住居費・食費」を親に渡すだけで良いので、一人暮らしよりは節約になります。 デメリット 【自立できない】 実家暮らしは便利で快適な反面、経済的・精神的に自立できない(自立心が芽生えない)傾向があります。 【プライバシーがない】 帰宅時間や食事がいるかいらないかなど、家族への連絡が必要な場合もあり、それを面倒に感じることもあるようです。 【未婚化・晩婚化】 実家暮らしのデメリットとは少々違いますが、実家暮らしが快適なため「この生活を変えてまで結婚したいとは思わない、このままがいい」と思う人が増えており、それが現代社会の未婚化・晩婚化の一因でもあるようです。 案外気づいていないお金の悩み 実家暮らし女子たちが"案外気づいていない"お金の悩みとはどんなことなのでしょう?
写真:iStock / thinkstock 一人暮らしでは、家賃や光熱費、食費、通信費など、すべて一人で支払うことになるが、実家暮らしでは無料、もしくは実家にいくらかお金を入れるだけという人が多いだろう。経済面で余裕がありそうな実家暮らしだが、お財布事情はどうなっているか? 現在、実家暮らしをする男女400人にアンケート調査を実施した。 毎月自由に使えるお金、約半数の人は1カ月4~5万円で満足している まずは、毎月自由に使えるお金について調査した結果を見てみよう。金額は、男性が平均金額4万8443円に対し、女性は4万9781円と1400円ほど女性のほうが多い結果となった。 【図1】男女でもっとも金額差があった世代は30代後半、男性のほうが9000円程度多い 一番金額が高かったのは、男女ともに30代前半。就職してある程度の年月がたち、収入も安定している年代だからこそ、趣味や日用品、交際費などにお金がかかっているのかもしれない。 ところで、この金額には満足しているのだろうか? 5つの項目を用意し、もっともあてはまる項目を選択してもらった。結果は以下の通り。 【図2】「足りている」と回答した人のなかには、「毎月お金があまる」とコメントしている人が多く見られた。 毎月自由に使えるお金に対して、「足りている」「どちらかといえば足りている」を合わせた満足派の割合は、男性46. 0%、女性61. 実家VS一人暮らし どちらが有利？考えてみよう！｜iyomemo（いよめも）. 7%となり、男性よりも女性のほうが満足度は高くなっている。世代別で見ても、ほぼ全世代において半数以上が満足度が高くなっているが、もっとも金額が高かった30代前半の女性だけは、約半数が「足りていない」と感じているようだ。同世代のフリーコメントには、 「職業柄もう少し衣類を購入したい」(32歳・女性) 「自分の欲求が満たされない」(33歳・女性) 「もっと使いたい」(34歳・女性) と、ホンネがポロリ。ぜいたくは青天井で、キリがない。毎月の金額で満足するためには、今本当に必要なものか、再度検討する必要があるかもしれない。 ちなみに、金額に満足している人のフリーコメントは、「お酒を飲まないから」「無駄遣いをしない」「物欲がない」といった理由が多かった。たしかに、出費が毎日のランチ代程度であれば、前述の金額でも十分なのだろう。 毎月の貯金額、20代後半女性がダントツで1位! 毎月自由に使える金額は分かったが、気になるのは毎月の貯金額。実家暮らしの人は、毎月どのくらいの貯金をしているのだろうか?
時間の使い方が自由なのは?―― 一人暮らしのほうが自由! 一人暮らしは出かけるのも帰宅も自分の自由だ。住む場所を自分で決められるので、通勤時間を短縮するために会社の近くのマンションを選ぶこともできる。家具やレイアウトを自分の好きなようにアレンジし、時間を気にせず友達を家に呼ぶことも可能だ。実家暮らしと比較して、周囲の目を必要以上に気にしなくてよいのがメリットだろう。 2. セルフマネジメント力が身につくのは?―― 一人暮らしのほうが身につきやすい 実家暮らしは家族と一緒に家庭内での行動や管理を行うのでついつい家族に管理を頼りがちになってしまうが、一人暮らしは時間の使い方が自由な分、すべてを自分で管理しなければならない。家事がおろそかになれば衛生的ではない、食事が偏れば不健康になるおそれもあるので、掃除や洗濯、家事を意識していきたい。 さらにお金の管理も自分で行うことになるが、セルフマネジメント力を養ういいチャンスになるだろう。家賃、光熱費、通信費、保険代などの固定費に加えて、食費や日用品費など、かさみがちな費目もある。自分の行動とお金の使い方を考えることで、セルフマネジメント力がついてくるはずだ。 3. 家族のありがたみが分かるのは?―― 一人暮らしになって初めて気づける部分も大! 一人暮らしを始めると、実家暮らしでいかに家族に頼りきっていたか分かるだろう。帰宅すると誰かが迎えてくれるというのは精神的に大きな安心感を得られるはずだ。食事を摂る時、一家団らんで家族揃って話ができる状況は温かく心強い。さらに、食事の準備や掃除・洗濯を家族が代わりにしてくれていた人は、自分がやってみて初めて本当の意味で家族に感謝の気持ちが芽生えるのではないだろうか。 4. 頼る相手がいるのは?―― 実家暮らしのほうが安心 一人暮らしは体調不良の時や怪我の時に頼る相手が少ない。通院から食事の準備・後片付け、着替えの準備などもすべて自分でしなければならず、心細くなることもあるかもしれない。災害時や空き巣、一人暮らしを狙った犯罪の危険性も否めないため、防犯面では家族がいると安心感も増すだろう。 5. 家族の様子を気にかけられるのは?―― 実家暮らしのほうが小さいことにも気づける! 実家から離れて生活をしていると、家族と顔を合わせない分、家族の体調に気づけないことがある。家族も、子どもに気を遣わせないように、心配をかけないように隠す場合もあるだろう。実家暮らしであれば、家族の些細な変化にも気づきやすい。特に両親や祖父母に介護が必要になるケースもあり、早く気づけば対策を取れる場合もある。早期発見につながりやすい面は実家暮らしのメリットと考えられるだろう。 6.