0 の比較ポイント 日々の情報共有や決裁のための機能がオールインワン! ムダな作業を大幅削減!ワークフローで効率化&スピード化 タブレット端末やスマートフォン等、外出先でも簡単に利用可能 ディサークル株式会社が提供する統合型コラボレーションツール「POWER EGG 3.
セルの書式設定に関するショートカットキー No. 使用するキー 説明 ① [Ctrl] + [1] セルの書式設定を開く ② [Ctrl] + [2] 文字を太字にする ③ [Ctrl] + [3] 文字を斜体にする ④ [Ctrl] + [4] 文字に下線を引く ⑤ [Ctrl] + [5] 文字に取り消し線を引く ⑥ [Ctrl] + [shift] + [&] セルに外枠罫線を引く ⑦ [Ctrl] + [shift] + [+] セルを挿入する 1-3. その他の便利なショートカットキー No. 【便利な一覧表付き】作業効率を大幅に上げるエクセルの便利機能. 使用するキー 説明 ① [Ctrl] + [shift] + [$] 通貨表示形式を適用する ② [Ctrl] + [shift] + [%] パーセント表示形式を適用する ③ [Ctrl] + [A] ワークシート全体を選択する ④ [Ctrl] + [;] 今日の日付を入力する ⑤ [Ctrl] + [F] 検索する ⑥ [Ctrl] + [H] 置換する ⑦ [shift] + [F2] コメントを挿入する ⑧ [shift] + [F3] 関数を挿入する ⑨ [F11] 選択した範囲内の値からグラフを作成する 2. さらに作業効率が向上する便利な関数 エクセルを効率良く使うために欠かせないのが「関数」です。苦手意識から「 SUM 関数しか使ってない」「全く使ったことがない」といった方もいると思いますが、慣れたら確実に作業効率は向上しますので、ある程度の関数は覚えておくと便利です。ここでは最も代表的な次の 5 種類の関数をご紹介します。 ① SUM 関数 ② ROUNDDOWN 関数 ③ VLOOKUP 関数 ④ IF 関数 ⑤ TEXT 関数 それでは順に内容を説明していきます。 2-1. SUM関数 書式: SUM (数値 1, 数値 2…) セル範囲に含まれる数値をすべて合計します。連続したセル範囲だけでなく、離れた場所にある複数のセルの数値でも計算することもできます。 例えば、この図で I23 ~ I25 までの数字を合計し、 I32 のセルに表示したい場合は、連続したセル範囲を合計するか、複数のセルの数値を合計する 2 通りの方法があります。 複数のセルの数値を合計する場合は、 I32 のセルに「 =SUM(I23, I24, I25) 」と入力します。いずれも同じ合計値が出てきます。 2-2.
Windows標準でインストールされている「ペイント」というソフトを使って、画像サイズを小さくする方法を紹介いたします。 ([すべてのプログラム]→[アクセサリ]→【ペイント】) 『ペイント』で、pixel数を変更する元画像を開きます。 ([ファイル]→[開く]→目的の画像ファイルを選択) 元画像のpixel数を確認します。 ([変形]→[ キャンバスの色とサイズ]) 単位(ピクセル)での幅の数値を確認→[キャンセル]をクリック ※ここでは、ピクセル値の確認だけです。ここでピクセル値の変更を行うと、そのピクセル値の大きさで画像が切り取られてしまいます。 縮尺の割合を計算します。 希望する画像サイズ(幅のpixel数) ÷ 元の画像サイズ(2. で確認した幅のpixel数) × 100 = (縮小する割合) % 画像サイズを変更します。 ([変形]→[伸縮と傾き](XP以前)/[サイズ変更/傾斜](Vista)) 水平方向・垂直方向に上記で計算した(縮小する割合)を入力→[OK]をクリック ※縮尺する割合は、整数でしか入力できません。小数点以下の端数は切り捨ててください。 (元の画像もそのまま残しておくため)別名で保存します。 ([ファイル]→[名前を付けて保存])
社内回覧表とは、社内において所属部署ごととか比較的小さい単位で従業員に目に留めておいてほしい情報やお知らせを回覧表を表紙に置き順じ回覧をさせるために使う書類です。 まさに町内会での回覧版ですね。 比較的小さなお知らせであったり、確実に確認してほしい情報を本書紹介の回覧表などをつけ閲覧を促します。 業務以外でもよく使われるのが、親睦会、送別会、忘年会など大掛かりではないが、まあまあの人数に回覧をさせる場合など結構便利です。 幹事の方が部署に所属する方一人ひとりに回って確認するなど大変ですし、メールでも返してこない方もいますよね。 回覧表をつけ回覧させれば、不在ならその方の机に置いとくなり、最後に回したりすればいいですし次の方の名前があるのでさすがに自分の所で止めてしまう方も少ないでしょう。 本書で紹介しております回覧表はシンプルに回覧者の名前とサインのみ求めておりますが、excelとwordにて作成しておりますので、別途紙ベースの情報がない場合などの場合は本書、社内回覧表をカスタマイズして、書面下の方にお知らせを直接記載する覧を作り直接記載したり、回覧の順番を分かり易くするために矢印を入れたり自由にご使用下さい。
ありがとうございました(^o^) お礼日時:2001/04/19 13:46 No. 4 kenntya 回答日時: 2001/04/18 14:11 残った煮物の利用法 筍を水洗いして、薄い酢水に一晩漬け(冷蔵庫)水気をふき取って千切り(マッチ棒位の太さ)にしてごま油でいため、酒 みりん 砂糖 味噌で味付けをします仕上げにすりごまをからめれば出来上がりです ゆで方に付いてですが、大きな鍋があれば筍の先端を斜めに切って(皮が付いたまま)米のとぎ汁と生米一握り唐辛子をいれ冷たい状態から茹で竹串が刺さる位まで茹で蓋をして一晩そのまま冷まします 冷ました物を水洗いして皮をむきます 一枚づつ剥くのではなく、筍に縦に切り込みをいれ、上のほうから押し下げるようにすると一度で全部剥けます 剥き終わったら縦に二つ割にして真水につけて半日置けば香りも抜けないでおいしい筍が食べられます 皮を剥いてから茹でると香りが弱くなります 53 この回答へのお礼 おお~。思わず声が出ました(笑)。捨てずに使えそうで本当に嬉しいです。 さっそくやってみます!でもまだいけるかな・・・(^_^;) 皮、一度に剥けるんですか?!私にできるでしょうか。。。ズルッとやるんですね? やる気でてきました。タケノコをおいしくゆでられるようがんばります! お礼日時:2001/04/19 13:39 No. 3 renge60310 回答日時: 2001/04/18 13:45 ちょっと待って! えぐいタケノコを捨てないで! お水をたっぷり入れた容器にタケノコをいれて、冷蔵庫に保管して置いてください。 毎日お水を取り替えているとだんだんえぐみが抜けてきます(かなり長持ちします)。 ただし、タケノコの香りも抜けてきますから、えぐみと香りのバランスを考えて、ちょうど良いところで食べてください。 あ、もう全部煮てしまいました? 煮たタケノコを水につけたことは無いのですが・・・。 今が旬のタケノコ、美味しいので頑張ってね! 44 この回答へのお礼 おっとっと・・・。か、かろうじて捨ててません、良かった! (笑) 水もかえてます。えぐみよ~、抜けろ~。このえぐみ、抜けたらスゴイ! ゆでたタケノコに残ったえぐみを何とかする方法 -初めて朝掘りタケノコ- シェフ | 教えて!goo. renge60310さんに言われなければ、間違いなく捨ててました。それも泣く泣く・・・。 今夜あたりもう一度味見してみます。ありがとうございました! (^o^) お礼日時:2001/04/19 13:32 No.
他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
天ぷらにする事です。 天ぷらにする事で苦味が油でコーティングされ、感じにくくなります。 たらの芽とかも苦味がありますが、天ぷらにするとおいしいですよね。 それと同じ原理で天ぷらにして食べてしまいましょう! ②カルシウムの多い食材と調理する えぐみの成分であるシュウ酸は、カルシウムとくっつくと水に溶けないシュウ酸カルシウムという物質になります。 水に溶けないという事は唾液にも溶けませんので苦味を感じなくなります。 ですので、カルシウムの多いワカメと一緒に煮る若竹煮はある程度苦味を抑えてくれる料理とも言えます。 また、同じくカルシウムの多い牛乳を使ってグラタンやクリーム煮にしてもいいかもしれません。 ③味の濃い料理に使う もう、こうなったら濃い味付けの料理にしてえぐみを誤魔化してしまいましょう! チンジャオロースやマーボー豆腐、マーボー春雨なら味付け自体にパンチがありますので、たけのこのえぐみをカバーできますよ! たけのこのえぐみが残った時の取り方とアク抜きの失敗ごまかし術. 料理してしまったものは食べられるようになる? たけのこのアクがちゃんと抜けていなかったのに気付いたのがあく抜き直後、もしくは調理前であればあく抜きのやり直しもできますし、えぐみを誤魔化す料理にする事もできます。 しかし、アクがぬけていない事に気付いたのが煮物やたけのごご飯になってしまってからという事も多いですよね。 作ってからだと捨てるのももったいない、だけどエグいたけのこを食べ続けるのもつらい… 捨てたいけどもったいない、葛藤に悩みます。 あまりにもえぐすぎて食べられない物は無理ですが、 多少えぐみがあるタケノコ料理の救済策 もご提案させて頂きますね。 たけのこの煮物にした場合 煮物にして味見をしたらえぐかった! こんな場合も慌てないでください。 煮物にしたたけのこは、天ぷらにしてしまいましょう。 味が付いているので天つゆなしでも食べられますよ! 特にしっかり味が付いた煮物で作った場合、天ぷらにするとその分えぐみが感じにくくなりますよ。 たけのこご飯にした場合 アクの抜けていないたけのこで炊き込みご飯を作ってしまった場合、えぐいご飯を前に絶望しますよね。 量が多ければ尚更です。 でも、捨てるのももったいない。 そんな時は、味が濃い物と一緒に食べるとかなりえぐみをごまかせます。 例えば佃煮やふりかけ、濃く煮つけたひじきの煮物やデミグラスソースのハンバーグと一緒に食べるのはいかがでしょうか。 いっその事カレーをかけてもいいかと思います。 また、 えぐいたけのこご飯をリメイクするならライスコロッケにしましょう。 そのまま丸めて衣をつけてもおいしくないですから、 たけのこご飯にバターで炒めたみじん切りの玉ねぎとチーズを混ぜます。 チーズは粉チーズを混ぜ込んでもいいですし、塊のチーズをたけのこご飯で包んでもいいです。 一口サイズにご飯を丸めたら、小麦粉⇒卵⇒パン粉と衣をつけて揚げれば完成!
たけのこの煮物を作ったのですが、えぐみが少しあり、箸が進みません たけのこごはんにしようかと思っていますが、変えられるでしょうか…? 補足 とぎ汁ではなく、ついていたぬかで茹でました。初心者なので調理の仕方も教えていただけたら嬉しいです(T_T) 糠で茹でて、冷めるまでそのままにするのが一番いいようです。 冷めてからきれいな水に替える。 しかし、掘って取り出してから時間の経った筍はえぐみが多いようです。(茹で方ではない) まず、ごま油で牛や豚肉を炒めて、筍も入れ、オイスターソースで味付けすると意外にえぐみが濃い味付けなので、分らなくなります。 味付けが濃い料理が良いと思いますね。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました お礼日時: 2012/5/10 13:37 その他の回答(2件) 筍ご飯にはなるでしょうが、えぐみは消えないと思います。やや小さめに薄く切ることでえぐみの感じ方が薄くなるかと思いますが えぐみとなるシュウ酸は、ワカメやカルシウム、クエン酸の多いお酢を料理に活用すると低減されるといわれています。 筍ご飯よりは別の料理にしたほうがえぐみは感じにくいと思いますよ 調理する前だったら鮮度がおちてえぐみが出た筍でもえぐみわ和らげる方法はいくらでもあったんですけどね… ちなみに米のとぎ汁ではよほどえぐみが強い筍ではほぼ変わりません ぬか・重曹が一番良いので大丈夫です。調理の仕方とは筍ご飯ですかね? 米の磨ぎ汁でアク抜きをしましたか?
3つとも、あく抜きができているか、というと、うーん。。というところ。 1日後、2日後、も同様に食べてみたけれど、食べたあとの喉のひりひりがあり。だんだん抜けている、という感じはない。(大根おろしはもっと濃度高くしたら効果あったのかな、検証せず) これはね、まえの3つと比べると、えぐみが少ないような、、!ちなみに効果が出てきたのは1日以降。でも完全にえぐみがないかといわれると、あります。(薄く切ったら変わるかも!) (でも、これ、使える!って思った。食感を残したい(煮てやわらかくはしたくない、、! )、けどえぐみを取りたい!というときにいいかも。→ のちの応急措置法を思いついたのはこの実験から) えぐみあんま取れないだなぁ、、と思って、このそのままのものを食べると、(1day以降) たべたそばからもう強い刺激、、、!ひーーー!これと比較すると上記4つはあく取りできてるわ。. ホモゲンチジン酸はもともとチロシンで、酸素を媒介として酵素反応でホモゲンチジン酸になるみたいだから、そのままの状態で置いておくのとなにか水にでも漬けておくのではだいぶ違うようだ。(そのまま放置の場合、シュウ酸もそのまま存在するしなぁ、) ただ、 (そのままと比較してあくが抜けてる! )≠(食べやすいほどまであくが抜けている) なので、実験続けます。 また、なんで、非加熱だとあくが抜けにくいのか。。. 「しっかりとした細胞壁があることで、 外から加えたものたちがなかの物質に影響を与えにくいから。」 だと思う。(ちなみにホモゲンチジン酸やシュウ酸はほとんど細胞内の液胞に貯蓄されているかと。細胞内のまたその中の組織中にあるものが、外のものと反応しあうことは難しい) 重曹水だけあく抜き度合いが△、だったのは、アルカリ性は組織を溶かす効果があるんですね。(浸透圧の効果もありそう)だからほかの3つと比較して、重曹水は中に入っていけたんかな。. あと、だいこんは酵素によりえぐみを分解、と見かけたけれど、 酵素は、物質ごとに必要な酵素って違うので、この見解は違うのかなと思った。でも、大根のでんぷんによるこれらえぐみ成分の吸着効果はあるかと。(のちに記載).. つぎに ● 加熱の場合。 おおおーーーーやはし、これらはあくが抜ける!!すごいーー! 米のとぎ汁、米ぬか、重曹、それぞれの特徴も出たので報告します。 加熱後 米のとぎ汁 どれもえぐみがぬける。 体感的な抜け度合いから言って、 重曹 > 米ぬか > 米のとぎ汁.